《本草綱目》~ 果部第三十一卷 (11)
果部第三十一卷 (11)
1. 檳榔
（《別錄》中品）
【校正】自木部移入此。
【釋名】賓門（李當之《藥對》）、仁頻（音賓）、洗瘴丹。
時珍曰：賓與郎皆貴客之稱。稽含《南方草木狀》言：交廣人凡貴勝族客，必先呈此果。若邂逅不設，用相嫌恨。則檳榔名義，蓋取於此。雷斅《炮炙論》謂尖者為檳，圓者為榔，亦似強說。又顏師古注《上林賦》云：仁頻即檳榔也。
詵曰：閩中呼為橄欖子。
【集解】《別錄》曰：檳榔生南海。
弘景曰：此有三、四種：出交州者，形小味甘。廣州以南者，形大味澀；又有大者名豬檳榔。皆可作藥。小者名蒳子，俗呼為檳榔孫，亦可食。
恭曰：生交州、愛州及崑崙。
頌曰：今嶺外州郡皆有之。木大如桄榔，而高五、七丈，正直無枝，皮似青桐，節似桂枝。葉生木顛，大如盾頭，又似芭蕉葉。其實作房，從葉中出，旁有刺若棘針，重疊其下。一房數百實，如雞子狀，皆有皮殼。其實春生，至夏乃熟，肉滿殼中，色正白。蘇恭言其肉極易爛，不經數日。
今入北者，皆先以灰煮熟，焙熏令乾，始可留久也。小而味甘者，名山檳榔。大而味澀核亦大者，名豬檳榔；最小者名蒳子。雷氏言尖長而有紫紋者名檳，圓大而矮者名榔，榔力大而檳力小。今醫家亦不細分，但以作雞心狀、正穩心不虛、破之作錦紋者為佳爾。嶺南人啖之以當果食，言南方地濕，不食此無以祛瘴癘也。
生食其味苦澀，得扶留藤與瓦屋子灰同咀嚼之，則柔滑甘美也。劉恂《嶺表錄異》云：真檳榔來自舶上，今交廣生者皆大腹子也，彼中悉呼為檳榔。或云：檳榔難得真者，今賈人所貨者，皆是大腹檳榔也，與檳榔相似，但莖、葉、干小異爾，連皮收之。
時珍曰：檳榔樹初生若筍竿積硬，引莖直上。莖幹頗似桄榔、椰子而有節，旁無枝柯，條從心生。端頂有葉如甘蕉，條派開破，風至則如羽扇掃天之狀。三月葉中腫起一房，因自拆裂，出穗凡數百顆，大如桃李。又生刺重累於下，以護衛其實。五月成熟，剝去其皮，煮其肉而干之。
皮皆筋絲，與大腹皮同也。按：漢喻益期與韓康伯箋云：檳榔，子既非常，木亦特異。大者三圍，高者九丈。葉聚樹端，房構葉下。華秀房中，子結房外。其擢穗似禾，其綴實似谷。其皮似桐而厚，其節似竹而概。其內空，其外勁。其屈如伏虹，其申如縋繩；本不大，末不小；上不傾，下不斜。
調直亭亭，千百如一。步其林則寥朗，庇其陰則蕭條。信可長吟遠想。但性不耐霜，不得北植。必當遐樹海南，遼然萬里。弗遇長者之目，令人恨深也。又《竺法真羅山疏》云：山檳榔一名蒳子，生日南，樹似栟櫚而小，與檳榔同狀。一叢十餘干，一干十餘房，一房數百子。
白話文：
檳榔
檳榔最初記載於《名醫別錄》，被列為中品藥材。 李當之的《藥對》中稱之為「賓門」，也有人稱之為「仁頻」或「洗瘴丹」。李時珍解釋說，「賓」和「郎」都是貴客的稱呼，根據稽含的《南方草木狀》，交廣地區的人們接待貴賓時，必先獻上檳榔，若沒有準備，則會被視為怠慢。雷斅的《炮炙論》則認為尖的叫檳，圓的叫榔，此說法似乎牽強。顏師古注釋《上林賦》時，也提到「仁頻」就是檳榔。 據說閩南地區的人們稱檳榔為「橄欖子」。
