《壽世保元》~ 卷二 (43)
卷二 (43)
1. 飲食
不欲夜食。脾好音聲。聞聲即動而磨食。日入之後。萬響俱絕。脾乃不磨。食之即不易消。不消即損胃。損胃即翻。翻即不受穀氣。穀氣不受。即坐臥袒肉操扇。此當毛孔盡開。風邪易入。感之令人四肢不遂。不欲極飢而食。食不可過飽。不欲極渴而飲。飲不可過多。食過多。
則結積。飲過多。則成痰癖。故曰。大渴不大飲。大飢不大食。恐血氣失常。卒然不救也。荒年餓莩。飽食即死。是驗也。嗟乎。善養生者養內。不善養生者養外。養內者以恬臟腑。調順血脈。使一身之流行沖和。百病不作。養外者恣口腹之慾。極滋味之美。窮飲食之藥。雖肌體充腴。
容色悅澤。而酷烈之氣。內蝕臟腑。精神虛矣。安能保合太和。以臻遐齡。莊子曰。人之可畏者。衽席飲食之間。而不知為之戒。過也。其此之謂乎。
一論治內傷生冷飲食。厚味堅硬之物。肚腹脹滿疼痛。外感風寒濕氣。頭疼身熱憎寒。遍體骨節麻木痛疼。及惱怒相沖。飲食不下。心腹氣痛。
行氣香蘇散
紫蘇（一錢），陳皮（二錢），香附（二錢），烏藥（二錢），川芎（一錢五分），枳殼（一錢），羌活（二錢），麻黃（五分），甘草（一錢），因濕。加蒼朮二錢。
上銼。生薑煎服。外感風寒頭痛。加蔥白三根。內傷飲食。加山楂二錢。神麯二錢。去麻黃。一論脾胃虛弱。不思飲食。口不知味。胸腹痞脹疼痛等症用。
香砂養胃湯
人參（七分），白朮（去蘆炒），白茯苓（去皮），香附（炒），砂仁，蒼朮（米泔水浸炒），厚朴（薑汁炒），陳皮（各八分），白豆蔻（去谷七分），木香（五分），甘草（炙二分）
上銼。薑、棗煎服。脾胃虛寒。加乾薑、官桂。胃熱。加薑汁炒黃連、梔子炒。肉食不化。加山楂、草果。米麵粉食不化。加神麯、麥芽。生冷瓜果不化。加檳榔、乾薑。胸腹飽悶。加枳殼、蘿蔔子、大腹皮。傷食胃口痛。加木香、枳實、益智仁。傷食泄瀉。加乾薑、烏梅、白朮。傷食噁心嘔吐。加藿香、丁香、半夏、烏梅、乾薑。吐痰。加半夏。
一論脾胃虛弱。不思飲食。嘔吐泄瀉。胸痞腹脹噎膈。並虛勞咳嗽吐痰。大便頻數。或腹痛等症。尋常無病之人。服之百病皆除。
理氣健脾丸
白朮（去蘆炒二兩），白茯苓（去皮三兩），陳皮（洗二兩），半夏（泡薑汁炒三兩二錢），當歸（酒洗六兩），黃連（薑汁炒三兩），枳實（麩炒一兩五錢），桔梗（炒一兩五錢），神麯（炒二兩五錢），山楂肉（去子一兩八錢），香附（童便炒二兩），木香（五錢），甘草（炙二兩），如泄瀉。去桔梗。加白芍。（煨二兩）
上為細末。荷葉一塊。煎湯。下大米煮粥為丸。如梧子大。每服八十丸。食後白湯下。如元氣虛弱。加黃耆蜜炙二兩。人參一兩。懷山藥二兩。蓮肉去心炒二兩。
白話文：
飲食
