《本草經集注》~ 草木上品 (11)
草木上品 (11)
1. 菌桂
味辛，溫，無毒。主治百疾，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身，不老，面生光華媚好，常如童子。生交址、桂林山谷岩崖間。無骨，正圓如竹，生桂林山谷。立秋採。交址屬交州，桂林屬廣州，而《蜀都賦》云：菌桂臨崖。今世中不見正圓如竹者，惟嫩枝破捲成圓，猶依桂用，恐非真菌桂也。
《仙經》乃有用菌桂，云三重者良，則判非今桂矣，必當別是一物，應更研訪。（《新修》九三頁，《大觀》卷十二，《政和》二九○頁）
白話文：
味道辛辣，性溫和，沒有毒性。主要治療各種疾病，能滋養精神，使氣色紅潤，是各種藥物中引導藥效、使其順利發揮作用的先導。長期服用能使身體輕盈，延緩衰老，使面容光澤美麗，常保像孩童般年輕。生長在交趾、桂林山谷的岩石峭壁間。沒有骨骼，外形正圓像竹子，生長在桂林的山谷中。在立秋時採收。交趾屬於交州，桂林屬於廣州，而《蜀都賦》中說：菌桂生長在懸崖邊。現今世上看不到外形正圓像竹子的菌桂，只有嫩枝破裂捲曲成圓形，仍然當作桂來使用，恐怕不是真正的菌桂。
《仙經》中曾提到使用菌桂，並說三重環狀的菌桂品質最好，那就判斷出不是現在使用的桂了，必定是另外一種東西，應該進一步研究尋訪。（出自《新修本草》、《大觀本草》、《政和本草》）
2. 牡桂
味辛，溫，無毒。主治上氣咳逆，結氣，喉痹，吐吸。心痛，脅風，脅痛，溫筋通脈，止煩出汗，利關節，補中益氣。久服通神，輕身，不老。生南海山谷。
南海郡即是廣州。今世用牡桂，狀似桂而扁廣殊薄，皮色黃，脂肉甚少，氣如木蘭，味亦類桂，不知當是別樹，為復猶是桂生，有老宿者爾，亦所未究。（《新修》九四頁，《大觀》卷十二，《政和》二九○頁）
白話文：
味道辛辣，性溫，沒有毒性。主要治療氣逆上衝導致的咳嗽、氣結、咽喉腫痛、嘔吐、喘息等症狀。還能治療心痛、脅肋疼痛、溫暖筋骨、疏通經脈、止煩躁出汗、使關節靈活、補養脾胃之氣。長期服用可以使人精神旺盛、身體輕盈、延緩衰老。生長在南海山谷中。
南海郡就是現在的廣州。現在市面上使用的牡桂，外形像桂樹但比較扁平寬廣而且薄，樹皮顏色黃色，油脂和肉質都很少，氣味像木蘭花，味道也像桂，不知道是不同的樹種，還是同種桂樹生長時間長久的結果，這也是目前還沒有研究清楚的事情。（《新修本草》九十四頁，《大觀本草》卷十二，《政和本草》二九○頁）
3. 桂
味甘、辛，大熱，有毒。主溫中，利肝肺氣。心腹寒熱，冷疾，霍亂。轉筋，頭痛，腰痛，出汗，止煩，止唾，咳嗽，鼻齆，能墮胎，堅骨節，通血脈，理疏不足，宣導百藥，無所畏。久服神仙，不老。生桂陽。二月、七、八月、十月採皮，陰乾。（得人參、麥門冬、甘草、大黃、黃芩調中益氣，得柴胡、紫石英、乾地黃治吐逆。）
案《本經》唯有菌桂、牡桂，而無此桂，用體大同小異，今世用便有三種，以半卷多脂者單名桂，入藥最多，所用悉與前說相應。《仙經》乃並有三種桂，常服食，以蔥涕合和雲母蒸化為水者，正是此種爾。今出廣州湛惠為好，湘州、始興、桂陽縣即是小桂，亦有，而不如廣州者，交州、桂州者形段小，多脂肉，亦好。《經》云：「桂葉如柏葉，澤黑，皮黃心赤。
」齊武帝時，湘州送桂樹，以植芳林苑中，今東山有山桂皮，氣粗相類，而葉乖異，亦能凌冬，恐或是牡桂，詩人多呼丹桂，正謂皮赤爾。北方今重此，每食輒須之。蓋《禮》所云薑桂以為芬芳也。（《新修》九六頁，《大觀》卷十二，《政和》二八九頁）
白話文：
味道甘甜、辛辣，性大熱，有毒。主要功能是溫暖中焦，疏通肝肺之氣。可以治療心腹寒熱、冷病、霍亂。也能處理轉筋、頭痛、腰痛、出汗、止煩、止唾、咳嗽、鼻塞等症狀。它能墮胎，強健骨骼關節，疏通血脈，調理身體的虛弱不足，引導各種藥物發揮作用，且沒有什麼藥物會與它產生衝突。長期服用可以讓人長生不老，像神仙一樣。桂樹生長在桂陽。在二月、七月、八月、十月採集樹皮，陰乾使用。（如果與人參、麥門冬、甘草、大黃、黃芩一起使用，可以調和中氣，增強體力；與柴胡、紫石英、乾地黃一起使用，可以治療嘔吐。）
根據《本經》記載，只有菌桂和牡桂，沒有提到這種桂。它們的整體性質很相似，只是在細節上略有不同。現在市面上常用的桂有三種，其中半卷且油脂較多的那種，直接叫做桂，用在藥方中的最多，所用功效與前面所說的相同。《仙經》則同時提到了這三種桂，常服食的方法是將蔥的黏液與雲母混合後蒸煮成水，使用的正是這種桂。現在以廣州湛惠出產的桂最好，湘州、始興、桂陽縣也產小桂，但品質不如廣州產的。交州、桂州產的桂，形狀短小，但油脂多，也很好。《經》中描述：「桂的葉子像柏樹葉，顏色黑亮，樹皮黃色，樹心紅色。」
齊武帝時期，湘州曾進貢桂樹，種植在芳林苑中。現在東山也有山桂皮，氣味粗糙，與桂皮相似，但葉子不同，也能在冬天保持常綠，推測可能是牡桂。詩人多稱呼它為丹桂，正是因為它的樹皮是紅色的緣故。北方現在很重視這種桂，每次吃飯都必須用到。大概《禮記》所說的用薑桂來增添芬芳，指的就是這種桂。（《新修本草》第96頁，《大觀本草》卷十二，《政和本草》第289頁）