《中藥炮製》~ (26)

1. 第四節　火製法

中藥炮製中的煅法重點：

• 煅法總論：藥物置於火中高溫燒製，目的是使礦物藥酥鬆易碎，便於粉碎與煎煮，以利有效成分釋出。亦可透過液體輔料，緩和藥性或增強療效。
• 煅淬法：
  • 適用於高溫仍不易酥鬆的礦物藥。
  • 先將藥物煅燒至紅透，趁熱投入冷卻的液體輔料（如醋、酒、藥汁、水）中。
  • 透過熱脹冷縮原理，使藥材疏鬆崩解，易於粉碎。
  • 液體輔料用量約為藥物30%～50%，可緩和藥性，或與藥物產生協同作用。
  • 可煅淬一次或多次，至藥物疏鬆為止。
  • 常用藥材：代赭石、磁石等。

  案例：煅淬代赭石：將代赭石燒紅後，投入醋中，使其酥脆易碎。

• 暗煅（悶煅）：

  • 在高溫缺氧環境下，使藥物炭化，避免灰化。
  • 適用於質地疏鬆，炒炭時易灰化的藥物。
  • 操作方法：
    • 藥物置於鐵鍋或小口釉罐內，上方覆蓋鍋子或封罐口。
    • 封口處用鹽泥或赤石脂密封，僅留小孔。
    • 置於爐火上煅燒，待小孔無煙時離火。
    • 待冷卻後取出藥物，避免遇空氣燃燒。
  • 暗煅過程中，會有氣體和濃煙從封口噴出，需用濕泥或細砂堵住，防止空氣進入。
  • 常用藥材：血餘、棕櫚等。

白話文：

第四節　火製法

操作方法：將藥材放入爐火中加熱，或者將藥材打碎成小塊，放入瓦罐中再置於爐火上加熱（藥材四周需有較強的火力），蓋上鐵皮，用強火煅燒，直到礦物藥材燒成紅色，貝殼類藥材燒成灰白色，然後取出攤涼。也可以趁熱噴灑不同的液體輔料，冷卻後再儲存。例如牡蠣、石決明、石膏、寒水石、礞石、龍骨、浮海石、瓦楞子等。

（3）煅淬：將煅燒透的藥材趁熱倒入冰冷的液體輔料中，使其吸收液體，稱為淬。淬法適用於經過高溫仍無法變得鬆軟的礦物藥材。淬法在煅燒之後進行，用以彌補煅燒法的不足。煅燒與淬法結合稱為煅淬法。煅淬法是利用高溫和驟冷，使堅硬的藥材變得鬆散易碎，以便煎煮時釋放有效成分。同時，利用不同的液體輔料來緩和藥性，並與藥材產生協同作用，以增強療效。

液體輔料通常使用醋、酒、藥汁、水等。用量一般為藥材的30%～50%。操作方法：將煅燒至紅透的藥材趁熱倒入冰冷的液體輔料中浸泡淬煉，稍涼後取出。有些藥材需要煅淬一次，有些則需要多次，以藥材變得鬆軟為準。例如代赭石、磁石、陽起石、自然銅、禹糧石、花蕊石、紫石英、白石英、爐甘石、皂礬等。

（4）暗煅：暗煅是在高溫缺氧的條件下，使藥材炭化的一種煅燒方法，也稱為悶煅。適用於質地疏鬆，普通炒炭容易灰化的藥材。操作方法：將藥材放入鐵鍋中，上面再扣一個小鐵鍋，接口處用鹽泥或赤石脂用水調成泥狀封好，只留一個筷子頭大小的小孔，在扣上的鍋上面壓上重物，然後置於爐火上煅燒。當小孔冒出的煙變少時，用筷子頭堵住小孔，直到小孔不再冒煙時，就將其離火。

也可用小口釉罐盛放藥材，用鹽泥或赤石脂封固罐口，置於粗糠火中或小火上煅燒，罐上放幾粒米，當米粒變成焦黃色時就離火。待鍋或罐冷卻後再取出藥材，以免藥材遇空氣燃燒變成灰燼。在煅燒過程中，由於加熱導致鍋內氣體膨脹，藥材受熱炭化，會產生大量氣體和濃煙從接口處噴出。應立即用濕泥堵住，或用細砂掩蓋填塞，防止空氣進入，以免藥材灰化。

例如血餘、棕櫚等。