李時珍

《本草綱目》~ 禽部第四十八卷 (5)

1. 雞

【附方】新三。赤白帶下：白果、蓮肉、江米各五錢，胡椒一錢，為末。烏骨雞一隻，如常治淨，裝末入腹煮熟，空心食之。遺精白濁下元虛憊者：用前方食之良。

脾虛滑泄：烏骨母雞一隻治淨，用豆蔻一兩，草果二枚，燒存性，摻入雞腹內，扎定煮熟，空心食之。

反毛雞

【主治】反胃。以一隻煮爛，去骨，入人參、當歸、食鹽各半兩，再同煮爛，食之至盡（時珍。出《乾坤生意》）。

【發明】時珍曰：反毛雞，即翻翅雞也，毛翮皆反生向前。治反胃者，述類之義耳。

泰和老雞

【氣味】甘、辛，熱，無毒。

【主治】內托小兒痘瘡（時珍）。

【發明】時珍曰：江西泰和、吉水諸縣，俗傳老雞能發痘瘡，家家畜之，近則五六年，遠則一二十年。待痘瘡發時，以五味煮爛，與兒食之，甚則加胡椒及桂、附之屬。此亦陳文中治痘用木香、異功散之意，取其能助濕熱發膿也。風土有宜不宜，不可以為法。

雞頭（丹、白雄雞者良）

【主治】殺鬼，東門上者尤良（《本經》）。治蠱，禳惡，闢瘟（時珍）。

【發明】時珍曰：古者正旦，磔雄雞，祭門戶，以辟邪鬼。蓋雞乃陽精，雄者陽之體，頭者陽之會，東門者陽之方，以純陽勝純陰之義也。《千金》轉女成男方中用之，亦取此義也。按應劭《風俗通》云：俗以雞祀祭門戶。雞乃東方之牲，東方既作，萬物觸戶而出也。《山海經》祠鬼神皆用雄雞，而今治賊風有雞頭散，治蠱用東門雞頭，治鬼痱用雄雞血，皆以御死辟惡也。又崔實《月令》云：十二月，東門磔白雞頭，可以合藥。

《周禮·雞人》：凡祭祀禳釁，供其雞牲。注云：禳郊及疆，卻災變也。作宮室器物，取血塗釁隙。《淮南子》曰：雞頭已瘻，此類之推也。

【附方】新一。猝魘死昏：東門上雞頭為末，酒服之。（《千金方》）

雞冠血（三年雄雞者良）

【氣味】咸，平，無毒。

【主治】烏雞者，主乳難（《別錄》）。

治目淚不止，日點三次，良（孟詵）。亦點暴赤目（時珍）。丹雞者，治白癜風（《日華》）。並療經絡間風熱。塗頰，治口喎不正；塗面，治中惡；卒飲之，治縊死欲絕，及小兒猝驚客忤。塗諸瘡癬，蜈蚣、蜘蛛毒，馬齧瘡，百蟲入耳（時珍）。

【發明】時珍曰：雞冠血，用三年老雄者，取其陽氣充溢也。風中血脈則口僻喎，冠血咸而走血透肌，雞之精華所聚，本乎天者親上也。丹者陽中之陽，能辟邪，故治中惡、驚忤諸病。烏者陽形陰色，陽中之陰，故治產乳、目淚諸病。其治蜈蚣、蜘蛛諸毒者，雞食百蟲，制之以所畏也。

高武《痘疹正宗》云：雞冠血和酒服，發痘最佳。雞屬巽屬風、頂血至清至高，故也。

白話文：

[雞]

【附方】新三。

• **赤白帶下：**將白果、蓮子肉、糯米各五錢，胡椒一錢，磨成粉末。選用一隻烏骨雞，像平常處理一樣清理乾淨，把藥粉裝進雞肚子裡煮熟，在空腹時食用。這個方子對治療因腎虛導致的遺精、白濁等症狀也有效。
• **脾虛滑泄：**選用一隻烏骨母雞，清理乾淨。將豆蔻一兩、草果兩枚燒成炭，磨成粉，摻入雞肚子裡，紮緊口子煮熟，在空腹時食用。

