《醫學入門》~ 內集·卷二 (140)
內集·卷二 (140)
1. 獸部
浸酒服之，令婦人多乳，連進十日，可供三四孩兒，本來無乳者亦有。外腎和皮燒灰存性，米飲下，治崩中帶下，腸風下血，血痢。豪豬肉，甘美多膏，不可多食，發風氣。利大腸，令人虛羸。肚，詳蝟皮條下。獾豬肉，甘美，作羹食之，下水腫，治久痢大效。瘦人食之，長肌肉肥白。
其脂治傳屍，鬼氣，肺痿。江豬肉，平，酸。補氣，食多令人體重。汁，健脾腳，令人能食。
牛肉，
牛肉甘平益胃脾，消腫止渴泄尤宜，更健筋骨輕腰腳，髓溫骨髓補中衰，肚葉和中肝明目，膽治驚風痰熱兒。
孟詵云：牛者，稼穡之資，不多屠殺。自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪服食。黃牛發藥毒動病，不如水牛，蓋黃牛溫而水牛冷故也，當食黃牛為妙，瘧疾後亦忌之。養生者忌與黍米、韭薤同食。十二月食之傷神。肉，無毒。安中益氣，養脾胃。消水腫，除濕氣，止消渴並吐泄。
補虛弱，強筋骨，壯腰腳。髓，甘，無毒。填骨髓，補中益氣，續絕傷，止泄瀉，消渴，以酒服之；止吐衄，崩帶，腸風瀉血，水瀉，燒灰用；又和地黃汁、白蜜等分作煎服，治癆瘦。肚，甘，平。和中益脾胃。百葉肚，主熱氣，水氣、丹毒，解酒勞並痢。肝，甘，涼。明目，平肝氣。
北人牛瘦多蛇，從鼻灌之則為獨肝，有大毒，食之痢血至死。膽，苦，大寒。可和丸藥，除心腹邪熱煩渴，口舌焦燥，益目睛，利大小腸，治小兒驚風，痰熱疳濕。心，主虛忘。腎，補腎精。大抵五臟主人五臟也。懸蹄，主婦人崩中漏下赤白，無子。陰莖功同。腦髓，主消渴，風眩。
齒，主小兒牛癇。口中涎，主反翻，終身不噎。耳中垢，封癰腫，鼻疳瘡。屎，寒。主霍亂，消渴，黃疸，水腫，鼓脹，癥瘕，腳氣，小便不通，微火煎，加糖服之。湯火灼頭瘡，白禿，五色丹毒及鼠瘻惡瘡已有膿血者，以熱屎敷之，或燒灰雞子白調敷。又塗門戶辟惡氣，置席下止小兒夜啼。
尿，主水腫腹脹腳滿，利小便，漸漸以銅器取新者服二三升愈。牛黃，牛角腮另見前卷。正胃散，用牛喉末，陳米飲調服，治膈食。
羊肉，
羊肉味甘性大熱，補臟虛寒形羸劣，安心止汗又止驚，益腎壯陽堅骨節，骨治寒中頭退熱，血止諸血及暈血。
羊有三四種，以北地青色者入藥，有一種無角白羊亦堪食。北地驅至南方，筋力勞損，亦不益人。南方羊受濕吃毒草，故不及。羖羊肉，無毒。治五勞七傷，臟氣虛寒，形體羸劣，補中益氣，安心止汗止驚，益腎氣，壯陽道，堅筋骨，健腰膝，婦人產後虛羸，脾胃冷氣，字乳余疾及頭腦風眩，小兒驚癇。惟素有痰火者食之，骨蒸殺人，時疾、瘧疾、瘡痍初起皆忌。
孕婦亦不可多食，皆以其熱也。若虛人癰疽潰後則宜，古人以之比黃耆。養生者忌與酒同食。六月食之傷神。心，主憂恚膈氣，有孔者殺人。肝，冷。主肝風虛熱目赤及天行後嘔逆不食。若合豬肝、梅子、小豆同食傷人心。肺，主咳嗽，止渴，三月至五月其中有蟲如馬尾，不可食。
白話文：
獸部
