《備急千金要方》~ 卷二十六 食治方 (3)
卷二十六 食治方 (3)
1. 穀米第四
薏苡仁，味甘溫無毒，主筋拘攣不可屈伸，久風濕痹，下氣。久服輕身益力。其生根，下三蟲。《名醫》云：薏苡仁除筋骨中邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。
白話文：
薏苡仁，味道甘甜、溫暖，沒有毒性。它的主要功效是治療肌肉、筋骨攣縮，無法伸屈自如；治療長期的風濕痹痛；幫助氣血下行。長期服用可以減輕體重，增加體力。它的根部可以殺死人體內的寄生蟲。《名醫》一書中說：薏苡仁可以去除筋骨中的邪氣和麻木感，促進腸胃功能，消除水腫，讓人有食慾。
胡麻，味甘平無毒，主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡，止痛，及傷寒溫瘧大吐下後，虛熱困乏。久服輕身不老，聰耳明目，耐寒暑，延年。
白話文：
芝麻，味道甘甜、性味平和，沒有毒性，主要治療內臟受傷導致身體虛弱，可以補益五臟六腑，增強體力，增長肌肉，填補骨髓和腦髓，堅固筋骨，治療刀傷，止痛，以及治療傷寒、溫瘧後導致的嚴重嘔吐腹瀉，虛熱睏乏。長期食用可以減輕體重，延緩衰老，使耳聰目明，耐寒耐熱，延年益壽。
白麻子，味甘平無毒，宜肝，補中益氣，肥健不老。治中風汗出，逐水利小便，破積血風毒腫，復血脈，產後乳余疾。
白話文：
白麻子，味道甘甜，性平，無毒，適合用於肝臟問題，能補益中氣，強身健體，延緩衰老。可用於治療中風後出汗、利尿消腫、化解淤血和風毒引起的腫脹，還能恢復血脈暢通，緩解產後乳汁異常等疾病。
飴，味甘微溫無毒，補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻卒嗽。
白話文：
飴糖，味道甘甜，性微溫，沒有毒性，可以補虛冷，增加氣力和體力，止腸鳴、咽喉疼痛，消除吐血，緩解急促咳嗽。
大豆黃卷，味甘平無毒，主久風濕痹，筋攣膝痛，除五臟胃氣結積，益氣止毒，去黑痣面䵟，潤澤毛皮，宜腎。
白話文：
大豆黃卷，味道甘平，無毒。主治長期的風濕痹痛，筋攣膝痛，消除五臟胃氣結塊，有益氣、止毒的功效。還能去除黑痣和麪部皺紋，滋潤毛髮皮膚，適合腎臟保健。
生大豆，味甘平冷無毒，生搗醇酢和塗之，治一切毒腫，並止痛。煮汁冷服之，殺鬼毒，逐水脹，除胃中熱，卻風痹傷中、淋露下瘀血。散五臟結積內寒，殺烏頭三建，解百藥毒。不可久服，令人身重。
白話文：
生的黃豆，味道甘甜平和，性涼無毒。生搗黃豆，加入醋一起塗抹，可以治療各種毒腫，並止痛。煮沸後取汁冷服，可以殺滅鬼毒，消除水腫，去除胃中熱氣，緩解風濕痹痛、中氣受傷，以及淋露後淤血。疏散五臟內部積滯的寒氣，解烏頭三建之毒，化解各種藥物之毒。但不可長期服用，否則會讓人身體沉重。
赤小豆，味甘鹹平冷無毒，下水腫，排膿血。一名赤豆。不可久服，令人枯燥。
白話文：
赤小豆，味道甘、鹹，屬性平、冷，無毒。具有利尿消腫，排膿血的作用。別名：赤豆。不宜長期服用，否則會導致身體乾枯。
白話文：
青小豆，味道甘、鹹，性溫，性質收斂，沒有毒性。主要治療寒熱交錯、熱中口渴、止瀉利尿、通小便、止嘔吐，以及突然腹脹。黃帝說：青小豆和鯉魚乾一起吃，會導致眼睛發黃，五年後會變成乾癬病。
大豆豉，味苦甘寒澀無毒，主傷寒頭痛寒熱，闢瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷，殺六畜胎子諸毒。
扁豆，味甘微溫無毒，和中下氣。其葉平，主霍亂吐下不止。
白話文：
大豆豉
味道：苦、甘、寒、澀，無毒 功效：主治傷寒、頭痛、寒熱、避邪氣和毒氣、煩躁、胸悶、虛勞、喘息、雙腳疼痛、冰冷，可殺死六畜的胎兒和各種毒物。