《名醫別錄》記載檳榔產於南海。陶弘景說檳榔有三、四種：產於交州的檳榔個頭小，味道甘甜；廣州以南產的檳榔個頭大，味道澀；其中最大的稱為「豬檳榔」。這些種類都可以入藥。較小的檳榔稱為「蒳子」，俗稱「檳榔孫」，也可以食用。 蘇恭說檳榔產於交州、愛州和崑崙。寇宗奭則說嶺南各州郡都有檳榔。檳榔樹高大，如同桄榔樹，高度可達五到七丈，筆直沒有枝椏，樹皮像青桐，節像桂枝。葉子長在樹頂，大如盾牌，也像芭蕉葉。果實簇生，從葉子中長出來，周圍有刺，像棘針一樣層層疊疊地保護著果實。一串果實有幾百個，大小像雞蛋，每個果實都包裹著皮殼。果實春天生長，夏天成熟，果肉飽滿，顏色潔白。蘇恭提到檳榔果肉極易腐爛，放不了幾天。
現在運到北方去的檳榔，都先用草木灰煮熟，再烘烤乾燥，才能保存較長時間。小而味甘的檳榔稱為「山檳榔」；大而味澀，核也大的稱為「豬檳榔」；最小的則稱為「蒳子」。雷氏說，尖長帶紫紋的叫檳，圓大矮小的叫榔，榔的藥效大於檳。但現代醫家並不細分，只選取形似雞心，果實飽滿，剖開後有錦紋的檳榔為佳。嶺南人將檳榔當作水果食用，認為在南方潮濕的環境下，不吃檳榔就無法祛除瘴氣。
生食檳榔味道苦澀，但如果與扶留藤和瓦屋子灰一起咀嚼，就會變得柔滑甘美。劉恂的《嶺表錄異》記載：真正的檳榔來自海外，而交廣地區所產的都是大腹檳榔，當地人都稱之為檳榔。也有人說，很難找到真正的檳榔，商人販賣的都是大腹檳榔，它與檳榔很像，只是莖、葉、幹略有不同，通常連皮一起收購。
李時珍記載：檳榔樹剛長出來時像筍子，莖幹堅硬，筆直向上生長。莖幹與桄榔、椰子相似，有節，沒有側枝，葉子從頂端長出來。頂端有葉子，像香蕉葉一樣，葉片展開，風吹來時像羽扇一樣。三月，葉子中會腫起一個果房，然後自行裂開，長出幾百顆果實，大小如桃李。果實下生有刺，層層疊疊地保護著果實。五月成熟，剝去果皮，煮熟果肉再曬乾。果皮纖維很多，與大腹檳榔的果皮相同。據漢代喻益期與韓康伯的記載：檳榔的果實和樹木都很特殊，大的周長可達三圍，高的可達九丈。葉子聚集在樹頂，果實長在葉子下面。花長在果房裡，果實長在果房外面。它的花穗像禾穀，果實像谷物一樣排列。樹皮像桐樹皮一樣厚實，樹節像竹子一樣分明。樹幹內空，外表堅硬。它彎曲像伏臥的彩虹，伸展像垂下的繩索；根部不大，頂端也不小；上不傾斜，下不歪斜。筆直挺拔，千百棵樹都一樣。走在檳榔林中，感覺寬敞明亮；躲在樹蔭下，則感覺清幽寂靜。非常適合遠眺沉思。但檳榔不耐霜凍，不能在北方種植，必須種植在海南等南方地區，才能生長良好。如果不親眼看到，真是令人惋惜。 《竺法真羅山疏》中也提到山檳榔，又名蒳子，生長在南方，樹木像棕櫚但較小，與檳榔相似。一叢有十幾棵樹幹，一棵樹幹有十幾串果實，一串果實有幾百個果子。