《中藥炮製》~ (68)

1. 知母

知母，為百合科植物知母的乾燥根莖，又名肥知母、知母肉、穿地龍，主要產於內蒙、河北及山西等地，於春夏季採挖。

炮製方法：先刮去毛，依季節用溫水或冷水洗淨，撈起後以濕布覆蓋，隔日取出切片曬乾。若要使其藥效入腎，則以鹽水炒製，比例為每斤藥材用鹽15克溶於1兩水中，先略炒藥材，再慢慢灑入鹽水，炒至呈現焦色即可。

常用劑量為6～12克，應貯存於鐵箱內，加蓋，保持乾燥並防潮。

白話文：

【知母】

來源：此藥材源自一種屬於百合科的植物「知母」之乾燥根莖。

常用名稱：肥知母、知母肉、穿地龍。

產地：主要產自內蒙古、河北以及山西等地區。

採收時節：於春夏季間進行採挖。

炮製方式：首先刮除表面的毛狀物，春冬兩季使用溫水清洗，夏秋兩季則用冷水清洗，然後將其放入籃子中，覆蓋濕布，待次日取出，切成約1至2分厚度的橫切片或直切片並曬乾。如需增強其對腎臟的效用，則應使用鹽水炒製。具體做法為：每斤藥材搭配15克的鹽，溶解在1兩水中，先將藥材置於鍋中輕炒，隨後緩慢倒入鹽水，直至藥材呈現出焦色即完成。

用量：一般使用量為6至12克。

儲存方式：應存放於鐵箱中，並確保封閉，保持環境乾燥，防止潮濕。

2. 香附

莎草的乾燥根莖，又名香附子、莎草根、香附末，主要產於河南、江蘇、湖北等地，秋季採挖。

炮製方法是將原藥炒至外表細毛枯焦，搗杵擂擦去毛，洗淨曬乾。若要使其行血入肝腎、行經絡，則需用四制香附，以醋、鹽、白酒、童便和清水拌炒至外表微黑色。亦有七制香附，在四制香附的基礎上，再加入生薑汁、紅糖和乳汁。此外，還有製香附炭。

用量為6～12克，需裝箱加蓋，防灰保存。

白話文：

【來源】此藥材是從一種叫做莎草的莎科植物中提取的乾燥根莖。

【常用名】它常被稱為香附子、莎草根或香附末。

【產地】主要產自河南、江蘇、湖北等地方。

【採收季節】通常在秋季進行採集。

【炮製方法】首先，將原藥放置於鍋中，炒到表面的細毛變枯焦，然後取出放涼。接著，在石臼中進行搗碎，去除細毛，篩去毛灰，再用冷水清洗乾淨後晾乾。如果要強調其活血和調節肝腎及經絡的作用，則可使用四制香附，每斤藥需用醋、鹽、白酒、童便各一兩，以及清水一兩，混合後將鹽溶解，鍋熱後投入清潔的香附進行拌炒，同時倒入輔料，炒至外觀呈微黑色。此外，還有一種七制香附，製作方法相同，只是輔料中再加入生薑汁15克、紅糖50克、乳汁15克，與上述四種輔料混合。另有一種製香附炭的方法。

【用量】一般使用量為6到12克。

【貯存】應放在箱子裡，蓋好蓋子，以防灰塵進入。

3. 杏仁

本品為山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏味苦的乾燥成熟種子，又稱杏仁、光杏仁，產於河北、河南等地，於每年4至6月採收。

炮製方法包括：揀去雜質、水燙去皮、曬乾。為增強溫肺散寒，可炒至黃色。若要利氣、減少滯滑，則製成杏仁霜：將去皮杏仁研磨成細末，用吸油紙反覆吸取油脂，直至完全去除。

用量一般為3至9克。

貯存時需裝缸加蓋，注意防潮、防蟲、防走油變色。

需注意，開水浸泡時間不宜過長，應趁熱去皮，且去皮後需在晴天曬乾，避免發油變黃。

白話文：

【杏仁】

• 「來源」此藥材來自薔薇科中的山杏、西伯利亞杏、東北杏或是具有苦味的杏之乾燥成熟種子。

• 「常用名稱」常被稱為杏仁或是光杏仁。

• 「產地」主要在河北、河南等地方產出。

• 「採收季節」通常於每年的4月至6月進行採收。

• 「炮製方式」首先挑選去除雜質，然後篩去灰塵，將杏仁放入盆中，倒入沸騰的熱水蓋上蓋子，待其表皮鼓起後，可用手剝皮，或者使用木板磨去外皮，曬乾後再篩去殘餘的皮。若欲增強其溫肺散寒的效果，可炒製杏仁，具體做法是先將鍋燒熱，然後放入去皮的杏仁炒至呈現黃色即可。如需減少其滯滑性，則可製成杏仁霜，即取去皮杏仁研磨成細粉並篩過，然後將杏仁粉倒在吸油紙上，放在太陽下曝曬，待油份完全滲出並更換吸油紙，直到杏仁粉中的油分完全被去除。

• 「使用量」一般使用3到9克。

• 「儲存」應存放在密封的容器中，以防潮濕、防蟲害以及防止油脂氧化變色。

附註：1. 使用熱水浸泡的時間不宜過長，應趁熱剝皮。2. 操作過程最好在晴朗的天氣下進行，否則去皮的杏仁無法曬乾，會導致油脂氧化，顏色轉黃。