《中藥炮製》~ (2)
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1. 第二章 炮製的意義和目的
藥物炮製是我國醫葯學的一個環節。大部分藥物在用於治病之前，需要經過炮製。中藥材大部分為植物，地下的根莖部分，多粘附泥土：地面上的枝、葉、花、果，多附有灰塵或夾有雜質。
有些藥材還留著非藥用部分；整塊整枝的植物類藥材和質地堅硬的礦物類藥材，不利於製劑；有腥臭氣味的動物類藥材，不便於服用；具有毒性的藥材，對機體有損害作用：有副作用和有刺激性的藥材，服後對腸胃有影響；有的藥材未經處理不能發揮某種作用。基於以上情況，採用各種相應的方法，對藥材進行加工處理，使上述問題得到解決。
這說明炮製是有意義和作用的。然而炮製的作用是要通過炮製加工，去粗取精的過程，達到提高療效，擴大應用範圍，以適應醫療的需要。因此說炮製是有目的的。歸納起來有以下幾個方面：
白話文：
藥物炮製是中國醫藥學不可或缺的一部分。大多數藥物在用來治病之前，都需要經過炮製。中藥材大多是植物，地下的根莖部分，通常沾滿泥土；地面上的枝、葉、花、果，常附著灰塵或混雜著雜質。
有些藥材還留著非藥用部位；整塊整枝的植物藥材和堅硬的礦物藥材，不利於製成藥劑；有腥臭氣味的動物藥材，難以服用；具有毒性的藥材，會對身體造成傷害；有副作用和刺激性的藥材，服用後會影響腸胃；有些藥材未經處理，無法發揮其藥效。基於這些情況，我們採用各種相應的方法，對藥材進行加工處理，以解決上述問題。
由此可見，炮製是有意義和作用的。炮製的作用是通過加工處理，去除雜質、提取精華，達到提高療效、擴大應用範圍，以滿足醫療需求。因此說炮製是有目的的。歸納起來，炮製的目的主要體現在以下幾個方面：
（1）除去泥土、灰塵、雜質及非藥用部分，使藥物清潔純凈：如：植物的根或根莖除去泥砂；部分全草去蔸；種子去殼等。
（2）使藥物容易粉碎和溶出有效成分，便於製劑：完整的藥材，經過切制以後，它的有效成分易於溶出，同時還有利於調劑和進行特殊的炮製以及儲藏等。礦物類和介殼類藥材一般經過燒煅後，即可起到便於粉碎和易於煎出有效成分的作用。
（3）矯臭、矯味，便於服用：動物類或其他具有特殊臭味的藥物，往往為病人所厭惡。為了使病人容易接受，矯臭、矯味在醫療上也是必要的。炮製里的酒潤、麩炒、醋炒等，通常具有矯臭、矯味作用。
白話文：
將藥材清理乾淨，去除泥土、灰塵、雜質和非藥用部分，例如植物的根或根莖要除去泥砂，部分全草要去除根部，種子要去除外殼。
切制藥材可以使藥材更容易粉碎，有效成分更容易溶出，方便製成藥劑，也便於調製藥方、進行特殊炮製以及儲藏。礦物和貝殼類藥材通常需要燒煅才能更容易粉碎和煎出有效成分。
有些藥材，比如動物類或具有特殊臭味的藥材，會讓病人感到厭惡。為了讓病人更容易接受，可以通過炮製來去除異味，例如用酒潤、麩炒、醋炒等方法，可以有效地矯臭矯味。
（4）降低或清除毒性：如大戟醋煮、斑螯米炒，能大大地降低毒性；吳茱萸甘草水浸，蒼耳子炒黃，可消除毒性。
（5）消除副作用：如常山酒炒可消除涌吐作用；首烏煮制可消除致瀉作用。
（6）緩和刺激性：如炒乳香、炒枳殼可以緩和對胃的刺激作用。
