《本草從新》~ 卷十六，禽獸部 (3)
卷十六，禽獸部 (3)
1. 烏骨雞
補虛勞。
甘平。雞屬木。而骨黑者屬水。得水木之精氣。故能益肝腎。退熱補虛。治虛勞消渴。下痢噤口。（煮汁益胃。）帶下崩中。肝腎血分之病。（鬼擊卒死者、用烏雞冠血瀝口中、令咽、仍破此雞拓心下、冷乃棄之道邊、妙。）骨肉俱黑者良。舌黑者。骨肉俱黑。男用雌。女用雄。
女科有烏雞丸。
白話文：
雞肉性味甘平。雞屬木。而骨頭黑色的雞屬水。雞肉兼得水木精氣，所以能滋補肝腎。有退熱、補虛的作用。可治療虛勞消渴、腹瀉、口噤（張不開嘴），煮湯汁可益胃。還能治療帶下、崩漏等肝腎血分方面的疾病。（鬼擊中風而死者，可用烏雞冠上的血滴入口中，讓其嚥下，再用這隻雞的心臟敷貼在胸腹之間，冷卻後棄置在路邊，有奇效。）骨頭和肉都黑色的雞品質較好。舌頭黑色的雞，骨頭和肉也一定是黑色的。男性食用雌雞，女性食用雄雞。
2. 雉
即野雞。補氣止痢。
酸甘微寒。補中益氣力。止泄痢。治蟻瘻。以上原禽類。
白話文：
就是野生的雞。可以補氣和止痢。
味道酸甜，性質微微偏寒。能夠補充中氣，增加體力，停止腹瀉和痢疾，治療蟻瘻。以上都是屬於原本的禽類。
3. 白鶴血
補虛祛風。
鹹平。益氣力。補虛乏。去風益肺。（穆天子傳云：天子至巨蒐、二氏獻白鶴之血飲之、益人氣力也。）骨。（酥炙、入滋補藥。）
白話文：
具有鹹平的性質。可以增強氣力和補養身體虛弱。能祛風益肺。（《穆天子傳》記載：天子到達巨蒐，二氏獻上白鶴的血飲用，可以增強人的氣力和身體。）可以補骨。（酥炙後，加入滋補藥物中。）
4. 鵜鶘油
一名淘鵝油。通、資外敷。
白話文：
使用鵝油。可以外用。
鹹溫滑。塗癰腫。治風痹。透經絡。通耳聾。（時珍曰：淘鵝油、性走、能引諸藥透入病所、拔毒、故能治聾痹、腫毒諸病。）剝取其脂。熬化掠取。就以其嗉盛之。則不滲漏。他物即透走也。（可見其入骨透髓之功、然但資外敷、不入湯丸。）
白話文：
鹹味、溫性、滑潤。用於塗抹癰腫。治療風寒痺痛。能滲透經絡。治療耳聾。（李時珍說：掏取鵝油，因為它的特性能散開，可以引導其他藥物滲透到病竈，拔除毒氣，因此可以治療聾啞、痺痛、腫毒等疾病。）剝取其脂肪。熬化後撈取。將脂肪盛在鵝的嗉囊裡。這樣可以防止滲漏。其他物質也可以滲透散開。（由此可見它能滲透到骨髓，但只能外敷，不能煎湯或做成丸藥。）
5. 鵝
甘溫有毒。發風發瘡。火熏者尤毒。鵝血、愈噎膈反胃。鵝卵、甘溫。補中益氣。多食發痼疾。
白話文：
鵝血性甘溫，但有毒，容易引起風熱症狀，導致皮膚長瘡。如果鵝血經過煙燻，毒性更強。鵝血可以治癒噎膈反胃。鵝蛋性甘溫，可以補中益氣，但吃太多會導致痼疾。
6. 鶩
即鴨。補陰。
甘平微咸。入肺腎血分。補陰除熱。止嗽利水。治熱痢。化虛痰。鴨有數種。惟毛白而烏嘴鳳頭者。為虛勞聖藥。白屬西金。黑屬北水。故葛可久治癆。有白鳳膏。（時珍曰：治水利小便、宜用青頭雄鴨、取水木生髮之象、治虛勞熱毒、宜用烏骨白鴨、取金水寒肅之象也。）老者良。
