《文堂集驗方》~ 卷一 (8)
卷一 (8)
1. 泄瀉
〔濕瀉〕，腸鳴腹不痛。純出清水。濕也。白朮。（土炒）豬苓。茯苓。（各一錢半）澤瀉。（二錢）水煎服。即四苓散。小水利而瀉自止也。如兼濕熱者。茯苓。白朮。（土炒焦各三錢）白芍。（炒二錢）水煎服即效。如兼寒濕者。四苓加肉桂一錢。同煎服。
白話文：
[濕瀉] 指腸鳴腹不痛，單純排出清水，這是濕邪引起的。使用白朮（土炒）、豬苓、茯苓（各 1 錢半）、澤瀉（2 錢），水煎服。這就是四苓散。小便通利後，腹瀉自然就會停止。如果兼有濕熱，則使用茯苓、白朮（土炒焦，各 3 錢）、白芍（炒，2 錢），水煎服，即可見效。如果兼有寒濕，則在四苓散中加入肉桂 1 錢，一同煎服。
〔寒濕〕，手足冷。口不渴。小便清。瀉下清冷者。為寒瀉。先以老薑。砂糖。煎濃服之。次以山藥。（炒）白扁豆。（炒）炙甘草。焦乾薑。（各二錢）白朮。（土炒焦二三錢）吳茱萸。（滾水泡過三次三五分）腹痛甚者。加廣木香。八分。水煎。食遠服。
白話文：
寒濕症狀：手腳冰冷，沒有口渴感，小便清澈，拉肚子時大便清冷，則為寒性腹瀉。
首先用老薑和砂糖煎煮成濃汁服用，然後再用山藥 (炒)、白扁豆 (炒)、炙甘草、焦乾薑 (各二錢)、白朮 (土炒焦二三錢)、吳茱萸 (滾水泡過三次三五分)。如果腹痛嚴重，可加入廣木香八分，以水煎煮後，在飯後服用。
〔食積瀉〕，或脹或痛。痛甚而瀉。瀉後痛減。得食又痛。糞色白者是。枳朮丸。白朮。（麵炒）赤芍。（酒炒各二兩）枳實。（麵炒一兩）廣皮。（一兩）用新荷葉湯。煮老黃米為丸。桐子大。米飲下五七十丸。或百丸。如體寒。加乾薑。炒黃。五七錢。同丸。
白話文：
〔食積腹瀉〕，少腹中或脹或痛。疼痛劇烈時就會腹瀉。腹瀉後疼痛減輕。吃完東西後又疼痛。大便顏色發白是食積瀉的症狀。可以用枳朮丸治療。白朮（麵粉炒過）、赤芍（酒炒過，各二兩）、枳實（麵粉炒過，一兩）、廣皮（一兩）。用鮮荷葉湯煮熟糯米做成藥丸。藥丸像桐子那麼大。用米湯送服五七十丸或一百丸。如果體質虛寒，可以加入乾薑，炒黃，五到七錢。一同做成藥丸服用。
〔熱瀉〕，腹痛瀉水如熱湯。熱渴喜冷。或瀉黃垢。或赤糞如糜者。皆熱也。益元散。（方見暑症門）三錢。燈心湯調服二三次。即愈。或服茯苓。澤瀉。木通。（各二錢）豬苓。梔子。（各三錢）枳殼。車前子。（各一錢）水煎。食遠溫服。熱瀉如痢。用苦楝樹根。（去粗皮。曬乾為末。）米飲為丸。米湯下甚效。
白話文：
〔熱瀉〕，腹部疼痛，大便稀水，如熱湯一般。口渴想喝冷飲。有時候會拉出黃色或白色的黏液狀大便。或是有時候大便是血便，就像肉醬一樣。以上症狀都是熱瀉。
服用益元散。（配方見暑症門）三錢，用燈心湯送服，服用兩到三次，就會痊癒。
或服用茯苓、澤瀉、木通（各二錢）、豬苓、梔子（各三錢）、枳殼、車前子（各一錢），水煎，飯後溫服。
如果熱瀉的症狀像痢疾，可以用苦楝樹根（去掉粗皮、曬乾後磨成粉），用米湯和成丸服用。非常有效。