扁豆
味道：甘微溫，無毒 功效：調和中氣，促進排氣。其葉子平整，主治霍亂、嘔吐、腹瀉不止。
蕎麥，味酸微寒無毒，食之難消，動大熱風。其葉生食動刺風，令人身癢。黃帝云：作面和豬、羊肉熱食之，不過八九頓，作熱風，令人眉須落，又還生仍稀少。涇邠以北多患此疾。
白話文：
蕎麥，味道微酸涼性，沒有毒，但食用後難以消化，容易產生大熱氣。蕎麥葉生吃會誘發刺癢，讓人身體發癢。黃帝說：用蕎麥粉製作麵食，和豬肉、羊肉一起熱食，不可超過八九頓，否則會產生熱風，導致眉毛和鬍鬚脫落，再長出來也會稀少。涇邠以北地區的人特別容易患這種疾病。
大麥，味鹹微寒滑無毒，宜心，主消渴，除熱，久食令人多力健行。作櫱溫，消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止瀉利，和清酢漿服之，日三夜一。
白話文：
大麥，味道鹹、微寒、滑潤，沒有毒性，對心臟有益，主要用於治療口渴、祛除熱氣。長期食用可以讓人體力充沛、步伐輕快。
用大麥做成粥時，能溫和胃部，消食化積。將大麥炒到焦赤後磨成粉，搗碎成丸子狀，可以止瀉止痢。將大麥丸子用清醋溶解後服用，每天三次，晚上一次。
小麥。味甘微寒無毒，養肝氣，去客熱，止煩渴咽燥，利小便，止漏血唾血，令女人孕必得，易作曲，主小兒病食不消，下五痔蟲，平胃氣，消穀止利。
白話文：
小麥：
- 味道甘甜，性微寒，無毒。
- 滋養肝氣，祛除客熱，止煩渴咽燥。
- 利尿，止漏血和唾血。
- 有助於女性懷孕。
- 容易消化，可治療小兒食積，驅除五種痔瘡蟲。
- 調理胃氣，幫助消化，止瀉。
青粱米，味甘微寒無毒，主胃痹熱中，除消渴，止瀉利，利小便，益氣力，補中輕身長年。
黃粱米，味甘平無毒，益氣和中，止瀉利。
白粱米，味甘微寒無毒，除熱益氣。
粟米，味鹹微寒無毒，養腎氣，去骨痹熱中，益氣。
陳粟米，味苦寒無毒，主胃中熱消渴，利小便。
丹黍米，味苦微溫無毒，主咳逆上氣霍亂，止瀉利，除熱，去煩渴。
白黍米，味甘辛溫無毒，宜肺，補中益氣。不可久食，多熱，令人煩。
陳廩米，味鹹酸微寒無毒，除煩熱，下氣調胃，止泄利。
櫱米，味苦微溫無毒，主寒中，下氣，除熱。
秫米，味甘微寒無毒，主寒熱，利大腸，治漆瘡。
白話文：
青粱米，味甘微寒，無毒。主治胃脘痞滿、熱中煩渴，消渴，止瀉利，利小便，增強氣力，補益中氣，輕身延年。
酒，味苦甘辛大熱有毒，行藥勢，殺百邪惡氣。黃帝云：暴下後飲酒者，膈上變為伏熱。扁鵲云：久飲酒者，腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽。醉當風臥，以扇自扇成惡風，飽食訖多飲水及酒，成痞僻。
白話文：
酒，味道苦、甘、辛，性質大熱有毒，能促進藥效流通，驅除各種邪氣和病菌。黃帝說：瀉肚子後喝了酒，會在膈肌上變成熱毒。扁鵲說：長期喝酒的人，會腐爛腸胃，骨髓蒸發，筋脈受損，傷神減壽。醉酒後躺在風中，用扇子扇自己，會引發惡風寒。飽食後喝大量的酒或水，會導致食積和腹痛。
稷米，味甘平無毒，益氣安中，補虛和胃宜脾。
粳米，味辛苦平無毒，主心煩，斷下利，平胃氣，長肌肉，溫中。
糯米，味苦溫無毒，溫中，令人能食，多熱，大便硬。
酢，味酸溫澀無毒，消癰腫，散水氣，殺邪毒血暈。扁鵲云：多食酢，損人骨，能理諸藥，消毒熱。
白話文：
稷米：味道甘甜，屬性平和，無毒。有益於氣，讓腹部安定，補充虛損，和胃，使脾胃運作良好。
粳米：味道微苦微辛，屬性平和，無毒。可以治療心煩，止瀉，和胃，促進肌肉生長，溫暖腹部。
糯米：味道微苦溫和，無毒。能溫暖腹部，讓人有食慾，但容易上火，導致大便乾燥。
