《本草圖經》~ 果部卷第十六 (6)
果部卷第十六 (6)
1. 椑柿
椑柿，文具柿條下。
白話文：
椑柿，指的是柿子樹上長出來的，品質比較差的柿子，通常長在柿子樹枝條的下方。
2. 木瓜
木瓜，舊不著所出州土。陶隱居云：山陰蘭亭尤多，今處處有之，而宣城者為佳。其木狀若柰，花生於春末，而深紅色，其實大者如瓜，小者如拳。《爾雅》謂之楙。郭璞云：實如小瓜，酢可，食不可多，亦不益人。宣州人種蒔尤謹，遍滿山谷。始實成，則鏃紙花薄其上，夜露日曝，漸而變紅，花紋如生。
本州以充上貢焉。又有一種榠楂，木、葉、花、實，酷類木瓜。陶云：大而黃，可進酒去痰者是也。欲辨之，看蒂間別有重蒂如乳者，為木瓜；無此者為榠楂也。木瓜大枝可作杖，策之云利筋脈。根、葉煮湯，淋足脛，可以已蹶。又截其木干之，作桶以濯足尤益。道家以榠楂生壓汁，合和甘松、玄參末，作濕香，云甚爽神。
白話文：
木瓜這種植物，以前不知道是哪個州哪個地方出產的。陶弘景說：在山陰蘭亭這個地方特別多，現在到處都有，其中以宣城出產的品質最好。它的樹木外形像柰樹，花在春天末期開放，是深紅色的，果實大的像瓜，小的像拳頭。《爾雅》稱它為楙。郭璞說：果實像小瓜，味道酸，可以吃，但不能多吃，吃了對身體也沒有特別的好處。宣城的人種植它非常仔細，遍布整個山谷。果實剛開始長出來的時候，會用剪成花樣的紙片覆蓋在上面，讓它接受夜間的露水和白天的陽光曝曬，果實會慢慢變紅，花紋就像自然生長的一樣。
本地用它來進貢給朝廷。另外還有一種叫做榠楂的植物，它的樹木、葉子、花和果實都和木瓜非常相似。陶弘景說：榠楂的果實比較大而且是黃色的，可以拿來泡酒，有化痰的功效，就是這種。要區分它們，可以看果蒂的地方有沒有像乳頭一樣的重疊果蒂，有的就是木瓜，沒有的就是榠楂。木瓜比較大的樹枝可以拿來做拐杖，用它來走路，據說可以使筋脈舒暢。根和葉子煮湯，用來泡腳，可以治療腳踝扭傷。還可以把木頭切開曬乾，做成木桶來洗腳，效果更好。道家的人把生榠楂榨汁，加上甘松和玄參的粉末，製成濕香，據說可以讓人精神振奮。
3. 甘蔗
甘蔗廣州有一種，數年生，皆如大竹，長丈餘。今江浙、閩廣、蜀川所生，大者亦高丈許。葉有二種：一種似荻，節疏而細短，謂之荻蔗；一種似竹，粗長，榨其汁以為沙糖，皆用竹蔗。泉、福、吉、廣州多作之。煉沙糖和牛乳為石蜜（即乳糖也），惟蜀川作之。荻蔗但堪啖，或云亦可煎稀糖，商人販貨至都下者，荻蔗多，而竹蔗少也。
白話文：
甘蔗這種植物在廣州有一種，要生長好幾年，外觀都像很大的竹子，可以長到一丈多高。現在在江浙、福建、廣東、四川等地也都有生產，長得大的也能到一丈左右高。甘蔗的葉子有兩種：一種像荻草，節與節之間比較稀疏而且細短，叫做荻蔗；另一種像竹子，比較粗而且長，人們會榨取它的汁液來製作砂糖，通常都用竹蔗。泉州、福州、吉安、廣州等地大多種植甘蔗來製糖。將砂糖和牛奶一起熬煮可以製成石蜜（也就是乳糖），只有四川地區會這樣做。荻蔗只能直接食用，或是有人說也可以用來熬製稀糖，商人運到京城販賣的，荻蔗比較多，而竹蔗比較少。
4. 沙糖
沙糖，文具甘蔗條下。
白話文：
沙糖，是從甘蔗條榨取汁液後製成的。
5. 石蜜
石蜜，文具甘蔗條下。
白話文：
石蜜，指的是甘蔗榨汁後，經過加工熬煉製成的糖。
6. 芋
芋，《本經》不著所出州土。陶隱居注云：錢塘最多，今處處有之，閩、蜀、淮、甸尤殖此。種類亦多，大抵性效相近。蜀川出者，形圓而大，狀若蹲鴟，謂之芋魁。彼人蒔之最盛，可以當糧食而度饑年。左思《三都賦》所謂徇蹲鴟之沃，則以為濟世陽丸是也。江西、閩中出者，形長而大，葉皆相類。
其細者如卵，生於大魁旁，食之尤美，不可過多，乃有損也。凡食芋，並須園圃蒔者。其野芋有大毒，不可輒食，食則殺人，惟土漿及糞汁解之。《說文解字》云：齊人謂芋為梠。陶云：種芋三年不採成莒。二音相近，蓋南北之呼不同耳。古人亦單用作藥。唐·韋宙《獨行方》，療癖氣，取生芋子一斤，壓破，酒五升，漬二七日，空腹一杯，神良。
白話文：
芋頭，《神農本草經》沒有記載產地。陶弘景註解說：錢塘一帶最多，現在到處都有，福建、四川、淮河流域、甸地等地尤其盛產。種類也很多，大致上藥性功效相近。四川出產的芋頭，形狀圓而大，像蹲著的鴟鳥，被稱為芋魁。當地人種植最多，可以用來當作糧食度過饑荒年。左思的《三都賦》中說的「追逐肥沃的芋魁」，就是指用它來救濟世人。江西、福建一帶出產的芋頭，形狀長而大，葉子都差不多。
比較小的芋頭像雞蛋一樣，生長在大的芋魁旁邊，吃起來特別美味，但不能吃太多，吃多了會有損害。凡是吃芋頭，都必須是菜園裡種的。野生的芋頭有劇毒，不可以隨便吃，吃了會死人，只有用泥漿和糞汁才能解毒。《說文解字》說：齊國人稱芋頭為梠。陶弘景說：種芋頭三年不採收，就會變成莒，這兩個字發音相近，可能是南北方稱呼不同而已。古人也單獨用芋頭當作藥材。唐代韋宙的《獨行方》，用來治療積聚的病氣，用一斤生芋子，搗爛，用五升酒浸泡十四天，空腹喝一杯，效果非常好。