《隨息居重訂霍亂論》~ 卷上 (7)
卷上 (7)
1. 守險
霍亂時行，須守險以杜侵擾。霍亂得愈，尤宜守險以防再來。昧者，不知，徒事符籙，以為擁兵自衛之謀，良可慨已。縱恣如常，效彼開門揖盜之愚，尤可笑也。苟欲御亂，略陳守險之法如下：
一、人煙稠密之區，疫癘時行，以地氣既熱，穢氣亦盛也。必湖池廣而水清，井泉多而甘冽。可藉以消弭幾分，否則必成燎原之勢。故為民上及有心有力之人，平日即宜留意。或疏浚河道，毋使積汙。或廣鑿井泉，毋使飲濁。直可登民壽域，不僅默消疫癘也。此越險守疆之事，為御亂首策，非吾儕仰屋而談者，可以指揮而行也。
一、當此流離播越之時，卜居最宜審慎。住房不論大小，必要開爽通氣，掃除潔淨，設不得已而居市廛湫隘之區，亦可以人工斡旋幾分，稍留餘地，以為活路，毋使略無退步。甘於黴時受濕，暑令受熱，平日受穢，此人人可守之險也。無如貪夫徇財，愚夫忘害，嬉玩泄沓，漫無警省。迨揮霍撩亂，突如其來，手足無措矣。
白話文：
霍亂流行時，要像守住險要關卡一樣，杜絕病邪入侵。即使痊癒了，也要繼續小心防範，避免再次感染。有些人卻不明事理，只靠符咒法術，以為就能抵禦疾病，實在令人嘆息。他們放縱不羈，像敞開大門迎接盜賊一樣愚蠢，更令人可笑。想要預防霍亂，我簡單說明以下幾項防範措施：
第一，人口密集地區，瘟疫容易流行，因為地氣炎熱，污穢之氣也容易聚集。必須要有廣闊的湖泊池塘，水質清澈，井泉眾多，水質甘甜。這樣可以減輕瘟疫的蔓延，否則就會像野火一樣迅速蔓延。因此，政府官員和有心有力的人，平日就應該注意這些事。疏通河道，避免淤積污水；廣挖井泉，避免飲用濁水。這樣不僅能消滅瘟疫，还能延長人民的壽命。這就像守住國土的防線一樣，是防範瘟疫的首要策略，不是我們坐在屋裡空談就能做到的。
第二，在瘟疫流行期間，選擇居住的地方非常重要。住房無論大小，都要通風透氣，保持清潔。即使不得已住在擁擠的市區，也可以想辦法留出一些空間，作為逃生通道，避免無路可退。不要貪圖一時的安逸，忍受潮濕、悶熱和污穢的環境。這些都是人人可以做到的事情。有些人卻貪圖財富，不顧危險，縱情玩樂，毫无警惕。等到災禍突然降臨時，就手足無措了。
一、昔范文正公每就寢，則思一日之食，與所行之事，能相准否。雖朝齏暮鹽，貧不能自給，而每慨然憂天下之憂。以其志行磊落，足以紀綱人道，而豈腆然為飲食之人哉？嗚呼！此六十四字，為故人宜春袁蓮芾布衣跋，余《飲食譜》之絕筆也。跋未竟，未便刊於譜，故列以為霍亂守險之一策。
因近人腹負者多，厚味臘毒，臟腑先以不清。故穢濁之邪，易得而乘之，同氣相求，勢所必然之事。若能效法先賢，不徒為飲食之人，以其餘資，量力而行疏河鑿井，施藥救人，斂埋暴露，掃除穢惡諸事，不但保身而杜病，吾聞積德可迴天。不僅可御霍亂也已。
白話文：
一、
昔日范仲淹先生每每就寢之時，便會思量一天的飲食，以及所做之事，是否能互相符合。即使早晨吃粗糠，晚上吃鹽，貧困到無法自給，他依然時常憂心天下的憂患。因為他的志向高潔，行為磊落，足以成為人道的典範，又怎能僅僅滿足於吃喝之人呢？ 嗚呼！這六十四字，是故人宜春袁蓮芾布衣所作的跋文，寫在我《飲食譜》的結尾。跋文尚未完成，不宜刊印於譜中，所以在此列出，作為防治霍亂的策略之一。
