《對山醫話》~ 卷四 (7)
卷四 (7)
1. 卷四
菌之種類甚多，閩粵間人所植楠木，沃以米汁而生者，名曰香菌，乃可充饌。若生墟落穢濕之地，則本鬱蒸之氣所化，其性多毒，食之殺人。我邑新橋鎮，昔有農人於竹園中得鮮菌數枚，甚肥白，煮而食之，竟以腹瀉死。憶道光己酉春，淫雨經月，遍地生菌，友人謝月屏家於庭角忽生一菌，大如盆，色淺紅，其紋隱有鳥獸形，謝以為瑞芝，邀余往觀。余曰：此毒菌也，不久當萎。
越夕果漸小，未幾而蔦。謝以人咸為芝，而余獨曰菌，且知其敗之速，謂必有所見。余曰：嘗閱珍珠船所載李涼公鎮朔方時，耕甿於園，樹下產菌一本，大數尺，上有樓臺，中間二叟對博，併成三字曰朝榮觀。公聞而疑之，乃令甿掘其地。僅三四尺，即有巨蟒穴，其下目光如鏡，口吐沫成菌。
今觀君家所生，疑即此類，見背有蓑紋，故知非芝，以氣化必易萎也。
閩產桂圓，味甘肉厚，能悅胃養營，凡勞損心脾而血耗者宜食之。因其形如龍目，故又名龍眼。道家每取肉細嚼，待滿口生津，汩汩下咽，名飲玉泉。余嘗試之，頗益。昔華亭陸平泉宗伯，享壽百齡，日惟食龍眼數千，顏色如少時。然其味過甘，多食令人中滿，有痰熱者，似亦不甚宜也。
初摘鮮蓮，氣清味美，能和中養心氣；煮粥食之，益人脾胃。昔人言生食須去心，否則恐患霍亂。按蓮子中青心，能清心去熱，霍亂之說，不知何據。惟今肆中所賣石蓮，產粵東樹上，其味大苦。曾見食之而作嘔者，今人每用以治痢，誤矣。
側柏代茗，別有一種清芳之氣。當春末夏初，嫩葉方長時採服之，能除風濕。但其性味苦燥，非壯水之品，而丹溪以為補陰要藥，說恐未然。咸豐癸丑洞庭陸秋谷販於陝遇盜迷入山谷，行數里，杳無人跡，忽聞林間人語，周視恰無所見，惟有大柏一株，枝幹修偉，高出雲際。時腹中甚餒，因採葉食之，遂忘飢渴。
今年逾周甲，鬚髮未斑，步履飲啖，一如少時，每言食柏之驗。曩閱《涵海續編》，廣成子取雲陽液以療世人疾苦，雖垂死可活。初不知雲陽液為何物，後觀抱朴子，山中樹能人語者，非樹語，乃雲陽為之，注云陽樹精也。陸之所食，或唧此耳。
王宇泰云，病酒者，當服枳懼。按枳懼一名木密，又名金鉤，樹似白楊，其子著枝端，長才盈寸，駢生如指，屈曲相連，春生秋熟，霜後味甘如飴。昔人有造酒庫而以枳懼木架屋者，其後一室之酒皆淡薄無味。余少時曾傷酒發熱，取汁服之，反覺中滿，是或味甘所致耳。
鴆，毒鳥也。邕州朝天鋪及深山處有之，其種有二，一大如鴉，黑身赤目；一大如鶚，毛紫綠色，頸長七八寸。雄曰運日，雌曰陰諧，聲如羯鼓。遇毒蛇，則鳴聲邦邦，蛇入石穴，禹步作法，石裂蛇出。秋冬解羽蟄穴，熏之出走，暈眩而斃。以法取膽，盛以銀瓶，倘染指，指即斷；用作毒矢，著人立死。
白話文：
[卷四]
菌類種類繁多，福建廣東一帶人們用楠木種植，澆灌米汁而生長的菌，叫做香菌，可以食用。如果生長在村落潮濕污穢的地方，那就是陰鬱蒸騰之氣所化成的，多有毒性，食用會致命。我家鄉新橋鎮，以前有個農人在竹園裡採到幾朵鮮菌，非常肥白，煮了吃，結果腹瀉而死。記得道光己酉年春天，連月淫雨，到處長菌，友人謝月屏家在庭院角落突然長出一朵菌，大如盆子，顏色淺紅，紋理隱約有鳥獸形狀，謝月屏以為是祥瑞的靈芝，邀請我看。我說：這是毒菌，不久就會枯萎。