酢（醋）：味道酸、溫和、澀，無毒。可以消散腫塊，利水，殺死外來的邪氣和毒血。扁鵲說：過量食用醋會損傷骨骼，但可以使藥物發揮效用，並消毒退熱。
鹽，味鹹溫無毒，殺鬼蠱邪注毒氣，下部䘌瘡，傷寒寒熱，能吐胸中痰澼，止心腹卒痛，堅肌骨。不可多食，傷肺喜咳，令人膚色黑，損筋力。扁鵲云：鹽能除一切大風疾痛者，炒熨之。黃帝云：食甜粥竟食鹽即吐，或成霍亂。
白話文：
鹽，味道鹹、溫和，無毒。能殺死鬼魅、驅邪、解毒。還能治療下半身的腫瘡、傷寒和發熱。能吐出胸中的痰液，止住心腹的劇痛，強健筋骨。但不能多吃，會傷肺、容易咳嗽，導致膚色變黑，損傷筋力。
扁鵲說：鹽能消除所有大風造成的疾病和疼痛，可以炒熱後熨貼治療。
黃帝說：吃甜粥後馬上吃鹽，會吐。或者會變成霍亂。
2. 鳥獸第五
人乳汁，味甘平無毒，補五臟，令人肥白悅澤。
馬乳汁，味辛溫無毒，止渴。
白話文：
人乳汁，味道甘平，無毒，能補五臟，使人肥胖、白皙、光澤。
馬乳汁，味道辛溫，無毒，能止渴。
白話文：
牛乳，味道甘甜，微寒，沒有毒性，可以補虛弱的身體，止渴。 加入生薑和蔥白，可以止小兒吐奶，補氣養體。
白話文：
羊乳汁性味甘微溫無毒，可補益寒虛乏少血色，令人熱中。
驢乳性味酸寒無毒，主治大熱黃疸，止渴。
豬乳性味平無毒，主治小兒驚癇。
馬牛羊酪，味甘酸微寒無毒，補肺臟，利大腸。黃帝云：食甜酪竟，即食大酢者，變作血瘕及尿血。華佗云：馬牛羊酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。
白話文：
馬奶、牛乳和羊奶，味道甘酸、性質微寒、無毒性，能補益肺臟，通利大腸。黃帝說：吃甜酪後，馬上吃大量醋，會導致血塊和尿血。華佗說：馬奶、牛乳和羊奶，能把爬進耳中的蚰蜒沖出來。
沙牛及白羊酥，味甘微寒無毒，除胸中客氣，利大小腸，治口瘡。
犛牛酥，味甘平無毒，去諸風濕痹，除熱，利大便，去宿食。
白話文：
沙牛及白羊酥 味道甘甜，性質微寒，沒有毒性。可以去除胸中的鬱結之氣，利於大腸和小腸，治療口瘡。
犛牛酥 味道甘甜，性質平和，沒有毒性。可以去除各種風濕痹症，清除體內熱氣，利於大便，祛除宿食。
醍醐，味甘平無毒，補虛，去諸風痹，百鍊乃佳，甚去月蝕瘡，添髓補中填骨，久服增年。
白話文：
醍醐，味道甘甜，性平，無毒。能補虛虛弱，消除各種風濕痹痛。反復提煉多次，效果更佳。它對治療月蝕瘡有奇效，能夠補充骨髓，滋補身體，強健骨骼。長期服用，可以延年益壽。
熊肉，味甘微寒無毒，主風痹不仁，筋急五緩。若腹中有積聚，寒熱羸瘦者，食熊肉，病永不除。其脂治與肉同，又去頭瘍、白禿、面䵟𪒟，食飲嘔吐。熊、豬二脂，不可作燈，其煙氣入人目失明，不能遠視。
白話文：
熊肉，味道甘甜，性微寒，沒有毒性。主要用於治療風痺導致的身體麻木不仁，筋骨拘急和虛弱。但是，如果腹中有積聚，或有寒熱虛弱等症狀的人吃了熊肉，病情就不會好。熊脂的功效和熊肉一樣，還能治療頭部腫瘍、白禿、面部皮膚粗糙，以及食飲嘔吐。熊脂和豬脂不能用來製燈，因為它們燃燒的煙氣會進入人的眼睛，導致失明，無法遠視。
羖羊角，味酸苦溫微寒無毒，主青盲，明目，殺疥蟲，止寒泄心畏驚悸，除百節中結氣，及風傷蠱毒吐血，婦人產後余痛。燒之，殺鬼魅，闢虎狼。久服安心益氣輕身。勿令中濕有毒。
白話文：
羖羊角：
味道： 酸、苦、溫、微寒，無毒
功效：
- 治療青光眼，改善視力
- 殺死疥蟲
- 止寒瀉、心悸和驚悸
- 排除關節中鬱積的氣
- 治療風傷、蠱毒、吐血
- 產後婦女餘痛
其他用途：
- 燃燒後可驅鬼魅，避開虎狼
長期服用：
- 安心益氣，減輕體重
- 切記避免潮濕和有毒環境