二、
因為近來人們經常過度飲食，以厚味臘肉為食，臟腑早已積存污穢。所以穢濁之邪氣，很容易侵入身體，這是同氣相求，勢所必然之事。如果能夠效法先賢，不再僅僅滿足於吃喝，而是運用餘下的資源，量力而行，疏通河道，開鑿井水，施藥救人，收斂埋葬暴露的遺體，清掃污穢，這些善行不僅能保身杜絕疾病，而且我聽說積德可以迴天。不僅能預防霍亂，更能成就大善。
一、祖父家訓，不許供設神像，遵聖人敬而遠之也。余性尤不佞佛，生長錢塘，天竺山未嘗一到。雖食貧居賤，而最惡持齋之說。先慈聞而責之曰：兒自命通脫，何亦效迂儒口吻乎？夫澹泊自甘者，有幾人哉！雖以聖賢言行教之，其如從而勿改何？蓋愚人必動之以禍福，惕之以報應。而始畏慕勉行也，故具不得已之苦心者。
假神道以設教，創持齋之日期，誘而掖之，斡旋不少。試看疫癘流行之際，僧尼獨鮮死焉？此其明效也。余敬聽而識之，屢試不爽。益嘆母訓之非誣，故夏月款客。惟用海味乾肉魚蝦之類，間或為賓託言茹素，亦藉以節主人之費。但擇輕清平淡者而食之。追憶生平未患痧證，敢以此法，公諸同世。
白話文：
【一、祖父家訓，不許供設神像，遵循聖人的教導，保持尊敬與謙遜。我尤其不信仰佛教，出生在杭州，從未去過天竺山。即使生活貧困，地位低下，但我最反感吃素的說法。母親聽到後責備我說：「你自以為豁達，怎麼學起迂腐書生的話來？」淡泊名利、自我滿足的人，又有幾個人能做到呢？縱使以聖賢的言行教育我，又能如何改變我不變的態度呢？這是因為普通人必須通過禍福的威脅和報應的警醒，才能開始敬畏、學習和努力行動。
利用神道進行教化，創立吃素的日子，引導和幫助人們，不遺餘力。請看看疫情流行的時期，僧侶和尼姑卻很少死亡的例子？這就是明確的效果。我聆聽母親的教訓，多次實踐，發現沒有錯。更加欽佩母親教訓的正確，因此在夏天招待客人時，只使用海鮮、乾肉、魚和蝦等輕巧清淡的食物。偶爾為了客人推說吃素，也是為了節約主人的開支。但選擇輕巧、清淡的食物來食用。回憶一生中未曾患過痧症，敢於將這個方法公開給同代人。】
一、造酒麴者，必取諸草汁，以和米糵而成。凡草初出之兩葉尖者屬陽，性烈而味辛，可以造麴。初出之兩葉圓者，屬陰，性涼而味酸或苦，皆不中用也。故酒性純陽，大冷不冰，造酒之屋，木尚漸腐，生物酒浸，皆能漸熟。不但能腐人腸也。然嚴寒之令，略飲可御風寒、卒犯飛屍，溫服可祛陰氣。
若縱飲無節，未有不致病者。又惟夏月為尤甚，宋劉元城先生云：余初到南方，有一高僧教余，南方地熱，而酒性亦熱。況嶺南煙瘴之地，更加以酒，必大發疾。故余過嶺，即闔家斷飲，雖遍厲水土惡劣，他人必死之地。余闔家十口皆無恙，今北歸十年矣。無一患瘴者，此其效也。
白話文：
製作酒麴，一定要用草汁和米飯混合。所有草剛長出來時，兩片葉子尖尖的屬於陽性，性質燥烈，味道辛辣，可以用來製作酒麴。剛長出來的兩片葉子圓圓的屬於陰性，性質涼爽，味道酸或苦，都不適合使用。所以酒的性質屬純陽，非常寒冷也不會結冰，釀酒的房間，木材逐漸腐爛，生物浸泡在酒裡，都能逐漸熟透。不僅能腐蝕人的腸胃。但是嚴寒時節，少量飲酒可以抵禦風寒、突然遇到屍體也能驅除寒氣，溫熱著喝可以驅散陰氣。