反毛雞

• **【主治】**治療反胃。將一隻雞煮爛，剔除骨頭，加入人參、當歸、食鹽各半兩，再一起煮爛，全部吃完（這是李時珍的說法，出自《乾坤生意》）。
• **【發明】**李時珍說：反毛雞，就是翅膀上的羽毛都反著往前長的那種雞。用它來治療反胃，是根據「以形補形」的道理。

泰和老雞

• **【氣味】**味道甘甜、辛辣，屬性熱，無毒。
• **【主治】**用於幫助小兒痘瘡發出（這是李時珍的說法）。
• **【發明】**李時珍說：江西泰和、吉水等地，民間傳說老雞能幫助發痘瘡，家家戶戶都養著老雞，有的養了五六年，有的甚至養了十幾二十年。等到孩子出痘瘡的時候，就把老雞用五味調料煮爛給孩子吃，嚴重的時候還會加入胡椒、桂皮、附子之類的藥材。這和陳文中用木香、異功散來治療痘瘡的原理相似，都是為了幫助體內的濕熱散發出來，讓膿液排出。但是各地風俗不同，不一定都適用，不能作為普遍的治療方法。

雞頭（丹、白雄雞的雞頭最好）

• **【主治】**可以驅除邪祟，東門上宰殺的雞頭效果最好（出自《本經》）。還可以治療蠱毒、消除惡氣、預防瘟疫（這是李時珍的說法）。
• **【發明】**李時珍說：古代在正月初一，會宰殺雄雞來祭祀門戶，用來驅除邪鬼。因為雞是陽氣的精華，雄雞更是陽剛之體，雞頭是陽氣匯聚的地方，東門是陽氣的方位，用純陽之物來戰勝純陰的邪祟。《千金方》中用雞頭來幫助婦女轉女成男，也是利用這個道理。按照應劭《風俗通》的說法，民間用雞祭祀門戶，因為雞是東方的神獸，東方代表著萬物復甦，從門戶出來。在《山海經》中，祭祀鬼神都用雄雞，現在治療賊風（一種疾病）有雞頭散，治療蠱毒用東門的雞頭，治療鬼痱用雄雞的血，都是用來避開死亡和邪惡的。崔實《月令》中也說，十二月在東門宰殺白雞頭，可以用來配藥。 《周禮·雞人》中說：凡是祭祀和消除災禍，都要提供雞的祭品。注釋說，用來消除郊外和邊疆的災難和變化。建造宮殿和器物的時候，會用雞血塗抹縫隙。《淮南子》說：雞頭已經可以治癒瘺病了，這也是推廣應用的一種。
• 【附方】新一。
• **猝然昏死：**將東門宰殺的雞頭磨成粉末，用酒沖服。（出自《千金方》）

雞冠血（三年以上的雄雞最好）

• **【氣味】**味道鹹，屬性平和，無毒。
• **【主治】**烏雞的雞冠血，主要用於治療產婦難產（出自《別錄》）。 還可以治療眼睛流淚不止，每天點三次，效果很好（出自孟詵）。也可用於治療突發的眼睛紅腫（這是李時珍的說法）。紅雞的雞冠血，可以治療白癜風（出自《日華》）。還可以治療經絡間的風熱。塗在臉頰上，可以治療口眼歪斜；塗在臉上，可以治療中邪；突然喝下去，可以治療上吊自殺、快要斷氣的情況，以及小兒突然受到驚嚇或沖撞。外塗可以治療瘡癬、蜈蚣蜘蛛咬傷、馬咬傷，以及蟲子鑽入耳朵（這是李時珍的說法）。
• **【發明】**李時珍說：雞冠血，要用三年以上的雄雞，因為它們的陽氣充足。風邪侵入血脈會導致口眼歪斜，而雞冠血味鹹，可以行走於血脈，滲透到肌膚，是雞的精華所在，源於天之精華。紅雞是陽中之陽，可以辟邪，所以可以治療中邪、驚嚇等疾病。烏雞是陽形陰色，是陽中之陰，所以可以治療產婦難產、眼睛流淚等疾病。用雞冠血治療蜈蚣、蜘蛛咬傷等毒，是因為雞吃各種蟲子，可以剋制這些毒物。 高武《痘疹正宗》中說：雞冠血和酒一起服用，可以幫助痘瘡發出來，效果最好。因為雞屬巽卦，巽卦代表風，雞冠的血清澈至高，所以有效。