《本草經集注》~ 果菜米穀有名無實 (6)
果菜米穀有名無實 (6)
1. 葵根
味甘，寒，無毒。主治惡瘡，治淋，利小便，解蜀椒毒。葉：為百菜主，其心傷人，以秋種葵，覆養經冬，至春作子，謂之冬葵，多入藥用，至滑利，能下石淋。春葵子亦滑利，不堪余藥用。根，故是常葵爾。葉尤冷利，不可多食。術家取此葵子，微炒令燁炨，散著濕地，遍踏之。
白話文：
葵菜味甘、性寒，無毒。主治瘡毒、淋症，利小便，解除蜀椒的毒性。葵菜的葉被認為是百菜之主，但它的中心部分會傷人，在秋季播種葵菜，養護過冬至來年春天結果，這種葵菜叫作冬葵，常被用於醫藥，具有通利滑泄、排出尿路結石的作用。葵菜的春葵子也具有滑利的作用，但不能與其他藥物混用。葵菜的根，就是普通的葵菜。葵菜的葉特別寒涼，不可多食。道術家把葵菜子微炒至發黃，散在潮濕的地面上，然後四處踩踏。
朝種葵暮生，遠不過宿。又云取羊角、馬蹄燒作灰，散於濕地，即生羅勒，世呼為西王母菜，食之益人。生菜中，又有胡荽、芸臺、白苣、邪蒿，並不可多食，大都服藥通忌生菜爾。佛家齋，忌食薰渠，不的知是何菜？多言今芸臺，憎其臭故也。（《新修》）二六五頁，《大觀》卷二十七，《政和》四九九頁）
白話文：
早上種下葵菜，它傍晚便已發芽生長，它生長的速度快得不能過夜。又有人說，把羊角和馬蹄燒成灰，撒在濕潤的土地上，就會生出羅勒，世人將它稱為西王母菜，吃了它對人有益。生菜裡還包括胡荽、芸臺、白苣、邪蒿，這些東西都不能多吃，大多服用藥的時候都忌諱吃生菜。佛家吃齋，忌諱吃薰渠，不知道是哪種菜？很多人說現在的芸臺，是因為討厭它的氣味。
2. 莧實
味甘，寒、大寒，無毒。主治青盲，白翳，明目，除邪，利大小便，去寒熱。殺蛔蟲。久服益氣力，不飢，輕身。一名馬莧，一名莫實，細莧亦同。生淮陽川澤及田中，葉如藍，十一月採。
白話文：
味道甘甜，性質寒涼，具有極強的寒性，無毒。主治夜盲症、白翳症，能明目益視，去除邪氣，利於大小便，去除寒熱。可以殺死蛔蟲。長期服用可以增強體力，不感到飢餓，使身體輕盈。別名馬莧，又名莫實，細莧也相同。生長在淮陽的川澤和田中，葉子像藍草，十一月採摘。
李云即莧菜也。今馬莧別一種，布地生，實至微細，俗呼為馬齒莧，亦可食，小酸，恐非今莧實。其莧實當是白莧，所以云細莧亦同，葉如藍也。細莧即是糠莧，食之乃勝，而並冷利，被霜乃熟，故云十一月採。又有赤莧，莖純紫，能治赤下，而不堪食。藥方用莧實甚稀，斷谷方中時用之。（《新修》缺莧實，《大觀》卷二十七，《政和》五○○頁）
白話文：
李雲：莧菜也。現在的馬莧菜是另一種品種，生長在田野裡，果實非常細小，俗稱為馬齒莧，也可以食用，味道略酸，恐怕不是現在的莧菜果實。莧菜果實應該是白色的，所以細莧也屬於莧菜類，它的葉子像藍草。細莧就是糠莧，食用它可以增強體質，但它性寒涼，被霜凍後才成熟，所以說在十一月採摘。還有一種赤莧，莖部呈紫紅色，可以治療赤痢，但不能食用。藥方中很少用到莧菜果實，斷谷方中偶爾會用到。（《新修》中沒有莧菜果實，《大觀》卷二十七，《政和》五百頁）
3. 苦菜
味苦，寒，無毒。主治五臟邪氣，厭谷，胃痹，腸澼，渴熱中疾，惡瘡。久服安心，益氣，聰察，少臥，輕身，耐老，耐飢寒，高氣不老。一名荼苦，一名選，一名遊冬。生益州川穀，生山陵道傍，凌冬不死。三月三日採，陰乾。
白話文：
苦味，性質寒冷，無毒。主治五臟邪氣，厭惡飲食，胃口不適，腸胃阻塞不通，口渴發熱的疾病，惡瘡等症。長期服用，能使人安心寧神，益氣強身，聰明敏銳，少眠安睡，身體輕盈，延緩衰老，耐飢耐寒，精神飽滿不顯老態。別名有荼苦、選、遊冬。生長在益州川穀，山陵小道旁，凌冬不凋。採集後曬乾，晾曬三天即可。
疑此則是今茗。茗一名荼，又令人不眠，亦凌冬不凋，而嫌其只生益州。益州乃有苦菜，正是苦𧄹爾。上卷上品白英下，已注之。《桐君藥錄》云：苦菜葉三月生扶疏，六月花從葉出，莖直花黃，八月實黑；實落根復生，冬不枯。今茗極似此，西陽武昌及盧江晉熙茗皆好，東人只作青茗。
白話文：
懷疑這種所謂的「荼」可能就是現代的茶葉。茶葉又稱「茗」，它能提神，防止人睡覺，而且就算在嚴冬也不會凋謝，只是因為它只生長在益州，所以人們不願種植。益州卻有苦菜，苦菜就是常說的苦蕒菜。在《桐君藥錄》的介紹中，苦菜的葉子在三月生長茂密，六月花朵從葉子中長出，莖直立，花黃色，八月結出黑色的果實，果實掉落後根部又繼續生長，在冬天也不會枯萎。如今的茶葉與苦菜極為相似，西陽武昌、盧江、晉熙的茶葉品質都很好，東部的人們只會製作成青茗。
茗皆有浡，飲之宜人。凡所飲物，有茗及木葉天門冬苗，並菝葜，皆益人，余物並冷利。又巴東間別有真荼，火燔作卷結，為飲亦令人不眠，恐或是此。世中多煮檀葉及大皂李作荼飲，並冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀。取其葉作屑，煮飲汁，即通夜不眠。煮鹽人唯資此飲爾，交廣最所重，客來先設，乃加以香芼輩爾。
（《新修》二六六頁，《大觀》卷二十七，《政和》五○六頁）
白話文：
茶葉都有清涼之氣，飲用起來使人愉悅。凡是用來飲用的東西，有茶葉以及木葉天門冬苗、菝葜，都有益於人，其它東西都寒冷而傷人。又巴東一帶另外有真正的茶，用火烤成團狀，用來飲用也會令人不眠，恐怕是指的這種茶。世上很多人用檀木葉和大皁李煮水飲用，都性寒。又南方有瓜蘆木，也像茶葉，味極苦澀。取其葉曬乾成末，煮水飲用其汁，就能整夜不睡覺。煮鹽的工人只靠這種飲料，交州、廣州最重視它，客人來了先招待這種飲料，然後再加以香草之類的食物。
《新修本草》第266頁，《大觀本草》第27卷，《政和本草》第506頁