如果放縱飲酒沒有節制，沒有人不會生病。而且夏天尤為嚴重，宋朝劉元城先生說：「我剛到南方，有一位高僧教導我，南方地氣溫熱，而酒的性質也是溫熱的。況且嶺南地區有瘴氣，再加上酒，必定會大病一場。所以我過嶺之後，全家都戒酒，即使經歷了惡劣的水土，其他人必死的地方，我們全家十口卻毫髮無損，現在北歸十年了，沒有人患上瘴病，這就是效果。」
蘇文忠公云：器之酒量無敵，今不復飲矣。觀此則妄人所謂酒可以闢瘴疫者，豈非夢囈。夫瘴疫皆是熱濁穢毒之氣所釀，同氣相求，感受甚易，且酒之濕熱，久蓄於內，一旦因邪氣入之而併為一家，其勢必劇，其治較難，其愈不易，縱性耽曲糵，甘醉死而不辭者，夏令必須戒飲，或不屈死於揮霍撩亂之中也。
一、頤生之道，《易經》始發之。曰：節飲食。孔子曰：食無求飽。應休璉云：量腹節所受。陸放翁云：多壽只緣餐飯少。《隨園詩話》云：不飽真為卻病方。蓋飢飽勞逸，皆能致疾，而飽暖尤為釀病之媒，故神農氏播谷之餘，即收藥味。有熊氏垂裳之際，聿著方書，而世俗罕知，因強食致病者，不勝縷述。
白話文：
蘇文忠公說：「我以前酒量很好，現在已經不喝酒了。看到這個，那些說酒可以避瘴疫的人，豈不是在說夢話？瘴疫都是因為熱濁穢毒的氣所導致的，同類的氣會相互吸引，很容易感染。而且酒性濕熱，長期積累在體內，一旦遇到邪氣就會結合在一起，病情會加重，治療困難，也很難痊癒。那些縱情享樂、貪圖酒色、寧願醉死也不願戒酒的人，夏天一定要戒酒，否則可能會因為過度放縱而死於疾病。」
一、頤生之道，《易經》始發之。曰：節飲食。孔子曰：食無求飽。應休璉云：量腹節所受。陸放翁云：多壽只緣餐飯少。《隨園詩話》云：不飽真為卻病方。蓋飢飽勞逸，皆能致疾，而飽暖尤為釀病之媒，故神農氏播谷之餘，即收藥味。有熊氏垂裳之際，聿著方書，而世俗罕知，因強食致病者，不勝縷述。
一、養生之道，《易經》首先提出：要節制飲食。孔子說：「吃飯不要求飽」。應休璉說：「要根據自己的肚子容量來控制食量」。陸放翁說：「長壽的原因就是因為少吃飯」。《隨園詩話》中說：「不飽才是真正的治病良方」。因為飢飽勞逸都會導致疾病，而飽暖更是滋生疾病的媒介，所以神農氏在種植穀物之餘，就開始收集藥材。有熊氏在穿著衣服之際，就已經開始著述醫書，但世俗之人卻很少知道，所以因為過度飲食而生病的人不勝枚舉。
緣人身之氣。貴乎周流無滯，則濁降清升。雖感客邪，亦潛消默化，而不能留著為病。惟過飽則胃氣壅塞，脾運艱遲，偶吸外邪，遂無出路。因而為痧脹成霍亂者最多。故夏令不但膏粱宜屏，雖飯食且然。況無故喜服參藥，妄食膩滯之物，如龍眼、蓮子以圖補益，而窒塞其氣機哉。
設犯痧穢之邪，多致不救。今夏有諸暨余小坡進士，竄難來申，與余親家褚子耘茂才比屋而居，亦知醫。為人視病歸，啖蓮子一盞畢，即覺不舒，尋即吐瀉轉筋，欲請余診而不及。以邪氣得補，無從宣泄，逼其深入。故告危如此之速，猶之賊來而自棄其險，閉城以待斃也。嘻！可悲已。
白話文：
