《本草從新》~ 卷十，果部 (2)
卷十，果部 (2)
1. 慄
補腎。
鹹溫。厚腸胃。補腎氣。（能解羊膻。）小兒不可多食。生則難化。熟則滯氣。（小兒疳瘡、生嚼栗子敷之、韋刺入肉、金刃斧傷、方同。）
白話文：
栗子，可以補腎。
味道鹹，性質溫和。能夠增厚腸胃，補益腎氣。（還能去除羊肉的腥羶味。）小孩子不宜多吃。生的栗子不容易消化，煮熟的吃多了容易使氣機阻滯。（小兒的疳瘡，可以生嚼栗子敷在患處；如果被木刺扎入肉中，或被金屬刀斧所傷，方法相同。）
2. 大棗
補脾胃、潤心肺、調營衛、和百藥。
甘溫。補中益氣。滋脾土。潤心肺。調營衛。緩陰血。生津液。悅顏色。通九竅。助十二經。和百藥。傷寒及補劑中加用之。以發脾胃升騰之氣。（須與姜並行。）紅棗功用相仿。差不及爾。雖補中而味過於甘。中滿者忌之。（甘令人滿、大建中湯、心下痞者減餳棗、與甘草同例。
經言、棗為脾果、脾病宜食之、又曰：脾病人毋多食甘、毋乃相戾耶、不知言宜食者、指不足之脾也、如脾虛泄瀉之類、毋多食者、指有餘之脾也、如實滿腫脹之類、凡用藥者、能隨其虛實而變通之、雖尋常品味、必獲神功、苟執而泥之、雖有良劑、莫展其長、故學者以格致為亟也。）凡風疾痰熱及齒痛。
俱非所宜。小兒疳病亦禁。生者尤為不利。北產肥潤堅實者佳。（金華南棗及徽寧所產、皮薄而皺、花紋甚細而可愛、味雖甘美、而微帶酸、且脂少於北棗、止可充食用、皆不堪入藥、宏景曰：南棗大惡、不堪啖、蘇頌曰：江南出者堅燥少脂、不可入藥。）殺烏附毒。忌蔥、魚同食。
（諸瘡久壞不愈者、棗膏三升、煎水頻洗、取愈。食椒閉氣、食棗即解。）以上五果類。
白話文：
大棗
大棗的功效是補養脾胃、滋潤心肺、調和營衛、調和各種藥性。
它的性質是甘甜而溫和。能補中益氣，滋養脾土，潤澤心肺，調和營衛，緩和陰血不足，產生津液，使氣色紅潤，通暢九竅，幫助十二經脈的運行，調和各種藥性。在治療傷寒和使用補劑時，加入大棗可以幫助脾胃升發向上之氣。（必須與生薑一起使用。）紅棗的功效與大棗相似，但效果稍遜。雖然能補中氣，但味道過於甘甜，所以腹脹滿的人不宜食用。（甘甜容易使人腹脹，如同大建中湯，心下痞塞者要減少麥芽糖和棗的用量，與甘草的道理相同。）
經典中說，棗是脾的果實，脾虛的人適合食用。但又說脾病的人不要多吃甜食，這不是互相矛盾嗎？其實，說適合食用是指脾氣不足的情況，比如脾虛腹瀉等；說不要多吃是指脾氣有餘的情況，比如實證腹脹等。凡是使用藥物的人，能根據病患的虛實情況而靈活變通，即使是普通的食物，也能發揮神奇的功效。如果執著而不知變通，即使有好的藥方，也不能發揮其應有的作用。所以，學習醫學的人最重要的是要認真研究事物原理。凡是患有風病、痰熱病和牙痛的人，都不適合食用大棗。小兒疳積病也禁用，生吃大棗尤其不利。北方產的棗，肥厚、滋潤、堅實的品質最好。（金華、南棗和徽寧產的棗，皮薄而有皺褶，花紋細緻可愛，味道雖然甘甜，卻帶有微酸，而且脂肪比北棗少，只能當作一般食物，都不適合入藥。陶弘景說：南棗品質很差，不能吃。蘇頌說：江南產的棗乾燥而少脂肪，不能入藥。）大棗能解除烏頭、附子的毒性。忌與蔥、魚同食。
