孫思邈

《備急千金要方》~ 卷二十七　養性 (15)

1. 煉鍾乳粉法

鍾乳一斤不問厚薄，但取白淨光色好者任用。先泥鐵鐺可受四五斗者為灶，貯水令滿，去口三寸，納乳著金銀瓷㼜中，乃下鐺中，令水沒㼜上寸余，勿使出水也。微火燒，日夜不絕，水欲竭即添暖水，每一周時，輒易水洗鐺並洮乳，七日七夜出之，淨洮干，納瓷缽中，少著水研之，一日一夜，急著水攪令大濁，澄取濁汁，其乳粗者自然著底。作末者，即自作濁水，經宿澄取其粗著底者，准前法研之。

凡五日五夜，皆細逐水作粉。好用澄煉取曝乾，即更於銀缽中研之二日，候入肉水洗不落者佳。

白話文：

[鍾乳粉煉製方法]

不論鍾乳石的厚度，只選取一斤重、色澤潔白、光澤良好的部分來使用。首先，準備一個能容納四五斗的大鐵鍋，然後在鍋內加滿水，水位要保持在鍋口下約三寸的地方。將鍾乳石放入金屬或瓷器製成的小容器中，再把小容器放入鐵鍋裡，讓水淹過容器約一寸多，確保鍾乳石不會露出水面。以微火持續加熱，日夜不停，當鍋中的水快煮幹時，立即添加溫水。每過一天，就換新水清洗鐵鍋和鍾乳石，這樣經過七天七夜後取出鍾乳石，清洗乾淨晾乾，放入瓷碗中，加入少量的水研磨，持續一天一夜。然後快速地加水攪拌，使其變得非常混濁，再靜置讓它澄清，鍾乳石中較粗的部分會沉在底部。如果鍾乳石已經研磨成粉末，那麼它會自行形成混濁的水，經過一夜的靜置，再將底部的粗顆粒按照前述的方法研磨。

總共進行五天五夜，細碎的鍾乳石會隨著水流轉化為粉末。最後，將鍾乳粉過濾並曬乾，再放入銀碗中研磨兩天，直到鍾乳粉能夠牢固地附著在肉上，即使用水沖洗也不會掉落，這纔是最好的鍾乳粉。