《千金食治》~ 鳥獸第五（四十條） (1)
鳥獸第五（四十條） (1)
1. 鳥獸第五（四十條）
（附蟲、魚）
人乳汁：味甘、平、無毒。補五臟，令人肥白悅澤。
馬乳汁：味辛、溫、無毒。止渴。
牛乳汁：味甘、微寒、無毒。補虛羸、止渴。入生薑、蔥白，止小兒吐乳。補勞。
羊乳汁：味甘、微溫、無毒。補寒冷，虛乏，少血色。令人熱中。
驢乳：味酸、寒。一云大寒，無毒。主大熱，黃疸，止渴。
母豬乳：平、無毒。主小兒驚癇，以飲之神妙。
白話文：
人乳汁：味道甘甜、性質平和、無毒。能補養五臟，使人變得肥胖白皙，皮膚光澤。
馬乳汁：味道辛辣、性溫、無毒。可以止渴。
牛乳汁：味道甘甜、略微寒涼、無毒。能補虛損，止渴。加入生薑、蔥白，可防止小兒吐奶。能補勞損。
羊乳汁：味道甘甜、略微溫暖、無毒。能補身體的寒冷虛弱，面色蒼白。會使人感到體內發熱。
驢乳：味道酸、性寒。也有一說是非常寒涼，無毒。主治大熱病症，黃疸，可以止渴。
母豬乳：性質平和、無毒。主治小兒驚癇，飲用有神奇的效果。
馬、牛、羊酪：味甘、酸、微寒、無毒。補肺臟，利大腸。黃帝云：「食甜酪竟，即食大酢者，變作血瘕及尿血。」華佗云：「馬、牛、羊、酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。」
沙牛及白羊酥：味甘、微寒、無毒。除胸中客氣，利大、小腸，治口瘡。
犛牛酥：味甘、平、無毒。去諸風濕痹，除熱，利大便，去宿食。
醍醐：味甘、平、無毒。補虛，去諸風痹，百練乃佳。甚去月蝕瘡。添髓補中填骨，久服增年。
熊肉：味甘、微寒、微溫、無毒。主風痹不仁，筋急五緩。若腹中有積聚，寒熱羸瘦者，食熊肉病永不除。其脂：味甘、微寒。治法與肉同。又去頭瘍白禿，面䵟𪒟，食飲嘔吐。久服強志不飢，輕身長年。黃帝云：「一切諸肉煮不熟，生不斂者，食之成瘕。熊及豬二種脂，不可作燈，其煙氣入人目失明，不能遠視。」
白話文：
馬奶、牛奶、羊奶：味道甘甜、酸，性質微寒，無毒。能補益肺臟，潤利大腸。黃帝說：吃完甜奶製品後立即吃酸的東西，可能會形成血瘕或導致尿血。華佗說：對於蚰蜒進入耳朵的情況，用馬奶、牛奶或羊奶灌注就能使其出來。
沙漠產的牛肉及白色的羊油：味道甘甜，性質微寒，無毒。能清除胸中的邪氣，潤利大小腸，治療口腔潰瘍。
犛牛油：味道甘甜、性質平和，無毒。可以去除風溼痹痛，清熱，利於排便，幫助消化宿食。
醍醐：味道甘甜、性質平和，無毒。能補虛損，去除各種風痹，經過多次提煉效果更佳。特別有助於治療月蝕瘡，能補充骨髓，增強體質，長期服用可延年益壽。
熊肉：味道甘甜、性質微寒微溫，無毒。主要用於治療風痹麻木，筋脈拘急或鬆弛。如果腹部內有積塊，伴有寒熱交加、身體消瘦的人，吃了熊肉病情不會痊癒。其脂肪：味道甘甜、性質微寒。治療方法與肉相同。另外還能治療頭部瘡瘍、白禿、面部黑斑及飲食嘔吐等問題。長期服用能增強意志力，不易感到飢餓，身體輕盈，延年益壽。黃帝說：所有肉類如果不煮熟或者生吃，食用後會形成瘕積。熊脂和豬脂這兩種油脂不適合用來點燈，因爲其煙氣進入人的眼睛會導致視力下降，無法遠視。
羖羊角：味酸、苦、溫、微寒、無毒。主青盲，明目；殺疥蟲；止寒泄；心畏驚悸。除百節中結氣，及風傷蠱毒；吐血；婦人產後余痛；燒之，殺鬼魅，闢虎狼。久服安心、益氣、輕身；勿令中濕有毒。髓：味甘、溫，無毒。主男子女人傷中，陰陽氣不足，卻風熱，止毒，利血脈，益經氣。以酒和服之亦可，久服不損人。
青羊膽汁：冷、無毒。主諸瘡，能生人身脈；治青盲、明目。肺，平。補肺、治嗽；止渴；多小便；傷中，止虛補不足；去風邪。肝：補肝、明目。心：主憂恚，膈中逆氣。腎：補腎氣虛弱，益精髓。頭骨：主小兒驚癇，煮以浴之，蹄肉：平，主丈夫五勞七傷。肉：味苦、甘，大熱、無毒。
白話文：
【羖羊角】：味道酸、苦，性質溫微寒，無毒。主治青盲，明目；殺疥蟲；止寒泄；心悸驚恐。消除全身關節中的結氣，以及風傷蠱毒；吐血；婦人產後餘痛；燒灰後，可辟邪驅鬼，抵禦虎狼。長期服用可安心神、益氣、使身體輕盈；使用時注意不要受潮，否則會有毒。
【羊膽汁】：性冷，無毒。主治各種瘡瘍，促進血脈生長；治療青盲、明目。肺部：性平。補肺、治咳嗽；止渴；增加小便；補虛損；祛風邪。肝臟：補肝、明目。心臟：主治憂鬱，胸中逆氣。腎臟：補腎氣虛弱，益精髓。頭骨：主治小兒驚癇，煮湯沐浴；蹄肉：性平，主治男子五勞七傷。羊肉：味道苦、甘，性熱、無毒。