〔中寒泄瀉腹痛無度〕，厚朴。（一兩薑汁炒）肉豆蔻。（麵裹煨）草豆蔻。（煨各五錢）俱為末。每服二三錢。煨薑湯調服。
白話文：
(1) 傷寒引起腹瀉，腹痛劇烈。
藥方：厚朴一兩加入薑汁炒過，肉豆蔻五錢，麵粉包裹，用灰燼悶熟，草豆蔻五錢，用灰燼悶熟，以上藥物研成細末，每次服用二三錢，用薑湯送服。
〔水瀉〕，夏秋初起。不拘寒暑濕。腹痛水瀉。用紫金錠。（藥真者效速。）冷滾水磨服五七分。重者兩服。（忌食甜物。），冬月寒重者。蘄艾三錢。水煎空心服。不論男婦老少。水瀉垂危者。用訶子。（一枚。濕草紙包裹。煨熟去核。），肉果。（一枚。水調幹麵包裹。微火煅黑色。）共研細。每服五分。米飲調下。
白話文：
〔水瀉〕，在夏天和初秋時節容易發生，不論天氣是寒冷、炎熱還是潮濕。症狀是腹痛、水瀉。治療方法是用紫金錠（藥效好的效果較快）。用冷水滾燙，研磨成粉末，服用五七分。病情嚴重的，可以服用兩次。（注意事項：忌食甜食。）在冬天寒冷加重的情況下，服用蘄艾三錢。用空腹喝水煎服。無論男女老少，水瀉危重時，可以用訶子（一枚，用濕草紙包好，烘烤熟透後去核）。肉果（一枚，用水調和麵粉包好，小火煅燒至黑）。研磨成細末。每次服用五分，用米湯送服。
〔平胃散〕，治脾胃不和。腹痛滿脹。嘔噦水瀉。厚朴。（薑汁炒）陳皮。（去白各五兩）蒼朮。（去皮米泔浸炒八兩）炙甘草。（三兩）俱為末。每服二三錢。薑湯下。如小便不利。（茯苓澤瀉各一錢煎湯下）如飲食不化。（神麯一錢麥芽二錢煎湯下），水泄症丸散效如煎藥。
白話文：
【平胃散的功效與用法】：
平胃散，是治療脾胃不和導致的腹痛、腹脹、嘔吐、腹瀉的藥方。
配方法則：包括厚朴、陳皮、蒼朮、炙甘草。
現代漢語：
-
厚朴（用薑汁炒過），陳皮（去除白色的部分），各取五兩。
-
蒼朮（去除外皮，用米泔水浸泡後炒），炙甘草，各取三兩。
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將所有藥材磨成粉末，每次服用二三錢，用薑湯送服。
服用注意事項：
-
如果小便不利，可以加入茯苓和澤瀉，各取一錢，煎湯服用。
-
如果飲食不消化，可以加入神麯一錢、麥芽二錢，煎湯服用。
-
如果是水泄症，可以將藥材磨成散劑，效果和煎藥一樣。
〔久瀉成痢〕，不拘赤白。腹脹攻痛。川黃連。（二錢）肉豆蔻。木香。（各一錢）俱研細。米飲丸如米粒大。每服十數丸。漸加至三十丸。日夜四五服即效。
白話文：
長期腹瀉形成痢疾，不論是赤痢還是白痢，都會導致腹部脹痛。使用川黃連（2 錢）、肉豆蔻、木香（各 1 錢）研磨成細末，以米湯製成如同米粒大小的丸劑。每次服用數十丸，逐漸增加至 30 丸，早晚四五次服用，即可見效。
〔虛瀉〕，飲食入胃。不住。完穀不化。或困倦自汗者。氣虛也。人參。（一錢）黃耆。（蜜炙透）白朮。（土炒焦）茯苓。棗仁。（炒研各二三錢）歸身。（一錢）木香。炙甘草。（各五分）加煨薑三片。水煎。食遠服。
