《醫學入門》~ 內集·卷二 (151)
內集·卷二 (151)
1. 禽部
鷺鷀，肉，咸，平，無毒。主虛羸，益脾補氣，炙食之。
鸛鶴，似鶴，但頭無丹，項無烏耳。骨，甘，寒，無毒。主鬼疰，蠱毒，心腹痛，炙黃為末，空心酒下。腳骨及嘴、主喉痹，飛屍，蛇咬，及小兒閃癖，大腹痞滿，並煮汁服之。
鷹肉，食之主邪魅、狐魅。嘴、爪、頭，燒灰服，主五痔。屎白，平，小毒，主中惡、小兒乳癖，和殭蠶、衣魚之屬為膏，滅傷撻瘢痕。眼睛和乳汁研點眼，三日見碧霄中物，忌菸。
鷗，肉，甘，無毒。主躁渴狂邪，五味淹炙食之。
鸕鷀，頭，微寒。主魚骨鯁及噎，燒灰服之效。屎，主面瘢，酒齄及湯火瘡痕疔瘡，和豬脂調敷。小兒疳蛔，炙豬肝蘸末食之，奇效。其屎多在山石上，色紫如花，就石上刮取白者用之。市者多偽。
鵪鶉，味甘，平。補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒溫，消結熱。小豆和生薑煮食之，止泄痢。酥煎令人下焦肥，和豬肉食生黑子，和菌子食發痔。小兒患疳及下痢五色，日日食之有效。春月不可食。
竹雞，味甘，平，無毒。主野雞病，殺蟲，煮炙食之。
山鷓，味甘，溫。食之解諸果毒。
燕採，味辛，平，有毒。主鬼疰，蠱毒。破五癃，利小便。入藥當用胡燕者佳。窠中土，主卒得浸淫瘡有汁水，和塗之。又與屎等分以作湯浴小兒，治驚癇。肉，出痔蟲。卵，主水腫。
鶻嘲，咸，平，無毒。助氣，益脾胃，去頭風目眩。煮、炙食之。
翠鳥，咸，平，無毒。主鯁及魚骨入肉痛甚者，燒令黑末，頓服，或煮汁飲之亦佳。
啄木，此鳥有大有小。有褐者是雌，斑者是雄。又有黑者，頭上有紅毛，大如鵲，嘴如錐，長數寸，常穿木食蠹，故名。性平。無毒。主痔漏有頭，膿水不止，取一隻燒灰，酒下二錢。牙齒疳䘌，蛀牙疼痛，燒為末，納牙孔中，不過三次，或取舌尖綿裹於痛處咬之，俱以端午日得者佳。
練鵲，味甘，平，無毒。主益氣，治諸風疾。冬間取，去毛炒香，用絹袋盛，以清酒浸一月，每日溫飲之。
百舌鳥，主蟲咬，心胃痛，炙食之。亦主小兒久不語。
布穀鳥，食之令夫妻相愛。以爪並頭五月五日收帶之各一，男左女右。
鵁鳥，肉寒，不堪食。人家養之，最厭火災。
杜鵑，按《本草》云：初鳴先聞者，主離別。學其聲，令人吐血，鳴至口中出血始止，故有嘔血事也。抑論禽獸肉皆補陽氣，然禽本乎天，又為陽中之陽，陰虛者慎之。
白話文：
禽部
鷺鷥，肉味鹹性平，無毒。能治虛弱消瘦，益脾補氣，烤熟食用。
鸛鶴，外形像鶴，但頭上沒有紅色，頸部也沒有黑色羽毛。其骨味甘性寒，無毒。主治鬼魅作祟、蠱毒、心腹疼痛等症狀，將骨頭烤黃研磨成粉，空腹用酒送服。腳骨和嘴能治療喉嚨腫痛、屍毒、蛇咬傷及小兒閃腰、腹部脹滿等症狀，將其煮汁服用。
鷹肉，食用能治療邪魅、狐魅。鷹的嘴、爪、頭燒成灰服用，能治療五種痔瘡。鷹糞味甘性平，微毒，主治食物中毒、小兒乳房腫痛等症狀，與殭蠶、衣魚等製成膏藥，能治療創傷和疤痕。鷹的眼睛與乳汁研磨後點眼，三日後能看見空中景象，忌諱煙燻。
鷗，肉味甘，無毒。主治煩躁口渴、狂躁症，用五種佐料醃製後烤熟食用。
鸕鶿，頭微寒。主治魚骨卡喉及哽咽，燒成灰服用有效。鸕鶿糞能治療面部瘢痕、酒糟鼻及湯火灼傷、疔瘡等症狀，與豬油調和後敷於患處。能治療小兒疳積蛔蟲病，將烤熟的豬肝蘸上鸕鶿糞末食用，效果奇佳。鸕鶿糞多在山石上，顏色紫紅如花，應刮取石頭上白色的部分使用，市面上多為偽品。
鵪鶉，味甘性平。能補益五臟，益氣養中，強筋健骨，耐寒耐熱，消解內熱。與小豆、生薑一起煮食，能止瀉痢。酥炸後食用能使下焦肥胖，與豬肉一起生吃會導致長黑斑，與菌類一起食用會誘發痔瘡。小兒患有疳積或五色痢疾，每天食用有效。春天不宜食用。
竹雞，味甘性平，無毒。主治野雞病，殺蟲，煮熟或烤熟食用。
山鷓鴣，味甘性溫。食用能解各種水果的毒性。
燕子，味辛性平，有毒。主治鬼魅作祟、蠱毒。能治療五種尿閉症，利尿。入藥應選用家燕效果最佳。燕窩中的泥土能治療突然發生的浸淫性瘡瘍（流膿流水），將其塗抹患處。與燕糞等量混合後煮水給小兒洗澡，能治療驚癇。燕肉能驅除痔瘡蟲。燕卵能治療水腫。
隼，味鹹性平，無毒。能補氣，益脾胃，治療頭風目眩。煮熟或烤熟食用。
翠鳥，味鹹性平，無毒。主治魚骨卡喉及魚骨刺入肉中疼痛劇烈者，燒成黑末頓服，或煮汁飲用亦可。
啄木鳥，有大有小。褐色的為雌鳥，斑紋的是雄鳥。還有一種黑色啄木鳥，頭上有紅毛，體型如鵲，嘴如錐子，長數寸，常啄木取食蟲蛀，故名。性平無毒。主治痔瘡廔管，膿水不止，取一隻燒成灰，用酒送服二錢。能治療牙齒疳積、蛀牙疼痛，燒成粉末塞入牙孔中，三次即可見效，或用棉花裹住藥末放在痛處咬，端午節採集的藥效最佳。
喜鵲，味甘性平，無毒。能補氣，治療各種風疾。冬天捕捉，去毛炒香，用絹布袋裝好，用清酒浸泡一月，每天溫熱飲用。
百舌鳥，主治蟲咬傷、心胃疼痛，烤熟食用。也能治療小兒久不說話。
布穀鳥，食用能使夫妻恩愛。取其爪和頭，在五月五日收取，各取一隻，男子戴左邊，女子戴右邊。
鷿鷈，肉性寒，不宜食用。人們飼養它，能避火災。
杜鵑，根據《本草》記載：聽到杜鵑初次鳴叫的人，將會與人離別。模仿其鳴叫聲，會令人吐血，直到鳴叫聲從口中吐出血來才停止，故有嘔血之事。總之，禽獸肉都能補益陽氣，但禽類屬天，為陽中之陽，陰虛體質者應慎食。