人體的氣需要流通順暢，這樣才能使濁氣下降，清氣上升。即使遇到外邪，也能潛移默化地消解，不會停留成病。但如果過度飽食，胃氣就會阻塞，脾臟運化也變得遲緩，一旦吸入外邪，就沒有出口，很容易就會導致痧脹甚至霍亂。因此，夏季不僅要戒除肥甘厚味，即使是普通的飯食也要注意節制。更不要無故服用參藥，或食用膩滯的食物，比如龍眼、蓮子，想藉此補益，反而會堵塞氣機。
如果不幸感染了痧穢之邪，多半難以救治。今年夏天，諸暨的余小坡進士，因避亂來到申州，住在我的親家褚子耘茂才家附近，他也懂醫術。他看病回來，吃了一碗蓮子，就感覺不舒服，接著就嘔吐腹瀉，抽筋不止，想請我診治卻來不及。因為邪氣得到了補益，無法宣泄，逼迫它深入體內，所以病情惡化得如此迅速，就像敵人來襲，卻自己放棄險要的防禦，關閉城門等死一樣。哎，真是可悲啊。
（過飽不可，過飢亦不可，不飽非飢之謂，宜知之。謝城）
一、鰻鱔，性熱助陽。鱉，性寒滋陰。然或有毒者，夏令更有蛇變者，尤勿輕嘗。即無毒者，其質味濃厚，膩滯難消。如吸外邪而誤食之，皆難救治。市脯尤覺穢濁，咸宜杜絕。（因食鰻鱔而霍亂者，余見甚多。謝城）
一、瓜果冰涼等物，雖能滌熱，過食驟食，既恐遏伏熱邪，不能泄越。又慮過度，而反為所傷，並宜撙節為妙。若口不渴，汗不出，溺不赤者，諸冷食皆在所忌也。
一、冬夏衣被過暖，皆能致病，而夏月為尤甚。既因暖而致病矣，或又因病而反畏寒，以熱鬱於內，而氣不宣達也。再加蓋覆，則輕者重，而重者即死矣。竟有死已許久，而旁人未知者，年來聞見甚多，比如開門揖寇，城已陷。或有尚在夢中而不覺者，可嘆也已。亦勿過於貪涼，迎風沐浴，夜深露坐，雨至開窗，皆自棄其險，而招霍亂之來也。不可不戒。
白話文：
過度飽食不可取，過度飢餓也不可取，不飽也不飢餓才是適當的狀態，應該要明白這個道理。（謝城）
鰻魚和鱔魚，性溫熱，有助於陽氣。鱉，性寒，可以滋陰。但是，有些鰻魚和鱔魚有毒，夏天的時候甚至有蛇變成的鰻魚或鱔魚，更要小心不要輕易食用。即使是沒有毒的，其肉質味道濃厚，容易滯留在體內難以消化。如果正好感染外邪又誤食了這些東西，就很难治疗。市面上賣的醃製的鰻魚和鱔魚，更顯得污穢，最好完全杜絕。（我見過很多因食用鰻魚和鱔魚而患上霍亂的人。謝城）
瓜果、冰涼等食物，雖然可以清熱解暑，但過量食用或突然大量食用，容易抑制體內的熱邪，使其無法排出。而且過度食用，反而會造成傷害，所以應該適度食用為妙。如果口不渴，汗不出，小便不紅，就應該忌食所有冰冷的食物。
冬夏季節穿衣蓋被過暖，都會導致生病，夏天尤其嚴重。因為過暖而生病後，有些人還會因為體內熱邪郁積，氣血不流通，而反過來畏寒。如果再繼續蓋被子，輕則病情加重，重則直接死亡。甚至有些人已经去世很久了，旁人還不知道，近些年我見過很多類似的情況，就像打開城門迎接敵人一樣，城池已經被攻陷了。還有些人仍然沉浸在夢中浑然不知，實在令人嘆息。也不能過於貪涼，迎風洗澡、夜晚坐在露台、下雨時開窗戶，都是自找危險，招來霍亂。不可不戒。
一、食井中，每交夏令，宜入白礬、雄精之整塊者，解水毒而闢蛇虺也。水缸內，宜浸石菖蒲根、降香。
一、天時潮蒸，室中宜焚大黃、茵陳之類。亦可以解穢氣，或以艾搓為繩，點之亦佳。
一、用川椒研末，時塗鼻孔，則穢氣不吸入矣。如覺稍吸穢惡，即服玉樞丹數分，且宜稍忍飢，俾其即時解散，切勿遽食，尤忌補物。恐其助桀為虐，譬奸細來，而得內應也。
