《顧松園醫鏡》~ 卷二·禮集 (22)
卷二·禮集 (22)
1. 獸部
胃弱作嘔吐，脾虛食不消者勿服，偽者反能滯痰不可用。
牛黃，〔甘苦涼，入心、肝二經。〕治癲癇狂亂，〔入心、肝而除熱化痰，則神魂自安，〕療驚悸健忘，〔清心化痰之效。〕幼科堪珍。〔小兒百病，皆胎毒痰熱所生，心、肝二經所發，此能清心涼肝，除熱化痰解毒故也。外科亦用，取其解毒之功。〕
性善通竅，能墮胎，孕婦勿服。
牛乳，〔甘微寒，煮一、二沸溫服。〕補血益陰，〔血液所化，補之以類，功效甚捷。病後虛弱尤宜。〕潤燥除熱，〔故有潤大腸、澤肌膚，止消渴，解熱毒之功。又云：患熱風人宜食之，甘寒滋潤故也。〕虛羸宜寶，噎膈堪珍。酥主五臟血枯火盛，大腸燥結。〔酥乃牛乳之精華，故能補五臟之血。甘寒滋潤，故宜於血熱枯燥之人。〕療一切肺病，咳嗽膿血不止。〔益陰潤燥除熱之功。〕
髓，〔甘溫〕潤肺補腎，填髓澤肌。
牛乳患冷氣人忌之。與酸物相反，令人腹中癥結，勿同食。泄瀉者勿服，酥能利竅，驟食之使人遺精。
黃牛肉，〔甘平，病死者有大毒，能殺人。凡六畜自死者，俱不可食。〕補脾胃有益。〔色黃通脾，牛為土畜也。〕
霞天膏，〔煮黃牛肉汁熬膏。〕諸痰症多靈，〔人之諸病，悉由於痰。然痰之生，因脾胃虛弱，不能運化所致，屬脾胃虛者固宜，陰虛內熱膠固之痰，亦須以此同貝母、花粉、竹瀝之類消之。〕牛為稼穡之資，殺之有禁，不食此者，當有實福。
羊腎，〔甘溫，入腎經。〕補腎氣虛，益精髓，壯陽事，止腰疼。〔取以類相從者，借其氣以補其不足，腎得補則精髓自益，而陽事強腰痛止。〕
羊肉，〔甘溫，入脾、腎二經。〕壯胃健脾益腎。〔形不足者溫之以氣，精不足者補之以味，氣溫味厚，故能益氣補血，而有裨脾胃，故形氣痿弱虛羸不足者宜之。〕
羊肝膽，〔俱苦寒。〕清肝明目退翳。〔以肝開竅於目，肝血少膽汁減則目昏，肝熱則生翳也，目赤腫痛皆用之。〕
羊血，〔鹹平，生用。〕丹石毒發，飲之即解〔如丹砂、水銀、輕粉、砒霜、硫黃諸石藥毒。〕誤吞蜈蚣，灌即吐出，〔豬血亦可，不入桐油。〕
羊肉性熱，天行熱病，瘧痢後大忌。瘡家亦忌。
豬脊髓，〔甘寒〕補虛勞之脊痛，益精髓以除蒸。〔丹溪治虛損，補陰藥多用和丸取其通腎命，以髓補髓也。〕
豬心血共硃砂而鎮心止驚。
豬肺同苡仁而保肺蠲咳。
豬肚主補脾。
豬腎取引導。〔不能補益。〕
豬胰能潤腸祛垢。〔故治久痢，退目翳用之，多食能損陽薄腸。〕
豬脬治遺溺疝痛。
豬膽療目赤。
豬脂通二便。
豬腸入槐花以治臟毒。
豬蹄下乳汁而洗潰瘍。〔以其能消毒氣。祛惡肉也。〕
白話文：
[獸部]
胃功能虛弱，容易噁心嘔吐，或是脾胃虛弱消化不良的人，不要服用牛黃。假的牛黃反而會導致痰液阻塞，不能使用。
牛黃，味甘苦性涼，歸心經和肝經。能治療癲癇、發狂等精神失常的疾病，因為它能清除心肝的熱邪，化解痰液，使精神安定。也能治療驚悸、健忘，有清心化痰的效果，是很適合小兒科使用的藥材。小兒的許多疾病，都是因為胎毒痰熱所引起，多從心肝兩經發作，牛黃能清心涼肝，清除熱邪、化解痰液、解毒。外科也會使用，取其解毒的功效。
