《本草圖經》~ 菜部卷第十七 (8)
菜部卷第十七 (8)
1. 蒜
蒜葫而極細小者，是也。五月五日採。謹按《爾雅》蒚（力的切），山蒜。釋曰：《說文》云：蒜，葷菜也。
白話文：
蒜，一種與葫蘆相似的極細小的植物。在五月五日採摘。根據《爾雅》的解釋，蒚[力]，就是山蒜。釋曰：《說文》中說：蒜，是一種葷菜。
一云菜之美者，雲夢之葷。生山中者名蒚。今《本經》謂大蒜為葫，小蒜為蒜；而《爾雅》、《說文》所謂蒜，葷菜者，乃今大蒜也。蒚乃今小蒜也。書傳載物之別名不同，如此用藥不可不審也。古方多用小蒜治霍亂，煮汁飲之。南齊褚澄用蒜治李道念雞瘕，便瘥。江南又有一種山蒜，似大蒜臭。
白話文：
有人說一種美味的蔬菜，來自雲夢地區的葷菜。在山中生長的叫蒚。現在《本經》中說的蒜是葫蒜，小蒜是蒜；而《爾雅》、《說文》中說的蒜，葷菜，現在叫大蒜。蒚是現在的小蒜。書中記載的物體別名不同，因此用藥時不可不審查。古方中多用小蒜治霍亂，煮汁飲用。南齊的褚澄用蒜治好了李道唸的雞瘕，立即痊癒。江南還有一種山蒜，像大蒜一樣臭。
山人以治積塊，及婦人血瘕，以苦醋摩服多效。又有一種似大蒜而多瓣，有葷氣，彼人謂之莜之，主腳氣。宜煮與蓐婦飲之，易產。江北則無。
白話文：
我用苦醋擦洗治療塊狀物和婦女血塊症狀，效果顯著。還有一種像大蒜但有很多瓣、有辣味的植物，當地人叫它「莜之」，主治腳氣病。用它煮水給產婦喝，可以使生產更順利。這種植物在江北沒有。
2. 茄子
茄子，舊不著所出州土，云處處有之。今亦然。段成式云：茄者、連莖之名，字當革遐反，今呼若伽，未知所自耳。茄之類有數種：紫茄、黃茄，南北通有之；青水茄、白茄，惟北土多有。入藥多用黃茄，其餘惟可作菜茹耳。又有一種苦茄，小株有刺，亦入藥。江南有一種藤茄，作蔓生，皮薄，似葫蘆，亦不聞中藥。
白話文：
茄子，過去並未記載它在哪裡出產，也有說法是處處都有。現在也是這樣。段成式說：茄子，是連同茄莖的名稱，正確的字音應該是「遐」，可是現在人們把它念成「伽」，不知道是從哪裡來的。茄子的種類有幾種：紫茄子、黃茄子，南北各地都有；青水茄子、白茄子，通常只有北方纔有。入藥時多使用黃茄子，其餘的都只能當作蔬菜食用。還有一種苦茄子，株形較小、長有刺，也入藥。江南有一種藤茄，藤蔓生長，皮薄，長得像葫蘆，也沒聽說用在中藥上。
江南方有，療大風熱痰，取大黃老茄子，不計多少，以新瓶盛貯，埋之土中，經一年，盡化為水，取出，入苦參末，同丸如梧子。食已及欲臥時，酒下三十粒，甚效。又治墜撲內損，散敗血，止痛及惡瘡發背等。
白話文：
江南地方有種良藥能治療中風、熱痰等病症，將生長在大黃附近的老茄子切成若干小塊，不限數量，放入新瓶中裝盛，然後將瓶埋入土裡，經過一年的時間，茄子會完全化成水，取出茄子水，加入苦參末，一起製成梧桐子大小的藥丸。在飯後以及睡覺前，以酒送服三十粒，療效極佳。此外，它還能治療跌撲造成的內傷，能夠散去瘀血，止痛，以及治療惡瘡發背等症狀。
重陽日收取茄子百枚，去蒂，四破切之，硝石十二兩，碎搗，以不津瓶器，大小約可盛納茄子者，於器中，先鋪茄子一重，乃下硝石一重複之，如此令盡，然後以紙三數重，密密封之，安置淨處，上下以新磚撢覆，不犯地氣。至正月後取出，去紙一、兩重，日中曝之。逐日如此，至二、三月，度已爛，即開瓶傾出，濾去滓，別入新器中，以薄綿蓋頭，又曝，直至成膏，乃可用。內損，酒調半匙，空腹飲之，日再，惡血散則痛止而愈矣。
白話文：
在重陽節那天採收茄子一百個，去掉蒂，切成四塊。準備十二兩硝石，搗碎成粉。用一個不透水的瓶子或罐子，大小要能裝下茄子。在瓶子或罐子裡先鋪一層茄子，然後鋪一層硝石，以此類推，直到把茄子和硝石都用完。然後用三到四層紙包好，密封好後，放在乾淨的地方，用新的磚頭疊起來覆蓋，不要讓地氣影響到它。等到正月之後，取出茄子，去掉一、兩層紙，在日照下曝曬。每天重複這個步驟，到二、三月的時候，茄子應該已經腐爛了。這時打開瓶子，把茄子倒出來，濾掉渣滓，另取一個新的容器，用薄棉布蓋住瓶口，繼續曝曬，直到茄子製成膏狀，就可以使用了。有內傷的人可以將茄子膏與酒混合，空腹時服用半湯匙，每天兩次，直到惡血散去，疼痛停止、病情好轉為止。
諸瘡腫，亦先酒飲半匙，又用膏於瘡口四面塗之，當覺冷如冰雪，瘡干便瘥。其有根本在膚腠者，亦可內消。若膏久乾硬，即以飯飲化動塗之。又治腰腳風血積冷，筋急拘攣疼痛者，取茄子五十斤，細切，淨洗訖，以水五斗，煮取濃汁，濾去滓，更入小鐺器中，煎至一斗以來，即入生粟粉同煎，令稀稠得所，取出搜和，更入研了麝香、硃砂粉，同丸如梧子，每旦日用秫米酒送三十丸，近暮再服，一月乃瘥。男子、女人通用，皆驗。
白話文：
各種腫瘡，先飲用半匙酒，然後用藥膏塗在瘡口周圍，會感覺到藥膏像冰雪一樣涼，瘡口乾枯後就會痊癒。如果瘡腫的根源在皮膚的表面，也可以內部消散。如果藥膏存放太久而乾硬，可以用米飯加水化開後，再塗抹在患處。另外，對於腰腳風、血積冷、筋急拘攣疼痛的患者，可以取50斤茄子，切碎後洗淨，加入5鬥水煮成濃汁，濾去渣滓，再放入小鍋中煎煮，直到剩下一斗湯汁，再加入生粟粉同煎，調整到適當的稀稠度，取出後攪拌均勻。然後加入研磨好的麝香和硃砂粉，一起搓成梧桐子大小的藥丸。每天早上和傍晚，各服30粒藥丸，用秫米酒送服。服用一個月左右，就可以痊癒。男女通用，皆有效果。