《本草從新》~ 卷十七　蟲魚鱗介部 (9)

1. 鰣魚

補虛勞。

甘平。補虛勞。（寧源食鑑本草云：蒸下油，以瓶埋地中，取塗湯火傷，甚效；初夏時有，余月則無，故名。袁達禽蟲述云：鰣魚罥綱而不動，護其鱗也；不宜烹煮，唯以筍、莧、芹、荻之屬，連鱗蒸食乃佳。其鱗與他魚不同，石灰水浸過，曬乾，層層起之，以作女人花鈿，甚良。）

白話文：

鰣魚，性味甘甜平和，可以補虛勞。

（《寧源食鑑本草》說：將鰣魚蒸出的魚油，用瓶子埋在地下，取出塗抹在燙傷或火傷的部位，效果很好。鰣魚在初夏時才有，其他月份就沒有了，因此得名。袁達的《禽蟲述》提到：鰣魚被漁網纏住也不會掙扎，是因為要保護自己的魚鱗。鰣魚不適合用烹煮的方式料理，最好是用竹筍、莧菜、芹菜、蘆荻等食材，連著魚鱗一起蒸來吃才美味。它的魚鱗和其他魚不同，用石灰水浸泡過後曬乾，會一層層剝落，可以拿來做女人的花鈿，非常適合。）

2. 鯧魚

補益氣方。

甘平。益氣力。令人肥健。（子有毒、食之令人利下。）

白話文：

鯧魚，性味甘甜平和。可以補養氣力，使人身體變得肥壯健康。（魚卵有毒，食用會導致腹瀉。）

3. 鯽魚

補土和胃。

甘溫。諸魚屬火。獨鯽屬土。土能制水。故有和胃、實腸、行水之功。（作鱠食、治腳氣及上氣。）忌麥冬、芥菜、沙糖、豬肝。子、調中。益肝氣。（凡青魚鯽魚子、皆去目中障翳。）

白話文：

鯽魚，能補養脾胃，調和腸胃功能。

味道甘甜溫和。一般的魚類都屬性為火，只有鯽魚屬性為土。土能剋制水，因此鯽魚有調和脾胃、增強腸胃功能、幫助身體排水的功效。（可以用來做魚膾食用，可以治療腳氣和呼吸不順等症狀。）食用鯽魚時，應該避免同時食用麥冬、芥菜、砂糖和豬肝。鯽魚的魚卵，可以調養身體，增強肝臟機能。（凡是青魚和鯽魚的魚卵，都能夠去除眼睛的障礙。）

4. 魴魚

一名鯿魚。調胃利腸。

甘溫。調胃氣。利五臟。和芥食之。能助肺氣。去胃風消穀。作鱠食之。助脾氣。令人能食。作羹臛食。宜人。疳痢人勿食。

白話文：

魴魚，也叫做鯿魚。它能調理腸胃，使腸道通暢。

味道甘甜性溫和，可以調理胃氣，使五臟機能順暢。和芥末一起吃，能幫助肺部機能，去除胃部的風邪，幫助消化。將魚肉切成生魚片食用，能幫助脾臟的機能，讓人增加食慾。將魚煮成羹湯食用，對身體很好。但是，患有疳積或痢疾的人不宜食用。

5. 鱠殘魚

一名銀魚。

甘平。作羹食。寬中健胃。

白話文：

這種魚又叫銀魚。

味道甘甜平和。可以用來煮湯食用。有寬暢胸腹、健壯脾胃的功效。

6. 金魚

甘鹹平。治久痢及噤口痢。以上有鱗類。

白話文：

味甘、味鹹，性平。可以治療長期的痢疾以及無法進食的痢疾。以上所說的是指有鱗片的魚類。

7. 鱧魚

通、利水、祛風。

甘寒，祛風下水。療五痔，治濕痹，利大小腸。治妊娠有水氣。

膽：凡膽皆苦，獨鱧魚帶甘。喉痹將死者，點入即瘥。病深者，水調灌之。

俗名烏魚，即七星魚。（首有七星、夜朝北斗，道家謂之水厭，雁為天厭，犬為地厭。真西山衛生歌云：「雁行有序犬有義，黑魚拱北知臣禮，人無禮義反食之，天地鬼神皆不喜。」心鏡云：「鱧魚一斤以上，和冬瓜蔥白作羹，治十種水氣。」）

白話文：

鱧魚，性味甘甜且寒涼，具有疏通、利尿、祛風的功效。

它能祛除風邪、排除體內多餘水分，可用於治療痔瘡，以及因濕氣引起的關節疼痛。同時，它也能促進大小腸的蠕動，幫助排便。對於懷孕期間出現水腫的婦女也有療效。

鱧魚的膽雖然和其他魚膽一樣都是苦的，但唯獨鱧魚的膽帶有甘味。如果喉嚨腫痛到快要窒息的人，將鱧魚膽汁滴入喉嚨即可痊癒；若病情較深，則可將膽汁用水調開後灌入。

俗稱烏魚，又名七星魚（頭部有七個星點，夜晚會朝向北斗星，道家稱之為水厭；雁為天厭，犬為地厭。真西山衛生歌說：雁飛行有秩序，犬有忠義，而黑魚（指鱧魚）朝向北方，知道為臣的禮節。如果人沒有禮義反而吃牠，天地鬼神都會不喜歡。心鏡中說：一斤以上的鱧魚，搭配冬瓜和蔥白煮湯，可以治療各種水腫。）

