《本草綱目》~ 獸部第五十卷 (8)
獸部第五十卷 (8)
1. 豕
急勞瘦悴：日晚即寒熱，驚悸煩渴。用獖豬肝一具（切絲），生甘草（末）十五兩，於鐺中布肝一重，摻甘草末一重，以盡為度，取童便五升，文武火煮乾，搗爛，眾手丸梧桐子大。每空心米飲下二十丸，漸加至三十丸。（《聖濟總錄》）
脾（俗名聯貼）
【氣味】澀，平，無毒。
時珍曰：諸獸脾味如泥，其屬土也可驗。
思邈曰：凡六畜脾，人一生莫食之。
【主治】脾胃虛熱，同陳橘紅、人參、生薑、蔥白、陳米煮羹食之（蘇頌）。
【附方】新二。
脾積痞塊：豬脾七個，每個用新針一個刺爛，以皮硝一錢擦之，七個並同。以瓷器盛七日，鐵器焙乾。又用水紅花子七錢，同搗為末。以無灰酒空心調下。一年以下者，一服可愈，五年以下者，二服；十年以下者，三服。（《保壽堂方》）
瘧發無時：胡椒、吳茱萸、高良薑各二錢，為末。以豬脾一條，作膾炒熟，一半滾藥，一半不滾，以墨記定，並作餛飩煮熟。有藥者吞之，無藥者嚼下。一服效。（《衛生家寶方》）
肺
【氣味】甘，微寒，無毒。
頌曰：得大麻仁良。不與白花菜合食，令人氣滯發霍亂。思邈曰：八月和飴食，至冬發疽。
【主治】補肺（蘇頌）。
療肺虛咳嗽，以一具，竹刀切片，麻油炒熟，同粥食。又治肺虛嗽血，煮蘸薏苡仁末食之（時珍。出《要訣》諸方）
腎（俗名腰子）
【氣味】咸，冷，無毒。
思邈曰：平。《日華》曰：雖補腎，而久食令人少子。
詵曰：久食，令人傷腎。
頌曰：冬月不可食，損人真氣，兼發虛壅。
【主治】理腎氣，通膀胱（《別錄》）。補膀胱水臟，暖腰膝，治耳聾（《日華》）。補虛壯氣，消積滯（蘇頌）。除冷利（孫思邈）。止消渴，治產勞虛汗，下痢崩中（時珍）。
【發明】時珍曰：豬腎，《別錄》謂其理腎氣，通膀胱。《日華》亦曰補水臟膀胱，暖腰膝；而又曰，雖補腎，久食令人少子。孟詵亦曰：久食令人腎虛。兩相矛盾如此，何哉？蓋豬腎性寒，不能補命門精氣。方藥所用，借其引導而已。《別錄》理字、通字，最為有理；《日華》暖腰膝、補膀胱水臟之說為非矣。
腎有虛熱者，宜食之；若腎氣虛寒者，非所宜矣。今人不達此意，往往食豬腎為補，不可不審。又《千金》治消渴有豬腎薺苨湯，補腎虛勞損諸病有腎瀝湯，方甚多，皆用豬、羊腎煮湯煎藥，俱是引導之意。
【附方】舊四，新十九。
腎虛遺精盜汗，夜夢鬼交：用豬腎一枚，切開去膜，入附子末一錢，濕紙裹煨熟，空心食之，飲酒一杯。不過三五服，效。（《經驗方》）
腎虛陰痿羸瘦，精衰少力：用獖豬腎一對（去脂膜切片），枸杞葉半斤，以豉汁二盞半相和，同椒、鹽、蔥煮羹，空腹食。（《經驗後方》）
白話文：
[豕]
**因過度勞累導致身體消瘦：**患者會在傍晚感到忽冷忽熱，並伴隨心悸、煩躁口渴等症狀。治療方法是使用一具去勢公豬的肝臟（切成絲），加上生甘草粉末十五兩，在鍋中一層肝絲、一層甘草粉末地鋪好，直到用完為止。然後加入五升童子尿，用小火慢慢煮乾，再將其搗爛，搓成梧桐子大小的藥丸。每天早上空腹用米湯送服二十丸，之後逐漸增加到三十丸。
脾 （俗稱連貼）
【味道】 味澀，性平，無毒。
李時珍說：各種動物的脾臟味道都像泥土，由此可以驗證脾臟屬土。
