《中藥炮製》~ (1)
(1)
1. 第一章 炮製的起源和發展
中藥在製劑及配製成藥之前，大部分需要經過各種不同的方法加工處理。這種加工處理的過程，就叫做“炮製”。
中藥炮製學是中醫學的重要組成部分，“炮製”在古代一名“炮炙”，或稱“修治”。它是根據醫療和製劑需要，研究中藥炮製理論、操作技術及其發展等內容的一門實用科學。“炮”和“炙”從字面上講都離不開火。它反映了古代的製藥情況。現代操作方法雖然已經大大發展和改進了，但“炮炙”的名稱，仍然不能丟。
因為中藥炮製方法是根據中藥傳統理論而制定的。中藥炮製不僅實踐內容豐富，而且有它的科學依據。藥材炮製方法是否合理，直接影響著藥品質量的優劣。
中藥是人類在找尋食物的過程中發現的。古人在使用藥物時，為了便於服食，就必然相應地產生了洗滌、打碎、劈成小塊等最簡單的加工方法。當人類發明瞭用火以後，不僅能使生食變為熟食，同時也為藥物“炮炙”加工具備了客觀條件。到了夏商時代，由於酒醋和油鹽的發明，以及人們對烹調技術的掌握，對於製藥的發展，又起到了促進作用。
由此可知，炮製的起源和發展，既非一個時代所產生，更非某一個人所獨創，而是我們的祖先在長期生產、生活實踐中總結出來的。在春秋戰國時期，我國最早的一部醫書《黃帝內經》已有製藥的記載。如《靈樞·邪客》篇的半夏秫米湯，其中應用的“法半夏”，即是制過的半夏。
到秦、漢、三國時代，已發明瞭煉丹術。煉丹雖然不能實現統治階級長生不老的奢望，但在制煉過程中掌握了升華、蒸餾等方法，從而促進了製藥化學的發展。到後漢對藥物炮製更為重視，張仲景在他所著的《傷寒論》和《金匱要略》中，所用方劑大多數註明瞭炮製，如：麻黃去節，杏仁去皮，附子炮，大黃酒洗等。
大約與此同時，我國第一部藥學專著《神農本草經》，不但把當時所用的藥物功用作了總結，並記載了很多有關炮製的資料，如桑螵蛸用蒸法仍為現代所採用。到了魏、晉、南北朝時代，不僅在炮製方法和技術上有所改進，而且對製藥工具的選擇也進行了研究，如切制骨碎補時須用銅刀、石榴皮忌用鐵器、煎藥用瓦罐等，大多與現代科學是符合的。
到了唐宋時代，我國第一部製藥專著《雷公炮炙論》，把當時流傳的炮製方法進行了系統的總結，對後世炮製的發展有很大影響。梁代陶宏景的《本草經集註》是繼《神農本草經》之後的藥物名著，提到蜜的煉製方法，認為“凡用蜜皆先火煎，揀去其沫，令色為黃，則丸藥經久不壞”。這給後世煉蜜法提供了寶貴資料。
唐、宋、金、元時代（公元618～1368年），醫學昌盛，藥物炮製亦隨著不斷進步，尤其是宋代國家開辦官藥局，進行熟藥官賣，大力提倡製備成藥，炮製方法相應地日益發展。如《太平惠民和劑局方》所載的炮製法，名目較前增多。同一煨法，就有面裹煨、紙裹煨的分別，比《雷公炮炙論》已有了進一步的發展。
白話文：
第一章 炮製的起源和發展
中藥在製作成藥之前，大多需要經過各種加工處理，這個過程就稱為「炮製」。中藥炮製學是中醫學的重要組成部分，「炮製」古稱「炮炙」或「修治」，是研究中藥炮製理論、操作技術及其發展的實用科學。「炮」和「炙」都與火有關，反映了古代的製藥方式。雖然現代炮製方法已大幅發展和改進，但「炮炙」之名仍沿用至今，因為中藥炮製方法源於傳統理論，有著豐富的實踐內容和科學依據，其合理與否直接影響藥品質量。
中藥的發現源於人類尋找食物的過程。古人為方便服用藥物，自然而然地產生了清洗、研磨、切塊等簡單的加工方法。火的發明，不僅使食物熟化，也為藥物炮製提供了客觀條件。夏商時期，酒醋油鹽的發明以及烹飪技術的發展，進一步促進了製藥的發展。
因此，炮製的起源和發展並非一時一地或一人所創，而是祖先在長期生產生活實踐中總結出來的經驗。春秋戰國時期，《黃帝內經》已有製藥記載，例如《靈樞·邪客》篇中的半夏秫米湯，使用的「法半夏」就是炮製過的半夏。
秦漢三國時期，煉丹術的發明，雖然未能實現統治者長生不老的願望，但在煉丹過程中掌握了升華、蒸餾等方法，促进了製藥化學的發展。東漢時期，人們更重視藥物炮製，張仲景的《傷寒論》和《金匱要略》中，大多數方劑都注明了炮製方法，例如麻黃去節、杏仁去皮、附子炮製、大黃酒洗等。
大約同一時期，《神農本草經》總結了當時藥物的功效，並記載了許多炮製方法，例如桑螵蛸的蒸法至今仍在使用。魏晉南北朝時期，炮製方法和技術得到改進，對製藥工具也進行了研究，例如切制骨碎補要用銅刀、石榴皮忌用鐵器、煎藥用瓦罐等，多數符合現代科學。
唐宋時期，《雷公炮炙論》系統總結了當時的炮製方法，對後世影響深遠。梁代陶宏景的《本草經集註》繼承了《神農本草經》，記載了蜜的煉製方法，指出「凡用蜜皆先火煎，揀去其沫，令色為黃，則丸藥經久不壞」，為後世提供了寶貴經驗。
唐宋金元時期（公元618～1368年），醫學興盛，藥物炮製也隨之進步。宋代設立官藥局，官賣熟藥，大力推廣成藥，炮製方法也日益發展。《太平惠民和劑局方》記載的炮製方法比以前增多，例如煨法就分面裹煨和紙裹煨，比《雷公炮炙論》有了進一步的發展。