8. 鰻鱺

補虛殺蟲。

甘平。去風殺蟲。（蟲由風生、故風字從蟲。）治骨蒸勞瘵。濕痹風瘙。陰戶蝕癢。補虛損。其骨燒煙。蚊化為水。熏竹木。闢蛀蟲。置衣箱。闢諸蠹。海鰻鱺、功用相同。血、瘡疹入眼。以少許點之。

白話文：

鰻鱺，具有補養虛弱和殺滅寄生蟲的功效。

味道甘甜平和。能夠祛除風邪、殺滅寄生蟲。（寄生蟲的產生與風邪有關，所以「風」字有「蟲」字旁。）可以治療骨蒸勞熱病，濕痺引起的風癢，以及女性陰部潰爛搔癢。能夠補養身體的虧損虛弱。將其骨頭燒成煙，可以讓蚊子化成水。用煙熏竹木器具，可以驅除蛀蟲。將其放入衣箱中，可以防止各種蠹蟲。海鰻鱺的功效與之相同。鰻鱺的血，如果眼睛長了瘡疹，可以用少量點在眼睛上。

9. 鱔魚

宣，去風。

甘，大溫。補五臟，除風濕。尾血，療口眼喎斜。（少和麝，左喎塗右，右喎塗左，正即洗去。）滴耳治耳痛，滴鼻治鼻衄，點目治痘後生翳。（時珍曰：鱔善穿穴，與蛇同性，故能走經絡，療風邪及諸竅之病。風中血脈，用血主之，從其類也。）頭，治百蟲入耳。（燒研，綿裹塞之。）

白話文：

鱔魚，味道甘甜且性溫，能補益五臟，去除風濕。鱔魚尾部的血，可以治療口眼歪斜。（使用時，可以少量與麝香混合，左邊歪斜就塗在右邊，右邊歪斜就塗在左邊，等到恢復正常就洗去。）鱔魚血滴入耳朵可以治療耳痛，滴入鼻子可以治療流鼻血，點入眼睛可以治療痘瘡後產生的眼翳。（李時珍說：鱔魚善於鑽洞，跟蛇的性質相同，所以能夠運行於經絡，治療風邪以及各個孔竅的疾病。風邪侵入血脈，就用它的血來治療，這是依照同類相應的原理。）鱔魚頭，可以治療各種蟲子進入耳朵。（將鱔魚頭燒過磨成粉末，用棉花包著塞入耳朵。）

10. 鰍魚

俗名泥鰍。調中益氣。

甘平。暖中益氣。醒酒。解消渴。同米粉煮羹食。調中收痔。煮食。療陽事不起。

白話文：

俗名叫做泥鰍。可以調理脾胃，補益氣力。

味甘性平。能溫暖脾胃，補益氣力。還能解酒、消除口渴。跟米粉一起煮成羹食用，可以調理脾胃，收斂痔瘡。煮來吃，可以治療男性性功能障礙。

11. 海螵蛸

一名烏賊骨，宣、通血脈、祛寒濕。

咸走血，溫和血，入肝腎血分。通血脈，祛寒濕，治血枯。（內經：血枯治之以烏鰂骨。）止吐衄，腸風崩漏，澀久虛瀉痢，腹痛環臍，陰蝕腫痛。（燒末酒服。）瘧證疳蟲，目翳淚出，聤耳出膿。（性能燥膿收水，為末，加麝少許，摻入。）厥陰、少陰（肝、腎）經病。

肉，酸平，益氣，強志益人，通月經。出東海，亦名墨魚。（腹中有墨，書字逾年乃滅，常吐黑水，自罩其身，捕者即於水黑處取之。）取骨，魚滷浸，炙黃。惡附子、白芨、白蘞。能淡鹽。（舌腫出血如泉，蒲黃等分，為細末，塗之；跌破出血，烏賊骨末敷。）

白話文：

海螵蛸，又名烏賊骨。它能疏通血脈，驅除體內寒濕。

味道鹹，能作用於血液。性溫和，也能調和血液。主要進入肝、腎的血分，可以疏通血脈，祛除寒濕，治療血虛枯竭。（《內經》說，血枯可以用烏賊骨來治療。）還可以止吐血、流鼻血，治療腸風、崩漏，收斂久虛的腹瀉痢疾，治療腹部繞著肚臍的疼痛，以及陰部潰爛腫痛。（將烏賊骨燒成末，用酒送服。）還可以治療瘧疾、疳積引起的蟲症、眼生翳障、多淚，以及耳道流膿。（因為它能乾燥膿液、收斂水分，將它磨成粉末，加入少許麝香，撒入患處即可。）適用於厥陰、少陰（即肝、腎）經脈的疾病。

烏賊肉，味酸性平，能補益氣血，使人意志堅強，增進體力，並能疏通月經。產於東海，又名墨魚。（腹內有墨汁，寫字過一年才會消失。常會吐出黑色液體，自己遮蔽身體。捕撈的人，就在水黑的地方捕撈。）取其骨入藥，用魚滷浸泡後，再烤黃。忌與附子、白芨、白蘞同用。能減輕鹽味。（舌頭腫脹出血如泉湧，可用蒲黃和烏賊骨等份磨成細末塗抹；跌打損傷出血，可用烏賊骨末敷上。）