《本草乘雅半偈》~ 第十帙 (4)
第十帙 (4)
1. 荔枝
琉璜，色正黃，刺微紅。朱柿，色如柿。蒲萄，穗生朵集。蚶殼，形相似也。蜜荔枝，味過於甘。水荔枝，漿多而淡。雙髻，每朵數十枚，並蒂而雙實。真珠，剖之純瓤，圓白如珠，故莆田荔枝名品，皆出天成，雖以其核種之，終與其本不相肖。宋香之後無宋香，所存者孫枝耳。
陳紫之後無陳紫，過牆則為小陳紫矣。筆談謂焦核荔枝，有言取其根，火燔令焦，復植於土，以石壓之，令勿生旁根，其核自小，里人謂不然，此果形狀變態，不可以理求，或似龍牙，或似鳳爪。釵頭紅之可簪，綠珠子之旁綴，是豈人力所能為哉。方紅之始作也，欲重其名，以二百顆饋蔡忠惠公，詰以嘗歲所產僅此。
公曰：方紅特異，宜著於譜，此後華實雖極繁，迨至成熟，所存未嘗越二百，遂成定讖。宋福清翁，昭文先儒亢從子也。圃中非時生荔枝，其母曰：豈有嘉客踵門耶，頃之，莆田林光朝至，因名嘉客紅。王十朋為泉州守，有荔枝詩八章，曰陳紫，曰江綠，曰皺玉，曰大將軍，曰玉堂紅，曰奪先紅；曰七夕紅，曰白蜜。福州志稱一品紅為極品。
又有狀元紅，顆極大，味甘清，顆極小，肉厚核細，味極甘，亦稱狀元紅。桂林，皮粗厚，大如雞卵而味甘。中冠，體圓核小，皮光薄，味清甘。金鐘，形如鍾，皮略粗厚，色如硃砂。勝畫，皮厚刺尖，味甘肉豐。雞母，引子朵數十枚，大小錯生。鳳池超，實圓味甘。駝蹄，長大甘柔。
金棕，上銳下方，有金線界錯其中。礦玉，皮粗厚，味甘濃。紅繡鞋，實小而尖，形如角黍，味極香美。龍牙，色紅，長二寸許，上下俱方。滿林香，甘香倍於眾品。鵝卵，皮光無刺，色正紅。蜜丸，味甘肉厚而顆圓。白蜜，皮色粉紅，其甘如蜜。雞肝，實扁味甘，色紅無核。
綠珠，一名結綠，俗呼綠荔枝，實如山榛，其味至清，熟時實與葉無辨。天柱，樹高挺直如柱也。其中品，有饅頭，磨盤、醋甕、馬先白、柏葉薷、將軍帽、星球紅。近時徐興公譜，覆載有洞中紅、淨江瓶、陳山慄、玉勝、江萍。興化有皺玉郎、官紅、遊丁香、紫璚、百步蘭、壽香、西紫、黃香、瑞堂紅、麝囊紅、百步香、黃玉、玉堂紅、綠紗、青甜、蠟色、霞墩、黃石、紅水、留松蕾。泉州有張官人、馬家綠、火煙、柳棕、綠衣郎。
漳州有大綠、小綠、余家綠、水團、陳紅、黑葉等名。變遷速計，因象賦名，百果之盛，皆不及此。
【叅】曰：實綴枝頭，牢不可摘，荔力在枝，因名荔枝。去寒就溫，丹實成夏，垂枝布葉，離火之象。又名離枝，又名丹荔，色力咸勝，體陰用陽，駐顏久視之異果也。合入手足少陰厥陰，宣風木，輔君火，若經，若腑，若臟，體用形氣，是動、所生，靡不相應。
白話文：
荔枝
荔枝果實，顏色正黃，帶點微紅。有些品種顏色像柿子一樣。也有成串生長的，形狀像葡萄。有些荔枝形狀像蚶殼。蜜荔枝非常甜。水荔枝則汁水多但味道較淡。雙髻荔枝一串上有數十枚果實，成對生長。真珠荔枝剖開後，果肉潔白圓潤，像珍珠一樣，莆田的名貴荔枝品種很多都是天然生成的，即使用它的核種植，長出來的也和原本的品種不一樣。宋香荔枝之後就沒有真正的宋香了，現在留下的都是它的後代枝條。