孫思邈說：所有家畜的脾臟，人一輩子都不要吃。
【主治】 治療脾胃虛熱，可以和陳皮、人參、生薑、蔥白、陳米一起煮粥食用。（蘇頌說的）
【附方】 新增兩個方子：
- **脾臟積聚形成的痞塊：**用七個豬脾，每個都用新針刺破，再用皮硝一錢擦在上面，然後將這七個脾臟一起放在瓷器中，七天後取出在鐵器上烘乾。再用水紅花子七錢，一同搗成粉末。用無灰酒空腹調服。一歲以下的患者，服一劑即可痊癒；五歲以下的，服二劑；十歲以下的，服三劑。（出自《保壽堂方》）
- **瘧疾發作時間不定：**將胡椒、吳茱萸、高良薑各二錢研成粉末。取一條豬脾，切成薄片炒熟，一半的豬脾拌上藥粉，另一半不拌，用墨汁做好標記，然後一起做成餛飩煮熟。吃的時候，吞服拌有藥粉的，嚼食沒有拌藥粉的。吃一劑即可見效。（出自《衛生家寶方》）
肺
【味道】 味甘，性微寒，無毒。
蘇頌說：和麻子仁一起服用效果更好。不要和白花菜一起吃，會導致氣機阻滯，引起霍亂。孫思邈說：八月份和麥芽糖一起吃，到冬天會長疽瘡。
【主治】 補肺。（蘇頌說的）
治療肺虛咳嗽，用一個豬肺，用竹刀切成片，用麻油炒熟，和粥一起食用。又可以治療肺虛咳嗽帶血，將豬肺煮熟，蘸薏苡仁粉末食用。（李時珍說的，出自《要訣》諸方）
腎 （俗稱腰子）
【味道】 味咸，性冷，無毒。
孫思邈說：性平。《日華子本草》說：雖然能補腎，但長期食用會導致不孕。
孟詵說：長期食用會損傷腎臟。
蘇頌說：冬天不可食用，會損傷人的真氣，並且會導致虛火淤積。
【主治】 調理腎氣，通利膀胱。（出自《別錄》） 補益膀胱水臟，溫暖腰膝，治療耳聾。（出自《日華子本草》） 補虛強壯氣力，消除積食。（蘇頌說的） 去除寒冷導致的腹瀉。（孫思邈說的） 止消渴（糖尿病），治療產後勞累虛汗、下痢、崩漏等症狀。（李時珍說的）
【闡述】 李時珍說：豬腎，《別錄》說它能調理腎氣，通利膀胱。《日華子本草》也說它能補益水臟膀胱，溫暖腰膝；但又說，雖然補腎，長期食用會導致不孕。孟詵也說：長期食用會導致腎虛。這兩種說法互相矛盾，是為什麼呢？因為豬腎性寒，不能補益命門的精氣。藥方中使用豬腎，只是藉助它來引導藥力。《別錄》中「理」字、「通」字最有道理；《日華子本草》中說的「暖腰膝」、「補膀胱水臟」的說法是不對的。
腎有虛熱的人，適合食用豬腎；如果腎氣虛寒的人，則不適合食用。現在的人不明白這個道理，往往把吃豬腎當作補品，這是需要注意的。另外，《千金方》中有治療消渴的豬腎薺苨湯，補腎虛勞損傷各種疾病的腎瀝湯，有很多這樣的方子，都是用豬、羊腎來煮湯煎藥，都是利用豬腎來引導藥力。
【附方】 原有四個方子，新增十九個方子：
- **腎虛導致遺精盜汗，晚上做夢與鬼交合：**用一枚豬腎，切開去除內膜，放入附子末一錢，用濕紙包好煨熟，空腹吃掉，喝一杯酒。服用三到五次就會見效。（出自《經驗方》）
- **腎虛導致陰莖萎軟、身體消瘦、精液衰少、乏力：**用一對去勢公豬的腎臟（去除脂肪膜切成片），加上枸杞葉半斤，用豆豉汁二碗半混合，和花椒、鹽、蔥一起煮成羹，空腹食用。（出自《經驗後方》）