李時珍

《本草綱目》~ 禽部第四十八卷 (24)

1. 突厥雀

（《拾遺》）

【釋名】鵽鳩（音奪）、寇雉。藏器曰：雀從北來，當有賊下，邊人候之，故名。時珍曰：案：《唐書》云：高宗時，突厥犯塞。始虜未叛，有鳴鵽群飛入塞。邊人驚曰：此鳥一名突厥雀，南飛則突厥必入寇。已而果然。案：此即《爾雅》「鵽鳩，寇雉」也。然則奪寇之義，亦由此矣。

【集解】藏器曰：突厥雀，生塞北，狀如雀而身赤。時珍曰：案：郭璞云：鵽鳩生北方沙漠地。大如鴿，形似雌雉，鼠腳無後趾，歧尾。為鳥憨急群飛。張華云：鵽生關西。飛則雌前雄後，隨其行止。莊周云：青鵽，愛其子而忘其母。

肉

【氣味】甘，熱，無毒。

【主治】補虛暖中（藏器）。

白話文：

這種鳥叫做鵽鳩，也叫寇雉。陳藏器說，這種雀鳥從北方來，就表示會有賊寇入侵，邊境的人會觀察這種鳥來判斷，所以叫它突厥雀。李時珍說，根據《唐書》記載，唐高宗時，突厥侵犯邊塞，在突厥還沒叛亂之前，有成群的鵽鳩飛進邊塞，邊境的人很驚訝的說，這種鳥又叫突厥雀，如果往南飛，突厥一定會入侵。結果之後真的發生了。所以這種鳥就是《爾雅》說的「鵽鳩，寇雉」。那麼「奪取、侵寇」的意思，也從這裡來的。

陳藏器說，突厥雀生長在邊塞以北，外型像麻雀但身體是紅色的。李時珍說，根據郭璞的說法，鵽鳩生長在北方的沙漠地區，大小像鴿子，外型像雌雉雞，腳像老鼠一樣沒有後面的腳趾，尾巴開叉。這種鳥憨厚遲鈍但會成群結隊的飛。張華說，鵽鳥生長在關西一帶。飛行的時候雌鳥在前雄鳥在後，會跟隨雌鳥的行動。莊周說，青色的鵽鳥，會因為愛自己的孩子而忘記母親。

肉

味道：甘甜，性熱，沒有毒性。

功效：可以補虛、溫暖脾胃（陳藏器）。

2. 雀

（《別錄》中品）

【釋名】瓦雀、賓雀。時珍曰：雀，短尾小鳥也。故字從小，從佳。佳（音錐），鳥之短尾也。棲宿檐瓦之間，馴近階除之際，如賓客然，故曰瓦雀、賓雀，又謂之嘉賓也。俗呼老而斑者為麻雀，小而黃口者為黃雀。

【集解】時珍曰：雀，處處有之。羽毛斑褐，頷嘴皆黑。頭如顆蒜，目如擘椒。尾長二寸許，爪距黃白色，躍而不步。其視驚瞿，其目夜盲，其卵有斑，其性最淫。小者名黃雀。八九月群飛田間。體絕肥，背有脂如披綿。性味皆同，可以炙食，作鮓甚美。案：《逸周書》云：季秋雀入大水為蛤。

雀不入水，國多淫泆。又《臨海異物志》云：南海有黃雀魚。常以六月化為黃雀，十月入海為魚。則所謂雀化蛤者蓋此類。若家雀則未常變化也。又有白雀，緯書以為瑞應所感。

肉

【氣味】甘，溫，無毒。弘景曰：雀肉不可合李食，不可合醬食。妊婦食雀肉、飲酒，令子多淫；食雀肉、豆醬，令子面䵟。凡服白朮人忌之。

【主治】冬三月食之，起陽道，令人有子（藏器）。壯陽益氣，暖腰膝，縮小便，治血崩帶下（《日華》）。益精髓，續五臟不足氣。宜常食之，不可停輟（孟詵）。

【發明】宗奭曰：正月以前、十月以後，宜食之，取其陰陽靜定未泄也。故卵亦取第一番者。頌曰：今人取雀肉和蛇床子熬膏，和藥丸服，補下有效，謂之驛馬丸。此法起於唐世，云明皇服之有驗。時珍曰：《聖濟總錄》治虛寒雀附丸，用肥雀肉三、四十枚，同附子熬膏丸藥，亦祖此意也。

