《本經疏證》~ 本經續疏 (25)
本經續疏 (25)
1. 本經續疏第二卷
杜若，生陰地。苗似廉薑，葉似薑而有文理，根似高良薑而細。又似旋覆花，殆欲相亂。味辛香，花黃，子赤色，大如棘子，中似荳蔻。參隱居《唐本》、《蜀本》
荳蔻，即今草荳蔻也。苗似蘆，葉似山薑、杜若輩，根似高良薑。當春，花作穗，嫩葉卷之而生。初如芙蓉，穗頭深紅色，葉漸展，花漸出而色漸淡，亦有黃白色者。實若龍眼子而銳，皮無鱗甲，中子若石榴瓣，十月采。《圖經》參《唐本》、《蜀本》
肉荳蔻，春生苗，實以荳蔻而圓小，皮紫緊薄，中肉辛辣，六月、七月采。《圖經》
白荳蔻，苗類芭蕉，葉似杜若，長八、九尺，冬夏不彫。花淺黃色，子作朵，如葡萄，初出微青，熟則變白。《拾遺》、《圖經》
詠美人香草者，古云杜若，不云荳蔻。今云荳蔻，不云杜若。《蜀本》云「杜若子如荳蔻」，則杜若者，荳蔻之根；荳蔻者，杜若之用。至草荳蔻、肉荳蔻、白荳蔻，則皆荳蔻之別種矣。其所以古今異尚者，蓋取氣為用之物，愈南愈佳。邃古以來，僻壤未通，土產之物，何由識拔，故杜若者，《別錄》謂生武陵。
後世聲教日擴，沅湘已南，遂有百粵，百粵已外，聯及島夷，故草荳蔻生於閔，肉荳蔻生於粵，而白荳蔻則自番舶來。非是者，不中藥用也。且肆志者，今甚於古；恬澹者，古勝於今。恬澹者為病，多取乎藥物之發；肆志者為病，多取乎藥物之降。根者本發，實者本降，故根之功用日泯，實之功用日著，始自人情之趨嚮，遂感騷客之雅懷。
今時杜若，無有識者；荳蔻，則人多囊貯，為爽口之需，此藥物興滅之由，即世道升降之會也。杜若，今人不用，且無有識者，而仍疏之，亦使人知諸荳蔻為杜若之類，非古人不知用也。且根之用，今時仍有高良薑。高良薑子即紅荳蔻，所謂講明杜若之用，即可以擴充高良薑之用。
至根實之異，以云乎味，則辛者，在根為升，在實為通；苦者，在根為發，在實為降；甘者，在根為緩中，在實為橫散。以云乎氣，則溫者，在根為煦，在實為疏。是故，以根而言杜若，於中，則主胷脅下氣、溫中。以胷脅下氣結而不解，多由水飲。芳香流氣之物，使飲與氣和，斯解。
以明中無從寒而化者，則不受溫，遂非杜若之所可治也。於上，則主風入腦戶、頭腫痛、多涕淚出。以涕淚，由風鼓而出。芳香流氣之物，使風不鼓津，乃解。以明上無涕淚，雖頭腫痛，則不勝升煦，亦非杜若所可治也。所以上則關風木，而中則關寒水者，以風原飄揚而上，水原順流而下。
寒主凝水，風主激水，杜若之治，則上可及巔，而下止及胷脅。自腹已下，雖有水飲與氣相結，非杜若可為力，以杜若原主升也。以實而言，則諸荳蔻之味極後，皆涼。涼者，收肅之象也。白荳蔻之味惟辛，故其治最在上，為自肺及胃，疏滯去冷之用，曰「主積冷氣、止吐逆、反胃、消穀、下氣」，皆係上焦之患。
白話文：
杜若這種植物，生長在陰暗潮濕的地方。它的幼苗像廉薑，葉子像薑但有紋路，根像高良薑但比較細。它又有點像旋覆花，容易讓人搞混。杜若的味道辛辣芳香，花是黃色的，果實是紅色的，像棗子那麼大，中間像豆蔻。這些描述參考了陳藏器的《唐本草》和《蜀本草》。
豆蔻，就是現在說的草豆蔻。它的幼苗像蘆葦，葉子像山薑、杜若之類，根像高良薑。春天時，會開穗狀花，嫩葉包裹著花苞生長出來。剛開始像芙蓉花，花穗是深紅色的，葉子慢慢展開，花也漸漸開出來，顏色會變淡，也有黃白色。果實像龍眼，比較尖，外皮沒有鱗甲，裡面的果肉像石榴瓣。在十月採摘。這些描述參考了《圖經》、《唐本草》和《蜀本草》。
