《本草崇原》~ 卷中 本經中品 (16)
卷中 本經中品 (16)
1. 乾薑
氣味辛溫，無毒。主治胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸澼下痢，生者尤良。
（乾薑用母姜曬乾，以肉厚而白淨，結實明亮如天麻者為良，故又名白姜。臨海、章安、漢溫、池州諸處皆能作之，今江西、浙江皆有，而三衢開化者佳。）
太陰為陰中之至陰，足太陰主濕土，手太陰主清金。乾薑氣味辛溫，其色黃白，乃手足太陰之溫品也。胸滿者，肺居胸上，肺寒則滿也。咳逆上氣者，手足太陰之氣不相通貫，致肺氣上逆也。溫中者，言乾薑主治胸滿咳逆上氣，以其能溫中也。脾絡虛寒，則血外溢。乾薑性溫，故止血也。
出汗者，辛以潤之，開腠理，致津液通氣也。逐風濕痹者，辛能發散也。腸澼下痢，乃脾臟虛寒。《傷寒論》云：脾氣孤弱，五液注下，下焦不合，狀如豚肝。乾薑能溫脾土，故治腸澼下痢。生者尤良，謂生薑能宣達胃氣，用之尤良。
按：桂枝、葛根、柴胡諸湯，並胃逆嘔吐，表寒諸證，多用生薑。夫生薑乃老薑所生之子姜，主宣達陽明胃土之氣，陽明為太陰之府，故乾薑治脾，生薑治胃，臟腑者，子母之謂也。
按：《神農本經》只有乾薑、生薑，而無炮姜，後人以乾薑炮黑，謂之炮姜。《金匱要略》治肺痿，用甘草乾薑湯，其乾薑亦炮，是炮姜之用，仲祖其先之矣。姜味本辛，炮過則辛味稍減，主治產後血虛身熱，及裡寒吐血，衄血，便血之證。若炮製太過，本質不存，謂之薑炭，其味微苦不辛，其質輕浮不實，又不及炮姜之功能矣。
即用炮姜，亦必須三衢開化之母姜，始為有力。今藥肆中多以傷水變味之生薑，曬乾炮用，未免有名無實。
白話文：
乾薑，味道辛辣溫熱，沒有毒性。主要治療胸悶、咳嗽、氣喘上逆等症狀，能溫暖脾胃，止血，促進發汗，驅除風濕引起的痺痛，以及腸道不適引起的下痢，新鮮的生薑效果更好。
（乾薑是用老薑曬乾製成，以肉質厚實、顏色白淨、結實明亮像天麻的為佳，所以又叫做白薑。臨海、章安、漢溫、池州等地都能生產，現在江西、浙江等地也都有，其中以三衢開化出產的品質最好。）
太陰是陰氣中的至陰，足太陰經主濕土，手太陰經主清金。乾薑的味道辛辣溫熱，顏色黃白，是手足太陰經的溫補藥材。胸悶是因為肺位於胸腔上方，肺部受寒就會感到胸悶。咳嗽、氣喘上逆是因為手太陰經和足太陰經的氣機不暢通，導致肺氣上逆。說乾薑能溫中，是指它主要治療胸悶、咳嗽、氣喘上逆等症狀，因為它能溫暖脾胃。脾的經絡虛弱受寒，就會導致血液外溢。乾薑性溫，所以能止血。
能促進發汗是因為辛味能潤澤，可以打開毛孔，使津液流通。能驅除風濕引起的痺痛是因為辛味能發散。腸道不適引起的下痢，是因脾臟虛寒。《傷寒論》說：脾氣虛弱，五種液體都往下流，下焦不協調，就像豬肝一樣。乾薑能溫暖脾土，所以能治療腸道不適引起的下痢。新鮮的生薑效果更好，是指生薑能宣通胃氣，效果更佳。
按：桂枝、葛根、柴胡等湯劑，以及胃氣上逆嘔吐、表寒等症狀，大多使用生薑。生薑是老薑長出來的子薑，主要作用是宣通陽明胃土的氣機，陽明是太陰的府，所以乾薑治療脾，生薑治療胃，臟與腑的關係，就如同母與子一般。
按：《神農本草經》中只有乾薑和生薑，沒有炮薑。後人將乾薑炮製變黑，稱為炮薑。《金匱要略》治療肺痿，用甘草乾薑湯，其中的乾薑也是炮製過的，可見炮薑的用法，仲景早已有之。薑的味道本來辛辣，炮製後辛辣味稍微減少，主要治療產後血虛引起的發熱，以及體內寒冷引起的吐血、流鼻血、便血等症狀。如果炮製過度，使薑的本質喪失，就成了薑炭，味道微苦而不辛辣，質地輕浮不實在，就不如炮薑的功效了。
即使使用炮薑，也必須用三衢開化產的老薑，效果才會好。現在藥店裡很多用泡過水變質的生薑曬乾炮製，難免名不副實。
2. 赤小豆
氣味甘酸平，無毒。主下水腫，排癰腫膿血。
（赤豆出江淮間，今關西、河北、汴洛皆有，夏至後下種，苗科高尺許，枝葉似豇豆，至秋開花淡銀褐色，有腐氣，結莢長二三寸，皮色微白帶紅，豆如綠豆而色赤，可作粥飯，煮熟罯黯，可作香豉入藥，以緊小而赤黯者為良。豆穀類也，赤小豆乃赤豆之小者，今藥肆中不知以何物，草子赤黑相間者，偽充赤小豆，其謬已甚。夫既名為豆，豈可於谷外求之耶。）
赤豆煮熟，其味則甘，生時其氣微酸，故曰甘酸平。豆者，水之谷也，其性下沉，是主從上而下，由外而內，色赤屬火，又主從下而上，由內而外。《本經》主下水腫，乃從上而下，由外而內也。排癰腫膿血，乃從下而上，由內而外矣。
白話文：
赤小豆的味道是甘甜、微酸，性質平和，沒有毒性。主要功效是消除身體水腫，以及排出癰瘡腫痛的膿血。
（赤小豆產於江淮一帶，現在關西、河北、汴洛等地也有種植。在夏至之後播種，幼苗大約長到一尺高，枝葉類似豇豆。到了秋天會開淡銀褐色的花，帶有腐敗的氣味，結出的豆莢長約二三寸，豆莢外皮顏色微白帶紅。豆子像綠豆大小，但顏色是紅色的，可以用來煮粥吃飯。煮熟後會變得顏色暗沉，可以製成香豉入藥。以豆子緊實、小而紅褐色者為佳。赤小豆屬於豆類，是紅豆中比較小的品種。現在藥材行中，不知道拿什麼東西，像是草籽一樣紅黑相間的，來假冒赤小豆，實在是太荒謬了。既然名稱是「豆」，怎麼可以在穀物之外的其他東西中去找呢？）
赤小豆煮熟後味道甘甜，生的時候氣味則微微帶酸，所以說是甘酸平和。豆子是水生的穀物，它的性質是向下沉的，因此主要功效是讓體內的水分從上往下排出，也具有從外往內的功效。顏色屬紅色，在五行中屬火，又具有從下往上、由內往外的作用。《本經》記載它能消除水腫，這是屬於從上往下、由外往內的功效。排出癰瘡腫痛的膿血，則是屬於從下往上、由內往外的功效。