主暖中止痛，字乳余疾，及頭腦中大風汗自出，虛勞寒冷，能補中益氣力，安心止驚；利產婦，不利時患人。頭肉：平。主風眩瘦疾：小兒驚癇；丈夫五勞七傷，其骨：熱、主虛勞寒中羸瘦，其宿有熱者，不可食。生脂：止下痢脫肛，去風毒；婦人產後腹中絞痛。肚：主胃反；治虛羸；小便數；止虛汗。
黃帝云：「羊肉共酢食之傷人心，亦不可共生魚、酪和食之，害人。凡一切羊蹄甲中有珠子白者名『羊懸筋』，食之令人癲。」白羊黑頭，食其腦，作腸癰。羊肚共飯飲常食，久久成反胃，作噎病。甜粥共肚食之，令人多唾，喜吐清水。羊腦、豬腦、男子食之損精氣少子，若欲食者研之如粉，和醋食之，初不如不食佳。
白話文：
主要能夠溫暖中焦來止痛，對於哺乳期的疾病，以及頭腦中的風症、自汗、虛弱、寒冷等都有補益中焦、增強氣力、安神止驚的作用；對產婦有益，但不適合某些特定的病人。頭肉性質平和，主治風眩和消瘦的病症；對於小兒驚風癇症、男性五勞七傷等有效；羊骨性熱，可以治療虛勞寒中引起的羸瘦，但是體內有熱的人不能食用。羊脂生食可以治療下痢脫肛，去除風毒；對於產後婦女腹中絞痛也有療效。羊肚可以用來治療反胃、虛弱、頻尿，並能止住虛汗。
黃帝說：「羊肉與醋同食會傷心，也不能與生魚或奶酪一起吃，對人有害。羊蹄甲中如果有白色的珠狀物叫做羊懸筋，吃了會導致癲癇。」白羊黑頭的，吃了它的腦會引起腸癰。常吃羊肚配飯，久而久之會造成反胃和噎食病。羊腦和豬腦，男子食用會損耗精氣，影響生育，如果要吃，應該磨成粉，和醋一起食用，但其實還是不吃為好。
青羊肝和小豆食之，令人目少明。一切羊肝生共椒食之，破人五臟，傷心，最損小兒。彌忌水中柳木及白楊木，不得銅器中煮羖羊肉，食之，丈夫損陽，女子絕陰。暴下後不可食羊肉髓及骨汁，成煩熱難解還動利。凡六畜五臟著草自動搖，及得咸酢不變色，又墮地不汗，又與犬，犬不食者，皆有毒，殺人。六月勿食羊肉，傷人神氣。
沙牛髓：味甘、溫、無毒。安五臟、平胃氣，通十二經脈，理三焦，約溫骨髓，補中，續絕傷，益氣力；止泄利，去消渴，皆以清酒和暖服之。肝：明目。膽：可丸百藥，味苦、大寒、無毒。除心腹熱渴，止下利，去口焦燥，益目精。心：主虛忘。腎：去濕痹，補腎氣，益精。
白話文：
青羊肝與紅豆同食，可以改善視力。但一切羊肝生吃與胡椒同食，會損害五臟，特別是對兒童危害更大。禁忌使用柳樹或白楊樹浸泡在水中的木材來烹煮公羊肉，這樣會損害男性的陽氣，女性則會影響生育能力。劇烈腹瀉後不宜食用羊髓和骨汁，會形成煩熱難解且加重腹瀉。任何牲畜的內臟如果放置草上會自動搖晃，或者加鹽醋不會變色，掉在地上不流汗，給狗也不吃的，都是有毒的，會致人死亡。六月份不要吃羊肉，會傷害人的精神。
牛髓味道甘甜溫和無毒，能夠安穩五臟、調和胃氣，通達十二經脈，調理三焦，溫補骨髓，補中氣，接續斷裂的傷口，增強氣力；可以止瀉，治療消渴症，一般與溫熱的酒一同服用。牛肝有助於明目。牛膽可用於製藥，味道苦寒無毒，可以除去心腹熱渴，止瀉，去除口乾燥，增強視力。牛心可以治療健忘。牛腎可以祛除濕痹，補充腎氣，增強精氣。
齒：主小兒牛癇。肉：味甘、平、無毒。主消渴，止唾涎出，安中益氣力，養脾胃氣，不可常食，發宿病。自死者不任食。喉嚨：主小兒啤。
黃犍、沙牛、黑牯牛尿：味苦、辛、微溫、平、無毒。主水腫腹腳俱滿者，利小便。黃帝云：「烏牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛熱時卒死者，總不堪食，食之作腸癰患」。甲蹄牛：食其蹄中拒筋，令人作肉刺。獨肝牛肉：食之殺人。牛食蛇者獨肝，患疥。牛、馬肉食，令人身體癢。
牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。直爾黍米、白酒、生牛肉共食，亦作寸白，大忌。人下利者食自死牛肉必劇。一切牛、馬乳汁及酪，共生魚食之，成魚瘕。六畜脾，人一生莫食。十二月勿食牛肉，傷人神氣。
白話文：
【牛肉】：主要用於治療兒童的癲癇。肉質味甘、性平、無毒。可用於治療口渴症狀，停止過多的唾液分泌，安定中焦（脾胃）增強氣力，滋養脾胃之氣。但是不宜經常食用，因為會引發舊疾。自然死亡的牛不能食用。牛的喉嚨部分，對兒童有益。