白話文：
葛根味甘、性平，略帶鹹味。歸入肺、腎經，入血分。能補陰、清熱，止咳利水。用於治療熱性痢疾，化解因虛弱生成的痰。鴨子有很多種類。其中只有羽毛白色、嘴黑色、鳳頭的鴨子，纔是治療虛勞的聖藥。白色屬金，黑色屬水，所以葛根可以長期治療癆病。有一種白鳳膏。（李時珍說：治療水腫、利小便，應使用青頭雄鴨，取其水木生髮之象；治療虛勞發熱，應使用烏骨白鴨，取其金水寒肅之象。）年老的鴨子藥效最好。
熱血、解金銀丹石砒霜諸毒。及中惡溺死者。塗蚯蚓咬瘡。卵、甘寒咸。除心腹膈熱。多食損人。（孟詵曰：多食發冷氣、令人氣短胸悶、小兒多食腳軟、陳士良曰：生瘡毒者食之、令惡肉突出、不可合鱉肉、李子、桑葚食。）頭、通利小便。治水腫。腦、取塗凍瘡良。
白話文：
熱血
- 清熱解毒，化解金銀丹石、砒霜等中毒。
- 幫助溺水者復甦。
- 塗抹在蚯蚓咬傷處。
卵
- 味甘寒鹹，清熱降火。
- 去除心腹膈膜熱。
- 過量食用有害身體。（註：孟詵說：過量食用會讓身體發冷氣、令人氣短胸悶，兒童過量食用會導致腳軟；陳士良說：有瘡毒的人食用會讓惡肉突出，不可與鱉肉、李子、桑葚一起食用。）
頭
- 利尿通便。
- 治療水腫。
腦
- 取用其膏狀物塗抹於凍傷處，效果良好。
7. 鳧
即野鴨。補氣。
甘涼。補中益氣。（孟詵曰：九月以後、立春以前、即中食、大益病人、全勝家者、雖寒不動氣。）平胃消食。治水腫及熱毒風。療惡瘡癤。（孟詵曰：身上有諸小熱瘡、年久不愈者、但多食之、即痊。）殺臟腑一切蟲。日華曰。不可合胡桃、木耳、豆豉食。
白話文：
具有甘涼性質。可以補益脾胃，增強元氣。（孟詵說：在秋分以後、立春以前，也就是正午時分食用，對病人大有益處，對家人也有強身健體的作用，即使寒氣來襲也不會損傷元氣。）可以調和胃氣，幫助消化。用於治療水腫和熱邪引起的皮膚病。可以治療惡性瘡癤。（孟詵說：身上有久治不愈的小瘡癤，多吃此物就能痊癒。）還能殺死臟腑中的各種寄生蟲。根據《日華子》記載，不可與胡桃、木耳、豆豉同食。
8. 鸊鷉
音甓梯、俗名油鴨。補氣。
甘平。補中益氣。一名刁鴨。似野鴨而小，蒼白文。多脂。冬月取之。五味炙食。甚美。膏、滴耳治聾。
白話文：
這種鳥又稱為油鴨，能補氣。
味道甘甜且性平。可以補充中氣，增強體力。另一個名字叫刁鴨。形狀像野鴨但是比較小，羽毛呈蒼白色，帶有花紋。體內脂肪多。冬季捕獲最佳。用五種調味料烤來吃非常美味。其油脂可以滴入耳中治療耳聾。
9. 鷺鷥
補氣。
鹹平。益脾補氣，治虛瘦。一名白鷺。（時珍曰：鷺、水鳥也、林棲水食、群飛成序、潔白如雪、頸細腳青、頂有長毛十數莖如絲、炙食良。）以上水禽類。
白話文：
味道鹹平。能補益脾胃，補充元氣，治療虛弱消瘦。又名白鷺。（李時珍說：鷺是一種生活在水邊的鳥，喜歡棲息在樹林中，在水中覓食，成羣結隊地飛行，羽毛潔白如雪，脖子細長，腳呈青色，頭頂有十幾根像絲一樣的長毛，用來烤著吃味道很好。）以上都是水禽類動物。