將動物部位浸酒服用，能使婦女乳汁增多，連續服用十天，可以供給三四個孩子哺乳，原本沒有乳汁的婦女也能分泌乳汁。將動物的腎臟和皮膚燒成灰，用米湯送服，可以治療崩漏帶下、腸風下血、血痢。豪豬肉甘美多脂，但不可多吃，否則會引起風疾，雖然能通利大腸，但也容易讓人體虛消瘦。（豪豬肚的相關內容，請參考蝟皮條。）獾豬肉甘美，做成羹湯食用，能治療水腫，對久痢也有很好的療效；瘦弱的人食用，可以增強肌肉，使身體豐滿白皙。獾豬的脂肪可以治療屍鬼之氣和肺痿。江豬肉性平味酸，能補益氣血，但吃太多會使人體重增加；其汁液可以健脾開胃，增進食慾。
牛肉性味甘平，能益胃健脾，消腫止渴，尤其對泄瀉有效，還能強健筋骨，使腰腿輕便，牛肉髓溫補骨髓，可治療中氣不足；牛肉肚能和胃養肝明目，牛膽能治療小兒驚風和痰熱。孟詵說：牛是耕作的資本，不應過多宰殺。自然死亡的牛，血脈已絕，骨髓已竭，不適合食用。黃牛容易引起藥物中毒和疾病，不如水牛，因為黃牛性溫而水牛性寒，因此最好食用水牛。瘧疾痊癒後也應忌食牛肉。養生之人應避免與黍米、韭菜、薤白同食，十二月食用會傷神。牛肉無毒，能安中益氣，養護脾胃，消水腫，除濕氣，止渴，並能治療吐瀉，補虛弱，強筋骨，壯腰腿。牛肉髓味甘無毒，能填補骨髓，補中益氣，續接斷傷，止瀉泄、消渴，用酒送服；燒成灰則能治療吐血、衄血、崩漏、帶下、腸風瀉血、水瀉；與地黃汁、白蜜等量煎服，能治療勞瘦。牛肉肚味甘性平，能和胃益脾；百葉肚主治熱氣、水腫、丹毒，能解酒勞，治痢疾；牛肝味甘性涼，能明目，平肝氣。北方瘦牛多患蛇蟲病，若從鼻腔灌藥，則其肝臟有毒，食用會導致痢疾出血而死。牛膽味苦性寒，可入丸藥，能除心腹邪熱煩渴，口舌乾燥，益目，利大小腸，治療小兒驚風、痰熱、疳濕。牛心能治療心虛健忘；牛腎能補腎精；總之，牛的五臟能治療人體的五臟。牛蹄主治婦女崩漏帶下、赤白帶下，不孕症；牛陰莖功效相同。牛腦髓主治消渴、頭暈目眩。牛齒主治小兒牛癇；牛涎主治反胃，終身不噎；牛耳垢能治療癰腫、鼻疳瘡；牛屎性寒，主治霍亂、消渴、黃疸、水腫、鼓脹、癥瘕、腳氣、小便不通，用文火煎煮，加糖服用；用熱牛屎敷治湯火灼傷、頭瘡、白禿、五色丹毒及鼠瘻等已化膿的惡瘡；也可塗抹門戶辟邪氣，放在席下能止小兒夜啼。牛尿主治水腫、腹脹、腳腫，能利小便，用銅器盛裝新鮮的牛尿，每次服用二三升，直至痊癒。牛黃、牛角腮，詳見前卷。正胃散，用牛喉末，以陳米飲調服，治療膈食。
羊肉味甘性大熱，能補益臟腑虛寒、形體羸弱，安心止汗，止驚，益腎壯陽，堅固筋骨。羊骨能治療寒邪入中、頭痛發熱；羊血能治療各種出血和暈厥。羊有三四種，以北地青色羊入藥，有一種無角白羊也可食用。北地羊驅趕到南方，筋力受損，不益於人。南方羊因受潮濕及吃毒草，故不及北方羊。羖羊肉無毒，能治療五勞七傷、臟腑虛寒、形體羸弱，補中益氣，安心止汗止驚，益腎壯陽，堅固筋骨，健壯腰膝，治療婦女產後虛弱、脾胃虛寒、乳汁不足及頭腦風眩，以及小兒驚癇。但素有痰火者忌食，否則會骨蒸致死，患有時疾、瘧疾、瘡痍初起者皆應忌食。孕婦也不可多吃，皆因其性熱。虛弱之人癰疽潰後則宜食用，古人將其比作黃耆。養生之人忌與酒同食，六月食用會傷神。羊心主治憂鬱、恚怒、膈氣，有孔者會致人死亡。羊肝性冷，主治肝風虛熱、目赤，以及天行病後嘔逆不食。與豬肝、梅子、小豆同食會傷心。羊肺主治咳嗽、止渴，三月至五月羊肺中有蟲如馬尾，不可食用。