【黃犍牛、沙牛、黑牯牛的尿液】：味苦、辛、微溫、性平、無毒。可用於治療水腫，包括腹部和腳部的腫脹，有利於排尿。根據《黃帝內經》記載：“如果黑色的牛自然死亡且頭朝北，吃它的肉會對人有害。所有在炎熱天氣突然死亡的牛都不適合食用，吃了可能會導致腸癰。”食用甲蹄牛蹄中的筋，可能會讓人長肉刺。獨肝的牛肉是有毒的，食用會造成人體損害。食用了蛇的牛，其獨肝會使人患皮膚病。牛肉與馬肉一起食用，可能會導致寄生蟲感染。牛肉與黍米、白酒、生牛肉一起食用，也會導致寄生蟲感染，這是需要特別注意的。拉肚子的人如果吃了自然死亡的牛肉病情會加重。所有牛馬的奶和奶製品與生魚一起食用，可能會形成魚瘕。六種家畜的脾髒，人一生中都不要食用。十二月不要吃牛肉，會傷害人的精神。
馬心：主喜忘。肺：主寒熱，莖痿。肉：味辛、苦、平、冷、無毒。主傷中；除熱；下氣、長筋、強腰脊、壯健、強志、利意，輕身不飢。黃帝云：「白馬自死，食其肉害人。白馬玄頭，食其腦令人癲。白馬鞍下烏色徹肉裡者，食之傷人五臟。下利者，食馬肉必加劇。白馬青蹄，肉不可食。
一切馬汗氣及毛不可入食中，害人。諸食馬肉心煩悶者，飲以美酒則解，白酒則劇。五月勿食馬肉，傷人神氣。」野馬陰莖：味酸、咸、溫、無毒。主男子陰痿縮，少精。肉：辛、平、無毒。主人馬癇，筋脈不能自收，周痹，肌不仁。病死者不任用。
白話文：
【馬心】：對健忘有療效。馬肺：用於治療寒熱交錯和萎縮症。馬肉：味辛、苦、性平、偏冷、無毒。對胃部受傷有幫助；可以清熱；降氣、增長筋力、強壯腰脊、增強體力、提高意志力、提神醒腦，使人不易感到飢餓。根據《黃帝內經》記載：“白色的馬如果自然死亡，吃它的肉對人有害。白色馬黑色頭的腦髓會使人患癲癇。白色馬鞍下有黑色穿透肌肉的，吃它會傷害人的五臟。拉肚子的人食用馬肉會使病情加重。所有的馬汗和毛都不應混入食物中，對人有害。食用馬肉後感到心煩意亂的，喝好酒可以緩解，喝白酒則會加重症狀。五月不要食用馬肉，會傷害人的精神。”
驢肉：味酸、平、無毒。主風狂，愁憂不樂，能安心氣。病死者不任用。其頭燒卻毛，煮取汁，以浸曲釀酒，甚治大風動搖不休者。皮膠亦治大風。
狗陰莖：味酸、平、無毒。主傷中，丈夫陰痿不起。
狗腦：主頭風痹，下部䘌瘡，鼻中瘜肉。肉：味酸、咸、溫、無毒。宜腎、安五臟，補絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力。黃帝云：「白犬合海鮋食之，必得惡病。白犬自死不出舌者，食之害人。犬、春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂，其肉不任食。九月勿食犬肉，傷人神氣。」
㹠卵：味甘、溫、無毒。除陰莖中痛，驚癇，鬼氣，蠱毒、除寒熱，賁豚、五癃、邪氣攣縮。一名：㹠顛。陰乾，勿令敗。㹠肉：味辛、平、有小毒。不可久食，令人遍體筋肉碎痛，乏氣。大豬後腳懸蹄甲：無毒。主五痔，伏熱在腹中，腸癰內蝕。取酒浸半日，灸焦用之。大豬四蹄：小寒、無毒。
白話文：
【驢肉】：味酸、性平、無毒。用於治療瘋狂症，憂鬱症狀，能安撫情緒。自然死亡的驢肉不能使用。驢頭煮汁浸泡麴釀酒，能治療嚴重的風濕症。驢皮熬製的阿膠也能治療風濕。
【狗肉】：味酸、鹹、溫、無毒。有益腎臟，安穩五臟，補充因重傷或長期病患導致的虛損，長期病患者服用可使身體輕盈，增加氣力。根據《黃帝內經》記載：“白狗與海蜇一起食用，會導致疾病。自然死亡且舌頭沒有伸出的白狗，食用對人有害。春天狗容易發狂，如果鼻子紅且乾燥，這可能是要發狂的徵兆，這樣的肉不能食用。九月不要吃狗肉，會傷害人的精神。”
【豬睾丸】：味甘、溫、無毒。可以消除男性生殖器疼痛，驚嚇引起的癲癇，邪氣和蠱毒，消除寒熱，治療疝氣、尿路不通等問題。又名豬顛。應該陰乾保存，不要使其變質。豬肉：味辛、性平、有小毒。不宜長期食用，可能會導致全身筋肉疼痛，乏力。大豬的後腳懸蹄甲：無毒。用於治療痔瘡，潛藏於腹中的熱氣，腸癰內部腐蝕。取酒浸泡半日，燒焦後使用。大豬的四隻蹄子：性小寒、無毒。
主傷撻諸敗瘡。母豬蹄：寒、無毒。煮汁服之，下乳汁，甚解石藥毒。大豬頭肉：平、無毒。補虛乏氣力，去驚癇鬼毒，寒熱、五癃。腦：主風眩。心：平、無毒。主驚邪、憂恚，虛悸、氣逆；婦人產後中風，聚血氣驚恐。腎：平、無毒。除冷利，理腎氣，通膀胱。肝：味苦、平、無毒。
主明目。豬喙微寒、無毒。主凍瘡痛癢。肚：微寒，無毒。補中益氣，止渴，斷暴利虛弱。腸：微寒、無毒。主消渴，小便數，補下焦虛竭。其肉間脂肪：平、無毒。主煎諸膏藥，破冷結，散宿血，解斑蝥、元青毒。豬洞腸：平、無毒。主洞腸挺出血多者。猳豬肉：味苦、酸、冷、無毒。