10. 斑鳩
補氣。
甘平益氣。助陰陽。明目愈噎。（範汪東陽方治目、有斑鳩丸、總錄治目、有錦鳩丸、倪惟賢氏謂斑鳩補腎、故能明目、竊謂鳩能益氣、則能明目。不獨補腎已也。）性愨孝。而拙於為巢。血、熱飲治蠱。
白話文：
甘平補氣。幫助陰陽平衡。明目，可以治療咽喉疼痛。（範汪東陽方的治療眼睛疾病的藥方中，有斑鳩丸，另一種治療眼睛疾病的藥方中，有錦鳩丸。倪惟賢認為斑鳩可以補腎，所以可以明目。我認為鳩可以補氣，因此也可以明目，不一定是單純補腎的作用。）天性純良孝順，但不會築巢。斑鳩血和熱酒可以治療蠱毒。
11. 鵲
瀉熱通淋。
甘寒。消結熱。治消渴。通淋去風。及大小腸澀。並四肢煩熱。胸膈痰結。入藥用雄。（其翼左復右者是雄、又燒毛作屑、納水中浮者是雄。）以上林禽類。
白話文：
甘、寒。能清熱消炎。治療消渴症。利尿通淋，祛風止痛。適用於大小腸阻塞，以及四肢燥熱。化解胸膈痰結。用於藥材的是雄性（翅膀左右對稱的是雄性，將羽毛燒成灰燼，放入水中浮在上面的也是雄性）。這些都是山中鳥禽類。
12. 豬
肉、補肉。
水畜。鹹寒。療腎氣虛竭。狂病久不愈。其味雋永。食之潤腸胃。生精液。豐肌體。澤皮膚。其性陰寒。陽事弱者勿食。能生濕痰。易招風熱。傷風寒及病初起人。尤為大忌。（其皮有毒、頭肉尤甚、傷風寒忌之者、以其補肌固表、油膩纏黏、外邪不能解散也、病初愈忌之者、以腸胃久枯、難受肥濃厚味也。按豬肉生痰、惟風痰濕痰寒痰忌之、如老人燥痰乾咳、正宜肥濃以滋潤之、不可執泥也。
白話文：
豬肉：性味鹹寒。
功效：
- 治療腎氣虛弱。
- 狂熱病症長期不癒。
- 美味可口，食用後滋潤腸胃，生精補液，使肌肉豐滿，皮膚光澤。
禁忌：
- 體質偏寒者不宜食用。
- 容易生濕痰，易招風熱。
- 感染風寒或疾病初起者，尤應忌食。
（註釋：豬肉皮有毒，豬頭肉毒性更強。感染風寒或疾病初起者忌食，是因為豬肉補肌固表、油膩黏滯，不利於外邪的散發；疾病初癒者忌食，是因為腸胃功能較弱，難以消化濃厚的味道。根據中醫的觀點，豬肉生痰，但並非所有人都忌食。對於老人燥痰乾咳的症狀，豬肉的滋潤作用反而有益，不可一概而論。）
）心血、用作補心藥之嚮導。蓋取以心歸心。以血導血之意。肝、入肝。諸血藥用為嚮導。（肝主藏血、延壽丹書云：豬臨殺驚氣入心、絕氣歸肝、皆不可多食、士材曰：肝大損人。雄豬肝同夜明砂作丸、治雀目、雀目者、夜不能視、濕痰及肝火盛也。自心血至脬、皆用作諸藥引經。
白話文：
心血 ：用於補心藥的嚮導，因為它取自於心，歸於心，以血導血的意思。
肝 ：用於肝藥的嚮導。（肝臟主要功能是儲血，延壽丹書中記載：豬臨死時驚恐之氣會進入心臟，絕氣後歸於肝臟，所以不宜多吃，士材說：肝臟過大會損傷身體。雄豬肝與夜明砂製成藥丸，可以治療雀目，雀目是指夜間不能視物，是由於濕痰和肝火旺盛引起的。）