白話文：
大戟用醋煮，斑螯用米炒，可以大幅降低毒性；吳茱萸浸在甘草水中，蒼耳子炒至黃色，可以消除毒性。
常山用酒炒可以消除嘔吐的副作用；首烏煮過可以消除腹瀉的副作用。
乳香和枳殼炒過，可以減緩對胃部的刺激作用。
（7）改變藥物的性能：如地黃生用性寒涼血，製成熟地黃則性溫補血；蒲黃生用行血消瘀，炒炭則能止血。
（8）增強或發揮藥物的效用：如玄胡醋煮可發揮止痛功效，百部蜜炙可增強潤肺止咳作用。
（9）引藥歸經：中醫對於疾病的病所，通常是以經絡臟腑來歸納的。引藥歸經就是用某些輔料炮製，導致藥物在一定的部位產生作用。如大黃本為下焦藥，酒炒後能在頭部產生清降火邪的作用；杜仲原系腎經藥，鹽水炒後能在腎經更好地發揮藥效。
白話文：
中藥的炮製方法可以改變藥物的性能，例如生地黃性寒涼血，製成熟地黃則性溫補血；蒲黃生用行血消瘀，炒炭則能止血。
炮製也能增強或發揮藥物的效用，例如玄胡醋煮可發揮止痛功效，百部蜜炙可增強潤肺止咳作用。
中醫認為疾病的病所通常以經絡臟腑來歸納，炮製方法可以引藥歸經，讓藥物在特定的部位產生作用。例如大黃本為下焦藥，酒炒後能在頭部產生清降火邪的作用；杜仲原系腎經藥，鹽水炒後能在腎經更好地發揮藥效。
2. 第三章 炮製的作用
藥物各自具有一定的性能，經過炮製引起這些性能產生不同的變化，這是“外因通過內因而起作用”。關於這一問題，祖國醫學傳統認為與藥物的性味功能有關；用現代科學分析研究，則屬於化學成分和藥理作用的範疇。為了繼承發揚祖國醫葯學，使它更好地指導實踐，現在從兩個方面進行說明：
白話文：
藥物炮製與性能變化：古代智慧與現代科學
藥物各自擁有獨特的特性，經過炮製過程，這些特性會產生不同的變化。這可以用「外因通過內因而起作用」來解釋。
關於這個問題，傳統的中醫認為與藥物的性味功能有關。而現代科學則通過化學成分和藥理作用來分析研究。
為了更好地繼承和發揚祖國醫藥學，讓它更好地指導臨床實踐，我們將從以下兩個方面進行說明：
3. 一、炮製對藥物性味功能的影響
我國人民在長期與疾病作鬥爭的過程中，積累了極為豐富的炮製經驗，形成了完整的理論體系。這些理論闡明瞭炮製所產生的作用，主要是對藥物性味功能的影響。
（1）炮製對四氣五味的影響：四氣五味是根據藥物作用於機體所產生的反應，以及通過味覺器官的辨別而作出的歸納。每一種藥物都存在著氣和味。這種氣味又各自具有一定的作用，從而形成了藥物的功能。炮製對藥物的氣味是有影響的。因而對藥物的功能也是有影響的。某些藥物的性味功能可以因為加熱而改變，如生地黃味甘性寒，經過蒸制，消除了寒性，變成了甘溫補血的藥物。生川烏性溫有毒，口嘗有麻辣味，經過煮制，消除了麻辣味，減低了毒性。某些藥物由於與輔料的性能具有協同作用而增強療效，如醋味酸能收，五味子用醋蒸可增強五味子的收斂作用。某些藥物由於與輔料具有拮抗作用而緩和偏性或改變性能，如蜂蜜味甘性緩，麻黃用蜜炙可緩和麻黃的辛溫發汗作用；膽汁味苦性寒，天南星經膽汁制後，不僅消除了毒性，還將天南星苦辛溫燥的性味變為苦涼，在固有的療效上，增加了清熱的作用。
白話文：