陳紫荔枝之後也沒有真正的陳紫了，過了牆的就算是小陳紫了。有人說焦核荔枝，是把它的根挖出來，用火烤焦，再種到土裡，用石頭壓住，不讓它長出旁枝，這樣果核就會變小，但當地人認為並非如此。荔枝的形狀變化多端，無法用道理去推測，有的像龍牙，有的像鳳爪。釵頭紅可以作為髮簪，綠珠子可以串在一起，這都不是人力所能做到的。方紅荔枝剛出現時，為了抬高它的名氣，曾用二百顆贈送給蔡忠惠公，並聲稱一年只產這麼多。
蔡忠惠公說：方紅荔枝獨特，應該記載在譜中。此後雖然荔枝產量很多，但到成熟時，數量從未超過二百顆，於是就成了定數。宋福清翁是昭文先生的後代，他園子裡非季節生長出荔枝，他母親說：難道有貴客要來嗎？不久，莆田的林光朝就來了，因此這種荔枝就叫嘉客紅。王十朋擔任泉州知府時，寫了八首關於荔枝的詩，詩中提到了陳紫、江綠、皺玉、大將軍、玉堂紅、奪先紅、七夕紅、白蜜等品種。福州志上記載一品紅是最好的品種。
還有一種狀元紅，果實很大，味道甘甜清爽；還有一種狀元紅，果實很小，但肉厚核小，味道非常甘甜。桂林荔枝，果皮粗厚，像雞蛋那麼大，味道甘甜。中冠荔枝，果實圓潤，核小，果皮光滑薄，味道清甜。金鐘荔枝，形狀像鐘，果皮略粗厚，顏色像硃砂。勝畫荔枝，果皮厚，果刺尖，味道甘甜，果肉豐滿。雞母荔枝，一串上有數十枚果實，大小不一。鳳池超荔枝，果實圓潤，味道甘甜。駝蹄荔枝，果實長大，味道甘甜柔軟。
金棕荔枝，果實上尖下寬，中間有金色的紋路。礦玉荔枝，果皮粗厚，味道甘濃。紅繡鞋荔枝，果實小而尖，形狀像粽子，味道非常香美。龍牙荔枝，顏色鮮紅，長約二寸，上下都呈方形。滿林香荔枝，甘香勝過其他品種。鵝卵荔枝，果皮光滑無刺，顏色鮮紅。蜜丸荔枝，味道甘甜，果肉厚實，果實圓潤。白蜜荔枝，果皮粉紅色，味道像蜜一樣甜。雞肝荔枝，果實扁平，味道甘甜，顏色鮮紅，沒有核。
綠珠荔枝，又名結綠，俗稱綠荔枝，果實像山榛子，味道非常清甜，成熟時果實和葉子很難區分。天柱荔枝，樹木高大挺直，像柱子一樣。其他品種還有饅頭、磨盤、醋甕、馬先白、柏葉薷、將軍帽、星球紅等等。近代徐興公的荔枝譜中，記載了洞中紅、淨江瓶、陳山慄、玉勝、江萍等品種。興化地區有皺玉郎、官紅、遊丁香、紫璚、百步蘭、壽香、西紫、黃香、瑞堂紅、麝囊紅、百步香、黃玉、玉堂紅、綠紗、青甜、蠟色、霞墩、黃石、紅水、留松蕾等品種。泉州地區有張官人、馬家綠、火煙、柳棕、綠衣郎等品種。
漳州地區有大綠、小綠、余家綠、水團、陳紅、黑葉等品種。荔枝品種變化之快，名稱之多，都取決於其形狀和特徵，各種水果的品種之多，都比不上荔枝。
【附錄】說：荔枝果實緊密地連在枝頭上，很難摘下來，荔枝的力氣都在枝頭上，所以叫荔枝。它生長在溫暖的地方，果實成熟於夏季，枝葉下垂，像離火一樣的景象。所以也叫離枝，也叫丹荔。它的顏色和味道都很鮮豔，屬陰性，但運用陽性之氣，有駐顏美容的奇效。它和人體的手少陰經、足少陰經、厥陰經、少陽經都有關聯，可以宣通肝木之氣，輔助心火，對經絡、臟腑、器官都有作用，它的形態、氣味、功效都相互聯繫。