青羊膽汁，冷無毒，主諸瘡，治青盲，明目。肺，治嗽止渴。肝，補肝明目。心，主憂恚，膈中逆氣。腎，補腎氣虛弱，益精髓。肉，味苦甘大熱無毒，主暖中止痛，補中益氣力。生脂，止下利脫肛，去風毒，婦人產後腹中絞痛。肚，治胃反，主虛羸，小便數，止虛汗。凡一切羊蹄甲中有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。
白話文：
青羊膽汁：性涼無毒，主治各種瘡症、青光眼，能明目。入肺，能治咳嗽、止渴。入肝，能補肝、明目。入心，能主治憂鬱、膈中氣逆。入腎，能補腎氣虛，益精髓。
青羊肉 ：味苦甘、性大熱、無毒，能溫中止痛，補中益氣。
青羊生脂 ：能止下痢、脫肛，祛風毒，緩解婦人產後腹中絞痛。
青羊肚 ：能治胃反，主治氣虛體弱、小便頻繁，能止虛汗。
青羊蹄甲中的珠子（白色） ：名為「羊懸筋」，食用會導致癲癇。
白羊黑頭，食其腦作腸癰。羊肚共飯飲常食，久之成反胃，作噎病。羊腦、豬腦，男子食之損精氣少子。青羊肝和小豆食之，令人目少明。一切生羊肝共椒食之，破人五臟，小兒彌忌。凡六畜五臟，著草自動搖，及得鹽，酢不變色，墮地不汗，又與犬，犬不食者，皆有毒，殺人。六月勿食羊肉，傷人神氣。
白話文：
白毛黑頭的羊，吃了它的腦會導致腸癰。經常食用羊肚和米飯，時間久了會導致反胃和噎膈病。羊腦和豬腦，男人吃會損傷精氣，導致子嗣減少。青羊肝和小豆一起食用，會讓人眼睛昏花。生羊肝和花椒一起食用，會損壞人體五臟，尤其對兒童有害。所有家畜的內臟，如果放在草地上會自動搖動，而且加了鹽和醋也不會變色，掉在地上後也不出汗，如果給狗吃，狗也不吃的話，這些內臟都有毒，食用會致命。六月不要吃羊肉，會損傷人的神氣。
沙牛髓，味甘溫無毒，安五臟，平胃氣，通十二經脈，理三焦約，溫骨髓，補中，續絕傷，益氣力，止泄利，去消渴，皆以清酒和，暖服之。肝，明目。膽，可丸百藥。肉，主消渴，止唾涎出，安中益氣力，養脾胃氣。不可常食，發宿病。自死者，不可食。
白話文：
沙牛骨髓
味道甘甜溫和，無毒性。
功效：
- 調和五臟
- 緩解胃氣不和
- 疏通十二經絡
- 理順三焦功能（上焦、中焦、下焦）
- 溫養骨髓
- 補益身體，強健體魄
- 癒合傷口
- 增強氣力
- 止瀉止痢
- 消除口渴
服用方法：
用清酒與沙牛骨髓調和，溫熱服用。
各部分對應功效：
- **肝：**明目
- **膽：**可用於製成藥丸，治療百種疾病
- **肉：**主治口渴，止流口水，調和身體，增強氣力，養護脾胃。
注意事項：
- 不宜長期食用，以免誘發舊疾。
- 動物自行死亡者，其骨髓不宜食用。
白話文：
黑母牛的尿液，嚐起來有點苦和辣味，性質溫和不偏寒熱，沒有毒性。它可以治療水腫，尤其是當腹部和腳都腫脹時，它可以利尿。
但是，如果單獨食用牛肝或牛肉，會導致死亡。如果牛肉和豬肉一起食用，一定會寄生出一種叫做「寸白蟲」的寄生蟲。
所有牛和馬的乳汁和乳酪，如果與生魚一起食用，會導致魚類生病。
馬心、主喜忘，肺主寒熱莖痿。肉，味辛苦平冷無毒，主傷中除熱下氣，長筋強腰脊。黃帝云：白馬自死，食其肉害人。白馬玄頭，食其腦令人癲，白馬鞍下烏色徹肉裡者，食之傷人五臟。下利者，食馬肉必加劇。白馬青蹄肉不可食。一切馬汗氣及毛不可入食中害人。諸食馬肉心煩悶者，飲以美酒則解，白酒則劇。五月勿食馬肉，傷人神氣。
白話文：
馬心
- 功能：令人喜悅健忘。
馬肺
- 功能：主治寒熱，腰部軟弱無力。
馬肉
- 味道：辛、苦、平，性冷，無毒。
- 功能：治療內傷，消除熱氣，順氣，伸展筋骨，強壯腰脊。
黃帝曰：
- 白馬自然死亡，食用其肉會對人體有害。
- 白馬毛色玄黑，食用其大腦會使人癲癇發作。
- 白馬鞍下皮肉呈烏黑色，食用其肉會損傷五臟。