白話文：
主要治療各種病痛。例如，母豬蹄性寒無毒，煮湯服用可以促進乳汁分泌，並能解礦物藥材的毒性。大豬頭肉性平無毒，能補虛弱，治療驚風、癲癇、寒熱症狀等。豬腦可以治療頭暈目眩。豬心性平無毒，可以治療驚嚇、憂慮、心悸、氣喘；對於產後風濕、瘀血和驚恐也有療效。豬腎性平無毒，能治療腹瀉，調理腎氣，通暢膀胱。豬肝性平無毒，有助於改善視力。豬嘴微寒無毒，可用來治療凍瘡引起的痛癢。豬肚微寒無毒，補中益氣，止渴，治突然的腹瀉虛弱。豬腸微寒無毒，主治口渴，頻尿，補充下焦虛弱。豬肉中的脂肪性平無毒，可以用來製備藥膏，破除冷結，散瘀血，解斑蝥和礦物藥的毒性。豬的大腸性平無毒，主治大腸出血。公豬肉性苦、酸、寒、無毒，
主狂病多日不愈。凡豬肉：味苦、微寒，宜腎，有小毒，補腎氣虛竭，不可久食，令人少子精，發宿病，弱筋骨，閉血脈，虛人。肌有金瘡者，食之，瘡尤甚。豬血：平、澀、無毒。主卒下血不止，美清酒和炒服之。又主中風絕傷，頭中風眩及諸淋露，賁肫暴氣。黃帝云：「凡豬肝、肺，共魚鱠食之，作癰疽。
豬肝共鯉魚腸，魚子食之，傷人神。」㹠腦：損男子陽道，臨房不能行事。八月勿食豬肺及𥹋，和食之，至冬發疽。十月勿食豬肉，損人神氣。
白話文：
主治瘋狂症久治不愈。一般豬肉性苦、微寒，適合腎虛者食用，但長期食用會導致精子減少，引發舊疾，使筋骨虛弱，阻塞血液循環。豬血性平、澀、無毒，主治急性出血不止，可以與清酒混合炒熟服用。另外還可以治療中風、頭暈目眩及多種尿道問題。黃帝說：豬肝和鯉魚腸、魚卵一起食用，會損害精神健康。豬腦會損害男性的性功能。
- 在特定月份食用豬的某些部位會有害，比如八月不宜食用豬肺和某種食物混吃，冬季會發病。十月不宜食用豬肉，會損害精神狀態。
鹿頭肉：平。主消渴，多夢妄見者。生血：治癰腫。莖筋：主勞損。蹄肉：平。主腳膝骨中疼痛，不能踐地。骨：主內虛，續絕傷，補骨，可作酒。髓：味甘、溫。主丈夫婦人傷中，脈絕，筋急痛，咳逆，以酒和服。腎：平。主補腎氣。肉：味苦、溫、無毒。補中，強五臟，益氣力。
肉生者：主中風口僻不正，細細銼之，以薄僻上。華佗云：「和生椒搗薄之，使人專看之正，則急去之，不爾復牽向不僻處」。角：錯取屑一升，白蜜五升，溲之，微火熬，令小變色，暴乾，更搗篩，服方寸匕，日三，令人輕身，益氣力，強骨髓，補絕傷。黃帝云：「鹿膽白者食其肉害人。
白話文：
鹿頭肉性平，可以治療口渴和多夢幻覺。生血可以治療腫瘤。鹿筋主治勞損。鹿蹄肉性平，可以治療腳膝骨痛，無法著地。鹿骨主治內虛，接續骨折，補骨，可以釀造藥酒。鹿髓味甘溫，主治男女內傷，脈絡不通，筋急痛，咳嗽氣喘，與酒同服。鹿腎性平，可以補腎氣。鹿肉味苦溫無毒，可以補中，增強五臟功能，提升氣力。生鹿肉可以治療中風面部偏斜，細細切碎，敷在偏斜的地方。華佗說，配合生花椒搗碎敷在臉上，讓人專注於看著偏斜的方向，然後迅速移開，否則會拉向另一邊。鹿角磨成粉末，與蜂蜜一起熬製，曬乾再研磨過濾，每日三次，可以使人身體輕盈，增強氣力，強健骨髓，補充創傷。黃帝說，鹿膽如果是白色的，食用它的肉是有害的。
白鹿肉不可和蒲白作羹食，發惡瘡。五月勿食鹿肉，傷人神氣。」胡居士云：「鹿性驚烈，多別良草。怕食九物，余者不嘗。群處必依山崗，產歸下澤。饗神用其肉者，以其性烈清淨故也。」凡餌藥之人，不可食鹿肉，服藥必不得力，所以然者，以鹿常食解毒之草，是故能製毒，散諸藥故也。九草者：葛葉花、鹿蔥、鹿藥、白蒿、水芹、甘草、齊頭蒿、山瘡耳、薺苨。
獐骨：微溫、無毒。主虛損、泄精。肉：味甘、溫、無毒。補益五臟。髓：益氣力，悅澤人面。獐無膽，所以怯弱多驚恐。黃帝云：「五月勿食獐肉，傷人神氣。」
白話文：
白鹿肉不可以和蒲白一起煮湯吃，會引發惡性疔瘡。五月的時候不要吃鹿肉，會傷害人的精神氣息。
胡居士說：鹿的性情驚恐激烈，多半能分辨出有益的草藥。它害怕吃九種東西，其他的都不吃。鹿群聚居時一定會選擇山崗，生產時則回到低濕的地方。用鹿肉來祭神，是因為鹿的性情激烈並且乾淨。凡是服用藥物的人，不可以吃鹿肉，因為服藥的效果會不佳，之所以這樣，是因為鹿經常吃能解毒的草藥，因此能夠抑制毒素，分散藥效。這九種草藥包括：葛葉、鹿蔥、鹿藥、白蒿、水芹、甘草、齊頭蒿、山瘡耳、薺苨。
