李時珍

《本草綱目》~ 谷部第二十二卷 (20)

1. 蕎麥

湯火傷灼：用蕎麥麵，炒黃研末，水和敷之，如神。（《奇效方》）。

蛇盤瘰癧，圍接項上：用蕎麥（炒去殼）、海藻、白殭蠶（炒去絲）等分，為末。白梅浸湯，取肉減半，和丸綠豆大。每服六、七十丸，食後、臨臥米飲下，日五服。其毒當從大便泄去。若與淡菜連服尤好。淡菜生於海藻上，亦治此也。忌豆腐、雞、羊、酒、面。（阮氏方）。

積聚敗血：通仙散：治男子敗積，女人敗血，不動真氣。用荍麥面三錢，大黃二錢半，為末。臥時酒調服之。（《多能鄙事》）。

頭風畏冷：李樓云：一人頭風，首裹重綿，三十年不愈。予以蕎麥粉二升，水調作二餅，更互合頭上，微汗即愈。（《怪證奇方》）。

頭風風眼：蕎麥作錢大餅，貼眼四角，以米大艾炷灸之，即效如神。

染髮令黑：蕎麥、針砂各二錢，醋和，先以漿水洗淨塗之，荷葉包至一更，洗去。再以無食子、訶子皮各二兩為末，每用二錢、大麥面二錢。醋和漿水調塗之，荷葉包至天明，洗去即黑。（《普濟》）

絞腸沙痛：蕎麥麵一撮，炒黃，水烹服。（《簡便方》）。

小腸疝氣：蕎麥仁（炒去尖）、胡盧巴（酒浸，曬乾）各四兩，小茴香（炒）一兩。為末，酒糊丸梧子大。每空心鹽酒下五十丸。兩月大便出白膿，去根。（孫天仁《集效方》）

葉

【主治】作茹食，下氣，利耳目。多食即微泄（士良。孫思邈曰：生食，動刺風，令人身癢）。

秸

【主治】燒灰淋汁取鹼熬干，同石灰等分，蜜收。能爛癰疽，蝕惡肉，去靨痣，最良。穰作薦，闢壁蝨（時珍。《日華》曰：燒灰淋汁，洗六畜瘡，並驢、馬躁蹄。）。

【附方】新二。

噎食：蕎麥秸（燒灰淋汁，入鍋內煎取白霜）一錢，入蓬砂一錢。研末。每酒服半錢。（《海上方》）。

壁蝨蜈蚣：蕎麥秸作薦，並燒煙燻之。

白話文：

蕎麥

燙傷灼傷：用蕎麥麵炒黃研成粉末，用水調和後敷在傷口上，效果神奇。（《奇效方》）

頸部蛇盤狀瘰癧：用炒去殼的蕎麥、海藻、炒去絲的白殭蠶等量，磨成粉末。用白梅浸泡取肉，減半後，和成綠豆大小的藥丸。每次服用六七十丸，飯後或睡前用米湯送服，每天服用五次。毒素會從大便排出。如果同時服用淡菜效果更好，因為淡菜生長在海藻上，也能治療這種疾病。忌食豆腐、雞肉、羊肉、酒、麵食。（《阮氏方》）

腹部積聚、敗血：通仙散：治療男子腹部積聚，女子敗血，不傷真氣。用蕎麥麵三錢，大黃二錢半，磨成粉末。睡前用酒送服。（《多能鄙事》）

頭痛怕冷：李樓記載：一人頭痛，頭部裹著厚厚的棉布，三十年未愈。我用蕎麥粉二升，用水調成兩個餅，輪流敷在頭上，微微出汗後就痊癒了。（《怪證奇方》）

頭痛眼疾：用蕎麥做成錢幣大小的餅，貼在眼睛四角，用米粒大小的艾炷灸之，效果神奇。

染髮使頭髮變黑：蕎麥、磁砂各二錢，用醋調和，先用漿水洗淨頭髮後塗抹，用荷葉包好過夜，洗去。再用無食子、訶子皮各二兩磨成粉末，每次取二錢，與大麥面二錢，用醋和漿水調和後塗抹，用荷葉包好到天明，洗去即可使頭髮變黑。（《普濟》）

腸絞痛：取少許蕎麥麵炒黃，用熱水沖服。（《簡便方》）

小腸疝氣：炒去尖的蕎麥仁、酒浸曬乾的胡蘆巴各四兩，炒過的小茴香一兩。磨成粉末，用酒糊做成梧子大小的藥丸。每次空腹用鹽酒送服五十丸。服用兩個月後，大便排出白色膿液，病根去除。（孫天仁《集效方》）

蕎麥葉：

主治：作蔬菜食用，可以降氣，益耳目。多吃會輕瀉。（士良。孫思邈說：生吃會動風，讓人身體發癢）。

蕎麥秸：

主治：燒成灰，用清水淋洗取鹼熬乾，與石灰等量，用蜂蜜收膏。可以治療癰疽，腐蝕壞死肌肉，去除靨痣，效果最佳。秸稈可以做成墊子，可以驅除壁蝨。（李時珍。《日華》記載：燒成灰淋洗取汁，可以清洗六畜的瘡，以及驢、馬的腳蹄疾病）。

附方：

噎食：蕎麥秸燒成灰，用清水淋洗，煎取白色霜狀物一錢，加入蓬砂一錢。研磨成粉末。每次用酒送服半錢。（《海上方》）

壁蝨蜈蚣：用蕎麥秸做成墊子，也可以燒煙熏之。