徐春甫

《古今醫統大全》~ 卷之九十七 (15)

1. 造半夏曲法

半夏不拘多少，用滾湯泡過宿搗爛，每一斗入生薑一斤，同搗之，作餅子，用干稻稈或粟麥稈盦之，如盦曲法，干久收取用。

白話文：

製作半夏藥麴的方法：

不論半夏有多少，都用滾燙的開水浸泡過夜，然後搗爛。每用一斗半夏，加入一斤生薑，一起搗爛，做成餅狀。接著，用乾燥的稻草稈或粟麥稈像做酒麴那樣把它們覆蓋起來。等乾燥後，就可以收集起來使用了。

2. 造神麯法

六月六日為諸神集會之晨，故名神麯。如過此日造者，非神麯也。法用白虎白麵（一百斤）、勾陳蒼耳自然汁（三升）、騰蛇野蓼自然汁（四升）、青龍青蒿自然汁（三升）、玄武杏仁（四升，泡去皮尖，搗爛入面）、朱雀赤小豆（三升煮熟，去皮湯搗爛禾曲一處勻。）一如造酒麴法。又三伏中甲寅、戊寅、庚寅乃三奇也。

白話文：

製作神麯的方法：

農曆六月六日是眾神聚集的早晨，所以這天製作的麯才叫做神麯。如果過了這天製作的，就不是神麯了。

做法是：使用白色的麵粉（一百斤）、加上勾陳所代表的蒼耳自然汁液（三升）、騰蛇所代表的野蓼自然汁液（四升）、青龍所代表的青蒿自然汁液（三升）、玄武所代表的杏仁（四升，浸泡後去除外皮和尖端，搗爛後加入麵粉中），以及朱雀所代表的赤小豆（三升，煮熟後去除外皮和湯汁，搗爛後與麵粉和在一起）。這些材料混合均勻，就像製作釀酒的酒麴一樣。

另外，在三伏天中的甲寅日、戊寅日和庚寅日，這三天是特別吉祥的日子。