《本草綱目》~ 介部第四十五卷 (10)
介部第四十五卷 (10)
1. 鱉
思邈曰：不可合豬、兔、鴨肉食，損人。不可合芥子食，生惡瘡。妊婦食之，令子短項。
時珍曰：案：《三元參贊書》言：鱉性冷，發水病。有冷勞氣、癥瘕人不宜食之。《生生編》言：鱉性熱。戴原禮言：鱉之陽聚於上甲，久食令人生髮背。似與性冷之說相反。蓋鱉性本不熱，食之者和以椒、姜熱物太多，失其本性耳。鱉性畏蔥及桑灰。凡食鱉者，宜取沙河小鱉斬頭去血，以桑灰湯煮熟，去骨甲換水再煮。
入蔥、醬作羹膳食乃良。其膽味辣，破入湯中，可代椒而闢腥氣。李九華云：鱉肉主聚，鱉甲主散。食鱉，銼甲少許入之，庶幾稍平。又言：薄荷煮鱉能害人。此皆人之所不知者也。
【主治】傷中益氣，補不足（《別錄》）。熱氣濕痹，腹中激熱，五味煮食，當微泄（藏器）。
婦人漏下五色，羸瘦，宜常食之（孟詵）。婦人帶下，血瘕腰痛（《日華》）。去血熱，補虛。久食，性冷（蘇頌）。補陰（震亨）。
作臛食，治久痢，長髭鬚。作丸服，治虛勞痃癖腳氣（時珍）。
【附方】新三。
痃癖氣塊：用大鱉一枚，以蠶砂一斗，桑柴灰一斗，淋汁五度，同煮如泥，去骨再煮成膏，搗丸梧子大。每服十丸，日三。（《聖惠方》）
寒濕腳氣，疼不可忍：用團魚二個，水二斗，煮一斗，去魚取汁，加蒼耳、蒼朮、尋風藤各半斤，煎至七升，去渣。以盆盛熏蒸，待溫浸洗，神效。（《乾坤生意》）
骨蒸咳嗽潮熱：團魚丸：用團魚一個，柴胡、前胡、貝母、知母、杏仁各五錢，同煮，待熟去骨、甲、裙，再煮。食肉飲汁，將藥焙研為末，仍以骨、甲、裙煮汁和，丸梧子大。每空心黃耆湯下三十丸，日二服。服盡，仍治參、耆藥調之。（《奇效方》）
脂，
【主治】除日拔白髮，取脂塗孔中，即不生。欲再生者，白犬乳汁塗之（藏器）。
頭（陰乾）
【主治】燒灰，療小兒諸疾，婦人產後陰脫下墜，屍疰心腹痛（恭）。敷歷年脫肛不愈（《日華》）。
【附方】舊一，新二。
小兒屍疰勞瘦，或時寒熱：用鱉頭一枚燒灰，新汲水服半錢，日一服。（《聖惠方》）
產後陰脫：《千金》：用鱉頭五枚燒研，井華水服方寸匕，日三。《錄驗》
加葛根二兩，酒服。大腸脫肛，久積虛冷：以鱉頭炙研，米飲服方寸匕，日二服。仍以末塗腸頭上。（《千金》）
頭血，
【主治】塗脫肛（出甄權）。風中血脈，口眼喎僻，小兒疳勞潮熱（時珍）。
【發明】時珍曰：按：《千金方》云：目瞤唇動口喎，皆風入血脈，急以小續命湯服之。外用鱉血或雞冠血，調伏龍肝散塗之，干則再上，甚妙。蓋鱉血之性，急縮走血，故治口喎、脫肛之病。
【附方】新二。
中風口喎：鱉血調烏頭末塗之。待正，則即揭去。（《肘後方》）
白話文：
鱉
孫思邈說：鱉肉不可以和豬肉、兔肉、鴨肉一起吃，會損害身體。也不可以和芥菜籽一起吃，會生惡瘡。孕婦吃了，會讓胎兒脖子變短。
李時珍說：根據《三元參贊書》的說法，鱉的性質寒冷，會引發水腫疾病。有虛寒勞損、腹部腫塊的人不適合吃。但《生生編》卻說鱉的性質溫熱。戴原禮認為，鱉的陽氣聚集在背甲上，長期吃會使人背部生瘡。這似乎和鱉性寒冷的說法相反。可能是因為鱉的本性不熱，食用的人加了太多花椒、生薑等熱性佐料，才使其失去本性。鱉的性質畏懼蔥和桑樹灰。凡是吃鱉的人，最好選用河裡的小鱉，斬下頭去掉血，用桑樹灰水煮熟，去掉骨頭和甲殼，換水再次煮。
