《本草圖經》~ 菜部卷第十七 (4)
菜部卷第十七 (4)
1. 馬蓼
馬蓼，文具蓼實條下。
白話文：
馬蓼，又稱水蓼，其果實稱為蓼實，可入藥。
2. 水蓼
水蓼，文具蓼實條下。
白話文：
蓼實性辛溫，無毒。可治療下血、中風、口渴，並能促進生產。
長期服用蓼實能減輕體重。
3. 木蓼
木蓼，文具蓼實條下。
白話文：
木蓼
【蓼實】
蓼實者，蓼之實也。味辛，氣寒，無毒。主治傷寒發熱，咳逆上氣，胸膈痞滿，腹脹泄瀉，諸痢赤白，傷寒下血，虛勞消渴，筋骨疼癢，諸風寒痺，吐逆霍亂。
4. 蔥實
蔥實，《本經》不載所出州土，今處處有之。蔥有數種。入藥用山蔥、胡蔥；食品用凍蔥、漢蔥。山蔥生山中，細莖大葉，食之香美於常蔥，一名茖（古百切）蔥。《爾雅》所謂茖，山蔥是也。胡蔥類食蔥，而根莖皆細白。又云莖葉微短，如金燈者是也。舊別有條云：生蜀郡山谷，似大蒜而小，形圓皮赤，稍長而銳。
白話文：
蔥實，《本經》沒有記載它生長的地方，現在到處都有。蔥有幾種。作為藥用的是山蔥和胡蔥；作為食物的是凍蔥和漢蔥。山蔥生長在山中，細莖大葉，吃起來比普通蔥更香美，又叫茖蔥。《爾雅》中所說的茖，就是山蔥。胡蔥類同於食物蔥，但根莖都很細很白。又說莖葉很短，像金燈的是胡蔥。以前另外有條記載說：生長在蜀郡的山谷中，像蒜但較小，形狀圓潤皮是紅色的，稍長而尖。
凍蔥冬夏常有，但分莖栽蒔而無子，氣味最佳，亦入藥用，一名冬蔥。又有一種樓蔥，亦冬蔥類也，江南人呼龍角蔥，言其苗有八角，故云爾。淮楚間多種之。漢蔥莖實硬，而味薄，冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可闕也。唐·韋宙《獨行方》主水病兩足腫者，銼蔥葉及莖，煮令爛，漬之，日三、五作乃佳。
白話文：
蔥，不論冬夏都有，但莖分開栽種後不結果，氣味最佳，也當作藥材使用，另一個名稱是冬蔥。還有一種名為樓蔥的蔥，也是冬蔥的一種，江南人稱之為「龍角蔥」，指的是它的苗有八個角，因此如此稱呼。淮楚之間很多人種植它。漢蔥的莖很硬，而且味道淡薄，冬天就會葉子枯萎。所有的蔥都能解魚肉的毒，是食物不能缺少的。唐朝韋宙的《獨行方》推薦給患有水病、兩隻腳腫脹的人服用，將蔥葉和莖切碎，煮到爛熟，浸泡後服用，一天服三次或五次，直到病情好轉為止。
煨蔥治打撲損，見劉禹錫《傳信方》，云得於崔給事。取蔥新折者，便入煻灰火煨，承熱剝皮擘開，其間有涕，便將罨損處。仍多煨，取續續易熱者。崔云：頃在澤潞，與李抱真作判官。李相方以球杖按球子，其軍將以杖相格，便乘勢不能止，因傷李相拇指並爪甲擘裂，遽索金創藥裹之，強坐，頻索酒飲，至數盞已過量，而面色愈青，忍痛不止。有軍吏言此方，遂用之。
白話文：
用煨熟的蔥治療打撲和損傷。這個方子來自劉禹錫的《傳信方》，據說是他從崔給事那裡得到的。
取一根新鮮的蔥，把它折斷，然後把它放進火灰中煨。當蔥被煨熱後，剝掉它的皮，把它掰開，裡面會有一些黏液。把這些黏液塗抹在受損的部位。
繼續煨更多的蔥，每當蔥變涼時，就用新的熱蔥替換。
崔給事說：我曾經在澤潞做判官，李抱真也在那裡做官。有一天，李相公用球杖擊球，他的手下用另一根球杖來阻擋。結果，球杖打到了李相公的拇指上，把他的指甲都弄裂了。李相公趕緊找來金創藥進行包紮，強忍著疼痛坐著，並頻頻喝酒。喝了好幾杯酒後，他的臉色變得更加蒼白，疼痛也越來越劇烈。有一個軍吏告訴他這個方子，李相公就用這個方子來治療。
