《千金食治》~ 鳥獸第五（四十條） (5)
鳥獸第五（四十條） (5)
1. 鳥獸第五（四十條）
黑雌雞肉：味甘、平、無毒。除風寒濕痹、五緩六急，安胎。
黃帝云：「一切雞肉和魚肉汁食之，成心瘕。雞具五色者，食其肉必狂。若有六指四距，玄雞白頭，家雞及野雞鳥生子有文，八字雞及野鳥死不伸足爪，此種食之害人。雞子白共蒜食之，令人短氣。雞子共鱉肉蒸，食之害人。雞肉、獺肉共食作遁屍，注藥所不能治。食雞子啖生蔥，變成短氣。
雞肉、犬肝、腎共食害人。生蔥共雞、犬肉食，令人穀道終身流血。烏雞肉合鯉魚肉食，生癰疽。雞、兔、犬肉和食必泄利。野雞肉共家雞子食之，成遁屍，屍鬼纏身，四肢百節疼痛。小兒五歲已下飲乳未斷者，勿食雞肉。二月勿食雞子，令人常噁心。丙午日食雞、雉肉，丈夫燒死，目盲，女人血死，妄見。
四月勿食暴雞肉，作內疽在胸腋下出漏孔，丈夫少陽，女人絕孕，虛勞乏氣。八月勿食雞肉，傷人神氣。」
雉肉：酸、微寒、無毒。補中益氣，止泄利。久食之令人瘦觜，主蟻瘻。黃帝云：「八月建酉日食雉肉，令人短氣。八月勿食雉肉，損人神氣。」
白鵝脂：主耳卒聾，消以灌耳。毛：主射工水毒。肉：味辛、平、利五臟。
鶩肪：味甘、平、無毒。主風虛寒熱。肉：補虛乏，除客熱，利臟腑，利水道。黃帝云：「六月勿食鶩肉，傷人神氣。」
鴛鴦肉：味苦、微溫、無毒。主瘻瘡，清酒浸之，炙令熱，以薄之，亦炙服之。又治夢思慕者。
雁肪味甘、平、無毒。主風攣拘急，偏枯，血氣不通利。肉：味甘、平、無毒。久服長髮、鬢、須、眉，益氣不飢，輕身耐暑。黃帝云：「六月勿食雁肉，傷人神氣。」
越燕屎：味辛、平、有毒。主殺蠱毒，鬼注，逐不祥邪氣；破五癃，利小便。熬香用之，治口瘡。肉不可食之，入水為蛟龍所殺。黃帝云：「十一月勿食鼠肉，燕肉，損人神氣。」
石蜜：味甘、平、微寒，無毒。主心腹邪氣，驚癇痙，安五臟，治諸不足，益氣補中；止腹痛；解諸藥毒；除眾病，和百藥；養脾氣；消心煩，食飲不下；止腸澼；去肌中疼痛；治口瘡；明耳目。久服強志、輕身、不飢、耐老、延年、神仙。一名石飴，白如膏者良，是今諸山崖處蜜也。
青赤蜜：味酸，噞食之令人心煩。其蜂黑色，似虻。黃帝云：「七月勿食生蜜，令人暴下，發霍亂。」蜜蠟：味甘、微溫、無毒。主下利膿血，補中：續絕傷，除金瘡；益氣力，不飢、耐老。白蠟：主久泄澼瘥後重見血者，補絕傷，利小兒，久服輕身不飢。生於蜜房或木石上。
惡芫花、百合。此即今所用蠟也。
蝮蛇肉：平、有毒。釀酒、去癩疾、諸九瘻、心腹痛，下結氣，除蠱痛。其腹中吞鼠：平、有小毒，主鼠瘻。
原蠶雄蛾：味鹹、溫、有小毒。主益精氣，強男子陽道，交接不倦，甚治泄精。不用相連者。
白話文：
鳥獸第五（四十條）
黑母雞肉：味道甘甜，性平，無毒。可以去除風寒濕痺引起的疼痛和各種急慢性疾病，還有安胎的功效。
黃帝說：「所有雞肉和魚肉一起煮食，會導致心臟腫塊。雞肉顏色五彩斑斕的，吃了會讓人發狂。如果雞有六個指頭、四個腳趾，或是黑色雞白色頭，家雞和野雞生的蛋有花紋，八字腳雞和野鳥死後腳爪不伸直的，吃了這些雞肉都會對人體有害。雞蛋清和蒜一起吃，會讓人呼吸困難。雞蛋和鱉肉一起蒸著吃，也會傷人。雞肉和獺肉一起吃會導致屍體腐爛，即使用藥物也無法治療。吃雞蛋又吃生蔥，也會導致呼吸困難。
