《本草從新》~ 卷十一，菜部 (3)
卷十一，菜部 (3)
1. 黑姜
燥、回陽。
辛苦大熱。除胃冷而守中。（辛則散、炮則稍苦、故止而不移、非若附子走而不守。）去臟腑沉寒錮冷。能去惡生新。使陽生陰長。故吐衄下血。（炮黑、止吐衄諸血、紅見黑則止也。）有陰無陽者宜之。亦能引血藥入氣分而生血。故血虛發熱。產後大熱者宜之。（此非有餘之熱、乃陰虛而陽無所附也、忌用表藥寒藥、炮姜能入肝、引眾藥生血、故與補陰藥同用、而熱自退、乃熱因熱用、從治之法、故亦治目睛久赤。）引以黑附。
白話文：
炮姜的作用：
辛熱發散，能除胃中的寒氣而固守中氣。（辛味具有發散作用，炮製後略帶苦味，因此能止而不走，不像附子走而不守。）
能驅除臟腑中的深寒和閉塞。
能夠祛除壞血，生長新血。
使陽氣生長，陰氣消減。
因此能止吐血、衄血、下血。（炮製過的炮姜色黑，能止吐血、衄血等出血症狀，紅色見到黑色就能止血。）
適合陰盛陽虛的人服用。
也能引導補血藥物進入氣分，生長血液。
因此血虛發熱、產後大熱的人適合服用。（這不是熱邪過盛，而是陰虛導致陽氣無所依附，忌用發散表邪的藥物和寒涼藥物，炮姜能入肝，引導各種藥物生血，因此與補陰藥物同用，可以退熱，這屬於「熱因熱用」，從治法，所以也用於治療眼睛長期發紅。）
可以與黑附子配伍使用。
能入腎而祛寒濕。能回脈絕無陽。通心助陽。而補心氣。（苦入心。）乾薑炮黑為黑姜。按姜味大辛。辛能僭上。（好古曰：服乾薑以治中者、必僭上、宜大棗輔之。）亦能散氣走血。（辛熱最能動血。）損陰傷目。凡陰虛有熱者勿服。孕婦尤忌。（齆鼻不通、乾薑末蜜調塞鼻中、即通。
白話文：
乾薑能進入腎臟，祛除寒濕。它能讓脈絡暢通，恢復陽氣。還能通心助陽，補益心氣。（苦味入心。）乾薑經炮製後變黑的稱為黑薑。需要注意的是，乾薑味辛，辛味容易上行。（好古說：服用乾薑治療內臟疾病，必定會上行，宜搭配大棗來緩和。）乾薑還能散氣行血。（辛熱之性最能活血。）但它會損傷陰液，傷害眼睛。因此，凡是陰虛有熱的人都不宜服用。孕婦尤其忌服。（鼻子不通時，可以用乾薑末調蜜塞入鼻中，就能通氣。）
）
2. 胡荽
宣、發痘瘡、辟惡氣。
辛溫。微毒。主消穀。止頭痛，通小腹氣及心竅，利大小腸。其香竄。闢一切不正之氣。痧疹痘瘡不出。煎酒噴之。（痘疹不出、用酒煎沸、勿令泄氣、候冷、去滓、微微從項以下、噴身令遍、除頭面勿噴、蓋覆令暖、即出。）久食損人精神。令人多忘。病人食之腳軟。（孩子赤丹、胡荽汁塗之、面上黑子、胡荽煎湯、日日洗之。）
白話文：
氣味辛辣溫熱，略有毒性。
主要作用：幫助消化，止頭痛，疏通腹部和心竅，促進大小腸蠕動。
它的香味能驅散一切不正之氣。
對於出不來的麻疹、痘瘡，可以用酒煎服噴灑患處。（痘疹不出，用酒煎煮，不要散失氣味，等冷卻後去除渣滓，從頸部以下輕輕噴灑全身，避免噴到頭面，蓋上被子保暖，就能讓痘疹出疹。）
長期食用會損害精神，導致健忘。病人食用會感到腳軟。（小孩長了紅斑，可以用香菜汁塗抹；臉上有黑斑，可以用香菜煎湯每天洗臉。）
