《本草綱目》~ 虫部第三十九卷 (3)
虫部第三十九卷 (3)
1. 蜂蜜
時珍曰：陳藏器所謂靈雀者，小鳥也。一名蜜母，黑色。正月則至岩石間尋求安處，群蜂隨之也。南方有之。
【修治】斆曰：凡煉蜜一斤，只得十二兩半是數。若火少、火過，並用不得。
時珍曰：凡煉沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內，以桑柴火慢煉，掠去浮沫，至滴水成珠不散乃用，謂之水火煉法。又法：以器盛，置重湯中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。
【氣味】甘，平，無毒。《別錄》曰：微溫。
穎曰：諸蜜氣味，當以花為主。冬、夏為上，秋次之，春則易變而酸。閩、廣蜜極熱，以南方少霜雪，諸花多熱也。川蜜溫，西蜜則涼矣。
劉完素曰：蜜成於蜂，蜂寒而蜜溫，同質異性也。
時珍曰：蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。但多食亦生濕熱蟲䘌，小兒尤當戒之。王充《論衡》云：蜂蠆稟太陽火氣而生，故毒在尾。蜜為蜂液，食多則令人毒，不可不知。煉過則無毒矣。
宗奭曰：蜜雖無毒，多食亦生諸風也。
朱震亨曰：蜜喜入脾。西北高燥，故人食之有益。東南卑濕，多食則害生於脾也。
思邈曰：七月勿食生蜜，令人暴下霍亂。青赤酸噞者，食之心煩。不可與生蔥、萵苣同食，令人利下。食蜜飽後，不可食鮓，令人暴亡。
【主治】心腹邪氣，諸驚癇痓，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙（《本經》）。養脾氣，除心煩，飲食不下，止腸澼，肌中疼痛，口瘡，明耳目（《別錄》）。牙齒疳䘌，唇口瘡，目膚赤障，殺蟲（藏器）。治卒心痛及赤白痢，水作蜜漿，頓服一碗止；或以薑汁同蜜各一合，水和頓服。
常服，面如花紅（甄權）。治心腹血刺痛，及赤白痢，同生地黃汁各一匙服，即下（孟詵）。同薤白搗，塗湯火傷，即時痛止（宗奭《肘後》用白蜜塗上，竹膜貼之，日三）。和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃（時珍）。
【發明】弘景曰：石蜜道家丸餌，莫不須之。仙方亦單煉服食，云致長生不老也。
時珍曰：蜂採無毒之花，釀以小便而成蜜，所謂臭腐生神奇也。其入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。
張仲景治陽明結燥，大便不通，蜜煎導法，誠千古神方也。
詵曰：但凡覺有熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良。又點目中熱膜，以家養白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次之也。與薑汁熬煉，治癩甚效。
【附方】舊十四，新六。大便不通：張仲景《傷寒論》云：陽明病，自汗，小便反利，大便硬者，津液內竭也，蜜煎導之。用蜜二合，銅器中微火煎之，候凝如飴狀，至可丸，乘熱捻作挺，令頭銳，大如指，長寸半許。候冷即硬，納便道中，少頃即通也。一法：加皂角、細辛（為末）少許，尤速。
白話文：
李時珍說：「陳藏器所說的『靈雀』，其實是一種小鳥，也叫『蜜母』，全身黑色。每年正月會到岩石間尋找棲息之處，成群的蜜蜂會跟隨牠們，南方地區才有這種鳥。」
【炮製】斆說：「一般煉製蜂蜜，一斤的蜂蜜只能煉出十二兩半，如果火候不足或過火，都不能使用。」