不要夜間進食。脾胃喜歡聲音，聽到聲音就會開始磨動食物進行消化。日落之後，萬籟俱寂，脾胃就不再磨動食物，此時進食，食物不易消化。食物不消化就會損傷胃，損傷胃就會導致胃氣翻騰，胃氣翻騰就不能吸收穀物之氣。不能吸收穀物之氣，就會衣衫不整地坐臥，拿著扇子扇風，這樣毛孔全開，風邪容易入侵，容易導致四肢麻痺。不要過度飢餓時進食，進食也不可過飽；不要過度口渴時飲水，飲水也不可過多。進食過多會導致食物積滯，飲水過多會導致痰飲積聚。所以說，大渴不要大量飲水，大飢不要大量進食，擔心血氣失調，突然發作無法搶救。荒年餓死的人，飽餐後反而會死，這就是證明。唉！善於養生的人養護內在，不善於養生的人養護外在。養護內在的人，使臟腑安寧，調和氣血，使全身氣血運行和暢，百病不生；養護外在的人，放縱口腹之慾，追求滋味的美味，濫用飲食，雖然肌膚豐滿，容貌光澤，但辛辣刺激之氣會內傷臟腑，精神也會虛弱，怎麼能保持身心平衡，活到高壽呢？莊子說：人最危險的時候，就在於飲食睡眠之間，卻不知道警惕，這就是過度啊！這不正說明這個道理嗎？
一種治療內傷（因生冷飲食、肥甘厚味、堅硬食物引起）的方劑：肚腹脹滿疼痛，外感風寒濕氣，頭痛身熱惡寒，全身骨節麻木疼痛，以及因惱怒導致飲食不下，心腹氣痛。
方名：行氣香蘇散
組成：紫蘇（一錢），陳皮（二錢），香附（二錢），烏藥（二錢），川芎（一錢五分），枳殼（一錢），羌活（二錢），麻黃（五分），甘草（一錢）。如因濕邪所致，加蒼朮二錢。
用法：上藥研末，用生薑煎水送服。外感風寒頭痛者，加蔥白三根；內傷飲食者，加山楂二錢、神麴二錢，去麻黃。
一種治療脾胃虛弱，不思飲食，口中無味，胸腹痞脹疼痛等症的方劑：
方名：香砂養胃湯
組成：人參（七分），白朮（去蘆頭炒），白茯苓（去皮），香附（炒），砂仁，蒼朮（米泔水浸泡後炒），厚朴（薑汁炒），陳皮（各八分），白豆蔻（去殼七分），木香（五分），甘草（炙二分）
用法：上藥研末，用薑棗煎水送服。脾胃虛寒者，加乾薑、肉桂；胃熱者，加薑汁炒黃連、梔子；肉食不消化者，加山楂、草果；米麵粉類食物不消化者，加神麴、麥芽；生冷瓜果不消化者，加檳榔、乾薑；胸腹飽悶者，加枳殼、蘿蔔子、大腹皮；傷食胃痛者，加木香、枳實、益智仁；傷食泄瀉者，加乾薑、烏梅、白朮；傷食噁心嘔吐者，加藿香、丁香、半夏、烏梅、乾薑；吐痰者，加半夏。
一種治療脾胃虛弱，不思飲食，嘔吐泄瀉，胸痞腹脹噎膈，以及虛勞咳嗽吐痰，大便頻數，或腹痛等症的方劑。即使是平常沒有疾病的人服用，也能預防百病。
方名：理氣健脾丸
組成：白朮（去蘆頭炒二兩），白茯苓（去皮三兩），陳皮（洗二兩），半夏（泡薑汁炒三兩二錢），當歸（酒洗六兩），黃連（薑汁炒三兩），枳實（麩炒一兩五錢），桔梗（炒一兩五錢），神麴（炒二兩五錢），山楂肉（去子一兩八錢），香附（童尿炒二兩），木香（五錢），甘草（炙二兩）。如泄瀉，去桔梗，加白芍（煨二兩）。
用法：上藥研成細末，用荷葉煎湯，加入大米煮粥做成丸藥，如梧桐子大小。每次服用八十丸，飯後用溫開水送服。如元氣虛弱，加黃耆（蜜炙二兩），人參（一兩），山藥（二兩），蓮子肉（去心炒二兩）。