白話文：
（虛瀉）飲食進入胃中，立即大便。未消化完全的糧食排泄出來或感到疲倦、自汗，這是氣虛所引起的。補氣方劑：人參（一錢）、黃耆（蜜炙透）、白朮（土炒焦）、茯苓、棗仁（炒研各二至三錢）、歸身（一錢）、木香、炙甘草（各五分），再加煨薑三片，加水煎服。飯後服用。
〔脾胃虛寒瀉〕，陳老米。（淘淨炒香燥）磨為粉。每粉一兩。加乾薑。（炒燥研末）二分半。白糖二錢。拌勻。於飢時滾水調服一二兩。氣滯者。加炒廣皮末。二分。或砂仁末。一分。能治食滯氣滯。腹痛泄瀉久不止。多服自效。
白話文：
對於脾胃虛寒所造成的腹瀉，可以用陳年老米（清洗乾淨後炒香炒乾）磨成粉。每次取一兩粉，加入炒乾研末的乾薑二分半、白糖二錢，攪拌均勻。在飢餓時用滾水調和一兩到兩兩服用。如果是氣滯引起的腹瀉，可以再加入炒廣皮末二分，或是砂仁末一分。這個方法可以治療因為食物積滯或氣滯引起的腹痛、腹瀉，服用多次即可見效。
〔瀉久飲食不進〕，糯米一升。（水浸一宿。濾干。慢火炒熟。）磨為粉。入山藥末一兩。川椒末少許。和勻。加砂糖。二三匙。空心滾水調服。老少皆宜。大有滋補。再加蓮肉芡實皆可。
白話文：
「瀉肚拉肚子很久導致吃不進東西」，糯米一升（將糯米浸泡一夜，濾乾水份，用慢火炒熟），磨成粉，加入山藥末一兩，少許川椒末，將所有材料混合均勻，再加入二至三匙糖，空腹時以滾水沖泡服用。老少皆宜，具有滋補強壯身體的作用。還可以再額外添加蓮子肉和芡實。
〔久瀉不止〕，豬腎一個。批開。糝入骨碎補末一錢。火內煨熟。食之。三四次即止。柿餅一個。開一孔入白礬末三分。濕紙包裹。灰火內煨熟。大人三個。小兒一個立效。
白話文：
〔長期的腹瀉不止〕，取一個豬腎，剖開，加入一錢骨碎補粉末，在火中悶熟，吃掉，三四次就會停止腹瀉。取一個柿餅，開一個孔，倒入三分白礬粉末，用濕紙包裹，在火中悶熟，大人吃三個，小孩吃一個，立竿見影。
〔腎虛脾泄〕，日泄三五次。如鴨糞稀溏。或五更早晨泄一二次。乃脾泄也。與瀉不同。最難治。補骨脂。（鹽水炒五錢）白朮。（炒焦二錢）杜仲。（鹽水炒二錢）澤瀉。（一錢）水煎。空心服三十劑後。自愈。鮮稻根。（不拘多少。洗去泥。），熬成膏。早晚滾水沖濃入白糖一錢。調勻服。
白話文：
（腎虛脾泄）：每天腹瀉三、五次，大便稀薄如鴨糞，或在清晨五更時拉一、兩次肚子。這是脾泄，與瀉（即腹瀉、下痢）不同，最難治療。
處方：
- 補骨脂（鹽水炒五錢）
- 白朮（炒焦二錢）
- 杜仲（鹽水炒二錢）
- 澤瀉（一錢）
將以上藥材一起水煎服用，空腹服用三十劑後，即可自愈。
另 一 方：
- 鮮稻根（不拘多少，洗淨泥土）
- 熬成膏狀
- 早晚以滾水衝調，加入一錢的白糖，攪拌均勻後服用。
〔灸法〕，泄瀉日久。諸藥不效者。用豆大艾丸。灸天樞二穴。（臍旁各開二寸。）或氣海穴。（在臍下一寸半。）隔蒜片灸二七壯。以得效為止。
瘟疫（仁人君子。倘遇此疾。或製藥以濟。或書方以救。功德最為無量。附救飢方）
