《本草經集注》~ 蟲獸三品 (3)
蟲獸三品 (3)
1. 牛乳
微寒。主補虛羸，止渴，下氣。
𤚩牛為佳，不用新被飲竟者。（《新修》一九○頁，《大觀》卷十六，《政和》三七三頁）
白話文：
牛乳性味微寒。主要功效是補養虛弱瘦損的身體，止渴，使氣往下順。
其中以黃牛的乳汁為最好，不要用剛喝完奶就立刻擠出的奶。（《新修本草》190頁，《大觀本草》卷十六，《政和本草》373頁）
2. 羊乳
溫。補寒冷虛乏。
牛乳、羊乳實為補潤，故北人皆多肥健。（《新修》一九○頁，《大觀》卷十六，《政和》三七二頁）
白話文：
羊乳性溫，可以補益因寒冷造成的虛弱和疲乏。
牛奶和羊奶實際上都是滋補潤澤的食物，所以北方人大多都很肥壯健壯。（出自《新修本草》、《大觀本草》、《政和本草》等古籍）
3. 酪酥
微寒。主補五臟，利大腸，主治口瘡。
酥出外國，亦從益州來，本是牛羊乳所為，作之自有法。佛經稱乳成酪，酪成酥。酥成醍醐。醍醐色黃白作餅甚甘肥，亦時至江南。（《新修》一九一頁，《大觀》卷十六，《政和》）三七三頁）
白話文：
酪酥性味微寒。主要功效是補養五臟，使大腸通暢，並能治療口瘡。
酥這種東西是從外國傳進來的，也有從益州來的，原本是用牛羊乳製成的，製作方法自有其一套。佛經上說，乳可以製成酪，酪可以製成酥。酥又可以製成醍醐。醍醐顏色黃白，做成餅狀，味道非常甘甜肥美，有時也會出現在江南一帶。（資料來源：《新修本草》第一九一頁，《大觀本草》卷十六，《政和本草》第三七三頁）
4. 熊脂
味甘，微寒、微溫、無毒。主治風痹不仁，筋急，五臟腹中積聚，寒熱，羸瘦。頭瘍白禿，面皯皰食飲嘔吐。久服強志，不飢，輕身，長年。生雍州山谷。十一月取。
此脂即是熊白，是背上膏，寒月則有，夏月則無。其腹中肪及身中膏，煎取可作藥，而不中啖。今東西諸山林皆有之，自是非易得物爾。痼病人不可食熊肉，令終身不除愈也。（《新修》一九一頁，《大觀》卷十六，《政和》三七○頁）
白話文：
熊的脂肪，味道甘甜，性質稍微偏寒，也稍微偏溫，沒有毒性。主要治療風濕麻木，肢體僵硬，內臟腹部腫塊積聚，發冷發熱，身體消瘦。還能治療頭部潰瘍引起的禿髮，臉上的黑斑和粉刺，以及飲食後嘔吐。長期服用能增強記憶力，不易感到飢餓，使身體輕盈，延年益壽。產於雍州山谷，通常在十一月採集。
這種脂肪就是熊的白色油脂，是背上的脂肪膏，寒冷的月份才有，夏季則沒有。其腹腔的脂肪和身體其他部位的油脂，煎煮後可以用來製藥，但不適合食用。現在東西各地的山林都有熊，所以不是稀有的東西。患有頑固疾病的人不可食用熊肉，否則會導致終身無法治癒。（出自《新修本草》、《大觀本草》和《政和本草》）
5. 石蜜
味甘，平，微溫，無毒。主治心腹邪氣，諸驚癇痓，安五臟，諸不足，益氣。補中，止痛，解毒，除眾病，和百藥。養脾氣，除心煩，食飲不下，止腸澼，肌中疼痛，口瘡，明耳目。久服強志，輕身，不飢，不老，延年神仙。一名石飴。生武都山谷、河源山谷及諸山石中，色白如膏者良。
石蜜即崖蜜也。高山岩石間作之，色青、赤，味小醶，食之心煩。其蜂黑色似虻。又木蜜，呼為食蜜，懸樹枝作之，色青白，樹空及人家養作之者，亦白而濃厚，味美。凡蜂作蜜，皆須人小便以釀諸花，乃得和熟，狀似作飴須櫱也。又有土蜜，於土中作之，色青白，味醶。今出晉安檀崖者，多土蜜，云最勝。
出東陽臨海諸處多木蜜；出於潛、懷安諸縣多崖蜜，亦有雜木蜜及人家養者，例皆被添，殆無淳者，必須親自看取之，乃無雜爾，且又多被煎煮。其江南向西諸蜜，皆是木蜜，添雜最多，不可為藥用。道家丸餌，莫不須之。仙方亦單煉服之。致長生不老也。（《大觀》卷二十，《政和》四一○頁）
白話文：
石蜜，味道甘甜，性平，稍微溫熱，沒有毒性。主要治療心腹的邪氣，各種驚嚇、癲癇抽搐等病症，能安定五臟，補益各種不足，增強體力。可以補養中焦，止痛，解毒，去除各種疾病，調和各種藥物。能滋養脾胃之氣，消除心中煩悶，改善食慾不振、腸胃不適，減緩肌肉疼痛，治療口瘡，使耳聰目明。長期服用能增強意志力，使身體輕盈，不容易感到飢餓，延緩衰老，達到長壽如神仙的效果。它又叫做石飴。這種石蜜生長在武都山谷、河源山谷以及各山區的石頭中，顏色白如油脂的品質最好。
石蜜也就是崖蜜。這種蜜蜂在高山岩石間築巢釀蜜，顏色青色或赤色，味道微酸澀，吃了會讓人心煩。這種蜜蜂的顏色是黑色的，像虻蟲。還有一種木蜜，俗稱食蜜，在樹枝上築巢釀蜜，顏色青白色。在樹洞中或人工飼養的蜜蜂所產的蜜，顏色也是白色且濃稠，味道甘美。凡是蜜蜂釀蜜，都需要人尿來釀造各種花蜜，才能使蜂蜜變得調和熟成，其過程就像製作麥芽糖需要麥芽一樣。還有一種土蜜，在土中築巢釀造，顏色青白色，味道酸澀。現在晉安檀崖一帶出產的，大多是土蜜，據說品質最好。
東陽臨海一帶出產的，大多是木蜜；於潛、懷安等縣出產的，大多是崖蜜，也有混雜木蜜和人工飼養的蜜，這些蜂蜜多半有添加其他東西，幾乎沒有純的，必須親自去看才能確定沒有摻雜，而且大多又被煎煮過。江南一帶向西出產的蜂蜜，都是木蜜，摻雜的東西最多，不能用作藥用。道家煉製的丸藥和丹藥，都必須用到蜂蜜。仙家煉丹的配方也單獨用蜂蜜煉製服用，以求達到長生不老的效果。