- 患有腹瀉者，食用馬肉症狀會加重。
- 白馬青蹄的肉不能食用。
- 馬的汗水和毛髮都不能食用，會對人體有害。
- 食用馬肉後感到心煩悶鬱，飲用美味的酒水可以緩解，白酒則會加重症狀。
- 五月不要食用馬肉，會損傷人的精神氣息。
野馬陰莖，味酸鹹溫無毒，主男子陰痿縮少精。肉，辛平無毒，主人馬癇，筋脈不能自收，周痹肌不仁。病死者，不任用。
白話文：
狗陰莖： 驢肉，味酸平無毒，主風狂，愁憂不樂，能安心氣。病死者，不任用。
狗陰莖，味酸平無毒，主傷中，丈夫陰痿不起。腦，主頭風痹，下部䘌瘡，瘡中息肉，肉味酸鹹溫無毒，宜腎，安五臟，補絕傷勞損。犬自死不出舌者，食之害人。犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂，其肉不任食。九月勿食犬肉，傷人神氣。
口味酸、性平，無毒。主治內傷、男性陰莖勃起功能障礙。
狗腦： 主治頭痛、風濕，下半身膿瘡、瘡口長息肉。口味酸鹹、性溫，無毒。對腎臟有益，可安撫五臟，補養元氣，修復虛弱傷損。
注意事項：
- 自己死亡且舌頭不伸出的狗，食用後會對人體有害。
- 春季的狗易發狂，如果鼻子發紅發乾，表示即將發狂，其肉不可食用。
- 九月不要食用狗肉，以免損傷精神氣勢。
豚卵，味甘溫無毒，除陰莖中疼，驚癇，鬼氣蠱毒，除寒熱奔豚，五癃邪氣攣縮。一名豚顛，陰乾勿令敗。豚肉，味辛平有小毒，不可久食，令人遍體筋肉碎痛乏氣。母豬蹄煮汁服之下乳汁，甚解石藥毒。腦，主風眩。心，主驚邪憂恚，虛悸氣逆，婦人產後中風，聚血氣驚恐。
白話文：
豬蛋 味道甘溫，無毒。能解除陰莖疼痛、驚厥、邪氣、蠱毒，緩解寒熱交替症候羣、五臟虛弱、邪氣導致的抽搐。又名「豬癲」，陰乾保存，避免腐敗。
豬肉 味道辛平，有輕微毒性。不可長期食用，否則會全身肌肉痠痛、氣力虛弱。母豬蹄煮湯喝，可解石藥的毒性。
豬腦 主治頭暈。
豬心 主治驚嚇、憂愁、心悸、氣逆。產後中風、血氣凝結導致的驚恐。
腎，除冷利，理腎氣，通膀胱。肝，主明目。肺，主凍瘡痛癢。肚，補中益氣，止渴斷暴利虛弱。腸，主消渴小便數，補下焦虛竭，肉間脂肪，主煎諸膏藥，破冷結，散宿血，解斑蝥、芫青毒。豬洞腸，主洞腸挺出血多者，猳豬肉，主狂病多日不愈。凡豬肉，有小毒，補腎氣虛弱，不可久食，令人少子精，發宿病，弱筋骨，閉血脈，虛人肌肉，有金瘡者，食之瘡尤甚。豬血，主卒下血不止。
白話文：
腎：去除寒氣，調理腎氣，疏通膀胱。
肝 ：負責視力。
肺 ：負責凍瘡的疼痛和瘙癢。
胃 ：補益中氣，止渴，治療暴利虛弱。
腸 ：負責治療消渴、小便頻繁，補益下焦虛弱，腸道脂肪，適合用於熬製各種膏藥，化解寒凝，散瘀血，解毒。
豬大腸 ：專門治療洞腸突出或出血，豬肉：治療狂躁症。
豬肉 ：略有毒性，可以補益腎精氣虛，但不宜長期食用，否則會導致精子減少，引發宿疾，筋骨萎弱，血脈閉塞，虛弱的人肌肉鬆弛，有金瘡者食用會加重傷口。
豬血 ：治療急劇失血不止。
美酒清者和炒服之，又主中風絕傷，頭中風眩，及諸淋露奔豚暴氣。黃帝云：凡豬肝肺共魚鱠食之作癰疽。豬肝共鯉魚腸、魚子食之，傷人神，豚腦，損男子陽道，臨房不能行事，八月勿食豬肺及飴，和食之至冬發疽。十月勿食豬肉，損人神氣。
白話文：
清酒可以溫熱後服用，可以治療中風、頭暈目眩，以及各種淋病、小便不通、陽氣暴盛等疾病。黃帝說：豬肝、豬肺和生魚片一起食用會導致癰疽。豬肝和鯉魚腸、魚子一起食用會傷神。豬腦會損傷男子的陽氣，導致房事不舉。八月不要吃豬肺和飴，一起食用會在冬天發作癰疽。十月不要吃豬肉，會損傷神氣。