（各種瘡瘍久治不癒者，用棗膏三升，煎水頻繁洗滌，可以痊癒。吃花椒而導致閉氣時，吃棗就可以解除。）以上是關於五果的說明。
3. 梨
涼心潤肺、利大小腸。
甘寒微酸。涼心潤肺。利大小腸。（丹溪曰：梨者利也、流利下行之謂也。）止嗽消痰。清喉降火。（生之可清六腑之熱、熟之可滋五臟之陰、實火宜生、虛火宜熟。）除煩解渴。潤燥消風。（人知其清火消痰、不知其散風之妙。）醒酒解毒。（經疏曰：膏粱之家、厚味釅酒、縱肆無節、必多痰火、癰疽、卒中之患、唯數食梨、能轉重為輕、變危為安。）治傷寒發熱。
熱嗽痰喘。中風失音。（搗汁頻服、聖惠方、梨汁煮粥、治小兒心臟風熱昏躁。）切片。貼湯火傷。脾虛泄瀉。乳婦及金瘡。忌用。搗汁用。熬膏亦良。加薑汁、蜂蜜佳。清痰止嗽。與萊菔相間收藏。則不爛。
白話文：
梨子，性涼可以清心潤肺，並且可以幫助大小腸的蠕動。
梨子味甘、性寒，帶一點點酸味。可以清心潤肺，使大小腸排泄順暢。（朱丹溪說：梨子之所以稱為「梨」，就是因為它有流利、向下疏通的作用。）可以止咳化痰，使喉嚨清爽、降火氣。（生吃可以清除六腑的熱氣，煮熟吃可以滋養五臟的陰液，實火體質適合生吃，虛火體質適合煮熟吃。）能消除煩躁、解渴、滋潤乾燥、祛除風邪。（人們只知道它能清火化痰，卻不知道它還有散風的妙用。）能醒酒、解毒。（《本草經疏》說：經常吃大魚大肉、喝濃酒的人，如果飲食毫無節制，容易產生痰火、癰疽、中風等疾病，多吃梨子可以將重病轉輕，化解危險。）可以治療傷寒引起的身熱。
可以治療熱性咳嗽、痰多氣喘、中風失聲。（搗汁頻繁服用，這是《聖惠方》的用法。用梨汁煮粥，可以治療小兒心臟風熱引起的昏迷煩躁。）將梨子切片，可以敷貼湯火燙傷的部位。脾虛容易腹瀉、哺乳期的婦女和有外傷的人，要忌用梨子。搗汁來用，或是熬成膏狀，效果也很好。加入薑汁和蜂蜜一起用更好。可以清痰止咳。將梨子和蘿蔔相間存放，就不容易腐爛。
4. 柿
潤肺、寧嗽、澀腸。
生用甘冷。潤肺止咳嗽。清胃理焦煩。乾柿甘寒而澀。澀腸止泄。潤肺寧嗽。而消宿血。治肺痿熱咳。（產寶云：產後咳逆煩亂、乾柿水煮飲）咯血反胃。（有人三世病反胃、至孫以柿干同飯常食、不飲水、愈。）腸風、下血、痔漏。（肺與大腸相表裡、臟清則腑熱亦除、方勺泊宅編、柿乾燒灰、飲服二錢、治下血。
）柿霜乃其津液。生津化痰。清上焦心肺之熱為尤佳。治咽喉口舌瘡痛。柿性頗寒。肺經無火。及風寒作嗽。冷痢滑泄者。忌之。若與蟹同食。令人腹痛作瀉。柿蒂、止呃逆。（古方單用、取其苦溫降氣、濟生加丁香生薑、取其開鬱散痰、亦從治之法。）
白話文：
柿子具有潤肺、止咳、收澀腸道的作用。
