《備急千金要方》~ 卷十七 肺臟方 (1)
卷十七 肺臟方 (1)
1. 鍾乳散
治虛羸不足，六十以上人瘦弱不能食者，百病方。
上黨人參，石斛，乾薑（各三分），鍾乳粉（成煉者，三兩）
上四味，搗三味下篩，與乳合和相得，均分作九帖。平旦空腹溫醇酒服一帖，日午後服一帖，黃昏後服一帖，三日後准此服之。凡服此藥法，皆三日一劑，三日內只用一升半飯，一斤肉。肉及飯唯爛，不得服蔥、豉。問曰：何故三日少餐勿得飽也？答曰：三夜乳在腹中熏補臟腑，若此飽食，即推藥出腹，所以不得飽食也。何故不得生食？由食生即損藥力，藥力既損，脂肪亦傷，所以不得食生食也。
何故不得食蔥、豉？蔥、豉殺藥，故不得食也。三日服藥既盡，三日內須作羹食補之，任意所便，仍不用蔥，豉及硬食也。三日補訖，還須準式服藥如前，盡此一斤乳訖，其氣力當自知耳，不能具述。一得此法，其後服十斤，任意所便可知也。
白話文：
這份處方名為「鍾乳散」，主要用於治療身體虛弱、營養不良，特別適用於年齡六十歲以上，體型瘦弱且食慾不佳的老年人，對於各種疾病也有一定的療效。
所需藥材如下：上黨人參、石斛、乾薑各取三分，鍾乳粉（需選用經過精煉的）三兩。
將前三種藥材研磨成粉末，過篩後與鍾乳粉混合均勻，然後均分成九份。每日清晨空腹時，以溫熱的醇酒送服一份，中午後再服用一份，黃昏後再服用一份。從第三天開始，按照這樣的規律服用。
通常，這種藥物的服用方式是每三天為一個療程，期間每天僅能食用一升半的米飯，以及一斤煮熟的肉類。肉類和米飯都需煮至軟爛，且不可食用蔥和豆豉。為何要限制飲食，並不能吃飽呢？因為在這三天裡，鍾乳粉會在體內進行滋補作用，如果吃的太飽，可能會導致藥物無法充分發揮效果。為何不能食用生冷食物？因為生冷食物會減弱藥物的效果，不僅如此，也會對身體造成傷害。
為何不能食用蔥和豆豉？因為蔥和豆豉會破壞藥性，因此在服用藥物期間不能食用。當三天的藥物服用完畢後，接下來的三天應以湯品進食，依個人喜好選擇，但仍然不能食用蔥、豆豉以及難消化的食物。補充三天後，再依照之前的規則繼續服藥，直到這一斤鍾乳粉用完。服用完畢後，你會感受到自己的體力明顯提升，效果難以盡述。一旦掌握了這個方法，未來可以根據自身情況，調整藥量，甚至可服用到十斤。
以上就是「鍾乳散」的使用說明。