白話文：
艾灸療法，對於長期的腹瀉。其他藥物不奏效的，使用綠豆大小的艾草丸。灸天樞穴兩處。（臍旁各開兩寸。）或氣海穴。（在臍下一寸半。）以蒜片隔離灸二到七壯。以達到療效為止。
〔總論〕，眾病一般者。即謂天行時疫。其治法有宜補、宜散、宜降之不同。甚者仍類似傷寒。察其傳變。治之方能奏效。其病初起先憎寒而後發熱。日後止熱而不憎寒也。其脈數。晝夜發熱。日晡益甚。頭疼身痛。乃時邪伏於脊之前。腸胃之後。不可認為傷寒表症。輒用麻黃桂枝之類。
白話文：
總論：
這是一般常見的疾病，也就是所謂的天行時疫。治療的方法有不同的宜補、宜散、宜降。嚴重的話，仍然類似於傷寒。觀察它的傳變，治療才能奏效。
病情的發展：
疾病初期，病人先怕冷，然後發熱。幾天后，熱退了，但是仍然怕冷。脈搏數，晝夜發熱，傍晚時分病情加重。頭疼，身體疼痛。
病因：
時邪伏於脊之前，腸胃之後。
治療：
不要錯誤地認為是傷寒表症，而用麻黃、桂枝之類的藥物。
強發其汗。徒傷表氣。即熱不減。亦從緩下。恐傷胃氣。宜用達原飲。檳榔。（二錢）厚朴。知母。芍藥。黃芩。（各一錢）草果仁。甘草。（各五分）水煎。午前溫服。如脅痛耳聾。寒熱嘔吐而口苦。加柴胡。（一錢）如腰背項痛。加羌活。（一錢）如目痛。眉稜骨眼眶痛。
白話文：
讓病人大量出汗。但這樣在損傷了表氣的情況下，發熱就無法減輕。如果採用緩瀉的方法，又恐怕會損傷胃氣。應該使用達原飲。
配方：
檳榔（二錢）
厚朴、知母、芍藥、黃芩（各一錢）
草果仁、甘草（各五分）
煎水後，在上午溫熱後服用。
如果出現脅痛、耳聾、寒熱嘔吐和口苦，可以加上柴胡（一錢）。
如果出現腰背、項部疼痛，可以加上羌活（一錢）。
如果出現眼睛疼痛、眉稜骨及眼眶疼痛，可以加上羌活（一錢）。
鼻乾不眠。加乾葛。（一錢）症之輕重。藥之分兩。臨時增減。如舌上白胎薄。熱不甚。脈不數。症不致傳裡。照方一二劑。其病即解。蓋疫病從口鼻而入。必先犯胃，上膈痞滿者多。此方用破氣之品三味。服之即效。若年老氣弱之人。胸膈不滿悶者。檳厚果。不可全用。
白話文：
鼻子乾燥、失眠的症狀，增加乾葛的用量（一錢）。根據病情的輕重，藥物的分量也有所不同。如果舌頭上的白苔薄，熱度不高，脈搏也不快，症狀不會蔓延到身體內部，按照方子喝一到兩劑，病情就會好轉。因為疫病是從口鼻進入體內，一定會先侵犯胃，因此會有上膈痞滿的症狀。這個方子中使用了三種理氣的藥材，服下後就會有效果。但是，如果患者是年老體弱，胸膈沒有不適感的人，就不適合服用檳榔和厚朴這兩味藥材。
，又或三四日後。舌上胎如粉積。脈洪而數者。又須或汗或下解之。傷寒汗解在前。時疫汗解在後。傷寒投劑可使立汗。時疫汗解俟其內蘇。汗出自然。是故瘟疫不必重加衣被髮汗。四時頭痛發熱。初起用黑砂糖一盞。生薑汁二盞。化開。令病人多少服之。輕者即愈。重者減輕。
白話文：