獐骨：性微溫，無毒。主要治療虛損、遺精。獐肉：味道甘甜，性溫，無毒。可以補益五臟。獐髓：增強氣力，使人面色潤澤。獐沒有膽，所以性格膽小容易受驚。黃帝說：五月不要吃獐肉，會傷害人的精神氣息。
麋脂：味辛、溫、無毒。主癰腫、惡瘡、死肌、寒熱、風寒濕痹，四肢拘緩不收，風頭腫氣，通腠理，柔皮膚，不可近男子陰，令痿。一名宮脂。十月取。黃帝云：「生麑肉共蝦汁合食之，令人心痛；生麑肉共雉肉食之，作固疾。」
虎肉：味酸。無毒。主噁心欲嘔，益氣力，止多唾，不可熱食，壞人齒。虎頭骨：治風邪。虎眼睛：主驚癇。
豹肉：味酸、溫、無毒。宜腎，安五臟，補絕傷；輕身益氣，久食利人。
貍肉：溫、無毒。補中，輕身益氣，亦治諸注。黃帝云：「正月勿食虎、豹、貍肉，傷人神，損壽」。
白話文：
麋脂：味道辛烈、性溫，無毒。主要用於治療癰腫、惡性瘡瘍、肌肉壞死、寒熱交錯、風寒濕引起的關節疼痛，以及四肢僵硬不靈活、頭部因風邪引起的腫脹和不適，能疏通肌膚毛孔，使皮膚柔軟，但不能用於男性生殖器部位，否則會導致萎縮。又名為宮脂。應在十月採集。黃帝說：麋鹿肉若與蝦汁一起食用，會引起心痛；生麋鹿肉若與野雞肉一起食用，會造成痼疾。
虎肉：味道酸，無毒。可用於治療噁心欲吐，增強氣力，停止過多的唾液分泌，但不宜熱食，否則會損害牙齒。虎頭骨：可用來治療風邪。虎眼：可用於治療驚厥和癲癇。
豹肉：味道酸、性溫，無毒。適合腎虛者食用，可安穩五臟，補充重大傷害後的元氣；長時間食用對身體有益，能輕身益氣。
狸肉：性溫，無毒。可以補中益氣，輕身益氣，也能治療各種濕疹。黃帝說：正月裡不要食用虎肉、豹肉、狸肉，因為這會損害人的精神，減少壽命。
兔肝：主目喑。肉：味辛、平、澀、無毒。補中益氣，止渴。兔無脾，所以能走，蓋以屬二月建卯木位也，木剋土，故無脾焉。馬無脾，亦能走也。黃帝云：「兔肉和獺肝食之三日必成遁屍；共白雞肝、心食之，令人面失色。一年成癉黃；共姜食，變成霍亂；共白雞肉食之，令人血氣不行。二月勿食兔肉，傷人神氣。」
生鼠：微溫、無毒。主踒折，續筋補骨。搗薄之，三日一易。
獺肝：味甘、有小毒。主鬼疰、蠱毒；卻魚鯁；止久嗽，皆燒作灰，酒和服之。獺肉：味甘、溫、無毒。主時病疫氣，牛馬時行病，皆煮取汁，停冷服之，六畜灌之。
白話文：
兔肝：主要治療視力模糊。兔肉的味道辛、性平、略帶澀味、無毒。可以補中氣、增強體力，也能解渴。兔子沒有脾臟，因此能夠快速奔跑，因為它屬於二月的卯木位置，而木剋土，所以沒有脾臟。馬也沒有脾臟，同樣能夠奔跑。黃帝說：「兔肉與水獭肝一起食用，三天內會成為遁屍；與雞肝、雞心一起吃，會讓人面色萎黃，一年後會形成黃疸；與薑一起吃，會引發霍亂；與雞肉一起吃，會影響血液循環。二月不宜吃兔肉，會損害人的精神狀態。」
生鼠：性微溫，無毒。主要用於治療骨折，能接續筋骨。將其搗碎敷在患處，每三天更換一次。
水獭肝：味道甘甜，有小毒。主要用於治療惡性病氣、蠱毒；能去除魚刺卡喉；能止長久咳嗽，都需要燒成灰，並用酒調和服用。水獭肉：味道甘甜、性溫、無毒。主要用於治療時行疾病和惡性傳染病，對於牛馬的流行病也有療效，都是將其煮汁冷卻後服用，對於牲畜則是灌服。
狐陰莖：味甘、平、有小毒。主女子絕產，陰中癢，小兒陰㿗，卵腫。肉並五臟及腸肚：味苦、微寒、有毒。主蠱毒寒熱、五臟固冷；小兒驚癇；大人狂病見鬼。黃帝云：「麝肉共鵠肉食之，作癥瘕」。
野豬青蹄不可食；及獸赤足者不可食；野獸自死北首伏地不可食；獸有歧尾不可食。家獸自死，共鱠汁食之，作疽瘡。十一月勿食經夏臭脯，成水病，作頭眩，丈夫陰痿。甲子日勿食一切獸肉，大吉。鳥飛投人不肯去者，口中必有物，開看無者，拔一毛放之，大吉。一切禽獸自死無傷處不可食。三月三日勿食鳥獸五臟及一切果菜五辛等物，大吉。
丹雄雞肉：味甘、微溫、無毒。主女人崩中漏下，赤白沃；補虛，溫中；能愈久傷、乏瘡不肯瘥者，通神，殺惡毒。
白話文：
狐的陰莖：味道甘甜，性質平和，有些微毒性。主要治療婦女不孕、陰部癢、小孩陰部腫瘤、睾丸腫脹。狐肉和五臟及內臟：味苦，性微寒，有毒。主要治療中毒引起的寒熱交替、五臟寒冷；小孩驚嚇抽搐；成年人發狂、看到鬼魂。黃帝說：「麝香肉和天鵝肉一起食用，會引發癥瘕。」
