《備急千金要方》~ 卷三 婦人方中 (2)
卷三 婦人方中 (2)
1. 地黃酒
治產後百病。未產前一月，當預釀之。產訖，蓐中服之方。
地黃汁（一升），好曲（一斗），好米（二升）
上三味，先以地黃汁漬曲令發，准家法醞之，至熟，封七日，取清服之，常使酒氣相接，勿令斷絕，慎蒜、生冷，酢滑豬雞魚，一切婦人皆須忌之。但夏三月熱不可合，春秋冬並得合服地黃，並滓納米中炊合用之。一石、十石一準此，一升為率。先服羊肉當歸湯，三劑，乃服之佳。
白話文：
[地黃酒]的製作用於治療產後各種疾病。在生產前一個月，應預先釀製。生產完畢後，在坐月子期間服用。
所需材料如下：地黃汁一升，優質的酒麴一斗，優質的大米二升。
將上述三種材料準備好，首先用地黃汁浸泡酒麴使其發酵，依照家庭釀酒的方法進行，直到釀製完成，再密封七天，取出酒液服用，要保持持續有酒氣，不要讓酒氣斷絕。飲用期間應避免食用大蒜、生冷食物，酸澀油膩的食物，以及豬肉、雞肉和魚肉等，所有女性都應該忌口。但是夏天三個月因為天氣過熱，不適合釀製，春秋冬季則可以釀製並服用地黃酒，並且可將酒渣和米混合烹煮一起食用。釀製的量，無論是一石或十石，都按照這個比例來，以一升為基準。最好先服用三劑羊肉當歸湯，再開始服用地黃酒效果更佳。
2. 羊肉湯
治產後虛羸，喘乏，自汗出，腹中絞痛方。
肥羊肉（去脂三斤），當歸（一兩，姚氏用蔥白），桂心（二兩），甘草（二兩），芎藭（三兩《子母秘錄》作豉一升），芍藥（《子母秘錄》作蔥白），生薑（各四兩），乾地黃（五兩）
上八味，㕮咀，以水一斗半先煮肉，取七升，去肉，納余藥，煮取三升，去滓，分三服，不瘥重作（《翼方》有蔥白一斤。《子母秘錄》有胸中微熱加黃芩、麥門冬各一兩，頭痛加石膏一兩，中風加防風一兩，大便不利加大黃一兩，小便難加葵子一兩，上氣咳逆加五味子一兩。）
白話文：
這份食譜是用來調理產後體虛、氣喘乏力、自發性出汗以及腹部劇痛的情況。
所需材料如下：
- 肥美的羊肉（去脂肪，約三斤）
- 當歸（一兩，另有版本使用蔥白）
- 桂心（二兩）
- 甘草（二兩）
- 川芎（三兩，另有版本使用豆豉一升）
- 芍藥（另有版本使用蔥白）
- 生薑（各四兩）
- 幹地黃（五兩）
製作方法： 將以上八種材料切碎。首先用水一斗半煮羊肉，煮至剩七升時，將羊肉撈出，再放入其餘的藥材，煮至剩三升，然後過濾掉渣滓。將煮好的湯分成三次服用。如果病情沒有好轉，可以再重新熬製一次。
另外，根據不同版本，有的會加入一斤蔥白，或是根據不同的症狀，如胸部微熱可加入黃芩和麥門冬各一兩，頭痛可加入石膏一兩，中風可加入防風一兩，大便不通可加入大黃一兩，小便困難可加入葵子一兩，氣喘咳嗽可加入五味子一兩。