《壽世保元》~ 卷二 (44)
卷二 (44)
1. 飲食
一論人稟素弱。脾胃虛怯。上焦有火。有痰。有鬱氣。有食積。胸中不快。飲食少思。常可服。
大補枳朮丸
白朮（去蘆炒一兩），陳皮（去白一兩），枳實（麩炒一兩），黃連（薑汁炒五錢），黃芩（醋炒五錢），黃柏（青鹽水炒一兩），白茯苓（去皮五錢），貝母（去心八錢），神麯（炒五錢），山楂（去核五錢），麥芽（炒五錢），加砂仁（三錢），香附（醋炒三錢）
上為細末。荷葉湯下粳米煮稀粥。同藥搗和為丸。如梧子大。每服一百丸。食後。薑湯送下。有熱。茶清送下。服後飲食自然多進。人之精血。皆因穀氣而生。蓋脾乃肺之母。母實乃消化之氣下降。何痰之有。
一論中氣虛損。脾胃怯弱。飲食不下。或瀉或痢。有調胃實腸之功。用大鯽魚去腸洗淨。入蒜五六瓣於內。用紙包。水濕。火煨熟。去蒜食魚。日二三次。自然進食。又治膈噎食不下。
一論此方能消酒消食。消痰消氣。消水消痞。消腫消脹。消積消痛。此藥消而不見。響而不動。藥本尋常。其功甚捷。
百消丸
黑醜（頭末二兩），香附米（炒），五靈脂（各一兩）
上為細末。煉蜜為丸。如綠豆大。每服二三十丸。或五六十丸。食後。薑湯下。
一治胃中停滯寒冷之物。及療心腹諸卒暴痛。並脹滿不快。宜用
備急丹
大黃，巴豆（去殼），乾薑（各一兩）
上為細末。煉蜜為丸如梧桐子大。每服三丸。溫水送下。若卒中客忤。心腹脹滿。卒痛如錐。氣急口噤。停屍卒死者。用熱酒灌下。以腹中鳴轉即吐下立效。
萬億丸（方見通治），治一切飲食所傷。腹滿脹疼痛。
一治過食寒硬冷物。食傷太陰厥陰。或嘔吐痞滿腸澼。
陳皮，半夏，茯苓（三錢），枳實（一錢），山楂（二錢），神麯（二錢炒），乾生薑（一錢）砂仁（六分），三稜（一錢），莪朮（一錢）
上銼。生薑煎服。
一治過食熱物煎炒厚味。有傷太陰厥陰。嘔吐痞脹。或瀉痢者。
青皮，陳皮，枳實（炒），白朮（炒），白芍（炒），黃連（姜炒），山楂肉，麥芽（炒各一錢），大黃（酒蒸錢半），甘草（三分）
上銼。水煎。溫服。
白話文：
飲食
一、若體質虛弱，脾胃虛弱，上焦有火，痰多，鬱氣、食積，胸悶不適，食慾不振，可以服用大補枳朮丸：
白朮（去蘆頭，炒一兩）、陳皮（去白皮，一兩）、枳實（麩炒，一兩）、黃連（薑汁炒，五錢）、黃芩（醋炒，五錢）、黃柏（青鹽水炒，一兩）、白茯苓（去皮，五錢）、貝母（去心，八錢）、神麴（炒，五錢）、山楂（去核，五錢）、麥芽（炒，五錢）、砂仁（三錢）、香附（醋炒，三錢）。
將以上藥材研磨成細末，用荷葉湯調和粳米煮成稀粥，再將藥末與粥混合製成梧子大小的丸藥。每次服用一百丸，飯後用薑湯送服，若體內有熱，則用茶水送服。服用後，食慾自然會增進。人體的精血都來自於穀物之氣，因為脾是肺之母，脾氣充足，則消化之氣才能下降，就不會有痰了。
二、若中氣虛損，脾胃虛弱，食慾不振，或腹瀉或痢疾，可以用以下方法調理脾胃，增強腸道功能：取一條大鯽魚，去除內臟洗淨，放入五六瓣蒜泥在魚腹中，用紙包好，加水蒸熟，取出蒜泥食用魚肉，每日兩三次，食慾自然會恢復。此法也可治療膈氣導致的吞嚥困難、食慾不振。
三、此方能消酒、消食、消痰、消氣、消水腫、消痞塊、消腫脹、消積食、消疼痛。此藥效力柔和，藥性緩和，藥材尋常，但療效卻很快。
百消丸：
黑醜（頭尾，二兩）、香附米（炒）、五靈脂（各一兩）
將以上藥材研磨成細末，用煉蜜製成綠豆大小的丸藥。每次服用二十到三十丸，或五六十丸，飯後用薑湯送服。
四、治療胃中停滯寒涼之物，以及治療心腹各種突然發生的劇烈疼痛，以及腹部脹滿不適，宜用備急丹：
大黃、巴豆（去殼）、乾薑（各一兩）
將以上藥材研磨成細末，用煉蜜製成梧桐子大小的丸藥。每次服用三丸，溫水送服。若突然中風、患上客忤（一種中風病症）、心腹脹滿、劇痛如錐刺般疼痛、呼吸困難、口噤（張不開嘴）、甚至昏迷不醒，可用熱酒灌服，待腹部有響聲，則可嘔吐，藥效顯著。
萬億丸（方劑詳見通治篇），治療一切飲食所傷，腹脹疼痛。
五、治療過食寒硬冷物，傷及太陰、厥陰經，出現嘔吐、痞滿、腸鳴腹瀉等症狀：
陳皮、半夏、茯苓（三錢）、枳實（一錢）、山楂（二錢）、神麴（二錢，炒）、乾薑（一錢）、砂仁（六分）、三稜（一錢）、莪朮（一錢）
將以上藥材切碎，用生薑煎水服用。
六、治療過食熱性食物、煎炒辛辣厚味，傷及太陰、厥陰經，出現嘔吐、痞脹，或瀉痢等症狀：
青皮、陳皮、枳實（炒）、白朮（炒）、白芍（炒）、黃連（薑汁炒）、山楂肉、麥芽（炒，各一錢）、大黃（酒蒸，一錢半）、甘草（三分）
將以上藥材切碎，水煎溫服。