《養生類要》~ 後集 (33)
後集 (33)
1. 紫蘇子酒
調中益五臟，下氣補虛，潤心肺，消痰順氣。
白話文：
調理脾胃以增強五臟功能，降氣以補虛弱，滋潤心肺，消除痰液並使氣順暢。
用大羊脊髓一條，透肥者搗碎，用青梁米四合，淘淨以水五升，煮取汁二升，下米煮作粥，入五味和勻，空心食之，常用極有補益。
白話文：
取一條肥美的羊脊髓，搗碎後加入四合青梁米（一種糯米），清洗乾淨後，用五升水煮沸，取兩升米湯。將米放入湯中煮成粥，加入五種調味料攪勻。空腹食用，長期食用有很強的滋補效果。
2. 雞頭實粥
老人常用益精強腎聰耳明目
用雞頭實不拘多少，去殼淨粉三合，粳米三合，照常煮粥，空心食之。
白話文：
老人常吃可以增強腎臟功能、使耳朵更靈敏、眼睛更明亮的食物是：將雞頭米（芡實）不限量地去殼後磨成粉，取三合的雞頭米粉與三合的粳米一同按照平常的方法煮成粥，在空腹時食用。
3. 薏苡仁粥
治老人脾胃虛弱，常用疏風濕壯筋骨
用薏苡仁四兩、粳米三合，照常煮粥，不拘時用。
白話文：
治療老年人脾胃虛弱，常用來疏散風濕、強壯筋骨。
使用薏苡仁四兩、粳米三合，按照常規方法煮粥，不限時間食用。
4. 蓮肉粥
老人常用補脾胃養心腎
用蓮肉（三兩去皮心淨） 糯米二合晚米三合和勻作二次煮粥，空心食之
白話文：
老年人常用來補益脾胃、養護心腎的方法是：使用蓮子肉（三兩，去皮去心，清洗乾淨）、糯米二合以及晚米三合，混合均勻後分兩次煮成粥，在空腹時食用。
5. 法制豬肚方
補老人脾胃不足，虛羸乏力
白話文：
補充老年人脾胃功能不足，虛弱無力。
獖豬肚（一具，洗淨） 人參（五錢） 乾薑（一錢，泡） 川椒（一錢，炒出汗，去目，開口者） 蔥白（五莖，去須葉） 粳米（五合）
白話文：
獖豬肚（一個，清洗乾淨） 人參 （5錢） 乾薑 （1錢，泡發） 川椒 （1錢，炒出汗氣，去掉眼睛，敞開的） 蔥白 （5根，去掉根須和葉子） 粳米 （5合）
上藥研為末，以米合和相得，入豬肚內，縫合，勿令泄氣，以水五升，用砂鍋內，慢火煮令極爛，空心服之，次飲酒三五杯。
白話文：
將上等藥材研成細末，和米粉混合後，放入豬肚內，縫合起來，不要讓氣體漏出。在砂鍋中加入五升水，用小火煮到豬肚非常爛，空腹服用，然後再喝三到五杯酒。
6. 牛髓膏
用熟牛胻骨內髓（四兩） 核桃仁（去皮二兩）
上二味和擂成膏，空心食入，少鹽大能補腎消痰，極效。
白話文：
使用熟牛腿骨內的骨髓（四兩）和去皮的核桃仁（二兩），將這兩樣材料混合搗成膏狀。空腹時食用，加少許鹽，能夠極大地補腎消痰，效果非常好。
7. 開胃炒麵方
歌曰
二兩白鹽四兩姜
五斤炒麵二茴香
半斤杏仁和麵炒
一兩甘草蜜炙黃
枸杞子
胡桃穰（各半斤）
芝麻等分最為良
駐顏和血延壽等
補藥之中第一方
上各研末和勻不拘時白沸湯點服
又方
治老人脾虛或大病後胃口虛弱怯食
白話文：
歌曰：二兩白鹽，四兩薑，五斤炒麵，兩茴香，半斤杏仁和麵炒，一兩甘草蜜炙黃，枸杞子、胡桃穰各半斤，芝麻等分最為良。駐顏和血延壽等，補藥之中第一方。上各研末和勻，不拘時白沸湯點服。
又方：治老人脾虛或大病後胃口虛弱怯食。
用糯米五升浸一晝夜周時淋干入鍋內慢火炒令香燥不可焦外用花椒炒出汗去目及閉口者淨二兩薏苡仁一斤蓮肉一斤去皮心各炒黃熟共和為末再用白糖二斤和勻瓷罐密貯每日晨用一白盞沸湯調服善能補胃進食
白話文：
把糯米五升泡一整天，然後瀝乾水分，放入鍋中用文火炒香，但不要炒焦。
另外，用花椒炒出汗，去除花椒籽和閉口的部分，用量二兩。
薏苡仁一斤、蓮肉一斤，去皮去芯，各炒熟後磨成粉末。
將磨好的粉末和二斤白糖混合均勻，裝入瓷罐中密封保存。
每天早上用一個小碗沸騰的湯水沖泡服用，有助於調補胃氣，促進食慾。
古今醫家言方者夥矣失之多者利雜而不精失之寡者則漏而不全觀者不能無遺恨也子於暇日縱觀群書搜輯預養之良法已驗之名方參以己意分四時南北之異輕重緩急之宜別為二冊名曰養生類要命之梓人傳布四方或病將發防於未形或病卒生尋醫不偶循而行之未必不為無助也若曰道在是則（倫）豈敢謹告
白話文：
歷代醫家開立藥方的數目很多，但有的太雜亂，有的又太簡略，都不夠全面，難免會令人遺憾。我在空閒時廣泛閱讀醫書，蒐集了許多預防保健的好方法和經過驗證的著名藥方，並結合自己的見解，按一年四季、南北地域差異以及病情輕重緩急的不同，分為兩冊，取名為《養生類要》。希望能夠刻印傳播到各地，讓人在疾病即將發作時能預防於未然，或是在疾病已經發生、尋醫無果時，可以依循書中方法治療，或許能有所幫助。至於書中的內容是否正確，我不敢妄自揣測，謹慎地希望得到大家的指正。