肉豆蔻，春天長出幼苗，果實像豆蔻但比較小而圓，外皮是紫色的，緊實而薄，裡面的果肉辛辣，在六、七月採摘。《圖經》有相關描述。
白豆蔻，幼苗像芭蕉，葉子像杜若，長到八、九尺高，冬天夏天都不會凋零。花是淺黃色的，果實一串串的，像葡萄，剛長出來時是淺青色，成熟後會變白色。《拾遺》和《圖經》有相關描述。
古代詩人描寫美人和香草，都說是杜若，而不是豆蔻。現在卻說豆蔻，而不提杜若。《蜀本草》說「杜若的果實像豆蔻」，可見杜若指的是豆蔻的根，豆蔻指的是杜若的果實。至於草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻，都是豆蔻的不同種類而已。之所以古今稱呼不同，是因為人們認為，取其氣味為用的東西，越是南方產的越好。遠古時代，偏遠地區交通不便，當地的特產無法被認識，所以《別錄》中說杜若生長在武陵。
後來文化傳播越來越廣泛，從沅水、湘水以南，到百越地區，百越以外又連接到海外島嶼，所以草豆蔻產於福建，肉豆蔻產於廣東，而白豆蔻則從外國船隻運來。不是這些地方產的，就沒有藥用價值。而且放縱慾望的人，現在比古代多；安靜淡泊的人，古代比現在多。安靜淡泊的人得病，多用藥物來發散；放縱慾望的人得病，多用藥物來下降。根是發散的，果實是下降的，所以根的藥用價值逐漸被忽略，果實的藥用價值越來越顯著，這源於人們的趨勢，也影響了詩人的雅興。
現在的杜若，沒有人認識它；豆蔻，則很多人隨身攜帶，作為清爽口氣的需要，這就是藥物興衰的原因，也反映了世道的變化。杜若，現在人們不用，而且沒人認識，但這裡還是要提到它，是為了讓大家知道各種豆蔻都是杜若的同類，並非古人不知道用杜若。而且根的藥用，現在仍有高良薑。高良薑的果實就是紅豆蔻。闡述清楚杜若的藥用，也可以推廣高良薑的應用。
至於根和果實的區別，從味道來說，辛辣的，在根是上升的，在果實是通暢的；苦味的，在根是發散的，在果實是下降的；甘味的，在根是緩解中焦的，在果實是橫向散開的。從氣味來說，溫熱的，在根是溫煦的，在果實是疏通的。所以，如果從根來說杜若，在中焦方面，主要治理胸脅的氣往下走、溫暖中焦。如果胸脅氣滯結不通，多半是水飲引起的。用芳香流動氣的藥物，使水飲與氣調和，就能解除病症。
如果中焦沒有因為寒冷而引起的病症，就不適合溫補，就不是杜若可以治療的。在上焦方面，主要治療風邪侵入腦部、頭部腫痛、多涕淚的情況。因為涕淚是風邪鼓動出來的。用芳香流動氣的藥物，讓風邪不能鼓動津液，就能解除病症。如果上焦沒有涕淚，即使頭部腫痛，也不適合用升散溫煦的藥物，也不是杜若可以治療的。之所以說上焦關乎風木，中焦關乎寒水，是因為風本來就飄向上，水本來就往下流。
寒邪會凝結水液，風邪會激盪水液。杜若的治療，向上可以到達頭頂，向下只能到達胸脅。腹部以下的病症，即使有水飲與氣相結，也不是杜若能起作用的，因為杜若本來就主升。如果從果實來說，各種豆蔻的味道都是最後才顯現出來，都偏涼。涼，是收斂肅降的象徵。白豆蔻的味道只是辛辣，所以它的治療作用主要在上焦，從肺到胃，用於疏通氣滯、去除寒冷，可以用於「治療積寒、止吐逆、反胃、消化食物、下降氣機」，這些都屬於上焦的疾病。