《周慎齋遺書》~ 卷四 (2)
卷四 (2)
1. 炮製心法
黃耆，米泔水煮補腎，蜜炙補肺，醋炒入肝，酒炒發表，鹽水炒亦入腎，防風煎湯炒，亦走表止汗，附子煎汁炒，則走表助陽，能退表虛之熱。
白朮，米泔浸洗，曬乾生用，或用土拌炒，或薑棗煎湯拌炒，或蒼朮煎湯拌炒，或十香湯拌炒，或同大棗煮，曬乾用，或用附子汁拌炒，則守中以止澀，能止裡虛之瀉。
附子，或童便浸煮，或麵裹煨熟，或黃連甘草湯煮。麵煨者，走而不守，其勢上行，可以壯陽於表。童便制者，守而不走，其勢下行，可以回陽於裡。以寒藥監製者，是用之而又畏之也。譬之用人，正欲任使之，而又束縛之，安能盡其才哉？
生、熟地，薑汁炒用，可以不膩膈。
陳皮，鹽水泡去白。可以消痰下氣。
大小茴，鹽酒炒。
白扁豆，湯泡去皮，薑汁炒。
乾薑，溫湯洗浸，春夏炒黑，秋冬炒焦，初春初秋帶焦。
柴胡，酒洗。
升麻，酒洗。
遠志，甘草湯浸，去骨，同茯神用，開胸膈，而使火下降。
荊芥，醋炒。
補骨脂，鹽酒拌炒，或面拌炒。
烏藥，附子汁煮，曬用。
赤白芍，或酒炒，或肉桂煎濃湯拌炒。芍味酸瀉肝，桂味辛，制芍則溫肺平肝，治寒熱如瘧。蓋木得桂則柔，金得桂則沉也。
黃連，酒炒，或吳茱萸炒。
神麯，薑汁炒，消痰。
五味，吳茱萸炒。
木瓜，吳茱萸鹽湯煮，曬乾用。
厚朴，薑汁炒。
吳茱萸，鹽水炒。
細辛，酒洗。
芡實，米炒黃色。
砂仁，薑汁同鹽水拌炒，能使陽氣下達。
杜仲，鹽酒拌炒則不燥，薑汁拌炒則疏肝。
白話文：
黃耆：用米泔水煮可以補腎，用蜂蜜炙烤可以補肺，用醋炒可以入肝，用酒炒可以發散，用鹽水炒也可以入腎。用防風煎的湯炒，也可以走表止汗。用附子煎的汁炒，則可以走表助陽，能退散表虛引起的發熱。
白朮：用米泔水浸泡洗淨後，曬乾生用。也可以用土拌炒，或用薑棗煎的湯拌炒，或用蒼朮煎的湯拌炒，或用十香湯拌炒，或和大棗一起煮，曬乾用。也可以用附子汁拌炒，則可以守住中焦，制止澀滯，能止住裡虛引起的腹瀉。
附子：可以用童子小便浸泡煮，也可以用麵包裹著煨熟，或用黃連甘草湯煮。用麵煨的，藥性行走而不守住，藥力向上走，可以增強表面的陽氣。用童便製的，藥性守住而不行走，藥力向下走，可以使衰弱的陽氣恢復到體內。用寒性藥物來監製，是既想用它又怕它，如同用人，正想任用他，又加以束縛，怎能讓他充分發揮才能呢？
生地、熟地：用薑汁炒用，可以避免藥性太過滋膩，引起胃部不適。
陳皮：用鹽水泡過，去除內部的白膜，可以消除痰液，使氣向下運行。
大小茴香：用鹽酒炒。
白扁豆：用湯泡過後去皮，再用薑汁炒。
乾薑：用溫水洗浸，春夏兩季炒至黑色，秋冬兩季炒至焦黑，初春初秋炒至帶點焦黃。
柴胡：用酒洗。
升麻：用酒洗。
遠志：用甘草湯浸泡後，去除骨頭，和茯神一起用，可以開通胸膈，使火氣下降。
荊芥：用醋炒。
補骨脂：用鹽酒拌炒，或用麵拌炒。
烏藥：用附子汁煮過後，曬乾用。
赤芍、白芍：可以用酒炒，或用肉桂煎的濃湯拌炒。芍藥味酸，能瀉肝火，肉桂味辛，用來制芍藥，可以溫肺平肝，治療寒熱像瘧疾一樣的病症。大概是木頭遇到肉桂就會變得柔軟，金屬遇到肉桂就會變得沉重。
黃連：用酒炒，或用吳茱萸炒。
神麯：用薑汁炒，可以消除痰液。
五味子：用吳茱萸炒。
木瓜：用吳茱萸鹽水煮過後，曬乾用。
厚朴：用薑汁炒。
吳茱萸：用鹽水炒。
細辛：用酒洗。
芡實：用米炒至黃色。
砂仁：用薑汁和鹽水拌炒，可以使陽氣向下運行。
杜仲：用鹽酒拌炒，可以使其藥性不至於太過乾燥，用薑汁拌炒，可以疏通肝氣。