孫思邈

《備急千金要方》~ 卷三　婦人方中 (1)

1. 麻子酒

治虛勞百病，傷寒風濕，及婦人帶下，月水往來不調，手足疼痹著床，服之令人肥健方。

麻子（一石），法曲（一斗）

上二味先搗麻子成末，以水二石著釜中，蒸麻子極熟，炊一石米頃出滓，隨汁多少，如家醞法，候熟，取清酒，隨性飲之。

白話文：

此酒能治療體虛勞損、各種疾病、感冒、風濕，以及婦女的白帶異常、月經不調，甚至手腳疼痛到需要臥牀的情況。服用後可讓人變得健康且體態豐滿。

所需材料為麻子一石，法曲一斗。

首先，將麻子搗碎成末，然後在鍋中加入兩石的水，將麻子蒸至極熟，時間大約是一石米煮熟的時間。之後取出渣滓，根據汁液的量，按照家庭釀酒的方法進行。等到酒釀製完成，取出清酒，可以根據個人的喜好飲用。

這樣就完成了麻子酒的製作。