牛黃藥性善於通暢孔竅，但會導致墮胎，孕婦不要服用。
牛奶，味甘性微寒，煮開一兩次後溫服。能補血滋養陰液，因為血液是乳汁所化生，用同類物質補充，效果快速。特別適合病後虛弱的人。能潤燥、清除熱邪，所以有潤腸道、滋潤皮膚、止渴、解熱毒的功效。也有人說，患有熱病的人適合食用，因為牛奶甘甜寒涼，能滋潤身體。身體虛弱的人應該珍惜牛奶，食道阻塞的人也可以用它來治療。牛乳提煉的酥，主要用於治療五臟血虛火旺、大腸乾燥便秘的狀況。因為酥是牛奶的精華，能補充五臟的血液，性甘寒滋潤，所以適合血熱枯燥的人。酥也能治療各種肺病，如咳嗽、咳膿血不止，因為有滋陰潤燥、清除熱邪的功效。
骨髓，味甘性溫，能滋潤肺部、補益腎臟，使骨髓飽滿、滋潤皮膚。
患有寒性疾病的人，忌食牛奶。牛奶與酸性食物相剋，會使腹部產生腫塊，不要一起食用。腹瀉的人不要服用牛奶。酥油有通利孔竅的作用，突然大量食用會導致遺精。
黃牛肉，味甘性平，病死的牛肉有劇毒，會導致死亡。凡是六畜（牛、馬、羊、雞、狗、豬）自然死亡的，都不能食用。黃牛肉能補益脾胃，因為黃色入脾，牛又是土性動物。
霞天膏，是用黃牛肉汁熬成的膏狀物，對於各種痰症大多有效。人的疾病，大多是由於痰液產生，痰液的產生，是因為脾胃虛弱，不能運化水濕所導致。霞天膏適合脾胃虛弱的人，也適合陰虛內熱，痰液膠固的人，但要搭配貝母、花粉、竹瀝等藥材來化痰。牛是農業生產的重要資源，殺牛是有禁忌的，不吃牛肉的人，應該會有福報。
羊腎，味甘性溫，歸腎經。能補腎氣虛弱，益精髓，增強性功能，止腰痛。用同類物質來補充不足，借用它的氣來補腎，腎氣得到補充，精髓自然充盈，性功能增強，腰痛也會停止。
羊肉，味甘性溫，歸脾經和腎經。能強健脾胃，補益腎臟。身體虛弱的人要用溫性的藥物來補養氣血，精髓不足的人要用味厚的食物來補充，羊肉氣味溫厚，能補益氣血，對脾胃有益，所以體型消瘦、身體虛弱的人適合食用。
羊肝和羊膽，都是味苦性寒。能清肝明目，消除眼翳。因為肝臟開竅於眼睛，肝血不足、膽汁減少，眼睛就會昏花。肝有熱邪，眼睛就會生翳，眼睛紅腫疼痛也可以用。
羊血，味鹹性平，生用。能解丹砂、水銀、輕粉、砒霜、硫磺等礦物藥的毒性。誤吞蜈蚣，灌入羊血能使其吐出，豬血也可以，但不能接觸桐油。
羊肉性熱，患有時疫、瘧疾、痢疾等熱性病，或剛病癒的人，都忌食羊肉。身上長瘡的人，也要忌食。
豬脊髓，味甘性寒，能補虛勞引起的脊椎疼痛，益精髓，消除骨蒸（一種虛熱的症狀）。名醫朱丹溪治療虛損病時，常用豬脊髓搭配補陰藥，取其能通腎命，以髓補髓。
豬心血，和硃砂一起使用，能鎮靜心神、止驚。
豬肺，和薏仁一起使用，能保護肺臟、止咳。
豬肚，主要能補益脾胃。
豬腎，只能引導藥物，沒有補益作用。
豬胰，能潤腸通便，所以能治療慢性痢疾，消除眼翳，但多食會損傷陽氣、使腸道變薄弱。
豬膀胱，能治療遺尿和疝痛。
豬膽，能治療眼睛紅腫。
豬油，能通利大小便。
豬腸，和槐花一起使用，能治療痔瘡等腸道疾病。
豬蹄，能下乳汁，也能洗滌潰瘍，因為能解毒氣，去除腐肉。