《中藥炮製》~ (6)
(6)
1. 第六章 炮製的分類方法
炮製的分類是隨著炮製方法的不斷發展而產生的。明代繆希雍等編著的《炮炙大法》是一部以製藥為主要內容的書，按照藥物類別分成水、火、土、金、石、草木等類，歷代一般採用此種分類方法。他還把《雷公炮炙論》中的炮製方法歸納為十七種，後世稱為“炮炙十七法”，其中很多方法，直到今天仍然廣泛應用。為了便於瞭解這十七種炮製方法的含義，現分別簡介如下：
（1）炮：將藥物置於火上加熱，以煙起為度，如炮薑。
（2）爁（音覽ｌǎｎ）：將藥物置沸水中燙，以種子類藥物能脫去種皮為度，如杏仁。又有謂爁即火焚。
白話文：
炮製的分類是隨著炮製方法的不斷進步而產生的。明代的繆希雍等人編寫的《炮炙大法》主要講述了製藥的內容，按照藥物的種類分為水、火、土、金、石、草木等不同類別，這種分類的方法自古以來廣泛被採用。他還將《雷公炮炙論》中的炮製方法歸納為十七種，後來被稱為“炮炙十七法”，其中很多方法至今仍然被普遍應用。為了方便理解這十七種炮製方法，現在分別簡介如下：
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炮：將藥物放在火上加熱，根據產生煙霧的程度來判斷，例如炮薑。
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爁：將藥物放入沸水中燙煮，直到種子類藥物的種皮脫落為止，如杏仁。有人認為爁就是用火燒。
（3）煿（音博ｂó）：將藥物直接置於火上烘乾。
（4）炙：藥物將液體輔料，用小火拌炒至乾，如炙黃芪。
（5）煨：藥物用濕面或濕紙色裹，埋火灰中，至包被物焦黑為度，如煨肉豆蔻。
（6）炒：將藥物置鍋中，清炒至黃，以不焦為度，如炒谷芽。
（7）煅：將藥物置炭火中，燒至通紅或灰白色，礦石、介殼類藥材多用此法，如煅赭石、煅牡蠣。
（8）煉：將藥物置鍋中用小火煎熬，如煉蜜。礦物藥材置鍋中或罐中用火燒亦稱煉，如煉丹。
白話文：
中醫的炮製方法中，「煿」指的是將藥物直接放在火上烘乾；「炙」則是把藥物與液體輔料一起用小火拌炒至乾，比如炙黃芪；「煨」則是用濕面或濕紙包裹藥物，埋入火灰中，直到包裹物燒黑為止，例如煨肉豆蔻；「炒」是將藥物放在鍋中，用清火炒至黃色，不焦為度，比如炒谷芽；「煅」則是指將藥物放在炭火中燒至通紅或灰白色，多用於礦石、介殼類藥材，例如煅赭石、煅牡蠣；「煉」則是用小火煎熬藥物，例如煉蜜。礦物藥材用火燒也稱煉，例如煉丹。
（9）制：藥物加輔料共制，以剋制藥物的偏寒偏熱之性或烈性，達到緩和藥性的目的。制的方法很多，通常有酒制、醋制、鹽制、蜜制、藥汁制、米泔水制等。
（10）度：量藥物長度、直徑的方法，即度量衡裡面的一種。
（11）飛：藥物用水研磨為細粉，加水攪拌，分取上層懸浮的極細粉末，如飛爐甘石。
（12）伏：土類，如伏龍肝。
（13）鎊：堅硬的藥物用多刃工具製成薄片，如鎊犀角、鎊羚羊角。
白話文：
中藥製藥方法中，"制"是指用輔料處理藥物，以調節藥性，常見方法有酒制、醋制、鹽制等。"度"指的是量藥物長度和直徑的方法。"飛"指的是將藥物研磨成細粉，取上層懸浮的極細粉末。"伏"指的是土類藥物。"鎊"指的是用多刃工具將堅硬的藥物製成薄片。
（14）樧（音殺ｓｈà）：藥物用工具搗擊至破碎。
（15）：古曬字。
（16）曝（音僕ｐù）：即曝曬。
（17）露：將藥物置露天，任其日曬夜露，如海螵蛸。
藥物經水蒸汽蒸餾出的芳香水亦稱露，如金銀花露。
明清以來，炮製的分類方法已有很大發展，具備了一定的系統性，為學習炮製技術和理論起到了積極作用。現將炮製幾種方法作一介紹：即一般製法（修制、切制）、水制、火制、水火共制、其他製法等。
白話文：
藥材用工具搗打到破碎的叫做「樧」。
「」是古代的曬字。
「曝」就是曝曬。
把藥物放在露天，讓它接受日曬和夜露，像海螵蛸那樣。
經過水蒸汽蒸餾出的芳香水也被稱為「露」，例如金銀花露。
自明清以來，炮製的分類方法已有很大進展，形成了一定的系統，對學習炮製技術和理論有積極的幫助。以下是幾種炮製方法的簡介：一般製法（修制、切制）、水製、火製、水火共製及其他製法等。
2. 第一節 修制