或者三、四天後，舌頭上的苔就像粉末堆積一樣。脈搏洪大而數急的，必須再發汗或瀉下才能解除。傷寒應該先發汗再瀉下，時疫則先瀉下再發汗。治療傷寒的藥物可以讓病人立即發汗，而治療時疫的藥物則要等到病人的內熱消退，自然就會出汗。因此，瘟疫不必再加重衣被，增加發汗。四時（春季、夏季、秋季、冬季）頭痛發熱，剛開始時用黑砂糖一杯、生薑汁兩杯，化開後，讓病人多少喝一點，輕微的症狀就會痊癒，嚴重的症狀也會減輕。
〔時疫不傳人〕，蒼朮。（三錢三分三釐米泔水浸一宿切片炒）生甘草。（一錢六分六釐）撫芎。（八錢五分）乾葛。（一錢三分六釐）加生薑三片。連須蔥頭。三個。水煎空心服。已病者。一服即愈。未病者服一半不染。白粳米五合。連須蔥頭。二十根。水二十碗。煮成粥湯。
加米醋一小碗。再煮一滾。各與一碗。熱服得微汗即解。如有汗者勿服。初病之人。衣服蒸過。則一家不染。
白話文：
[不會傳染的時疫] 蒼朮（三錢三分、三釐米、泔水浸泡一夜，切片，炒）
生甘草（一錢六分六釐）、撫芎（八錢五分）、乾葛（一錢三分六釐），加入生薑三片、連須蔥頭三個。用水煎煮，空腹時服用。已經生病的人，服用一劑即可痊癒。沒有生病的人，服用一半即可預防。
白粳米五合、連須蔥頭二十根、水二十碗，煮成粥湯。
〔避疫法〕，凡入病人家不宜空腹。飲雄黃酒一杯。再以香油調雄黃末蒼朮末。塗鼻孔則不染。出則以紙燃探鼻。得嚏更好。誤觸汗氣入鼻。即覺頭痛不快。急以水調芥菜子末填臍中。以熱物隔衣一層熨之。汗出即愈。如覺胸次飽脹者。以淡鹽湯探吐即解。
白話文：
［避免疾病的方法］，凡是進入病人家的時候，不要空著肚子。喝一杯雄黃酒。再用香油調和雄黃末和蒼朮末。塗抹在鼻孔中就不會被傳染。出來的時候用紙燃燒探鼻子。打噴嚏更好。不小心接觸到病人的汗氣進入鼻子裡。就會感到頭痛不適。趕快用水調和芥菜子末填滿肚臍中。用熱的東西隔著衣服熨燙一層。出汗後就會痊癒。如果感到胸中飽脹，用淡鹽水漱口和嘔吐就能解除。
〔預避疫法〕，青松毛切細為末。酒下二錢。常服大能避疫。每年四五月。用貫眾一個。置食水缸內。不染時疾。五月五日。用艾扎一人形。懸掛門戶上。避邪氣。以五彩絲繫於臂上。不染疫。正月初一日。將赤小豆二十一粒投井中避疫。十二月二十五日。煮赤豆粥閤家食之。
白話文：
〔預防瘟疫的方法〕，把新鮮青松的松毛切成粉末。用酒送服二錢。經常服用可以預防瘟疫。每年四、五月份，用貫眾一個，放在盛水的缸內，可以防止流行疾病。農曆五月初五端午節，用艾草紮成一個人形，懸掛在門戶上，可以避邪。將五彩絲繫於臂上，可以預防瘟疫。農曆正月初一，將赤小豆二十一粒投入井中，可以預防瘟疫。農曆十二月二十五日，煮紅豆粥讓全家食用，可以預防瘟疫。
能祛疫。除夕以花椒二十一粒。赤小豆二十一粒。投井中。（勿使他人見。）一年不染疫。時疫之年。每日早晨。水缸內投黑大豆一握。全家無恙。五更時。投黑大豆二三
白話文：
可以消除瘟疫。除夕那天，將二十一粒花椒、二十一粒赤小豆投入井中。（不要讓其他人看見。）一年內不會感染瘟疫。瘟疫流行的年份，每天早晨，向水缸中投入一把黑大豆，全家人都會平安無事。在凌晨五點的時候，投入兩三顆黑大豆。