野豬青蹄的部分不可食用；以及紅腳的動物不可食用；自然死亡且頭朝北趴著的野獸不可食用；有分岔尾巴的動物不可食用。家畜若自然死亡，與生魚片的汁液一起吃，會引發膿瘡。十一月不要吃經過夏天腐臭的肉乾，會引發水腫病，造成頭暈，男性陽痿。甲子日不要吃任何動物肉，這一天是大吉。鳥飛向人靠近不願離開的，嘴裡必定有東西，打開看看，若沒有，拔一根羽毛放走它，這樣會大吉。所有自然死亡且沒有外傷的禽獸都不可食用。三月三日不要吃禽獸的五臟和所有的水果、蔬菜、五辛等食物，這一天是大吉。
紅色公雞肉：味道甘甜，性質微溫，無毒。主要治療婦女經血過多、陰道分泌赤白帶下；補虛，溫暖中焦；能治療長期未癒的傷口和頑固的潰瘍，具有靈驗，還能解毒。
黃雌雞肉：味酸、咸、平、無毒。主傷中，消渴；小便數而不禁，腸澼泄利；補益五臟，絕傷五勞，益氣力。
雞子黃：微寒。主除熱、火灼、爛瘡、痓。可作琥魄神物。
卵白汁：微寒。主目熱赤痛；除心下伏熱，止煩滿；咳逆；小兒泄利；婦人產難，胞衣不出，生吞之。
白雄雞肉：味酸、微溫、無毒。下氣，去狂邪，安五臟，傷中，消渴。
烏雄雞肉：味甘、溫、無毒。補中，止心痛。
黑雌雞肉：味甘、平、無毒。除風寒濕痹、五緩六急，安胎。
黃帝云：「一切雞肉和魚肉汁食之，成心瘕。雞具五色者，食其肉必狂。若有六指四距，玄雞白頭，家雞及野雞鳥生子有文，八字雞及野鳥死不伸足爪，此種食之害人。雞子白共蒜食之，令人短氣。雞子共鱉肉蒸，食之害人。雞肉、獺肉共食作遁屍，注藥所不能治。食雞子啖生蔥，變成短氣。
白話文：
黃雌雞肉：味道酸鹹，性質平和，無毒性。主要治療內傷，消渴症；頻尿且無法控制，腸澼和腹瀉；能補益五臟，療養勞損，增強體力。
雞蛋黃：性質微寒。主要用於清熱、治療火傷、爛瘡、抽搐。可用於製作琥珀類的神異物品。
雞蛋白汁：性質微寒。主要治療眼睛紅腫疼痛；清除胸中伏熱，止住煩躁；治療咳嗽、呼吸困難；兒童腹瀉；婦女生產困難，胎衣不下，可以生吞。
白雄雞肉：味道酸，性質微溫，無毒性。降氣，去除瘋狂邪氣，安穩五臟，治療內傷，消渴症。
烏雄雞肉：味道甘甜，性質溫和，無毒性。補中氣，止心痛。
黑雌雞肉：味道甘甜，性質平和，無毒性。祛風寒濕痹，緩解五緩六急症狀，安胎。
黃帝說：所有雞肉與魚肉一起食用會形成心瘕。吃五色雞肉會使人發狂。如果有六指四距，黑雞白頭，家雞或野雞蛋上有花紋，八字形雞或野生鳥死時腳爪不伸直，這些都不能食用，對人有害。雞蛋白與大蒜一起吃會導致短氣。雞蛋與鱉肉一起蒸著吃會對人有害。雞肉與水獭肉一起吃會造成遁屍病，用藥物也無法治療。吃雞蛋時吃生蔥會變為短氣。
雞肉、犬肝、腎共食害人。生蔥共雞、犬肉食，令人穀道終身流血。烏雞肉合鯉魚肉食，生癰疽。雞、兔、犬肉和食必泄利。野雞肉共家雞子食之，成遁屍，屍鬼纏身，四肢百節疼痛。小兒五歲已下飲乳未斷者，勿食雞肉。二月勿食雞子，令人常噁心。丙午日食雞、雉肉，丈夫燒死，目盲，女人血死，妄見。
四月勿食暴雞肉，作內疽在胸腋下出漏孔，丈夫少陽，女人絕孕，虛勞乏氣。八月勿食雞肉，傷人神氣。」
雉肉：酸、微寒、無毒。補中益氣，止泄利。久食之令人瘦觜，主蟻瘻。黃帝云：「八月建酉日食雉肉，令人短氣。八月勿食雉肉，損人神氣。」
白話文：
雞肉、狗肝、豬腎一起吃會對人體有害。生蔥和雞肉、狗肉一起吃，會使人終身便血。烏雞肉和鯉魚肉一起吃，會生膿瘍。雞肉、兔肉、狗肉一起吃一定會腹瀉。野雞肉和家雞蛋一起吃，會形成尸疰，尸鬼纏身，四肢關節疼痛。五歲以下還在喝奶的小孩，不要吃雞肉。二月不要吃雞蛋，會讓人經常感到噁心。丙午日吃雞肉、野雞肉，男人會被燒死或失明，女人會因失血而死或出現幻覺。
四月不要吃突然死亡的雞肉，會在胸腋下長出膿瘍並形成瘘管，男人會少陽，女人會不孕，虛弱乏力。八月不要吃雞肉，會損害人的精神氣質。
野雞肉：性味酸、微寒、無毒。可以補中益氣，止腹瀉。長期食用會讓人消瘦，適合治療螞蟥引起的疾病。黃帝說：「八月建酉日吃野雞肉，會讓人氣短。八月不要吃野雞肉，會損害人的精神氣質。」
白鵝脂：主耳卒聾，消以灌耳。毛：主射工水毒。肉：味辛、平、利五臟。
鶩肪：味甘、平、無毒。主風虛寒熱。肉：補虛乏，除客熱，利臟腑，利水道。黃帝云：「六月勿食鶩肉，傷人神氣。」
鴛鴦肉：味苦、微溫、無毒。主瘻瘡，清酒浸之，炙令熱，以薄之，亦炙服之。又治夢思慕者。
雁肪味甘、平、無毒。主風攣拘急，偏枯，血氣不通利。肉：味甘、平、無毒。久服長髮、鬢、須、眉，益氣不飢，輕身耐暑。黃帝云：「六月勿食雁肉，傷人神氣。」
白話文：
白鵝油：用於治療突然耳聾，可以滴入耳朵中。鵝毛：可用來治療射工水毒。鵝肉：味道辛、性平，有利於五臟。