加入蔥和醬做成羹湯食用最好。鱉膽味道辛辣，放入湯中，可以代替花椒來去除腥味。李九華說：鱉肉主要作用是收斂，鱉甲主要作用是發散。吃鱉時，磨碎少許甲殼一起加入，或許能使藥性稍微平和一些。他又說：用薄荷煮鱉會害人。這些都是人們不知道的。
【主治】 能補養身體中氣，補充不足（出自《別錄》）。可以治療熱性濕痺、腹中煩熱，用五味食材一起煮食，可以輕微地泄熱（出自《藏器》）。
婦女白帶、月經不正常、身體消瘦，適合經常食用（出自孟詵）。婦女帶下、腹部腫塊、腰痛（出自《日華》）。可以去除血熱、補虛。久食，性質會變寒冷（出自蘇頌）。可以滋補陰氣（出自朱震亨）。
用鱉肉做羹吃，可以治療慢性痢疾，使鬍鬚生長。製成藥丸服用，可以治療虛勞、腹部腫塊、腳氣病（出自李時珍）。
【附方】（以下列出三個新方）
- 腹部腫塊：用大鱉一個，蠶砂一斗，桑樹灰一斗，加水淋汁五次，一起煮成泥狀，去掉骨頭再煮成膏，搗成梧桐子大小的丸子。每次服用十丸，每日三次。（出自《聖惠方》）
- 寒濕腳氣，疼痛難忍：用團魚兩個，加水兩斗，煮剩一斗，取出魚湯，加入蒼耳、蒼朮、尋風藤各半斤，煎至七升，去掉藥渣。用盆盛著藥液薰蒸，待溫度適宜時浸洗，效果神奇。（出自《乾坤生意》）
- 骨蒸咳嗽，潮熱：用團魚做成的藥丸：用團魚一個，柴胡、前胡、貝母、知母、杏仁各五錢，一起煮，待熟後去掉骨頭、甲殼、裙邊，再煮。吃肉喝湯，把藥材焙乾研成粉末，再用骨頭、甲殼、裙邊煮汁混合，做成梧桐子大小的丸子。每次空腹用黃耆湯送服三十丸，每日兩次。服完後，仍要用人參、黃耆等藥調理。（出自《奇效方》）
鱉的脂肪
**【主治】**可以去除白髮，把鱉油塗在毛孔中，就不會再長出白髮。如果想要再長出頭髮，就用白狗的乳汁塗抹。（出自《藏器》）
鱉頭（陰乾）
**【主治】**燒成灰，可以治療小兒各種疾病，婦女產後陰道脫垂，屍疰引起的心腹疼痛（出自《恭》）。敷在多年不癒的脫肛上（出自《日華》）。
【附方】（以下列出三個附方，一個舊方，兩個新方）
- 小兒屍疰勞瘦，時冷時熱：用鱉頭一個燒成灰，用新打的水送服半錢，每日一次。（出自《聖惠方》）
- 產後陰道脫垂：《千金方》記載：用鱉頭五個燒成粉末，用井水送服一勺，每日三次。《錄驗》記載：加上葛根二兩，用酒送服。
- 大腸脫肛，久積虛冷：將鱉頭炙烤研磨成粉，用米湯送服一勺，每日兩次。同時把粉末塗在脫出的腸頭上。（出自《千金方》）
鱉頭血
**【主治】**塗抹脫肛處（出自甄權）。可以治療風邪侵入血脈導致的口眼歪斜，以及小兒疳積勞損、潮熱（出自李時珍）。
【發明】 李時珍說：根據《千金方》記載：眼睛跳動、嘴唇顫抖、口眼歪斜，都是風邪侵入血脈所致，應立即服用小續命湯。外用鱉血或雞冠血，調伏龍肝散塗抹，乾了再塗，效果很好。因為鱉血的性質是快速收縮和流動血液，所以可以治療口眼歪斜、脫肛等疾病。
【附方】（以下列出兩個新方）
- 中風口眼歪斜：用鱉血調烏頭粉塗抹。待口眼恢復正常，就立即把藥去掉。（出自《肘後方》）