3. 大茴香
古作蘹香。燥、補腎命治寒疝。
辛溫。暖丹田。補命門。開胃下食。調中止嘔。療小腸冷氣。㿗疝陰腫。（疝有七種、氣血寒水筋狐㿗也、屬肝經病、以厥陰肝脈絡陰器也、多因寒濕所致、亦有挾虛者、當加參朮於溫散藥中。）腹痛霍亂。乾溼腳氣。能昏目發瘡。若陽道數舉。得熱則吐者。均戒。產寧夏。大如麥粒。輕而有細稜。（疝氣入腎、茴香炒作二包、更換熨之。）
白話文：
本藥具有辛溫的性質。
- 溫暖丹田（腹部）。
- 補腎氣。
- 開胃助消化。
- 調節中氣，止嘔吐。
- 治療小腸受寒。
- 化解疝氣、陰腫。（疝氣有七種：氣、血、寒、水、筋、狐、氣。屬於肝經疾病，因為厥陰肝脈絡與陰器相連，大多是由於寒濕所致，也可能兼有虛弱的情況，此時應在溫散藥中加入黨參和白朮。）
- 腹痛、霍亂。
- 防治手腳乾濕濕氣。
- 能治昏花，防治瘡。
- 但如果是陽氣上升導致多次勃起、遇熱就嘔吐的人，應忌用。
- 產於寧夏。
- 形狀大小如麥粒，形狀輕盈，有細稜。
- （疝氣入腎，可用茴香炒作兩個藥包，交替熨敷。）
4. 小茴香
一名蒔蘿。理氣開胃。
辛平。理氣開胃。亦治寒疝。食料宜之。（煮臭肉、下少許、即無臭氣、臭醬入末亦香、大茴尤捷、故名茴香。）小如粟米。炒黃。得酒良。得鹽則入腎。發腎邪。故治陰疝。（受病於肝、見證於腎、大小茴各一兩、為末、豬胞一個連尿入藥、酒煮爛為丸、每服五十丸。）八角茴香、（又名舶茴香。
白話文：
茴香性溫平。能理氣開胃。也可用於治療寒疝。食用茴香可為食物增香。（煮臭肉時加入少量茴香，就能去除臭味；醃製醬料時加入茴香，也能讓醬料更香；大茴香的效果尤其好，因此得名“茴香”。）茴香的種子像粟米一樣小。炒至金黃色。用酒浸泡效果更好。用鹽醃製茴香，會讓它進入腎臟，引發腎臟疾患。因此，茴香也可用於治療陰疝。（受肝病影響，但症狀表現在腎臟上，用大茴香和小茴香各一兩，研磨成粉末，再加入一個連帶尿液的豬膀胱入藥，用酒煮至爛，做成丸劑，每次服用 50 丸。）八角茴香（又稱舶茴香）。
）辛甘平。功用略同。自番舶來。實大如柏實。裂成八瓣。一瓣一核。黃褐色。
5. 胡蘿蔔
寬中散滯。
甘平。寬中下氣。散腸胃滯氣。元時始自胡地來。氣味微似萊菔。故名。有黃赤二種。子似蒔蘿。可和食料。治時痢。
白話文：
性質甘平。能舒緩消化系統，緩解腹脹。幫助排除腸胃積滯的氣體。元朝時才從西域傳入。味道和氣味與蘿蔔相似，因此得名。有黃色和紅色兩種。種子形狀像蒔蘿。可以添加到食物中食用。治療時疫引發的痢疾。
6. 水芹
通、去伏熱。
甘平。去伏熱。及頭中風熱。利口齒及大小腸。治煩渴。崩中帶下。五種黃病。（小便出血、水芹搗汁、日服二合。）
白話文：
具有甘味和平和的性味。可以去除潛伏的內熱，以及頭部和中樞神經系統的熱證。還能利口舌和緩解大小腸的鬱熱。治療煩渴、崩漏、帶下、五種黃疸。（小便出血：將水芹搗汁，每天服用兩合。）