鴨油：味道甘、性平、無毒。主要治療風虛寒熱。鴨肉：補充虛弱，去除外來的熱氣，對臟腑有益，有利於水道。黃帝說：「六月不要吃鴨肉，會傷害人的精神。」
鴛鴦肉：味道苦、微溫、無毒。可用來治療瘻瘡，用清酒浸泡後，烤熱敷在患處，也可以烤熟服用。另外還能治療夢中思念的情況。
雁油：味道甘、性平、無毒。主要治療風攣拘急、半身不遂以及血氣不通。雁肉：味道甘、性平、無毒。長期服用能促進頭髮、鬍鬚、眉毛生長，增加氣力，讓人不易感到饑餓，身體輕盈，耐得住暑熱。黃帝說：「六月不要吃雁肉，會傷害人的精神。」
越燕屎：味辛、平、有毒。主殺蠱毒，鬼注，逐不祥邪氣；破五癃，利小便。熬香用之，治口瘡。肉不可食之，入水為蛟龍所殺。黃帝云：「十一月勿食鼠肉，燕肉，損人神氣。」
石蜜：味甘、平、微寒，無毒。主心腹邪氣，驚癇痙，安五臟，治諸不足，益氣補中；止腹痛；解諸藥毒；除眾病，和百藥；養脾氣；消心煩，食飲不下；止腸澼；去肌中疼痛；治口瘡；明耳目。久服強志、輕身、不飢、耐老、延年、神仙。一名石飴，白如膏者良，是今諸山崖處蜜也。
青赤蜜：味酸，噞食之令人心煩。其蜂黑色，似虻。黃帝云：「七月勿食生蜜，令人暴下，發霍亂。」蜜蠟：味甘、微溫、無毒。主下利膿血，補中：續絕傷，除金瘡；益氣力，不飢、耐老。白蠟：主久泄澼瘥後重見血者，補絕傷，利小兒，久服輕身不飢。生於蜜房或木石上。
白話文：
越燕的糞便：味道辛辣、性質平和，但有毒性。主要用於殺死蠱毒和鬼邪之氣，驅逐不祥的邪氣；可以消除五種癃閉症狀，促進小便通暢。炒至香後可用於治療口腔潰瘍。肉不可以食用，如果掉入水中會被蛟龍攻擊。黃帝說：“十一月不要吃鼠肉和燕肉，會損害人的精神。”
石蜜：味道甘甜、性質平和，略微偏涼，無毒性。主要用於去除心腹部位的邪氣，治療驚厥和痙攣，安養五臟，治療各種不足的症狀，益氣補中；能止腹痛；能解除各種藥物的毒性；去除多種疾病，調和各種藥物；養護脾氣；緩解心煩，增進食慾；止住痢疾；去除肌肉中的疼痛；治療口腔潰瘍；使耳聰目明。長期服用可以增強意志、身體輕盈、不會感到飢餓、抵抗衰老、延長壽命、達到神仙般的狀態。又名石飴，顏色潔白如膏的質量最好，這是現今生長在山崖間的蜜。
青色或紅色的蜜：味道酸澀，吃了會讓人心煩。產這種蜜的蜜蜂是黑色的，外形像虻。黃帝說：“七月不要吃生蜜，會引起急性腹瀉，引發霍亂。”蜜蠟：味道甘甜、性質微溫，沒有毒性。主要用於治療膿血便，補中氣；續接斷裂的傷口，去除金屬創傷；增強體力，不會感到飢餓、抵抗衰老。白蠟：主要用於治療長期痢疾好轉後再次出現血便的情況，修復斷裂的傷處，適合小兒使用，長期服用可以讓身體輕盈、不會感到飢餓。白蠟生長於蜂巢或者樹木岩石之上。
惡芫花、百合。此即今所用蠟也。
蝮蛇肉：平、有毒。釀酒、去癩疾、諸九瘻、心腹痛，下結氣，除蠱痛。其腹中吞鼠：平、有小毒，主鼠瘻。
原蠶雄蛾：味鹹、溫、有小毒。主益精氣，強男子陽道，交接不倦，甚治泄精。不用相連者。
鮧魚：味甘、無毒。主百病。
鰻鱺魚：味甘、大溫、有毒。主五痔瘻，殺諸蟲。
䱇魚肉：味甘、大溫。黑者無毒。主補中養血，治瀋唇。五月五日取。頭骨：平，無毒。燒服，止久利。
白話文：
芫花和百合，這就是現在所使用的蠟。
蝮蛇肉性平且有毒，可以釀酒，用來去除癩疾、多種瘻病、心腹痛，能夠化解結氣，消除蠱痛。蝮蛇腹中吞食的老鼠性平且有微毒，主要用於治療鼠瘻。
原蠶雄蛾味道鹹、性溫且有微毒，主要能增益精氣，增強男性陽道功能，使得交媾不易疲倦，非常適合治療精液泄出的問題。使用時不選用相互連接的。
鮧魚味道甘甜、無毒，主治各種疾病。
鰻鱺魚味道甘甜、性大溫且有毒，主治五種痔瘡及瘻病，能夠殺滅多種寄生蟲。
䱇魚肉味道甘甜、性大溫。黑色的無毒，主要用於補中養血，治療嘴脣乾裂。應在五月五日捕取。其頭骨性平無毒，燒成灰服用，可以止住長期腹瀉。
鱓魚：平、無毒。主少氣吸吸，足不能立地。黃帝云：「四月勿食蛇肉、鱓肉，損神害氣。」
烏賊魚骨：味鹹、微溫、無毒。主女子漏下赤白經汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱癥瘕，無子；驚氣入腹，腹痛環臍，丈夫陰中痛而腫，令人有子。肉：味酸、平、無毒。益氣強志。
鯉魚肉：味甘、平、無毒。主咳逆上氣；癉黃；止渴。黃帝云：「食桂竟，食鯉魚肉害人；腹中宿症病者，食鯉魚肉害人」。