合於井中。勿使人見。凡飲水傢俱無染。
每日多焚降香。再隨身佩帶。祛疫。
凡時疫之年。能首忌房事即受病亦易解也。
白話文：
將這些藥物混合後放入井中，不要讓別人看到。所有的飲水器具都不要受到污染。
每天多焚燒降香，並且隨身攜帶，可以驅除瘟疫。
在傳染病流行的年份，如果能夠首先避免房事，即使感染了疾病也比較容易康復。
〔瘟疫發狂〕，天行時氣熱極。狂言不識人。即以地漿水。服一二碗。即解。（方見傷寒門。），或用童便浸白頸蚯蚓。搗爛。取新汲井水濾下清汁。任服一二碗。即清爽。並能即愈。如熱甚無汗。用新青布以冷水浸過。略擠干。置病人胸上。以手按之。布熱即易之。少頃汗出如雨。或作戰汗而解。（夏月用此法。他時勿用。）
白話文：
瘟疫發狂，是天行時氣熱到極點。病人在狂亂時，言語錯亂，不認識人。此時，可服用地漿水一二碗，即可解除狂亂。（處方詳見傷寒門。）或者，也可以用童便浸泡白頸蚯蚓，搗爛後，取用新汲取的井水過濾出清汁，任服一二碗，即可清爽，並能很快痊癒。如果熱度很高，不出汗，可用新的青布浸泡冷水，略微擰乾後，放置在病人的胸部，用手按壓。當布變熱時，立即更換。不久即可汗出如雨，或者大汗淋漓而解除狂亂。（此法適用於夏季，其他季節不適用。）
病八九日後。已經汗下。熱仍不退。口渴咽乾。欲飲水者。以六一泥。（即蚯蚓屎。不拘多少。）擂新汲水飲之。即效。
白話文：
生病八九天之後。已經發汗退燒。熱度仍然沒有退去。口渴喉嚨乾澀。想要喝水的人。用六一泥（即蚯蚓屎。不用拘泥於用量。）搗碎，放在剛汲取的井水裡喝。就會馬上見效。
〔三白飲〕，治天行時疫。熱極狂亂。及發熱不退。或大便燥結不通。雞子清一個。白蜜一大匙。芒硝三錢。合一處泉水送下即愈。
〔瘟疫發斑〕，病至困篤者。取大蝦蟆一二個。去腸肚。生搗絞汁。服下可解。
白話文：
三白飲，用於治療流行的時疫感冒。因熱氣過盛引起的狂亂。以及發燒熱力不退。或大便乾燥阻塞不通的情況。雞蛋清一個。白蜜一大匙。芒硝三錢。混合在一起，用泉水送服，服用後即可痊癒。
〔蝦蟆瘟〕，其症項腫頭大。用貫眾。黑豆。（炒香各三錢）生甘草。白殭蠶。（各一錢半）葛根。（二錢）水煎服。外用井底泥。調大黃芒硝塗之。大黃。（四兩）殭蠶（三兩）薑黃。（二錢半）蟬蛻。（六錢半）俱為末。薑汁糊丸。每丸重一錢。蜜水調服。（大人一丸。小兒半丸。）外用靛青塗腫處。燥即再潤之。亦效。
白話文：
〔蝦蟆瘟〕，其症狀是頭頸部腫脹變大。藥方：貫眾、黑豆（各炒香三錢）、生甘草、白殭蠶（各一錢半）、葛根（二錢），水煎服。外用井底泥，加人黃芒硝調勻後塗敷。大黃（四兩）、殭蠶（三兩）、薑黃（二錢半）、蟬蛻（六錢半），以上藥物共研成細末，再用生薑汁糊成丸，每丸重一錢。用蜜水送服（大人一次吃一丸，小孩吃半丸）。外用靛青塗擦腫脹處。塗乾了再潤濕。也有效。
