《千金食治》~ 菜蔬第三（五十八條） (5)
菜蔬第三（五十八條） (5)
1. 菜蔬第三（五十八條）
藍菜：味甘、平、無毒。久食大益腎，填髓腦，利五臟，調六腑。胡居士云：「河東隴西羌胡多種食之，漢地鮮有。」其葉：長大厚，煮食甘美，經冬不死，春亦有英。其花黃，生角結子。子：甚治人多睡。
萹竹葉：味苦、平、澀、無毒。主浸淫，疥瘙、疽痔、殺三蟲，女人陰蝕。扁鵲云：「煮汁與小兒冷服，治蛔蟲」。
芹菜：味苦、酸、冷澀，無毒。益筋力，去伏熱。治五種黃病，生搗絞汁冷服一升，日二。黃帝云：「五月五日勿食一切菜，發百病。凡一切菜，熟煮熱食時病瘥；後食一切肉並蒜，食竟行房，病發必死；時病瘥後未健，食生青菜者手足必青腫；時病瘥未健，食青菜竟行房，病更發必死。
十月勿食被霜菜，令人面上無光澤，目澀痛，又瘧發心痛、腰疼、或致心瘧，發時手足十指爪皆青，困痿。」
白話文：
藍菜：味道甘甜，性平，無毒。長期食用能大大滋補腎臟，填補腦髓，有益於五臟，調節六腑。胡居士說：「河東、隴西、羌胡地區大量種植食用，漢地比較少見。」它的葉子：又長又大又厚，煮來吃味道甘美，冬天也不會死，春天還會開花。它的花是黃色的，會結果實。它的種子：非常有效地治療嗜睡症。
萹竹葉：味道苦、性平，味澀，無毒。主要治療濕疹、疥瘡、疽和痔瘡，能殺死三種蟲，以及治療婦女陰部潰爛。扁鵲說：「煮汁後讓小孩冷服，可以治療蛔蟲」。
芹菜：味道苦、酸、性寒，味澀，無毒。能增強筋骨力量，去除伏熱。治療五種黃疸病，將芹菜搗碎榨汁冷服一杯，每天兩次。黃帝說：「五月五日不要吃任何蔬菜，否則會百病叢生。所有蔬菜都要煮熟熱著吃才不會生病；吃完蔬菜後又吃肉和蒜，然後行房事，病就會發作而死；疾病痊癒後身體還沒完全康復，吃生的青菜，手腳就會青腫；疾病痊癒後身體還沒完全康復，吃了青菜後又行房事，病情會加重而死。
十月不要吃被霜打過的蔬菜，否則會使臉色無光澤，眼睛澀痛，還會引起瘧疾、心痛、腰痛，甚至會導致心臟瘧疾，發病時手腳十指指甲都會發青，身體軟弱無力。」