《本草圖經》~ 果部卷第十六 (7)
果部卷第十六 (7)
1. 烏芋
烏芋，今鳧茨也。舊不著所出州土。苗似龍鬚而細，正青色。根黑如指大，皮厚有毛。又有一種，皮薄無毛者亦同。田中人並食之，亦以作粉食之，厚人腸胃，不飢。服丹石人尤宜，蓋其能解毒耳。《爾雅》謂之芍。
白話文：
烏芋，就是現在的浮萍。以前沒有記載它產自哪個州縣。浮萍的幼苗像龍鬚一樣細，是正青色。浮萍的根是黑色的，像手指一樣粗，皮很厚，而且有毛。還有一種浮萍，皮薄沒有毛，但其他方面都一樣。種田的人們都會食用浮萍，也可以用浮萍做粉來吃，浮萍能增強腸胃功能，讓人不感到飢餓。服用丹石藥物的人尤其適合食用浮萍，因為浮萍有解毒的作用。《爾雅》一書中把浮萍叫做「芍」。
2. 荔枝子
荔枝子，生嶺南及巴中，今泉、福、漳、嘉、蜀、渝、涪州、興化軍及二廣州郡皆有之。其品：閩中第一，蜀川次之，嶺南為下。《扶南記》云：此木以荔枝為名者，以其結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，以刀斧劙（音利）取其枝，故以為名耳。其木高二、三丈，自徑尺至於合抱，頗類桂木、冬青之屬。
白話文：
荔枝是生長在嶺南和巴中的水果，現在泉州、福州、漳州、嘉州、四川、重慶、涪州、興化軍以及廣東、廣西兩省都有種植。其中，以閩中地區的荔枝品質最佳，四川地區次之，嶺南地區的荔枝品質最差。《扶南記》中說：之所以荔枝樹被稱為荔枝，是因為荔枝成熟時，枝條很脆弱，但果蒂很牢固，無法摘取。因此，人們用刀斧砍下枝條來採摘荔枝，所以荔枝樹因此得名。荔枝樹高二三丈，樹幹粗細從一尺到合抱不等，外觀有點像桂花樹或冬青樹。
葉蓬蓬然，四時榮茂不凋。其木性至堅勁，工人取其根，作阮咸槽及彈棋局。木之大者，子至百斛。其花青白，狀若冠之蕤纓。實如松花之初生者，殼若羅紋，初青漸紅。肉淡白如肪玉。味甘而多汁。五、六月盛熟時，彼方皆燕會其下以賞之。賓主極量取啖，雖多亦不傷人，少過度則飲蜜漿一杯便解。
白話文：
葉子蓬蓬鬆鬆的樣子，一年四季常綠不凋零。它的木質性至為堅硬，手藝人取其根部，製作阮咸的槽和彈棋的棋盤。樹木中大的，果實多達百斛。花朵青白色，形狀像冠冕上的纓穗。果實像剛長出來的小松花。外殼花紋像是羅緞上的紋路，最初是青色的，逐漸變紅。果肉淡白色，像脂玉一樣。味道甘甜多汁。每年五、六月果實成熟的季節，當地人都在樹下舉辦宴會，以品嘗這種果實為樂事。賓主盡情地取食，雖然吃得很多，也不會對身體造成傷害。只是如果吃得超過限度，那麼喝一杯蜂蜜水就可以解除了。
荔枝始傳於漢世，初惟出嶺南，後出蜀中。《蜀都賦》所云：旁挺龍目，側生荔枝是也。蜀中之品，在唐尤盛，白居易《圖序》論之詳矣。今閩中四郡所出特奇，而種類僅至三十餘品，肌肉甚厚，甘香瑩白，非廣、蜀之比也。福唐歲貢白暴荔枝、並蜜煎荔枝肉，俱為上方之珍果。
白話文：
荔枝是從漢朝開始傳播的，最初只產於嶺南，後來纔出現在蜀中。《蜀都賦》中說：「旁邊挺立著龍眼樹，旁邊生長著荔枝樹。」蜀中的荔枝，在唐朝的時候尤為盛行，白居易的《荔枝圖序》中對此有詳細的論述。現在，福建四郡所產的荔枝最為奇特，但種類只有三十多種，果肉非常厚，甘甜香氣瑩白，比廣東、四川的荔枝還要好。福唐每年上貢的白暴荔枝和蜜煎荔枝肉，都是朝廷的珍貴果品。
白暴須佳實乃堪，其市貨者，多用雜色荔枝，入鹽、梅暴之成，而皮深紅，味亦少酸，殊失本真。凡經暴皆可經歲，好者寄至都下及關、陝、河外諸處，味猶不歇。百果流布之盛，皆不及此。又有焦核荔枝，味更甜美，或云是木生背陽，結實不完就者，白暴之尤佳。又有綠色、蠟色，皆其品之奇者，本土亦自難得。
白話文：
白糖泡製的荔枝非常可口，但市面販售的商品，大多使用雜色荔枝，加入鹽、梅子一起泡製而成，因此皮呈深紅色，且味道稍酸，失去了荔枝的天然風味。一般經過泡製的荔枝都可以存放一年，品質良好的荔枝可寄送至首都及關中、陝西、河外等地，風味依然不減。荔枝是百果中流傳最廣的水果，沒有其他水果可以比擬。另外還有一種焦核荔枝，味道更加甜美，有人說這是生長在背陽的荔枝樹上，果實沒有完全成熟而形成的，這種荔枝以白糖泡製之後，風味尤其出色。還有綠色、蠟色的荔枝，都是荔枝類中的珍品，在當地都很難得。
其蜀、嶺荔枝，初生亦小酢，肉薄不堪暴。花及根亦入藥。崔元亮《海上方》，治喉痹腫痛，以荔枝花並根共十二分，以水三升，煮去滓，含，細細嚥之，瘥止。
白話文：
蜀地和嶺南的荔枝剛發芽的時候也是味道微酸的，果肉很薄，不能曬乾。它的花和根也可以入藥。崔元亮在《海上方》中記載了一個治癒喉嚨腫痛的方子：用荔枝花和根各12分，加水3升煮沸，去掉渣滓，含在嘴裡，慢慢嚥下去，就能痊癒。