我國人民在與疾病長期奮鬥的過程中，累積了豐富的藥材炮製經驗，並形成了完整的理論體系。這些理論闡明炮製的影響主要在於藥物性味功能的變化。
炮製會影響藥物的四氣五味，而四氣五味是根據藥物對人體產生的作用，以及味覺器官的辨別而歸納出來的。每一種藥物都具有氣和味，這些氣味也各自具有一定的作用，構成藥物的功能。炮製會影響藥物的氣味，進而影響藥物的功能。有些藥物的性味功能會因為加熱而改變，例如生地黃原本味甘性寒，經過蒸制後，寒性消除，變成甘溫補血的藥物。生川烏性溫有毒，入口有麻辣味，經過煮制後，麻辣味減弱，毒性降低。有些藥物與輔料的性能具有協同作用，可以增強療效，例如醋味酸能收斂，五味子用醋蒸可以增強收斂作用。有些藥物與輔料具有拮抗作用，可以緩和偏性或改變性能，例如蜂蜜味甘性緩，麻黃用蜜炙可緩和其辛溫發汗作用；膽汁味苦性寒，天南星經膽汁制後，不僅消除了毒性，還將其苦辛溫燥的性味變為苦涼，在原本的療效上，增加了清熱的作用。
（2）炮製對升降浮沉的影響：升降浮沉是藥物作用於機體的趨向。藥物由於氣味、質地、藥用部分的不同，作用於機體的趨向亦隨之而異。在炮製過程中，由於輔料性味的作用，導致藥物改變或增強原來的趨向。如黃柏原系下焦藥，經過甘辛大熱具有升提作用的酒炒制，便產生了清降頭部虛火的作用；黃芩能走上焦，用酒炒制，增強了上行清熱的作用；川楝子能走下焦，用鹽炒制，增強了下行治疝的作用。
（3）炮製對藥物歸經的影響：歸經是藥物作用於機體的一定範圍。不同的藥物都有各自的作用範圍。由於“五味入胃，各歸所喜”，不同的輔料，對臟腑經絡也具有一定的選擇作用。因此，某些藥物用歸經相同的輔料進行炮製，可以增強藥物在一定的臟腑經絡的療效。如甘草蜜炙，可以增強補脾作用；補骨脂鹽水炒，可以增強補腎作用；莪朮醋煮，可以增強入肝經消積的作用。
白話文：
炮製能影響藥物在人體中的作用方向，也就是中醫所說的升降浮沉。藥材本身的特性，像是氣味、質地和使用部位，決定了它在人體中的作用趨勢。炮製過程中，添加的輔料會影響藥材的特性，進而改變或強化其原有的作用方向。例如，黃柏原本屬於下焦藥，但經過酒炒後，酒的甘辛大熱性質使其具有升提作用，因此能清降頭部的虛火；黃芩能走上焦，酒炒後能增強其上行清熱的作用；川楝子能走下焦，鹽炒後能強化其下行治療疝氣的作用。
炮製也能影響藥物作用於人體的範圍，也就是歸經。每種藥物都有其特定的作用範圍，而不同的輔料對臟腑經絡也有不同的偏好。因此，用與藥物歸經相同的輔料炮製，能加強藥物在特定臟腑經絡的療效。例如，甘草用蜜炙可以增強補脾作用；補骨脂用鹽水炒可以增強補腎作用；莪朮用醋煮可以加強其入肝經消積的作用。
上面所述，主要是炮製對藥物性味的影響。這是根據四氣五味，升降浮沉，以及歸經等中醫理論進行論述的。這些理論一直在起指導實踐的作用。但是，由於歷史條件的限制，也還存在不少的缺陷，這就要求我們應用現代科學對炮製作用進行研究，使之不斷提高。
白話文：
上面提到的，主要是關於炮製如何影響藥物的性味。這是根據中醫理論中的四氣五味、升降浮沉和歸經等原則進行的論述。這些理論一直以來都指導著實際操作。然而，由於歷史條件的限制，這些理論也存在一些不足，因此需要我們運用現代科學對炮製的作用進行深入研究，使之不斷提升。