《本草經集注》~ 果菜米穀有名無實 (9)
果菜米穀有名無實 (9)
1. 菾菜
味甘、苦，大寒。主治時行壯熱，解風熱毒。
即今以雜作鮓蒸者。菾，作甜音，字亦作忝。時行熱病初得，便搗飲汁皆除瘥。（《新修》二七六頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一三頁）
白話文：
這是一種味道甘苦，極寒性質的藥物。主治於流行性壯熱，能解風熱毒。
現在這個藥材通常用作醃製鮓（古代的一種醃菜）的材料。菾，讀作「甜」音，這個字也寫作「忝」。流行性熱病剛發作的時候，搗碎藥材取汁飲用，都能痊癒。（出處：《新修本草》第276頁，《大觀本草》卷28，《政和本草》第513頁）
2. 蘇
味辛，溫。主下氣，除寒中，子尤良。
白話文：
其味辛，性溫。主治下氣，消除腹中寒氣，特用於小孩。
葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者，名野蘇，不任用。子主下氣，與橘皮相宜同治也。（《新修》二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一四頁）
白話文：
葉子是紫色的，氣味很香。沒有紫色，不香，像荏蒿植物的，叫野蘇。不可以用來入藥。果實能夠治療腸胃脹氣，和橘皮一起使用，效果更好。（《新修》二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一四頁）
3. 水蘇
味辛，微溫，無毒。主下氣，殺穀，除飲食。闢口臭，去毒，辟惡氣。久服通神明，輕身，耐老。主吐血、衄血、血崩。一名雞蘇，一名勞祖，一名芥苴，一名瓜苴，一名道華。生九真池澤，七月採。
白話文：
味道辛辣，稍微溫和，沒有毒性。主治胃氣下行，消化穀物，去除飲食積滯。消除口臭，解毒，驅除惡氣。長期服用可以通達神明，身體輕盈，延緩衰老。主治吐血、鼻血、崩漏。別名有：雞蘇、勞祖、芥苴、瓜苴、道華。生長在九真地區的池澤中，七月採摘。
方藥不用，世中莫識。昔九真遼遠，亦無能識訪之。（《新修》二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一四頁）
白話文：
不使用方藥，世人都無法認識。從前九真地區非常遙遠，也沒有人能夠認識、尋找該藥。
4. 香薷
味辛，微溫。主治霍亂腹痛吐下，散水腫。
白話文：
味辛，微溫。主治霍亂腹痛吐瀉，散水腫。
處處有此，惟供生食。十月中取，干之，霍亂煮飲，無不瘥。作煎，除水腫尤良之也。（《新修》二七八頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一五頁）
白話文：
處處都有這種草藥，人們只把它當作生食用的蔬菜。十月中旬採集後，將它曬乾。霍亂病發作時把它煮成湯汁喝，無不痊癒。煎服可治療水腫，效果尤其好。
5. 瓜蒂
味苦，寒，有毒。主治大水，身面四肢浮腫，下水，殺蠱毒，咳逆上氣，及食諸果不消，病在胸腹中，皆吐下之。去鼻中息肉，黃疸。其花：主心痛，咳逆。生嵩高平澤，七月七日採，陰乾。
白話文：
味苦，性寒，有毒。主治大水腫、全身四肢浮腫，排水利尿，殺蟲解毒，咳嗽氣逆，以及因食用各種水果不消化、疾病在胸腹中，皆可催吐瀉下。去除鼻息肉，黃疸。它的花：主治心痛、咳嗽氣逆。生長在高平澤，七月七日採摘，陰乾。
瓜蒂多用早青蒂，此云七月七日採，便是甜瓜蒂也。人亦有用熟瓜蒂者，取吐乃無異，此只論其蒂所主爾。今瓜例皆冷利，早青者尤甚。熟瓜乃有數種，除瓤食不害人，若覺食多，入水自漬便消。永嘉有寒瓜甚大，今每即取藏經年食之。亦有再熟瓜，又有越瓜，人以作菹者，食之亦冷，並非藥用爾。
白話文：
瓜蒂多用早青瓜的蒂，這種瓜蒂是七月七日採摘的，也就是甜瓜蒂。也有人用熟瓜蒂，但它們的催吐效果沒有區別，這裡只討論瓜蒂的主要功效。如今的瓜類通常都是寒涼的，早青瓜尤其如此。熟瓜有幾種，除了瓜瓤能吃之外，如果覺得吃多了，就用水浸泡一下就能消除了。永嘉有一種寒瓜很大，現在人們常常採摘儲藏起來，一年後食用。還有一種再熟瓜，還有一種越瓜，人們用它來醃製酸菜，食用後也會引起寒涼，它們都不是藥用。
《博物志》云：水浸至項，食瓜無數。又云斑瓜花有毒。分採之，瓜皮殺䗫蟲也。（《新修》二六四頁，《大觀》卷二十七，《政和》五○三頁）
白話文：
《博物志》中記載：洪水淹到脖子時，人們吃無數的瓜。又說，斑瓜花有毒。把它們分開來採摘，瓜皮可以殺死䗫蟲。
6. 苦瓠
味苦，寒，有毒。主治大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。生晉地川澤。
白話文：
味道苦，性寒，有毒。主治全身性水腫，臉部及四肢浮腫，利尿通便，催吐。生長於晉地的水澤地區。
瓠與冬瓜，氣類同輩，而有上下之殊，當是為其苦者爾。今瓠自忽有苦者如膽。不可食，非別生一種也。又有瓠𤬏，亦是瓠類，小者名瓢，食之乃勝瓠。凡此等，皆利水道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜矣。（《新修》二八○頁，《大觀》卷二十九，《政和》五一六頁）
白話文：
葫蘆和冬瓜屬於同一類植物，但是有優劣之分，主要原因是苦味。現在的葫蘆，偶爾有苦的像膽汁一樣的，不能食用，並不是另外生長的一種。還有一種葫蘆，也屬於葫蘆，小一點的叫做瓢，比葫蘆更好吃。所有這些，都是有利於利尿的，所以適合在夏天食用，但是總體而言不如冬瓜。
7. 水斳
味甘，平，無毒。主治女子赤沃，止血，養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食，一名水英。生南海池澤。
白話文：
味道甘甜，性味平和，無毒。主治女性因氣血不足而引起的皮膚發紅、出血不止，能養精血，保全血脈，補足元氣，使人身體健壯、食慾良好。又名水英。生長在南海的池塘和沼澤中。
論斳主治，乃應是上品，未解何意，乃在下。其二月、三月英時善，可作菹及熟熗食之，亦利小便，消水腫。又有渣斳，可為生菜，此斳亦可生啖，世中皆作芹字也。（《新修》二八一頁，《大觀》卷二十九，《政和》五一九頁）
白話文：
對於斳的主治，應當是上品，不解為什麼這樣說，應該是指品質最低等的。它的二月、三月花開茂盛時最好，可以做成菹和熟熗食用，也有利小便，消水腫。還有一種渣斳，可以用來做生菜，這種斳也可以生吃，民間都寫成芹字。