李時珍說：「一般煉製沙蜜，每斤要加入四兩水，用銀器或石器盛裝，用桑木柴火慢慢熬煉，撈去浮沫，直到滴落水中成珠狀而不散開時才算完成，這稱為『水火煉法』。另一種方法是用容器盛裝蜂蜜，放入裝水的鍋中隔水加熱煮一天，等蜂蜜滴落水中不散開時取出使用，這種方法也很好，而且不會燒焦。」
【氣味】味甘，性平，無毒。《別錄》記載：性微溫。
穎說：「各種蜂蜜的氣味，主要取決於花種。冬天和夏天的蜂蜜最好，秋天的次之，春天的蜂蜜則容易變質而產生酸味。福建和廣東的蜂蜜非常燥熱，因為南方少有霜雪，各種花卉多屬熱性。四川的蜂蜜性溫，西方的蜂蜜則性涼。」
劉完素說：「蜂蜜是由蜜蜂釀造而成，蜜蜂性寒而蜂蜜性溫，這是同一物質卻性質不同的例子。」
李時珍說：「蜂蜜生食性涼，熟食性溫，不寒不燥，能得到中和之氣，所以十二臟腑的疾病，沒有不適合使用的。但是如果吃太多也會產生濕熱、生蟲。小孩子更應該注意。王充《論衡》中說：『蜂和蠍子帶有太陽火氣而生，所以毒在尾部。蜂蜜是蜜蜂的液體，吃多了也會中毒，不可不知。煉製過後就沒毒了。』」
宗奭說：「蜂蜜雖然無毒，但吃太多也會產生各種風疾。」
朱震亨說：「蜂蜜喜歡進入脾臟。西北地區乾燥，所以人們吃蜂蜜有益處。東南地區潮濕，吃太多反而會傷害脾臟。」
孫思邈說：「七月不要吃生蜂蜜，會讓人突然腹瀉、霍亂。顏色發青發紅、味道酸澀的蜂蜜，吃了會心煩。蜂蜜不可與生蔥、萵苣同食，會導致腹瀉。吃蜂蜜飽腹後，不可食用醃製的魚肉，會導致暴斃。」
【主治】可以治療心腹邪氣，各種驚癇、抽搐，能安定五臟的不足，補益氣血，止痛解毒，去除各種疾病，調和各種藥物。長期服用可以增強意志力，使身體輕盈，不易飢餓衰老，達到延年益壽、成仙的效果（《本經》記載）。可以滋養脾氣，消除心煩，治療飲食不下、腸道疾病、肌肉疼痛、口瘡，使耳聰目明（《別錄》記載）。可以治療牙齒方面的疾病、唇口瘡、眼部紅腫障礙，殺滅蟲子（藏器記載）。能治療突發的心痛和赤白痢疾，用水調和蜂蜜，一次喝一碗就可以止住；或者用薑汁和蜂蜜各一合，用水調和後一次喝下。
經常服用，能使面色紅潤（甄權記載）。能治療心腹部像針刺一樣的疼痛，以及赤白痢疾，和生地黃汁各一匙一起服用，馬上見效（孟詵記載）。和薤白搗爛後塗在燙傷或火傷處，立即止痛（宗奭的《肘後方》記載用白蜜塗抹，再用竹膜貼上，一天三次）。可以調和營衛，滋潤臟腑，疏通三焦，調理脾胃（李時珍的說法）。
【發明】陶弘景說：「道家煉製丹藥，沒有不需要用到蜂蜜的。仙家藥方也單獨煉製蜂蜜服用，據說可以長生不老。」
李時珍說：「蜜蜂採集沒有毒性的花，用小便釀成蜂蜜，這就是所謂『腐臭產生神奇』的道理。蜂蜜的藥用功效有五種：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。生食性涼，所以可以清熱；熟食性溫，所以可以補中。味甘性平和，所以可以解毒；性柔潤澤，所以可以潤燥。緩可以去急，所以可以止心腹、肌肉、瘡瘍的疼痛；和可以調和，所以可以調和各種藥物，和甘草的功效相同。」
張仲景用蜂蜜治療陽明病導致的大便乾燥、不通暢，用蜜煎導的方法，實在是千古神方。
孟詵說：「只要感覺身體有熱，四肢不協調，馬上服用一碗蜂蜜水，效果非常好。用於點眼睛治療熱翳，家養的白蜜最好，木蜜次之，崖蜜更次之。與薑汁一起熬煉，治療癩病效果很好。」
【附方】舊有十四個，新加入六個。治療大便不通：張仲景《傷寒論》說：「陽明病，如果出現自汗、小便正常、大便堅硬，這是因為體內津液枯竭，可以用蜜煎導的方法來治療。」用蜂蜜二合，放在銅器中用小火熬製，等它凝固成麥芽糖的樣子，可以搓成丸狀時，趁熱搓成條狀，讓前端尖銳，大小像手指，長度約一寸半左右。等它冷卻變硬後，塞入肛門中，過一會兒就可以通便。另一種方法是加入少許皂角、細辛（磨成粉末），效果更快。