新鮮的柿子味甘性冷，可以潤肺止咳，清除胃熱和心煩。柿子乾味甘性寒，而且帶有收澀作用，可以收澀腸道止瀉，潤肺止咳，並能消除體內瘀血，治療肺虛引起的咳嗽發熱。（《產寶》說：產後出現咳嗽、煩躁不安，可以用柿子乾加水煮來喝）還能治療咳血、反胃。（有人三代都患有反胃，到孫子輩時，用柿子乾和飯一起吃，並且不喝水，病就好了。）也能治療腸風下血、痔瘡漏血。（肺與大腸互為表裡，內臟清淨則腸腑熱氣也會消除。《方勺泊宅編》記載，將柿子乾燒成灰，用二錢的量沖服，可以治療下血。）
柿霜是柿子的汁液凝結而成，能生津化痰，特別適合清除上焦心肺的熱氣，治療咽喉、口舌的瘡痛。柿子性質偏寒涼，肺經沒有熱火，以及風寒引起的咳嗽、寒痢腹瀉的人，要忌食。如果和螃蟹一起吃，會引起腹痛和腹瀉。柿蒂可以止呃逆。（古方單獨使用柿蒂，取其苦溫之性來降氣；《濟生方》加入丁香和生薑，取其開鬱散痰的功效，也是屬於同類治療方法。）
5. 木瓜
和脾舒筋、澀斂肺。
酸澀而溫。和脾理胃。斂肺伐肝。化食（酸能斂、斂則化、與山楂同。）止渴。（酸能生津。）氣脫能收。氣滯能和，調營衛，利筋骨。（筋急者、得之即舒、筋緩者、遇之即利。）去濕熱。消水脹。治霍亂轉筋。
（邪傷脾胃、清濁不分、揮霍擾亂、上吐下瀉、甚則肝木乘脾、而筋為之轉也、時珍曰：肝雖主筋、而轉筋則因風寒濕熱襲傷脾胃所致、轉筋必起於足腓、腓及宗筋、皆屬陽明、木瓜治轉筋、取其理脾以伐肝也、土病則金衰而木盛、故用酸溫以收脾肺之耗散、而借其走筋以平肝邪、乃土中瀉木以助金也。）瀉痢腳氣。
（脾主四肢、或寒濕傷於足絡、或胃受濕熱之物、上輸於脾、下流至足、則成腳氣、惡寒發熱、狀類傷寒、第脛腫掣痛為異爾、宜利濕清熱、忌用補劑及淋洗、昔有患足痹者、趁舟、見舟中一袋、以足倚之、比及登岸、足已善步矣、詢袋中何物、乃木瓜也。）腰足無力。多食損齒及骨。
病癃閉。（酸收太甚、鄭奠一曰：木瓜乃酸澀之品、世用治水腫腹脹誤矣、有大寮、舟過金陵、愛其芬馥、購數百顆、置之舟中、舉舟人皆病溺不得出、醫以通利罔效、迎予視之、聞四面皆木瓜香、笑謂諸人曰：撤去此物、溺即出矣、不必用藥也、於是盡投江中、頃之、溺即如舊。）陳者良。
忌鐵。（反花痔瘡、木瓜為末、以鱔魚身上涎調貼之、以紙護住。闢除壁蝨、木瓜切片、鋪於席上。）
白話文：
木瓜能調和脾胃、舒緩筋骨，且有收斂肺氣的功效。
味道酸澀而性溫。能調和脾胃、疏理腸胃。能收斂肺氣、平抑肝氣。有助於消化（酸味有收斂作用，收斂則能促進消化，與山楂有相同功效），並能止渴（酸味能生津液）。氣虛脫時能收斂，氣滯時能調和，能調理營衛之氣，並能使筋骨靈活（筋脈拘急時，吃了能舒緩；筋脈鬆弛時，吃了能使其靈活）。能去除濕熱，消除水腫。可治療霍亂引起的轉筋。