從心血到膀胱，這些藥材都可以用作引經藥材。
）肚、入胃健脾。肺、補肺。治肺虛咳嗽。（咳血者、蘸薏仁末食。）腎、鹹冷而通腎。治腰痛耳聾。（古今補腰腎藥、用之頗多。）腸、入大腸。治腸風血痔。膽汁、苦入心。寒勝熱。滑潤燥。瀉肝膽之火。明目療疳。醋和灌穀道。治大便不通。
白話文：
大麥：
- 脾胃：滋養脾胃，促進消化。
- 肺：滋補肺部。
- 治療肺虛咳嗽。（咳血者可搭配薏仁末食用。）
腎：
- 性質鹹冷，能通腎。
- 治療腰痛、耳聾。（古今補腎藥中常見成分。）
大腸：
- 歸入大腸經。
- 治療腸風血痔。
膽汁：
- 性苦，歸入心經。
- 清熱解毒，潤燥。
- 瀉除肝膽之火，明目治疳。
- 與醋混合灌腸，治療大便不通。
（仲景治陽明證內無熱者、便雖秘勿攻、故用膽汁外導之法、不欲以苦寒傷胃腑也、無己曰：仲景治厥逆無脈、用白通湯加豬膽汁、蓋陽氣大虛、陰氣內勝、純與陽藥、恐陰氣格拒不得入、故加豬膽汁、苦入心而通脈、寒補肝而和陰、不致格拒也、訒庵曰：此亦熱因寒用之義。）腦、治頭風。
白話文：
仲景医治阳明证没有发热症状，大便虽然秘结但也不要攻下，因此采用胆汁外导的方法，避免用苦寒伤胃腑。无己说：仲景治疗厥逆无脉症，使用白通汤加猪胆汁，这是因为阳气大虚，阴气内盛，如果只用阳性药物，恐怕阴气会阻挡药物无法进入，所以加了猪胆汁。苦味入心通脉，寒性补肝和阴，就不会被阴气阻挡了。訒庵说：这也是热因寒用的道理，用来治疗头风。
損男子陽道。（脬、亦作胞。）治遺溺疝氣。（衛生寶鑑云：一妓病轉脬、小便不通、腹脹如鼓、一醫令用豬脬吹脹、以翎管安上、插入尿孔、捻脬氣吹入、即大尿而愈。）脂膏、潤燥利腸。散風解毒。殺蟲滑產。（蜡月煉淨收用。）脊髓、補虛勞之脊痛。益骨髓以除蒸。蹄、煮湯通乳汁。
白話文：
（加通草一兩、佳。）洗敗瘡。懸蹄甲、治寒熱痰喘。痘瘡入目。五痔腸癰。尾血、和龍腦香。治痘瘡倒黶。（能發之、時珍曰：取其動而不息、亦有用心血者。自蹄至此、皆用母豬。）豬肉。反烏梅、桔梗、黃連。（時珍曰：方有臟連丸、黃連豬肚丸、豈忌肉而不忌臟腑乎。
1. 加通草一兩，有功效。用來洗淨潰爛的傷口。
2. 懸蹄甲，用來治療寒熱痰喘。痘瘡進入眼睛。痔瘡和腸癰。
3. 尾血，與龍腦香混合。用於治療痘瘡倒黶（痘瘡化膿後形成的暗紅色瘢痕）。（時珍曰：能發揮作用，因為它能不斷運動，也含有心血。從蹄至此，都用母豬的。）
4. 豬肉。與烏梅、桔梗、黃連相反。（時珍曰：藥方中有臟連丸、黃連豬肚丸，難道忌諱肉卻不忌諱臟腑嗎？)
打傷青腫、炙豬肉拓之。誤吞鐵釘、多食豬脂、令飽、自然裹出。）
白話文：
加通草一兩，有消炎功效，可用来清洗溃烂的伤口。悬蹄甲可用于治疗寒热痰喘、痘疮入眼、痔疮和肠痈。猪尾血与龙脑香混合，可治疗痘疮倒黶。猪肉与乌梅、桔梗、黄连相克，打伤青肿可以用炙猪肉敷治，误吞铁钉则可以多吃猪油，使肚子饱胀，自然将铁钉裹出。