《中藥炮製》~ (21)

1. 第三節　水製法

潤

潤是使藥材軟化的過程，便於切制或改變藥性。方法是通過加水或輔料（如白酒）噴灑在藥材上，使其吸收。判斷標準：長條形藥材可彎曲，塊狀或球形藥材內部柔軟，必要時切開檢查內部無硬心。

例如，當歸炮製時，會先用白酒加水噴灑潤透，再切片曬乾。這樣做的目的是清潔藥物，便於切片和製劑，並且酒洗可以增強活血散瘀的功效。

漂

漂是將藥材浸泡在水中或液體輔料中，去除藥材的某些內含物質，如雜質、揮發性或毒性成分。漂的時間和換水次數需要根據藥材特性和季節氣候調整。常用的藥材包括海螵蛸、半夏、南星、川烏、草烏、附子等。

水飛

水飛是一種分離細粉的方法，利用水的懸浮性不同，將粗細粉末分離。

1. 粉碎：將不溶於水的礦物或動物藥材粉碎。
2. 過篩：用細篩（如100目或120目）過濾。
3. 加水研磨：將粉末與水在乳缽中研磨，去除浮沫，直到研磨無粗糙感。
4. 懸浮分離：加入大量清水攪拌後靜置，細粉懸浮於水中，粗粉沉澱，傾出懸浮液，沉澱的粗粉重複研磨、分離，直到無法懸浮。
5. 乾燥：將懸浮液合併沉澱，去除水分，曬乾，得到極細粉。

水飛的目的在於製出極細粉，去除水溶性雜質，並避免研磨時的損耗。常見的水飛藥材包括硃砂、雄黃、瑪瑙、滑石、爐甘石等。

白話文：

第三節　水製法

檢查藥材是否潤透的方法：長條狀藥材用手摺彎，能彎曲表示潤透；塊狀或球狀藥材用手捏，內部感覺柔軟表示潤透，有時需要用刀切開檢查，內部沒有硬心才算潤透。潤透的目的是軟化藥材，方便切制；用輔料浸潤則是為了改變藥物的性質。例如當歸的炮製方法：先去除雜質，快速用水清洗乾淨，撈起瀝乾水分，稍涼後，每斤藥材用一兩白酒加適量水均勻噴灑，蓋好潤透，再切片曬乾。炮製目的是清潔藥物，方便切片和製作藥劑；用酒洗可以增強活血化瘀的作用。

五、漂

將藥材放在清水或液體輔料中，漂洗掉藥材內含的某些物質。漂洗時間和換水次數要根據季節、氣候、藥材體積和重量來調整，也要注意選擇合適的漂洗場所。漂洗的目的是利用水的溶解作用，去除藥材中的雜質以及部分揮發性、毒性物質，使藥物純淨，藥性溫和，毒性降低。例如海螵蛸、半夏、南星、川烏、草烏、附子等。

六、水飛

利用水的懸浮作用，將礦物或動物藥材的細粉和粗粉分離的方法。步驟如下：首先將藥材粉碎；然後用100目或120目的篩子過篩；再將藥粉加適量清水在乳缽中研磨，研磨過程中如有膜狀泡沫浮於水面，需用皮紙去除，研磨至缽底沒有粗糙的聲音，用手捻或用舌頭舔嚐沒有粗糙感即可；接下來將研磨好的藥粉放入缸中加大量清水攪拌均勻，靜置片刻，細粉會懸浮在上、中部，粗粉會沉澱在底部，此時傾出上部的混懸液；將沉澱的粗粉再次研磨、分離，重複操作，最後將無法懸浮的粗粉丟棄；最後將所得混懸液混合靜置沉澱，用橡皮管或皮紙條、燈芯吸去水分，放在墊有皮紙的器具中濾水，再放在陽光下蓋上紙曬乾，即得到細膩的藥粉。有些藥物可以省略懸浮分離步驟。

水飛的目的是為了製成極細的粉末，去除水溶性雜質，避免研磨時粉末飛揚和損耗，例如硃砂、雄黃、瑪瑙、滑石、爐甘石等。