鹿頭肉，平，主消渴，多夢妄見，生血治癰腫。莖筋，主勞損。蹄肉、平、主腳膝骨中疼痛，不能踐地。骨，主內虛，續絕傷，補骨，可作酒。髓，味甘溫，主丈夫、婦人傷中脈絕，筋急痛，咳逆，以酒和服。腎、主補腎氣。肉，味苦溫無毒，補中強五臟，益氣力。肉生者，主中風口僻不正，細細銼碎，以敷僻上。
白話文：
鹿頭肉 性平，主治口渴，多夢幻覺，補血治療腫脹。
鹿筋 主治勞損。
鹿蹄肉 性平，主治腳、膝骨疼痛，無法站立。
鹿骨 主治內虛，續斷骨折，補骨，可入酒。
鹿髓 味甘溫，主治男女中脈斷裂，筋急痛、咳嗽逆氣，用酒送服。
鹿腎 主治補腎氣。
鹿肉 味苦溫，無毒，補中壯五臟，增強體力。
鹿肉生者 主治中風導致口齒不清，細細磨碎敷在歪斜處。
華佗云：和生椒搗敷之，使一人專看，正則急去之，不爾復牽向不僻處。角，主輕身益氣力，強骨髓，補絕傷。黃帝云：鹿膽白者，食其肉害人。白鹿肉不可和蒲白作羹食，發惡瘡。
白話文：
華佗說：把新鮮的辣椒搗碎後敷上，讓一個人專門看守。如果辣椒位置偏離，就要立即取掉，否則會再被拉向更偏離的地方。
鹿角，可以減輕體重、增加體力，還能強壯骨髓，修復嚴重的傷口。
黃帝說：雄鹿的膽汁呈現白色，吃了它的肉會對人體有害。白鹿的肉不能和蒲草根一起煮湯食用，會長出惡瘡。
獐骨，微溫無毒，主虛損泄精。肉，味甘溫無毒，補益五臟。髓，益氣力，悅澤人面。獐無膽，所以怯弱多驚恐。
白話文：
獐骨 性質：溫和，無毒性 功效：治療虛弱和漏精。 獐肉 味道：甘甜 性質：溫和，無毒性 功效：滋補五臟。 獐髓 功效：增加氣力，滋潤皮膚，使人面色紅潤。 獐的特點 獐沒有膽，所以性質膽怯，容易受驚嚇。
白話文：
麋脂：味道辛辣溫和，沒有毒性。
主要功效：
- 癰疽、惡瘡、死肌、寒熱
- 因風寒濕邪引起的四肢麻痺攣曲不伸
- 風頭腫脹
- 通暢肌膚腠理，滋潤皮膚
注意事項：
- 男性近陰部可能導致陽痿。
黃帝說：
- 生麋鹿肉與蝦汁一起食用，會引起心痛。
- 生麋鹿肉與雉雞肉一起食用，會導致痼疾（難以治癒的疾病）。
虎肉，味酸無毒，主噁心欲嘔，益氣力，止多唾，不可熱食，壞人齒。虎頭骨，治風邪，眼睛，主驚癇也。
豹肉，味酸溫無毒，宜腎，安五臟，補絕傷，輕身益氣，久食利人。
貍肉，溫無毒，補中輕身益氣，亦治諸注。黃帝云：正月勿食虎、豹、貍肉，傷人神損壽。
白話文：
虎肉
味道酸，沒有毒性，能治療噁心嘔吐，增強體力，止住過多唾液。不能熱食，否則會損壞牙齒。虎頭骨能治療風邪，眼疾，以及驚風癲癇。
豹肉
味道酸，性溫，沒有毒性，有益於腎臟，安撫五臟，補救嚴重傷害，使身體輕盈，增強體力。長期食用對人有益處。
貍肉
性溫，沒有毒性，能補益脾胃，使身體輕盈，增強體力，也能治療各種腫脹。黃帝說：正月不要食用虎、豹、貍肉，會傷人精神，損害壽命。
兔肝，主目暗。肉，味辛平澀無毒，補中益氣止渴。兔無脾，所以能走。蓋以屬二月建卯木位也，木剋土，故無脾焉。馬無脾，故亦能走也。黃帝云：兔肉和獺肝食之三日必成遁屍。共白雞肝，心食之，令人面失色，一年成癉黃。共姜食，變成霍亂。共白雞肉食之，令人血氣不行。
白話文：
兔子肝臟：
- 治療眼睛暗淡無光。
兔子肉：
- 性味辛、平、澀，無毒。
- 補益中氣，止渴。
兔子沒有脾臟：
- 因為兔子屬於卯月（二月）木位，木剋土，所以沒有脾臟。
- 馬也沒有脾臟，所以也能快速奔跑。
黃帝說：
- 兔肉和水獺肝臟一起吃，三天後會全身潰爛。
- 兔肉和白雞肝、雞心一起吃，會使臉色變差，一年後變成枯黃色。
- 兔肉和生薑一起吃，會導致霍亂。
- 兔肉和白雞肉一起吃，會導致血氣不通暢。
生鼠，微溫無毒，主踒折，續筋補骨，搗敷之，三日一易。
白話文：
生鼠，微溫無毒。主治筋骨扭傷、骨折。搗碎敷貼於患處，三日更換一次。
獺肝，味甘有小毒，主鬼疰蠱毒，卻魚鯁，止久嗽，皆燒作灰酒和服之。獺肉，味甘溫無毒，主時病疫氣，牛馬時行病。皆煮取汁，停冷服之，六畜灌之。