【附方】新六。

補益老人：治老人臟腑虛損羸瘦，陽氣乏弱。雀兒五隻（如常治），粟米一合，蔥白三莖，先炒雀熟，入酒一合，煮少時，入水二盞半，下蔥、米作粥食。（《食治方》）

心氣勞傷：朱雀湯：治心氣勞傷，因變諸疾。用雄雀一隻（取肉炙），赤小豆一合，人參、赤茯苓、大棗肉、紫石英、小麥各一兩，紫菀、遠志肉、丹參各半兩，甘草（炙）二錢半，細銼拌勻。每服三錢，用水一盞，煎六分，去滓，食遠溫服。（《奇效方》）

腎冷偏墜疝氣：用生雀三枚，燎毛去腸，勿洗，以舶上茴香三錢，胡椒一錢，縮砂、桂肉各二錢，入肚內，濕紙裹，煨熟，空心食之，酒下，良。（《直指方》）

小腸疝氣：用帶毛雀兒一枚去腸，入金絲礬末五錢縫合，以桑柴火煨成炭，為末。空心無灰酒服。年深者，二服愈。（《瑞竹堂方》）

赤白痢下：臘月取雀兒，去腸肚皮毛，以巴豆仁一枚入肚內，瓶固濟，煅存性，研末。以好酒煮黃蠟百沸，取蠟和，丸梧桐子大。每服一、二十丸。紅痢，甘草湯下；白痢，乾薑湯下。（《普濟方》）

內外目障：治目昏生翳，遠視似有黑花，及內障不見物。用雀兒十個（去毛翅足嘴，連腸胃骨肉研爛），磁石（煅，醋淬七次，水飛）、神麯（炒）、青鹽、肉蓯蓉（酒浸炙）各一兩，菟絲子（酒浸三日，曬）三兩，為末。以酒二升，少入煉蜜，同雀、鹽研膏和，丸梧桐子大。每溫酒下二十丸，日二服。（《聖惠方》）

白話文：

雀

雀，又名瓦雀、賓雀，是一種短尾小鳥。因其常棲息於屋簷瓦間，接近人家，如同賓客般親近，故名瓦雀、賓雀，也稱嘉賓。體色斑褐，嘴頷黑色，頭如蒜，眼如椒，尾長約二寸，爪距黃白色，善於跳躍而不善行走。視力敏銳但夜間視力差，卵有斑點，性慾旺盛。體型較小的稱為黃雀。八九月間，雀群會飛到田間覓食，此時身體肥碩，背部脂肪豐厚如覆棉絮。無論大小，雀肉的性味相同，可炙烤食用，製成鮓也美味。古籍記載雀入大水會變成蛤，但此說法僅限於某些種類，家雀則無此變化。此外，還有白雀，古書中認為是祥瑞之兆。

雀肉味甘性溫，無毒。但不可與李子或醬一起食用。孕婦食用雀肉並飲酒，會使胎兒性慾旺盛；食用雀肉和豆醬，則會使胎兒面容發黑。服用白朮者也應忌食雀肉。

雀肉具有壯陽益氣、暖腰膝、縮小便、治療血崩帶下等功效。冬三月食用可壯陽、提高生育能力。經常食用雀肉有益精髓，能補五臟不足之氣，但不可間斷。最好在正月以前或十月以後食用，此時陰陽平和，藥效最佳，雀卵也以第一批產下的為佳。古方中常將雀肉與蛇床子熬膏製成藥丸，具有補腎功效，稱為驛馬丸。

以下列出一些運用雀肉的古方：

• 補益老人: 用雀肉、粟米、蔥白等熬粥，適合治療老人臟腑虛損、體弱乏力。

• 心氣勞傷: 朱雀湯，用雄雀肉、赤小豆、人參等藥材煎服，治療心氣勞傷引起的各種疾病。

• 腎冷偏墜疝氣: 用生雀、茴香、胡椒等藥材煨熟食用，治療腎虛引起的疝氣。

• 小腸疝氣: 用雀肉、金絲礬等藥物煨成炭末服用，治療小腸疝氣。

• 赤白痢下: 用臘月取的雀肉、巴豆仁等製成藥丸服用，治療赤白痢疾。

• 內外目障: 用雀肉、磁石等藥材製成藥丸服用，治療目疾。