李時珍

《本草綱目》~ 石部第十卷 (11)

1. 太一餘糧

【修治】斆曰：凡修事，用黑豆五合，黃精五合，水二斗，煮取五升，置瓷鍋中，下餘糧四兩煮之，旋添，汁盡為度，其藥氣自然香如新米，搗了，又研一萬杵，方用。

【氣味】甘，平，無毒。普曰：神農、岐伯、雷公：甘，平；李當之：小寒；扁鵲：甘，無毒。

之才曰：杜仲為之使。畏貝母、菖蒲、鐵落。

【主治】咳逆上氣，癥瘕血閉漏下，除邪氣，肢節不利。久服耐寒暑不飢，輕身飛行千里，神仙（《本經》）。治大飽絕力身重（《別錄》）。

益脾，安臟氣（雷斆）。定六腑，鎮五臟（弘景）。

【發明】時珍曰：禹餘糧、太一餘糧、石中黃水，性味功用皆同，但入藥有精粗之等爾。故服食家以黃水為上，太一次之，禹餘糧又次之。《列仙傳》言：巴戎赤斧上華山，餌禹餘糧，即此。

白話文：

太一餘糧

製作方法：取黑豆、黃精各五合，加水二斗，煮至五升，倒入瓷鍋中，加入四兩太一餘糧，邊煮邊加水，直至湯汁煮干為止。藥物煮好後會散發出像新米一樣的香味。將其搗碎，再研磨一萬下才能使用。

藥性：甘味，性平，無毒。不同醫家記載略有差異，有些記載為微寒。

配伍禁忌：杜仲是它的引導藥物，忌與貝母、菖蒲、鐵落同用。

主治功效：治療咳嗽、氣逆、上氣、癥瘕、血閉、經閉、漏下、去除邪氣、肢體關節不利等症狀。長期服用可以耐寒耐暑，不感覺飢餓，身體輕盈，能行走千里，甚至成仙（出自《本經》）。也可以治療飽食後體力不支、身體沉重等症狀（出自《別錄》）。 還能益脾、安臟腑之氣（雷斆語），以及安定六腑，鎮定五臟（陶弘景語）。

藥物辨析：李時珍認為禹餘糧、太一餘糧、石中黃水，藥性、功效都相同，只是藥材的品質有粗細之分。因此，食用者以石中黃水為最佳，太一餘糧次之，禹餘糧再次之。《列仙傳》記載巴戎赤斧上華山，食用禹餘糧，指的就是這種藥材。