（外邪侵犯脾胃，導致清濁不分，造成上吐下瀉等混亂症狀，嚴重時會使肝木之氣克制脾土，導致筋脈抽搐。李時珍說：肝臟雖然主管筋脈，但轉筋主要是因為風寒濕熱侵襲脾胃所致。轉筋通常從腳腓開始，向上延伸到宗筋，都屬於陽明經脈。木瓜治療轉筋的原理，在於它能調理脾胃來平抑肝氣。脾土虛弱則金氣衰退而木氣過盛，因此用酸溫的木瓜來收斂脾肺的耗散之氣，並藉由它能走筋的特性來平息肝邪，這是一種在脾土中瀉木以輔助金氣的方法。）木瓜還能治療腹瀉和腳氣病。
（脾臟主管四肢，腳氣病可能是因為寒濕侵犯足部經絡，也可能是因為脾胃吸收了濕熱之物，向上輸送到脾臟，向下流到足部所致，會出現怕冷發熱，症狀類似傷寒，但與傷寒不同的是腳脛腫脹、抽痛。應當用利濕清熱的方式治療，忌用補藥和淋洗。以前有個腳痹患者，乘船時將腳靠在船上的袋子上，等上岸時，腳竟然可以走路了。詢問袋中之物，才知道是木瓜。）木瓜還能治療腰腿無力。但吃多了會損害牙齒和骨骼。
還能治療小便不通暢的病症。（酸味收斂太過，鄭奠一說：木瓜是酸澀之物，世人誤用來治療水腫腹脹是錯誤的。曾經有位大寮，在船經過金陵時，因為喜歡木瓜的芬芳，買了幾百顆放在船上，結果船上的人都小便不出來。醫生用通利小便的藥也沒效果，請我去看，我聞到四處都是木瓜的香味，笑著對他們說：把木瓜拿走，小便就出來了，不需要吃藥。於是把木瓜都丟到江裡，不久，小便就恢復正常了。）陳放的木瓜效果更好。
忌與鐵器接觸。（會引發痔瘡，將木瓜磨成粉末，用鱔魚身上的黏液調和後敷貼患處，再用紙覆蓋住。能驅除壁蝨，將木瓜切片，鋪在蓆子上。）
6. 山查
古字作楂。瀉、破氣消食、化痰散瘀。
酸甘微溫。健脾行氣。消食磨積。（善去腥膻油膩之積、與麥芽消穀積者不同、凡煮老雞、硬肉、投數枚、則易爛、其消肉積可知。）散瘀化痰。發小兒痘疹。行乳食停留。止兒枕作痛。（惡露積於太陰、少腹作痛、名兒枕痛、砂糖調服。）療小腸疝氣。茴香佐之。）多食令人嘈煩易飢。
反伐脾胃生髮之氣。（凡服人參不相宜者、服山楂即解、一補氣、一破氣也。）胃中無積。及脾虛惡食者。忌服。有大小二種。小者入藥。一名棠球子。去皮核。（核亦有用、化食磨積、治疝、催生。）
白話文：
山楂，古字寫作「楂」。它具有瀉下、破氣、消除食物積滯、化痰、散瘀的功效。
山楂味道酸甜，性質稍微溫和。它能健脾、疏通行氣、幫助消化、消除食積（特別擅長去除腥味、油膩的積滯，這點和麥芽消除穀物積滯不同。煮老雞、硬肉時，放入幾枚山楂，會容易煮爛，可見它消除肉積的功效）。此外，山楂還能散瘀、化痰、幫助小兒發出痘疹、消除乳食積滯、止住產後腹痛（產後惡露積在太陰經，導致少腹疼痛，稱為兒枕痛，可以用砂糖調山楂服用）。山楂還可以治療小腸疝氣，搭配茴香一起使用。但如果吃太多，會讓人感到嘈雜煩躁，容易飢餓。
山楂會反過來損耗脾胃的生髮之氣（凡是服用人參不適宜的人，服用山楂就能緩解，因為人參補氣，而山楂破氣）。胃中沒有積滯，以及脾虛食慾不佳的人，應該忌用山楂。山楂有大小兩種，小的入藥，又名棠球子，使用時要去皮核（核也有用處，可以化食消積、治療疝氣、催生）。