雞肉、狗肝、狗腎一起吃會傷人。生蔥和雞肉、狗肉一起吃，會讓人終身便血。烏雞肉和鯉魚肉一起吃，會生長癰疽。雞肉、兔肉、狗肉一起吃，必定腹瀉。野雞肉和家雞蛋一起吃，會導致屍體腐爛，鬼魂纏身，四肢百節疼痛。五歲以下、斷奶未滿的孩子，不要吃雞肉。二月不要吃雞蛋，會讓人經常噁心。丙午日（農曆丙午日）吃雞肉、雉肉，男人會燒死、眼瞎，女人會出血而死，還會產生幻覺。
四月不要吃剛宰殺的雞肉，會在胸部腋下長膿腫，並潰爛出孔，男人會傷到少陽經，女人會不孕，還會虛弱乏力。八月不要吃雞肉，會損傷人的元氣。」
雉雞肉：味道酸，性微寒，無毒。可以補益中氣，止瀉。長期食用會讓人嘴唇消瘦，可以治療蟻瘻（一種皮膚病）。黃帝說：「農曆八月酉日（農曆八月酉日）吃雉雞肉，會讓人呼吸困難。八月不要吃雉雞肉，會損傷人的元氣。」
白鵝油脂：可以治療突然耳聾，用它灌入耳朵即可。白鵝毛：可以治療箭傷和水腫。白鵝肉：味道辛辣，性平，可以調理五臟。
鶩（野鴨）油脂：味道甘甜，性平，無毒。可以治療風寒虛熱。鶩肉：可以補虛損，去除外感熱邪，調理臟腑，利尿。黃帝說：「六月不要吃野鴨肉，會損傷人的元氣。」
鴛鴦肉：味道苦，性微溫，無毒。可以治療瘻瘡（一種皮膚病），用清酒浸泡後炙烤加熱，然後敷在患處，也可以炙烤後服用。還可以治療因思念而做噩夢的情況。
雁（大雁）油脂：味道甘甜，性平，無毒。可以治療風寒引起的關節攣縮疼痛、半身不遂、血氣不通等症狀。雁肉：味道甘甜，性平，無毒。長期服用可以使頭髮、鬢角、鬍鬚、眉毛烏黑濃密，益氣不飢，輕盈耐熱。黃帝說：「六月不要吃雁肉，會損傷人的元氣。」
雨燕糞便：味道辛辣，性平，有毒。可以殺死蠱毒，治療鬼注（一種邪病），驅除不祥邪氣；可以治療五種閉塞不通的疾病，利尿。熬成香料使用，可以治療口腔潰瘍。雨燕肉不可以食用，投入水中會被蛟龍殺死。黃帝說：「十一月不要吃老鼠肉和雨燕肉，會損傷人的元氣。」
石蜜（石蜜）：味道甘甜，性平，微寒，無毒。可以治療心腹邪氣，驚癇痙攣，安五臟，治療各種不足，益氣補中；止腹痛；解毒；治療各種疾病，可以和百藥相配；養脾氣；消除心煩，食慾不振；止瀉；去除肌肉疼痛；治療口腔潰瘍；明目。長期服用可以增強意志，身體輕盈，不飢餓，耐老，延年益壽，成仙。又名石飴，白色如膏狀的最好，是現在山崖處的蜂蜜。
青赤蜜（青赤色蜂蜜）：味道酸，吃多了會讓人心煩。它的蜂是黑色的，像虻（一種昆蟲）。黃帝說：「七月不要吃生蜜，會讓人腹瀉，引起霍亂。」蜜蠟：味道甘甜，性微溫，無毒。可以治療下痢膿血，補益中氣；治療斷裂傷；治療金瘡（刀傷）；增強體力，不飢餓，耐老。白蠟：治療久瀉痊癒後再次出血的患者，治療斷裂傷，對小兒有益，長期服用可以身體輕盈，不飢餓。生長在蜂巢或樹木石頭上。
忌食芫花、百合。這就是現在使用的蠟。
蝮蛇肉：性平，有毒。可以釀酒服用，治療癩疾（一種皮膚病）、各種瘻瘡、心腹疼痛、腹部結塊、蠱毒引起的疼痛。蝮蛇腹中吞食的老鼠：性平，微毒，可以治療鼠瘻（一種皮膚病）。
家蠶雄蛾：味道鹹，性溫，微毒。可以益精氣，增強男性的性功能，房事不疲倦，尤其可以治療遺精。不要使用連在一起的。