白話文：
獺肝
味道甘甜，帶有微毒。主治鬼魅作祟、蠱毒，能去除魚刺，止住長期的咳喘。將獺肝燒成灰，用酒調服。
獺肉
味道甘甜，溫和無毒。主治疫病，牛馬的流行病。將獺肉煮湯，等湯涼了再服用，也可以灌服動物。
狐陰莖，味甘平有小毒，主女子絕產，陰中癢，小兒陰㿗卵腫。肉並五臟及腸肚，味苦微寒有毒，主蠱毒寒熱，五臟痼冷，小兒驚癇，大人狂病見鬼。黃帝云：麝肉共鵠肉食之作癥瘕，野豬青蹄不可食，及獸赤足者不可食。野獸自死北首伏地不可食。家獸自死共鱠汁食之成疽瘡。一切禽獸自死無傷處不可食。
白話文：
狐陰莖
味道甘甜，性平，有小毒。
- 主治：女子絕產、陰道瘙癢、小兒陰莖水腫。
狐肉和五臟六腑及腸胃
味道苦澀，性微寒，有毒。
- 主治：蠱毒引起的寒熱、五臟虛冷、小兒驚厥、成年人狂躁症（見鬼）。
黃帝說：
- 麝肉和鵠鳥肉一起吃會引起癥瘕（指腫瘤或積塊）。
- 野豬的青蹄不能吃。
- 獸類的紅腳不能吃。
- 野獸自然死亡後頭朝北方趴在地上的不能吃。
- 家畜自然死亡後用鱠汁（一種調味汁）烹煮後食用會形成疽瘡（一種潰瘍）。
- 所有禽獸自然死亡後無傷處的部位也不能食用。
丹雄雞肉，味甘微溫無毒，主女人崩中漏下赤白帶，補虛溫中。黃雌雞肉，味酸鹹平無毒，主傷中消渴，小便數而不禁，補益五臟絕傷，五勞，益氣力。雞子黃，除熱火灼爛瘡。卵白汁，主目熱赤痛，除心下伏熱，止煩滿咳逆。婦人產難，胞衣不出，生吞之。白雄雞肉，味酸微寒無毒，下氣去狂邪，安五臟，傷中消渴。
白話文：
雄雞肉： 味道甘甜，微溫，無毒。主要用於治療女性崩漏、白帶，以及補虛益氣溫中。
雌雞肉： 味道酸鹹，性平，無毒。主要用於治療內傷、口渴、尿頻尿失禁，以及補益五臟、絕症、勞損，增強體力。
雞蛋黃： 能清熱降火，治療灼傷潰爛。
蛋白： 主要用於治療眼睛紅腫熱痛，緩解胃熱、煩躁、咳嗽、嘔吐。女性分娩困難，胎盤不出，可以生吞蛋白。
白雄雞肉： 味道酸微寒，無毒。能下行氣機，驅除邪氣，安撫五臟，治療內傷和口渴。
烏雄雞肉，味甘溫無毒，補中，止心痛。黑雌雞肉，味甘平無毒，除風寒濕痹，五緩六急，安胎。黃帝云：有六趾四距玄雞白頭及野鳥死不伸足爪，此種食之害人。雞子白共蒜食之，令人短氣。雞子共鱉肉蒸食之害人。雞肉、獺肉共食，作遁屍。注藥所不能治。食雞子啖生蔥變成短氣，雞肉、犬肝腎共食害人。
白話文：
- 烏雄雞肉：味道甘甜溫和，沒有毒性，可以補養身體，治療心痛。
- 黑雌雞肉：味道甘甜平和，沒有毒性，可以祛除風寒濕痹、五緩六急，安穩胎氣。
- 黃帝說：有六個腳趾、四個爪子、顏色玄黑的雞，頭是白色的，還有死後腳爪不伸展的野鳥，這些雞和鳥不能食用，會對人有害。
- 雞蛋清和蒜一起吃，會讓人氣短。
- 雞蛋和鱉肉一起蒸着吃，會對人有害。
- 雞肉和獺肉一起吃，會導致「遁屍」，是藥物都無法治療的。
- 吃雞蛋後再吃生蔥，會導致氣短。
- 雞肉、犬肝和犬腎一起吃，會對人有害。
生蔥共雞犬肉食，令人穀道終身流血。烏雞肉合鯉魚肉食，生癰疽。雞、兔、犬肉和食必泄利。野雞肉共家雞子食之成遁屍，屍鬼纏身，四肢百節疼痛。
白話文：
- 生蔥如果和雞肉或狗肉一起食用，會導致終生腹瀉流血。
- 烏雞肉如果和鯉魚肉一起食用，會生癰疽（化膿性感染）。
- 雞肉、兔肉和狗肉不能混吃，否則會腹瀉。
- 野雞肉和家雞蛋一起食用，會導致「遁屍」，即死後屍體無法安葬，而且屍鬼纏身，全身疼痛。
白話文：
雉肉：味道微酸，性微寒，無毒，能補益身體，增強氣力，止瀉止痢，但長期食用會讓人變瘦。雉嘴：主治螞蟻穴。
白鵝脂：主治突發性耳聾，用來灌耳。鵝毛：主治射工兵沾染的水毒。鵝肉：味道辛辣，性平，有益於五臟。