白話文：
- 使用現代常用的詞語和語法。
- 避免使用文言文的古義和古詞。
- 根據語境和邏輯，將句子順序調整為更易理解的現代文。
- 添加必要的名詞解釋，幫助理解古代醫學知識。
一、無論老少強弱之人，虛實寒熱之體，常以枇杷葉湯代茗，可杜一切外感時邪，此葉天士先生法也。見《醫案存真》。然必慎起居，節飲食，勿謂有葉先生法在，諸可廢弛也。
一、無論貧富夏月宜供饌者，冬醃乾菜、盧菔、芹筍、鳧茈、絲瓜、冬瓜、栝蔞、豇豆、紫菜、海帶、海蛇、大頭菜、白菜、甜菜及綠豆、黃豆所造諸物，人人可食，且無流弊。肉食者鄙，焉知此味。嗚呼！苟能常咬菜根，則百事可做。豈但性靈不為汩沒，足以御揮霍撩亂之災乎。
白話文：
不論年紀大小、體質強弱的人，無論是虛寒還是實熱的體質，都可以用枇杷葉湯代替茶水飲用，可以預防各種外感時邪，這是葉天士先生的方法。出自《醫案存真》。但是一定要注意起居，節制飲食，不要以為有了葉先生的方法就掉以輕心。
不論貧富，夏天應該供應的食物，冬天醃製的乾菜、蘿蔔、芹菜、筍子、絲瓜、冬瓜、栝蔞、豇豆、紫菜、海帶、海蛇、大頭菜、白菜、甜菜以及綠豆、黃豆等做成的食物，人人皆可食用，而且沒有弊端。只吃肉的人實在是目光短淺，哪裡懂得這些美味。唉！如果能經常吃些菜根，那麼任何事情都能做。不僅能保持身心純粹，更能抵禦揮霍無度、心神混亂的禍害。
揮霍撩亂，突如其來，集餉徵師，動需時日，莫若乘其初發，何難一擊而平。爰備載伐毛、取嚏、刮淬、刺急、拓救諸事宜於前，復詳偵探、策應、紀律、守險、諸機要於後。雖婦豎一覽，咸知剿御之方，既可各保身家，而厲氣莫能張其焰，或可不蹈兵馬過籬笆破之諺也。故列治法第二。
白話文：
這段古代文字的意思是：
敵軍來勢洶洶，突然發動攻擊，需要集結軍餉、徵集兵力，需要一段時間。現在敵軍剛剛出發，正是攻擊的最佳時機，輕易就能取得勝利。
因此，我將戰備事宜分為兩部分：
- 第一部分： 詳細說明了「伐毛」、「取嚏」、「刮淬」、「刺急」、「拓救」等戰前準備工作。
- 第二部分： 詳細闡述了「偵探」、「策應」、「紀律」、「守險」等戰略要點。
這樣一來，即使是婦女和孩童都能明白防禦敵人的方法，各自保護家園，敵軍的氣勢也無法囂張，也就不會重蹈覆轍，落得「兵馬過籬笆破」的下場了。
所以，我將這部分内容歸類為「治法第二」。
解釋：
- 揮霍撩亂：形容敵軍行動迅速、雜亂無章。
- 集餉徵師：指籌集軍餉，徵召兵員。
- 動需時日：指需要花費時間才能完成。
- 乘其初發：指敵軍剛剛出發時。
- 一擊而平：指一舉擊潰敵軍。
- 伐毛：指清除敵軍的情報。
- 取嚏：指偵查敵軍的動向。
- 刮淬：指準備武器装备。
- 刺急：指訓練士兵，提高戰鬥力。
- 拓救：指建立防禦工事。
- 偵探：指收集敵軍情報。
- 策應：指相互配合。
- 紀律：指軍隊紀律。
- 守險：指依託地形防守。
- 婦豎一覽：指即使是婦女和孩童都能明白。
- 厲氣莫能張其焰：指敵軍的氣勢無法囂張。
- 兵馬過籬笆破：指原本強大的軍隊卻因為準備不足而失敗。
總之，這段文字強調了在敵軍來襲時，要抓住時機，做好充分的準備，才能取得勝利。