《顧松園醫鏡》~ 卷二·禮集 (11)
卷二·禮集 (11)
1. 菜部
百合，〔甘微寒，入心、肺二經。白花者可用。〕保肺止咳，〔相傅清肅，咳嗽可止。〕驅邪定驚，〔君主鎮定，邪魅可驅，驚悸可療。仲景用治行住坐臥不定，如有神靈，謂之百合病，是亦清心安神之效。〕止涕淚多，〔清肺肝熱之功。〕利大小便。〔清腎熱之效，以腎主二便也。〕
中寒者勿用。
山藥，〔一名薯蕷，甘平，入心、肺、脾、腎四經。或蒸或炒。〕健脾胃而止泄瀉，益腎氣而止遺精。治肌肉羸瘦，潤皮膚枯燥。〔能入脾、肺二經，補其不足，清其虛熱，則肌肉自長，皮膚不枯，故體虛羸者，宜加而用之。〕能除虛脹，〔脾得補而脹自消。〕可鎮心神。〔能補心氣不足。〕性緩非多用不效。
薄荷，〔辛涼，入心、肝、肺三經。〕解散風熱，〔為風熱上壅之要藥。〕通利關節。〔以其辛香走竄也。〕清頭目，利咽喉口齒諸病；〔辛能發散，涼能清利，專於消風散熱，故主頭痛、頭風、面腫、目赤腫痛，咽疼，暴喑，舌糜，唇腫，齒痛諸病。〕治瘰癧，兼痧疹瘙癢諸瘡。〔瘰癧多因氣鬱傷肝，肝火血燥而筋攣所致。兼入肝經氣分，辛香開氣，故能祛憤氣。且涼能清利之功。其治痧疹瘡疥，風氣瘙癢，皆祛風清熱之效。〕能理霍亂，可除脹滿。〔辛香開氣通竅之力。〕和蜜而擦傷寒舌苔，搗汁而塗貓咬蛇傷。〔貓食薄荷則醉故也。亦塗蜂螫。〕仲淳噙化丸，治陰虛肺熱咳嗽，用之為君，以其與滋陰收斂之劑同用，故有利而無患。
病人新瘥勿服，以其能發汗，虛表氣也。陰虛人發熱勿服，以出汗則愈竭其津液也。
紫蘇，〔辛溫，入心、肺、胃三經。與鯉魚同食，生毒瘡。解魚蟹毒。〕善散風寒，〔解肌發表之功。〕能治冷氣。〔故心腹脹滿，溫中行氣，止痛用之。〕
子〔辛溫，炒研。〕功專降氣，性兼潤燥，止嗽定喘俱用、消痰治噎均求。可除嘔逆，亦療吐血。〔皆屬降氣之功〕
陰虛發寒熱，或惡寒頭痛者忌用葉，大便滑者不用子。
萊菔子，〔辛溫，炒研用。〕下氣治痰定喘，〔治痰有推牆倒壁之功。〕消食除膨止痛，生研汁服而吐風痰，〔生用則升。〕醋調末塗而消腫毒。〔辛散之功。〕
虛弱人忌之。
白芥子，〔辛熱，入肺經。研用。〕善豁寒痰，能除冷飲。
〔若痰在肋下，及皮裡膜外者，非此不能達，祛胸膈之痰，是其剩馥矣。〕
陰虛痰嗽者甚戒，莖葉有瘡、痔便血者大忌。
韭，〔辛溫，生搗汁用，熟則歸腎壯陽。〕專消瘀血，〔故吐血及胸痹痛如錐刺及損傷，並用之。〕能療噎膈，〔以其能消散胃脘之瘀血。〕
胃氣虛而有熱者勿服。
乾薑，〔辛大熱，入肺、脾二經。〕生用則辛，逐寒邪而發表，炮用則苦，除胃冷而守中。〔守而不移，非若附子，行而不止也。〕能引血藥入血分，引氣藥入氣分，又能祛惡養新，有陽生陰長之意，故產後方中用之所由來也。
白話文：
[菜部]
百合，味甘，帶點微寒，主要作用於心經和肺經。白花百合效果較好。能夠保護肺部、止咳，就像輔佐大臣一樣，能幫助肺部清肅，咳嗽自然能止住。還能驅除邪氣、鎮定心神，像君主一樣能鎮定、驅除邪魅，治療驚悸。張仲景用它來治療病人坐立不安，好像有神靈附身一樣的「百合病」，這也是因為它有清心安神的功效。此外，還能止住流涕流淚，這是因為它能清除肺和肝的熱氣。還能幫助大小便順暢，因為它能清除腎的熱氣，而腎主管大小便。
體質虛寒的人不適合服用。
山藥，又名薯蕷，味甘性平，作用於心經、肺經、脾經和腎經。可以蒸煮或炒食。能健壯脾胃、止瀉，益補腎氣、止住遺精。還能治療肌肉消瘦、皮膚乾燥。這是因為它能進入脾經和肺經，補益它們的不足，清除虛熱，肌肉自然會生長，皮膚也就不會乾燥，所以體質虛弱的人適合多用。能消除虛脹，因為脾胃得到補養，腹脹自然就會消除。還能鎮靜心神，這是因為它能補益心氣的不足。但藥性較緩慢，需要多用才能見效。