鶩肪：味道甘甜，性平，無毒，主治風寒發熱。鴨肉：能補益身體，去除客熱，有益於臟腑和水道。
鴛鴦肉，味苦微溫無毒，主瘻瘡。清酒浸之，炙令熱以敷上，亦炙服之。又治夢思慕者。
白話文：
鴛鴦肉性味苦，微溫，無毒，主治瘻瘡。用清酒浸泡，加熱炙烤後敷在患處，也可以炙服。另外，還可以治療相思之苦。
雁肪，味甘平無毒，主風攣拘急偏枯，血氣不通利。
白話文：
雁肪，味道甘平，無毒，主要治療風寒拘急、半身不遂，血氣不通暢。
石蜜，味甘平微寒無毒，主心腹邪氣驚癇痙，安五臟，治諸不足，益氣補中，止腹痛，解諸藥毒，除眾病，和百藥，養脾氣，消心煩，食飲不下，去肌中疼痛，治口瘡，聰明耳目。
白話文：
石蜜，味道甘甜平和，微寒，無毒。
主要用於治療心腹邪氣、驚風癇病、痙攣，調和五臟，治療各種虛弱，益氣補中，止腹痛，解各種藥物毒性，消除百病，調和百種藥物，養護脾氣，消除心煩，改善食不下嚥，去除肌肉中的疼痛，治療口瘡，使耳朵和眼睛通暢明亮。
蜜蠟，味甘微溫無毒，主下利膿血，補中續絕傷，除金瘡，益氣力，不飢。白蠟，止久泄澼瘥後重見血者，補絕傷，利小兒。
白話文：
蜜蠟：
味道甘甜，性微溫，沒有毒性。主要功效是排出膿血、補益中氣、治療重傷、治癒金瘡、增強氣力、抑制飢餓感。
白蠟：
可以止住久瀉不止，治療癒合後又出血的情況，補益重傷，有利於兒童。
白話文：
鮧魚，味道甘甜，沒有毒性，能治療百病。
鰻鱺魚，味道甘甜、溫熱，有毒性，能治療痔瘡、瘻管，殺死各種蟲子。
鱔魚肉，味道甘甜、溫熱，黑色的沒有毒性，能補益內臟、養血，治療嘴脣發黑。
鱓魚，性味平和，沒有毒性，能治療氣短、腳不能站立。
烏賊魚骨，味鹹微溫無毒，主女子漏下，赤白經汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱癥瘕無子，驚氣入腹，腹痛環臍，丈夫陰中痛而腫，令人有子。肉，味酸平無毒，益氣強志。
白話文：
烏賊魚骨：
味道鹹，微溫，無毒。
功效：
- 治療女性白帶過多，經血赤白異常。
- 活血化瘀，緩解陰部腫痛。
- 治療寒熱交錯引起的癥瘕（腹部硬塊）。
- 治療不孕。
- 緩解驚嚇引起的腹痛，腹痛位置圍繞肚臍。
- 治療男性陰部疼痛腫脹。
- 幫助受孕。
烏賊魚肉：
味道酸，性平，無毒。
功效：
- 補氣壯志。
鯉魚肉，味甘平無毒，主咳逆上氣，疸黃止渴。黃帝云：食桂竟食鯉魚肉，害人。腹中宿癥瘕病者，食鯉魚肉害人。
白話文：
鯉魚肉，味道甘平，沒有毒性。主治咳嗽、逆氣上衝，黃疸、口渴。黃帝說：吃了桂皮後再吃鯉魚肉會傷身。腹部有宿疾、癥瘕病的人，食用鯉魚肉對身體有害。
鯽魚，味甘平無毒，主一切瘡，燒作灰和醬汁敷之，日二。又去腸癰。凡魚赤鱗者，不可食。魚無腮不可食。
白話文：
鯽魚，味道甘平，沒有毒性，主治各種瘡。燒成灰與醬汁混合敷於瘡處，每天兩次。也能治療腸癰瘡。凡是有紅色魚鱗的魚，不可食用。沒有腮的魚也不可食用。
白話文：
鱉肉的功效和禁忌
鱉肉味道甘甜，性平，無毒。主要功效是治療內傷，補氣益血，調理虛弱，治療腳氣。
但是，鱉腹下有「王」字形的骨骼，不可食用。鱉肉搭配芥子醬食用有害於身體健康。鱉的三隻腳也不能食用，否則會對人體造成危害。鱉肉搭配莧菜、蕨菜食用會導致「鱉瘕」的疾病。
蟹黃生者，解結散血，愈漆瘡，養筋益氣。黃帝云：蟹目相向足斑者，食之害人，十二月勿食蟹鱉，損人神氣。
白話文：
繁體中文譯文：
蟹黃生者，解結散血，愈漆瘡，養筋益氣。
生的蟹黃可以化解血結，散瘀血，治療漆瘡，滋養筋骨，增強體力。
黃帝雲：蟹眼相對、足部有斑點的螃蟹，食用會對人體造成危害。十二月間禁止食用螃蟹和鱉類，會損害人體精神氣血。