7. 旱芹
瀉、散結。
白話文：
甘涼。用於治療心煩、鼠癇（小兒抽搐）、頸部淋巴結腫大（瘰癧）、結核與氣血運行不暢（聚氣），以及下瘀血和止霍亂（嚴重嘔吐腹瀉）。
（特別是結核或氣滯，可以用旱芹曬乾後研磨成粉末，用油煎成膏狀，一天塗抹三到五次患處，即可痊癒。）
8. 蓬蒿菜
古名同蒿。宣、消痰利便。
甘辛涼。安心氣。和脾胃。消痰飲。利腸胃。
9. 白菜
一名菘菜。和中、疏通臟腑。
甘平。利腸胃。除胸中煩。解酒渴。消食下氣。治瘴氣。止熱氣嗽。和中。利大小便。莖圓厚者。名白菜。莖扁而白。黃嫩脆美者。名黃芽菜。尤美而益人。（小兒赤遊、行於上下、至心即死、菘芽搗敷之、良、漆毒生瘡、搗敷亦妙。）以上葷辛類。
白話文：
甘味平性。可促進腸胃健康，有助排便。能緩解胸悶煩躁，解酒渴。能促進消化，消脹氣。可治療瘴氣，緩解熱氣引起的咳嗽。有助於中和體內陰陽，利尿通便。莖部較圓且粗者稱為白菜。莖部較扁且呈白色、黃嫩脆美者稱為黃芽菜。黃芽菜尤其美味，對人體有益。（小兒患赤遊導致上下行走困難，甚至危及生命，可用菘菜芽搗碎敷於患處，效果良好；漆樹毒液導致生瘡，亦可用搗碎的菘菜芽敷於患處，療效顯著。）以上皆屬於葷辛類蔬菜。
10. 菠菜
一名菠蔆。通臟腑血脈。
甘溫。（古本草皆言其冷、今人歷試之、但見其熱、不覺其冷。）滑微毒。利五臟。通血脈。開胸膈。解酒毒。宣腸胃熱。下氣調中。止渴潤燥。根尤良。
白話文：
甘味，溫性。（古代本草書都說它性冷，但現代人反覆試驗，只覺得它性熱，沒有感覺到性冷。）質地滑潤，微有毒性。
有利於五臟。打通血脈。舒暢胸膈。解酒毒。消除腸胃熱氣。降氣調和中氣。止渴潤燥。其根部藥效尤佳。
11. 薺菜
利臟和中
甘溫。利五臟。益肝和中。根、益胃明目。治目痛。同葉燒灰。治赤白痢極效。（蜜湯調。釋家取其莖、作挑燈杖、可闢蚊蛾、謂之護生草、以能護眾生也。）
白話文：
甘溫性質，有益五臟。補肝和中。根部有益胃、明目。治療眼睛疼痛。用葉子燒成灰，治療赤白痢疾效果極好。（用蜂蜜湯送服。佛教徒取其莖製作挑燈杖，可以驅避蚊蟲，稱之為護生草，因為它能保護眾生。）
白話文：
**藥材：**蒫實，又稱菥蓂子。
功效：
- 明目。
- 性味甘平，有清熱解毒，明目的作用。
- 治療眼睛疼痛和青盲眼（嚴重視力障礙）。
- 花：治療久痢。將花陰乾後研磨成細粉，用棗子湯送服，每日兩錢。
- 驅蚊蟲：將花放置在席子下方，可以驅除蚊蟲。
12. 莧菜
通竅利腸。
甘冷利除熱。通九竅。利腸滑胎。治初痢。忌與鱉同食。（小兒緊唇、赤莧搗汁洗之、諸蛇螫人、紫莧搗汁、飲一升、以滓敷之。）
白話文：
甘草、大黃、連翹具有清熱、利尿的作用，能通暢九竅，幫助排便和滑胎。可用於治療初期腹瀉。忌與鱉同食。（小兒脣部發緊時，可以用赤莧菜搗汁洗塗；各種蛇類咬傷時，可以用紫莧菜搗汁喝一升，並用其渣敷患處。）
子、明目。祛肝風客熱，明目，治青盲，及眼見黑花。