《養生類要》~ 前集 (9)
前集 (9)
1. 食物所忌所宜
2. 解飲食諸毒
食豆腐中毒，蘿蔔湯下藥可愈；中蕈毒，飲地漿水解；之中諸菜毒，用甘草、貝母、胡粉等分為末調服，及小兒溺皆能解；野芋毒，飲地漿水解；諸瓜毒，煎本瓜皮湯解，或鹽湯亦可；柑毒，柑皮煎湯解，鹽湯亦可；諸果毒，燒豬骨為末，酒調服，方寸匕即解；誤食閉口，花椒醋解之；誤食桐油，熱酒解之；乾柿及甘草俱可解；食雞子毒，醇醋解之；之中諸魚毒，煎橘皮湯或黑豆汁、蘆根、朴硝皆可解；中蟹毒，煎紫蘇湯或冬瓜汁、生藕汁皆可解；中諸肉毒，陳壁土一錢調水服，或白扁豆末皆可解；食豬肉過傷者，燒其骨水調服，或芫荽汁、生韭汁解之；諸肉傷成積，草果仁消之；飲酒中毒，大黑豆一升煮汁二升頓服，立吐即愈；或生螺螄蓽、沉茄煎湯並解；凡諸毒，以香油灌之，令吐即解；凡飲食後，心膈煩悶，不知中何毒者，急煎苦參汁飲之，令吐即解；或用犀角煎湯飲之，或以苦酒煮犀角飲之，俱解。
白話文：
[解決各種食物中毒]
如果因為吃豆腐而中毒，可以喝蘿蔔湯來治療；若是吃了有毒的蕈類，可以喝地漿水來解毒；若因各種蔬菜中毒，可以用甘草、貝母、胡粉等份混合成粉末調服，或是小孩的尿液也能解毒；吃了野生芋頭中毒，可以喝地漿水來解；如果吃了有毒的瓜類，可以煎煮該瓜的瓜皮湯來解毒，或用鹽水也可以；若是柑橘中毒，可以用柑橘皮煎湯來解毒，鹽水也可以；各種水果中毒，可以燒豬骨磨成粉末，用酒調服，一小匙就能解毒；如果不小心吞下閉口的食物，可以用花椒醋來解；如果不小心吞下桐油，可以用熱酒來解；乾柿和甘草都能解毒；雞蛋中毒，可以用濃醋來解；各種魚類中毒，可以用橘皮湯或黑豆汁、蘆根、朴硝來解；蟹類中毒，可以用紫蘇湯或冬瓜汁、生藕汁來解；各種肉類中毒，可以用舊牆土一錢調水服用，或是白扁豆末來解；豬肉吃多了造成傷害，可以燒豬骨用水調服，或用蕪荽汁、生韭菜汁來解；各種肉類造成的積食，可以用草果仁來消化；喝酒中毒，可以用一大升的黑豆煮出兩升的汁，一次喝完，馬上吐出來就會好；或者用生螺螄蓽、沉茄煎湯也能解毒；所有中毒情況，都可以用香油灌入，讓中毒者嘔吐即可解毒；無論吃了什麼，只要感到心臟和膈膜之間不舒服，不知道是什麼中毒，應立即煎煮苦參汁來喝，讓自己吐出來即可解毒；或者用犀牛角煎湯來喝，或是用酸酒煮犀牛角來喝，都能解毒。
3. 諸病所忌所宜
肝病宜食小豆、犬肉、李、韭；心病宜食小麥、羊肉、杏、薤；脾病宜食梗米、葵棗；肺病宜食黃黍米、雞肉、桃、蔥；腎病宜食大豆、豕肉、粟、藿、胡桃。有風病者勿食胡桃；有暗風者勿食櫻桃，食之立發。時行病後勿食魚鱠及蟶、鱔並鯉魚，再發必死。凡傷寒及時氣病後百日之內忌食豬、羊肉並腸血、肥膩、魚腥諸糟物，犯者必再發或大下痢，不可復救。五十日內忌食炙面及胡荽、蒜、韭、薤、生蝦、蟹等物，多致內傷復發難治。