第二天果然漸漸變小，不久就枯萎了。謝月屏大家都認為是靈芝，而我獨獨說是菌，並且知道它很快就會腐爛，一定是有所根據的。我說：曾經讀過《珍珠船》記載，李涼公鎮守朔方時，農民在園中樹下發現一株菌，高達數尺，上面有樓台，中間兩個老人對弈，合起來是三個字“朝榮觀”。李涼公聽說後懷疑，就讓農民挖開那裡的地。只挖三四尺深，就發現一條大蟒蛇的洞穴，洞穴下面光芒像鏡子一樣，蛇嘴吐出的沫液形成了菌。
現在看您家裡生長出來的這個，懷疑就是這種，看到菌背上有蓑衣一樣的紋理，所以知道它不是靈芝，因為由氣化而成的東西很容易枯萎。
福建產的桂圓，味道甘甜，果肉厚實，能滋養脾胃，凡是勞損心脾導致血氣虧虛的人都很適合食用。因為它的形狀像龍眼，所以又叫龍眼。道家常取其肉細細咀嚼，待滿口生津，慢慢吞咽，叫做飲玉泉。我嘗試過，很有益處。以前華亭的陸平泉宗伯，活到一百歲，每天只吃幾千顆龍眼，面色如同年輕時一樣。但是它的味道太甜，吃多了會讓人感到飽脹，有痰熱的人，似乎也不太適合吃。
新鮮採摘的蓮子，氣味清香，味道鮮美，能和中養心氣；煮粥食用，益人脾胃。古人說生吃蓮子必須去掉心，否則恐怕會患霍亂。按說蓮子中間的青色蓮心，能清心去熱，霍亂的說法，不知道根據是什麼。只是現在市面上賣的石蓮，產自廣東東部的樹上，味道很苦。曾經見過有人吃了它嘔吐，現在人們常用它來治療痢疾，這是錯誤的。
側柏葉可以代替茶葉，有一種獨特的清香。在春末夏初，嫩葉剛長出來的時候採摘服用，能除風濕。但是它的性味苦燥，不是滋補腎水的藥物，而丹溪卻認為它是補陰的要藥，這種說法恐怕是不對的。咸豐癸丑年，洞庭的陸秋谷在陝西經商遇到盜賊，迷路進入山谷，走了幾里路，杳無人跡，忽然聽到林間有人說話，四處查看卻什麼也沒看到，只有一棵很大的側柏樹，枝幹粗壯，高聳入雲。當時肚子很餓，於是採摘葉子吃，就忘記了飢渴。
今年已經七十多歲了，頭髮還沒斑白，走路、飲食，都像年輕的時候一樣，他總是說這是吃側柏葉的功效。以前讀過《涵海續編》，廣成子用雲陽液治療世人的疾病，即使是快要死了也能活過來。起初不知道雲陽液是什麼東西，後來讀了《抱朴子》，書中說山中能說話的樹，並不是樹自己說話，而是雲陽在說話，注釋說雲陽是樹精。陸秋谷吃的，或許就是這個吧。
王宇泰說，喝醉酒的人，應該服用枳椇。按說枳椇又名木蜜，又名金鉤，樹木像白楊樹，果實長在枝端，長約一寸，並排生長，像手指一樣，彎彎曲曲地連在一起，春天生長，秋天成熟，霜降後味道甘甜如飴。以前有人建造酒庫，用枳椇木做屋架，後來整個酒庫的酒都變得淡薄無味。我年輕時曾經因為喝酒傷到身體發熱，取枳椇汁服用，反而感到飽脹，這可能是因為它味道甘甜的緣故吧。
鴆，是毒鳥。邕州朝天鋪及深山裡有，種類有兩種，一種大小像烏鴉，黑色身體，紅色眼睛；一種大小像鶚，羽毛紫綠色，頸長七八寸。雄的叫運日，雌的叫陰諧，聲音像羯鼓。遇到毒蛇，就會發出邦邦的鳴叫聲，像禹王治水一樣，用腳踏步作法，石頭裂開，蛇就出來了。秋冬季節脫落羽毛進入洞穴冬眠，用煙熏它，它就會出來，然後暈眩而死。用特殊方法取它的膽汁，盛放在銀瓶裡，如果沾到手指，手指就會斷掉；用它做毒箭，射中人就會立刻死亡。