三易，面色卻赤，斯須云已不痛。凡十數度，用熱蔥並涕纏裹其指，遂畢席笑語。又蔥花亦入藥，見崔元亮《海上方》，治脾心痛，痛則腹脹，如錐刀刺者。吳茱萸一升，蔥花一升，以水一大升八合，煎七合，去滓，分二服，立效。
白話文：
有個人叫三易，臉色突然變紅，一會兒就說不痛了。凡是十幾次後，他用熱蔥和鼻涕包住了手指，就立刻停止了哭泣，邊笑邊說話。蔥花入藥，見《海上方》，治癒脾病引起的胸腹刺痛，這種疼痛就會讓肚子脹大，好像被刀刺了一樣。用吳茱萸一升，蔥花一升，加水一大升八合，煎成七合，去掉渣，分兩次服下，立馬見效。
5. 胡蔥
胡蔥，文具蔥實條下。
白話文：
胡蔥，又名蔥。它的根部為白色，葉子為青色，莖部中空，氣味辛烈。性味溫和。生長在荒蕪的原野中。根、葉、蔥子均可入藥。
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蔥實，一名蔥子。生荒川中。其氣極辛，味極辣，性溫。能散寒定痛，闢溫清熱。
蔥實，又名蔥子。生長在荒野原野中。其氣味辛烈，味道辛辣，性味溫和。具有散寒定痛、清熱解溫的功效。
6. 韭
韭，舊不著所出州土，今處處有之。謹按許慎《說文解字》云：菜名一種而久者，故謂之韭。故圃人種蒔，一歲而三、四割之，其根不傷，至冬壅培之，先春而復生，信乎一種而久者也。在菜中，此物最溫而益人，宜常食之。《易稽覽圖》云：政道得，則陰物變為陽。鄭康成注云：若蔥變為韭是也。
白話文：
韭菜，過去不詳其來源的州土，如今各地都有。謹按許慎《說文解字》說：有一種蔬菜的名字是「韭」，由於生長長久，所以稱之為「韭」。因此，菜農種植韭菜，一年可以收割三、四次，它的根部不會受傷，到了冬天覆土培耘，早春又會重新生長，果然是一種生長長久的蔬菜。在蔬菜中，韭菜最溫暖，對人體有益，宜經常食用。《易稽覽圖》裡說：政道通順，則陰物變為陽物。鄭康成註解說：例如蔥變為韭，就是這個意思。
然則蔥冷而韭溫，可驗矣。又有一種山韭，形性亦相類，但根白，葉如燈心苗。《爾雅》所謂藿（羊六切），山韭。《韓詩》云：六月食鬱及薁，皆謂此也。山中往往有之，而人多不識耳。韭子得桑螵蛸、龍骨，主漏精，葛洪、孫思邈皆有方。崔元亮《海上方》治腰腳。韭子一升，揀擇，蒸兩炊以來，曝乾，簸去黑皮，炒令黃，搗成粉。
白話文：
蔥冷、韭溫，這是可以證實的。還有一種山韭，形狀和性質也相似，但根是白色的，葉子像燈心苗。《爾雅》中說的藿（音羊六），就是山韭。《韓詩》說：六月吃鬱和薁，都是指這種草。山中經常有，但很多人不認識罷了。韭子如果配上桑螵蛸、龍骨，可以治療漏精，葛洪、孫思邈都有方子。崔元亮在《海上方》中治腰腳的方法是：韭子一升，揀選後，蒸兩次，然後曬乾，簸去黑皮，炒黃，搗成粉。
安息香二大兩，水煮一、二百沸，訖，緩火炒令赤色，二物相和，搗為丸，如干，入蜜亦得。每日空腹，以酒下二十丸以來，訖，以飯三、五匙壓之，大佳。根亦入藥用。
白話文：
安息香二錢，水煮一、二百滾，煎煮完畢後，以小火炒至赤色，將二藥混合研磨成丸劑，若藥材過乾，可加入蜂蜜調和。每日空腹服用，以酒送服二十粒，服用完畢後，以三到五匙稀飯壓住藥丸，效果極佳。根部也能入藥。