瘧症勿食羊肉，恐發熱致重；愈後勿食諸魚，必復發。患眼者忌胡椒、蒜、犬肉，禁冷水、冷物挹眼，不忌則害不已。齒病勿食棗並糖。心痛及心恙忌食獐。患腳氣忌甜瓜、瓠子、鯽魚，其病永不愈。黃疸忌濕面、魚、鵝、羊、胡椒、韭、蒜、炙、爆、糟、醋，犯之纏綿不愈而死。
咯衄、吐血忌炙面、韭、蒜、燒酒、煎、爆、醃、糟、海味、硬冷、難化之物。有痼疾忌王瓜、麵筋、驢、馬、麂、雉肉，犯者必發癰、癤。忌雞、姜。癩風勿食鯉魚。瘦弱人勿食生棗。病新瘥忌薄荷，誤食虛汗不止。傷寒汗後不可飲酒，復引邪入經絡。久病勿食杏、李，加重。
產後忌食一切生冷、肥膩、滯、硬、難化之物，惟藕不忌，以其能破血也。
白話文：
[各疾病應避開與適合的食物]
患有肝臟疾病的患者，適合食用小豆、狗肉、李子和韭菜。
心臟疾病患者，適合吃小麥、羊肉、杏子和小蒜。
脾胃疾病患者，適合食用梗米（糙米）和葵花籽、棗。
肺部疾病患者，適合食用黃黍米、雞肉、桃子和蔥。
腎臟疾病患者，適合食用大豆、豬肉、小米、豆葉和胡桃。但風濕患者不宜食用胡桃。
患有神經衰弱的人不宜食用櫻桃，否則病情會立即惡化。在流行性疾病康復後，應避免食用魚生、蟬、黃鱔和鯉魚，否則再度發作可能會致命。
對於傷寒或感染病毒後一百天內，應避免食用豬肉、羊肉、動物內臟、肥肉、魚類和其他醃製食品，否則可能會再度發作或者嚴重腹瀉，無法挽救。在五十天內，應避免食用烤麵包、香菜、大蒜、韭菜、小蒜、生蝦、蟹等，否則可能會造成內部受傷，病情復發且難以治療。
瘧疾患者不宜食用羊肉，否則可能會導致發燒加劇；康復後不宜食用各種魚類，否則會再度發病。
眼部疾病患者應避免胡椒、大蒜、狗肉，不能用冷水或冷物洗眼，否則病情不會停止惡化。
牙齒疾病患者不宜食用棗和糖。
心臟疼痛或心臟問題患者不宜食用鹿肉。
腳氣患者不宜食用甜瓜、瓠子和鯽魚，否則病情永遠不會痊癒。
黃疸患者不宜食用濕麵、魚類、鵝、羊肉、胡椒、韭菜、大蒜、烤製、油炸、醃製、醋製食品，否則會纏綿不愈而死。
咳嗽帶血、吐血患者不宜食用烤麵包、韭菜、大蒜、燒酒、煎製、油炸、醃製、醃漬海鮮、硬冷、難消化的食物。
慢性病患者不宜食用王瓜、麩皮、驢肉、馬肉、麂肉、野雞肉，否則可能導致膿腫或膿包。也應避免雞肉和薑。
麻瘋病患者不宜食用鯉魚。
體質瘦弱的人不宜食用生棗。
病後初愈的人不宜食用薄荷，否則可能會虛汗不止。
傷寒出汗後不可喝酒，否則可能會讓病菌進入經絡。
長期患病的人不宜食用杏子和李子，否則可能會加重病情。
產後不宜食用所有生冷、肥膩、滯、硬、難消化的食物，只有蓮藕例外，因為它有助於破血。