鯽魚：味甘、平、無毒。主一切瘡，燒作灰，和醬汁傅之，日二；又去腸癰。
黃帝云：「魚白目不可食之；魚有角，食之發心驚害人：魚無腸、膽、食之三年，丈夫陰痿不起，婦人絕孕；魚身有黑點不可食；魚目赤，作鱠食，成瘕病，作鮓食之害人。一切魚共菜食之作蛔蟲、蟯蟲；一切魚尾，食之不益人，多有勾骨，著人咽害人；魚有角，白背，不可食。
白話文：
鰻魚：性質平和，無毒。主治氣短喘息，兩腳無力不能站立。黃帝說：四月份不宜食用蛇肉和鰻魚肉，會損害精神和元氣。
烏賊的骨頭：味道偏鹹，微溫，無毒。主治婦女白帶或紅白帶下，月經不調，閉經，陰部糜爛腫痛，寒熱交錯的癥瘕，不孕；也能治療驚嚇氣滯入腹導致的腹痛繞臍，男子陰部疼痛腫脹，可幫助生育。烏賊肉：味道酸，性質平和，無毒。能增強氣力和意志。
鯉魚肉：味道甜，性質平和，無毒。主治咳嗽氣喘；黃疸；止渴。黃帝說：吃完桂花後再吃鯉魚肉對身體有害；有舊疾在腹部的人食用鯉魚肉對身體也有害。
鯽魚：味道甜，性質平和，無毒。主治各種瘡疾，燒成灰後與醬汁混合塗抹患處，每日兩次；也可用來去除腸痈。
黃帝說：魚的眼睛泛白的部分不宜食用；魚如果有角，食用會引發心驚，對人有害；沒有腸和膽的魚，食用三年後會導致男子陽痿，女子不孕；魚身上有黑點不宜食用；魚眼變紅，做成生魚片食用會形成瘕病，做成魚乾食用對人有害。所有魚類若與蔬菜一同食用會產生蛔蟲、蟯蟲；所有魚的尾巴食用無益，且多有倒刺，易卡在喉嚨對人有害；魚如果有角且背部為白色，不宜食用。
凡魚赤鱗不可食；魚無腮不可食；魚無全腮，食之發癰疽；鯆魮魚不益人，其尾有毒，治齒痛。鯸魚有毒，不可食之。二月庚寅日勿食魚，大惡；五月五日勿以鯉魚子共豬肝食，必不消化，成惡病；下利者食一切魚，必加劇致困難治；穢飯、鯘肉、臭魚不可合食之害人。三月勿食鮫龍肉及一切魚肉，令人飲食不化，發宿病，傷人神氣，失氣，恍惚。
」
鱉肉：味甘、平、無毒。主傷中益氣，補不足，療腳氣。黃帝云：「五月五日以鱉子共鮑魚子食之，作癉黃；鱉腹下成五字，不可食；鱉肉、兔肉和芥子醬食之損人；鱉三足，食之害人；鱉肉共莧、蕨菜食之，作鱉瘕害人。」
白話文：
凡是魚如果鱗片是紅色的不能吃；魚如果沒有鰓不能吃；魚如果鰓不完整，吃了會引發癰疽；鯆魮魚對人沒有好處，它的尾巴有毒，但是可以治療牙痛。鯸魚有毒，不可以吃。二月庚寅這天不要吃魚，非常不好；五月五日不要把鯉魚卵和豬肝一起吃，必定不易消化，會形成嚴重的疾病；腹瀉的人吃任何魚，必定會使病情加重導致難以治療；髒飯、鯘肉、臭魚不可以一起吃，會對人有害。三月不要吃鮫龍肉以及所有的魚肉，會讓人飲食不消化，引發舊疾，傷害人的精神氣，使人失去元氣，心神不定。
鱉肉：味道甘甜、性質平和、無毒。主要功效是補充體內損傷，增強體力，補足不足之處，治療腳氣病。黃帝說：“五月五日把鱉卵和鮑魚卵一起吃，會導致黃疸；鱉腹部有五個斑點的不能吃；鱉肉和兔肉加上芥子醬一起吃對身體有害；三條腿的鱉吃了對人有害；鱉肉和莧菜、蕨菜一起吃，會導致鱉瘕，對人有害。”
蟹殼：味酸、寒、有毒。主胸中邪熱，宿結痛，喎僻，面腫，散漆，燒之致鼠。其黃：解結散血、愈漆瘡，養筋益氣。黃帝云：「蟹目相向足斑者，食之害人。十二月勿食蟹、鱉，損人神氣」。又云：「黽、鱉肉共豬肉食之害人。秋果菜共黽肉食之，令人短氣；飲酒食黽肉，並菰白菜，令人生寒熱。
六甲日勿食龜、鱉之肉，害人心神。螺、蚌共菜食之，令人心痛，三日一發。蝦鱠共豬肉食之，令人常噁心多唾，損精色。蝦無須，腹下通烏色者食之害人，大忌！勿輕！十一月，十二月，勿食蝦、蚌著甲之物」。
白話文：
蟹殼的味道酸、性寒、有毒。主要可以治療胸中的邪熱，以及舊有的結塊疼痛，還能治療面部腫脹，分散對油漆的過敏，燒烤後可以用來驅趕老鼠。蟹黃可以解開結塊、散瘀血，治癒因油漆引起的皮膚病，有助於養筋骨增強氣力。黃帝說：「蟹的眼睛相對且腳上有斑點的，吃了會對人有害。十二月不要吃蟹和鱉，會損害人的精神。」又說：「田雞肉和鱉肉與豬肉一起吃會對人有害。秋天的水果蔬菜與田雞肉一起吃，會使人氣短；喝酒時吃田雞肉，加上茭白，會讓人發冷發熱。
六甲日不要吃龜或鱉的肉，會損害人的心神。螺肉和蚌肉與蔬菜一起吃，會導致人心痛，每隔三天發作一次。蝦和豬肉一起吃，會讓人經常感到噁心並且多痰，損害精氣。沒有鬍鬚，腹部下方有黑色條紋的蝦吃了會對人有害，這是非常禁忌的！不可輕視！十一月和十二月，不要吃蝦和蚌等有殼的水生動物。」