〔避瘟丹〕，蒼朮。（一斤）降香。（銼末八兩）雄黃硃砂。大黃。獨活。藿香赤小豆。（各二兩）羌活。白芷。菖蒲根。桃頭。（端午日收者佳各四兩）柏葉。（八兩）硫黃。火硝。（各一兩）俱為末。紅棗糊為丸印方錠焚燒祛疫。即端午除夕。宜多焚之。
白話文：
[避瘟丹]：
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蒼朮（一斤）
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降香（研成細末八兩）
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雄黃、硃砂、大黃、獨活、藿香、赤小豆（各二兩）
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羌活、白芷、菖蒲根、桃樹枝頭（於端午節採摘的更佳，各四兩）
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柏葉（八兩）
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硫磺、火硝（各一兩）
將以上藥材全部研磨成細末，加入紅棗泥做成藥丸，塑成方形錠狀，焚燒後可驅除瘟疫。特別是在端午節和除夕，應多焚燒此藥。
〔許真君救飢方〕，黃豆七斗。芝麻三斗。水淘淨。即蒸。不可浸多時。恐去元氣。蒸過即曬。曬乾去殼。再蒸再曬。共三次。搗極熟。丸如核桃大。每服一丸。可耐三日飢。此方所費不多。一料可濟萬人。夫仁人君子。義田儲粟。利及後世。此仁德之大者。其或凶年荒歲。
隨力施賑。貴買賤賣。以救一方。能救千人者。名登仙錄。仁人力行利濟。天之報施。未有不富貴倍之者。
白話文：
許真君救飢方：取黃豆七鬥，芝麻三鬥，用清水洗淨，蒸熟。蒸熟後不要浸泡太久，以免損失營養成分。把蒸好的豆子和芝麻曬乾，去掉殼，再重複蒸曬兩次，一共三次。把豆子和芝麻搗碎成粉，做成核桃大小的丸子。每次服用一丸，可以抵擋三天的飢餓。這個食譜的成本不高，一份材料可以讓萬人吃飽。仁慈的人會在豐收的時候儲存糧食，以備以後的荒年之用，這是最大的仁德。如果遇到凶年或荒年，這個食譜就能派上用場。
〔救飢方〕，芝麻三升。糯米三升。（俱水淘晾乾。悠火炒。）先將糯米磨成粉。和入芝麻。再磨一遍。另用紅棗三斤。（煮爛。只留汁一碗。去皮核）同粉石臼內搗熟。丸如彈子大。（約重五錢）白湯下。每服一丸。可耐一日飢。久服勿餓。
白話文：
救飢方：
芝麻三斤，糯米三斤。
（全部用水淘洗乾淨，晾乾。用小火炒熟。）
先把糯米研磨成麵粉。加入芝麻，再次研磨。
另用紅棗三斤煮熟，只留汁一碗，去掉皮和核。
再將紅棗汁和糯米芝麻粉一起放進石臼中搗成泥。
搓成彈珠大小的丸子。（每個約重五錢。）
用白開水送服。每次服用一丸。可以耐一日飢餓。
長期服用，可以不覺得飢餓。