薄荷，味辛，性涼，主要作用於心經、肝經和肺經。能疏散風熱，是治療風熱上壅的重要藥材。能使關節靈活通暢，因為它有辛香走竄的特性。能清醒頭腦、明亮眼睛，有益於咽喉、口齒等疾病。因為它味辛能發散，性涼能清利，專門用來消除風熱，所以能治療頭痛、頭風、面部腫脹、眼睛紅腫疼痛、咽喉疼痛、突然失聲、舌頭潰爛、嘴唇腫脹、牙痛等疾病。還能治療瘰癧（淋巴結核），以及兼治痧疹、皮膚搔癢等瘡瘍。瘰癧多是因為氣鬱傷肝、肝火血燥導致的筋脈攣縮。薄荷能進入肝經氣分，辛香能開散氣機，所以能去除憤怒之氣，加上其性涼能清熱。它治療痧疹、瘡疥、皮膚搔癢，都是利用其祛風清熱的功效。能調理霍亂，消除腹脹。這是因為它有辛香開氣通竅的力量。用蜂蜜調和塗抹可以治療傷寒的舌苔，搗爛取汁塗抹可以治療被貓咬傷或蛇咬傷，因為貓吃了薄荷會昏醉，也可以塗抹蜂螫傷。仲淳用薄荷做成藥丸，治療陰虛肺熱咳嗽，把它作為主要藥材，是因為它與滋陰收斂的藥物一同使用，所以有利而無害。
剛病癒的人不要服用，因為它會發汗，使虛弱的體表氣更加不足。陰虛發熱的人不要服用，因為出汗會更加耗竭體內的津液。
紫蘇，味辛，性溫，主要作用於心經、肺經和胃經。與鯉魚一同食用會產生毒瘡。能解魚蟹的毒。擅長疏散風寒，有解肌發表的作用。能治療寒冷引起的疾病，所以可以用於治療心腹脹滿，溫暖脾胃、運行氣機、止痛。
紫蘇子，味辛性溫，炒過研磨後使用。主要功效是降氣，兼有潤燥的特性，止咳平喘都要用到，消痰治療噎嗝也需要它。能消除嘔吐、逆氣，也能治療吐血，這些都是它降氣的功效。
陰虛發熱惡寒，或惡寒頭痛的人忌用紫蘇葉，大便稀滑的人不要用紫蘇子。
萊菔子，味辛性溫，炒過研磨後使用。能降氣、化痰、平喘，化痰效果很強。還能消食、除脹、止痛，生用搗汁服用能吐出風痰，因為生用則藥性向上升。用醋調和研末塗抹能消除腫毒，因為它有辛散的作用。
身體虛弱的人忌用。
白芥子，味辛性熱，主要作用於肺經，研磨後使用。擅長化開寒痰，能去除寒冷引起的積飲。
如果痰在脅肋下，或在皮膚與膜之間，沒有白芥子就不能到達，它能祛除胸膈之痰。
陰虛咳嗽的人要慎用，莖葉有瘡、痔瘡便血的人絕對不能用。
韭菜，味辛性溫，生搗取汁服用，煮熟則能補腎壯陽。專門消除瘀血，所以吐血、胸痹痛如錐刺以及損傷等情況都可以用它。能治療噎膈（食道癌），因為它能消除胃脘的瘀血。
胃氣虛弱且有熱的人不要服用。
乾薑，味辛，性大熱，主要作用於肺經和脾經。生用味辛，能驅逐寒邪、發汗，炮製後味苦，能消除胃寒、固守中焦。它固守中焦，不會移動，不像附子那樣走散不停。能引導血藥進入血分，引導氣藥進入氣分，又能去除舊的、產生新的，有陽氣產生、陰氣生長的意義，所以產後方劑中經常使用它。
它味辛性大熱，辛能使氣機上行，辛能使氣散、血走，長期服用會損傷陰氣、傷害眼睛。病不是寒冷引起的，絕對不要錯誤使用。孕婦服用會導致胎兒流產。
生薑，味辛性熱，主要作用於肺經和胃經。能解除半夏的毒性。生用能發汗，煮熟能溫中，所以能治療腹脹滿、止腹痛。開痰效果好，但熱痰則要忌用。止嘔效果好。孫思邈說：嘔吐是氣逆不能疏散，生薑能運行陽氣而疏散氣機。李東垣說生薑止嘔，只治療表實氣壅，仲淳說嘔吐兼有寒氣的適合用，夾雜熱氣的則忌用。
姜皮能治療瘧疾無汗，或是寒多，或是寒很嚴重，或是兼有嘔吐的都適用。如果病久陰虛有熱的人，即使嘔吐也要忌用。能消除浮腫腹脹，因為辛味的藥，輕者可以使其走表，用來治療水腫脹滿，有打開鬼門的意義。凡是早起在山間行走，應該含一塊生薑，可以避免露水、濕氣、山嵐不正之氣。
忌與乾薑同用。人們說：晚上不宜吃生薑。因為晚上陽氣本應收斂，反而開發，就違背了天道。
蔥白，味辛性溫，主要作用於肺經和胃經。絕對不能與蜂蜜同食。能發汗解表，治療傷寒頭痛很快就能好，能通氣利竅，外敷可以治療小便不通，效果很快。體表虛弱容易出汗的人不要用。多食會使人神志不清、頭髮脫落。因為熱引起的便秘不要用蔥白敷貼。