修制的範圍很廣，它包括對藥物進行整理、清潔、切削等過程。中藥絕大部分都是來源於動物、植物、礦物。這些原生藥材，有的採來即可應用，但大部分還要進行選取、切削等簡單的加工，以選取藥物的有用部分，削除非藥用部分，清除灰土雜質，使藥物純凈。修制的目的有二：①有些藥物經修制後便可直接配方；②為進一步炮製作好準備。
（1）篩：利用不同孔徑的竹篩或鐵絲製成的篩，除去藥物中的灰砂、渣末，使藥物純凈。或對大小、粗細不等的藥物進行分檔，以便炮製。浮小麥、海金砂、茵陳、尋骨風、霜桑葉、蛇床子、鶴虱、茺蔚子、地骨皮、青葙子、萊菔子、火麻仁、小茴香、花椒等種子類藥材，均用本法篩去灰砂、石屑，除去雜質及其他雜物，篩去空殼。
白話文：
中藥的修制過程相當重要，它包含整理、清潔、切削等步驟，目的是將藥材中的有效成分保留，並去除雜質。絕大多數中藥來自動物、植物和礦物，有些採集後就能直接使用，但大部分需要經過簡單加工，例如選取有效部位、清除雜質等，以確保藥材的純淨。修制的目的有二：一是讓部分藥材直接用於配藥，二是為之後的炮製做好準備。篩選是修制過程中常用的方法之一，利用不同孔徑的篩子，可以去除藥材中的灰砂、雜質，並將大小不一的藥材分開，方便後續處理。像浮小麥、海金砂、茵陳等種子類藥材，都需要經過篩選，以去除灰砂、石屑和雜質，確保藥材的品質。
（2）簸：根據藥材和雜質輕重的不同，利用簸箕或風車揚去藥物中的灰渣或碎皮等輕浮的物質，也稱為揚。目的在於保持藥物的純凈。如王不留行、蒺藜子等簸去空殼；百合也可用本法簸去雜質。
（3）揀：亦稱挑，用手或利用一定工具除去藥材的非藥用部分及其雜質，或將藥材按大小、粗細分類挑選，為以後的炮製提供條件，如菊花、二花、紅花、連翹等。
白話文：
簸是一種中藥炮製方法，利用簸箕或風車將藥材中輕浮的物質，例如灰渣或碎皮等，揚去，達到保持藥物純淨的目的。像是王不留行、蒺藜子等藥材，可以用簸去空殼；百合也可以用此方法簸去雜質。
揀，又稱挑，是指用手或工具將藥材中的非藥用部分及其雜質去除，或將藥材按照大小、粗細進行分類挑選，以便於後續的炮製。例如菊花、二花、紅花、連翹等藥材都可使用此方法。
（4）刷：利用刷子或適宜工具刷去藥材錶面附生的絨毛或雜質、灰塵，使其清潔、純凈，如枇杷葉刷去毛等。
（5）刮：利用刮刀或具刃的金屬工具，颳去植物藥材錶面或內里的非藥用部分粗皮、絨毛或附生的雜物，以及動物藥材錶面的筋肉等，如肉桂、厚樸、黃柏、杜仲等颳去粗皮；虎骨、豹骨颳去筋肉；金櫻子劈開，颳去帶毛的種仁；金毛狗脊去絨毛等。
白話文：
使用刷子或合適的工具，將藥材表面附著的絨毛、雜質和灰塵刷去，使藥材清潔純淨。例如，枇杷葉需要刷去表面的毛。
用刮刀或帶刃的工具，刮去植物藥材表面或內部的非藥用部分，例如粗皮、絨毛或附著的雜物。動物藥材也需要刮去表面的筋肉。例如，肉桂、厚樸、黃柏和杜仲需要刮去粗皮；虎骨和豹骨需要刮去筋肉；金櫻子需要劈開，刮去帶毛的種仁；金毛狗脊需要去除絨毛。
（6）去殼：將某些種子類藥物搗破或擦破去殼，使其純凈、增強療效，如榧子、石蓮子、鴉膽子、大風子、木鱉子、蓖麻子等。
（7）去核、去心：某些果實、種子類藥物的核、胚芽，有的作用不同，有的不宜入藥，故應去掉，保持純凈，增強療效。如大棗去核，訶子去核，蓮子去心，巴戟天去心（稱去骨）。
白話文：
有些種子類藥物需要將外殼搗碎或擦破去除，使其變得純淨，並提升藥效。例如榧子、石蓮子、鴉膽子、大風子、木鱉子、蓖麻子等。
有些果實或種子類藥物的核或胚芽，作用不同，或不適合入藥，所以應該去除，以保持藥物的純淨，提升藥效。例如大棗去核，訶子去核，蓮子去心，巴戟天去心（稱為去骨）。
（8）去頭足：某些動物藥的頭和足不宜入藥，故應去掉。蛤蚧去頭足，切成小塊，沙炒微黃，研末備用，如蟬退、紅娘、斑蝥、虻蟲、蜈蚣等。
（9）剪切：利用剪或刀，以除去藥材殘留的非藥用部分，如元參去蘆，防風去頭的棕毛等。
（10）壓碾：利用鐵碾或石碾，將藥材錶面附生的非藥用部分碾去，如刺蒺藜經炒焦後，壓碾去刺，化石琥珀等碾研入藥。
白話文：
有些動物藥材的頭和腳不能入藥，要先去除，例如蛤蚧要去頭腳，切成小塊，用沙子炒到微黃，再研磨成粉備用；蟬蛻、紅娘、斑蝥、虻蟲、蜈蚣等也需要去頭腳。
藥材中的一些非藥用部分需要用剪刀或刀子去除，例如元參要去掉根部，防風要去除頭部的棕毛。
有些藥材表面附生的非藥用部分需要用鐵碾或石碾壓碎去除，例如刺蒺藜要先炒焦後壓碾去刺，化石琥珀等則要碾磨成粉才能入藥。